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PD Dr. med. Viola Andresen ist Internistin und Leiterin des Ikaneums, des Fachinstituts für Darmgesundheit und Ernährung am Israelitischen Krankenhaus Hamburg. Sie beschäftigt sich seit Jahren klinisch und wissenschaftlich mit chronischen Darmbeschwerden und hat die nationalen Leitlinien zur Behandlung des Reizdarmsyndroms und der chronischen Verstopfung koordiniert. Ab Januar 2023 ist sie im Team der Ernährungs-Docs im TV zu sehen. Claus Peter Simon ist Sachbuchautor. Als Redakteur der Magazine GEO WISSEN, GEO WISSEN ERNÄHRUNG und GEO WISSEN GESUNDHEIT beschäftigt er sich mit den spannendsten Themen aus den Bereichen Psychologie, Gesellschaft, Bildung und Medizin. Mit Dr. med. Viola Andresen ist er außerdem im Podcast "Gesunder Darm" von GEO WISSEN zu hören.