Kathrin Sebastian ist Oecotrophologin und arbeitet seit über 20 Jahren als wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Universität Bremen im Fachbereich Erziehungs- und Bildungswissenschaften. Ihr Tätigkeitsschwerpunkt liegt dort u.a. in der Ausbildung von Lehrerinnen und Lehrern im Bereich Ernährung und Pädagogik. Kathrin Sebastian ist als Autorin mehrerer ernährungswissenschaftlicher Ratgeber sowie Koch- und Fachbücher bekannt. Es ist ihr wichtig, Kochen und Ernährung als lebensnahe und interessante Themen zu vermitteln: Essen soll Spaß machen und keine Last sein.