Nach ihrem Modedesign-Studium mit Schwerpunkt Strick an der Fachhochschule für Textil in Reutlingen war Sabine Ruf als Redaktionsassistenz in einer Handarbeitsredaktion tätig. Seit 1984 ist sie selbstständige Modedesignerin für Handstrickmodelle. In ihrem Atelier entstehen Handstrick- und Häkelmodelle vom ersten Entwurf bis zum fertigen Produkt. Sie hat seit 2018 ein eigenes Label für eine Handstrickkollektion.