Als Schauspieler war Volker Ullmann unter anderem am Theater Bochum und am Hamburger Thalia Theater engagiert. In London absolvierte er zusätzlich eine Ausbildung als Bühnenfechtmeister. In Hamburg gründete er die "Stage School of Dance and Drama", später den Ullmann Verlag für Film, Fernsehen und Theater. Inzwischen konzentriert er sich jedoch ganz auf das Schreiben. Volker Ullmann war Co-Autor von mehreren Fernsehfilmen. Zusammen mit Thomas Finn schrieb er die Theaterstücke "Robin Hood, König von Sherwood Forest", "D'Artagnans Tochter & die drei Musketiere" sowie "Störtebeker". Mit Roland Mörchen verfasste er "Der Mann mit der eisernen Maske", "Der letzte Mohikaner", "Dracula", "Die Schwarze Tulpe und die drei Musketiere", "Der Medici-Mord" sowie "Es war einmal in Chicago".