Die Schule der magischen Tiere – Das Backbuch E-Book

Margit Auer

• Herausgeber: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2023

Seitenzahl: 91

Beschreibung

Nachdem Miss Cornfield einen Backtag in der Wintersteinschule veranstaltet hat, ist bei den Schülerinnen und Schülern und ihren magischen Tieren das Backfieber ausgebrochen. Jeden Tag werden neue, leckere Rezepte ausprobiert: Ida backt Erdbeer-Cupcakes, Rabbat Schokokekse, Helene rosa Torten und Jo und Juri gesundes Vollkornbrot. Die schlaue Eule Muriel gibt außerdem Infos zu den wichtigsten Backzutaten und Schildkröte Henrietta hat mit ihrer 200-jährigen Erfahrung die besten praktischen Tipps auf Lager, wie der Hefeteig schön aufgeht oder der Rührkuchen fluffig und die Kekse knusprig werden. Dann mal raus die Schüsseln, die Schneebesen in die Hand und losgerührt! Denn die Familie mit einer selbstgebackenen Köstlichkeit zu überraschen oder auch gemeinsam mit Freund*innen zu backen, das macht richtig viel Spaß.

Leseprobe

Die magischen Tiere eröffnen die Backschule

FIX GERÜHRT!Einfache Rezepte für Rührkuchen, Muffins und feine Häppchen

ANDERE LÄNDER, ANDERE KUCHEN Süße Spezialitäten aus der Heimat der magischen Tiere

FÜR PARTYS UND FESTE Leckere Hingucker für Geburtstag, Muttertag, Schulfeste & Co.

HERZHAFT LECKER! Frisch aus dem Ofen: Knabberzeug, Brot, Pizza und noch viel mehr

ES WEIHNACHTET Die schönste Zeit zum Plätzchenbacken

Basteln mit Plätzchen

Impressum

Die Schule der magischen Tiere stellt sich vor

Die Wintersteinschule birgt ein Geheimnis: Wer Glück hat, findet hier den besten Gefährten, den es gibt. Und zwar ein magisches Tier, das sprechen kann. Rabbat, Henrietta, Muriel & Co. helfen ihren menschlichen Freunden dabei, ihre Stärken und Fähigkeiten zu erkennen und selbstbewusster zu werden. In diesem Buch zeigen die magischen Tiere, wie einfach es ist, backen zu lernen.

Miss Cornfield kommt aus Schottland und ist Lehrerin an der Wintersteinschule. Manchmal ein bisschen verrückt, aber sie meint es gut mit ihren Schülerinnen und Schülern. Und sie weiß ganz genau, wer von ihnen Hilfe braucht. Und dabei kommt Mister Mortimer ins Spiel.

Mortimer Morrison. Wenn der merkwürdige Mortimer Morrison in die Klasse von Miss Cornfield kommt, halten alle Schülerinnen und Schüler die Luft an. Denn er ist der Inhaber der magischen Zoohandlung. Wer Glück hat, dem bringt Mister Morrison den besten Freund auf Erden mit, denn er verteilt magische Tiere – sprechende Tiere! Bald tummelt sich ein kleiner Zoo im Klassenzimmer der Lehrerin Miss Cornfield und die Abenteuer beginnen …

Elster Pinkie ist Mister Morrisons magisches Tier. Sie liebt alles, was glänzt, glitzert und funkelt. Auch beim Essen. Leuchtend bunte Früchte oder ein Stückchen Kuchen mit blankem Tortenguss sind für sie unwiderstehlich.

Ida und Rabbat

Ida kann gut rechnen, löst selbst schwierige Schulaufgaben und ist auch sonst genauso schlau wie ihr magisches Lieblingstier Rabbat. Ida vermisst ihre alte Freundin Miriam und ist verknallt in Jo. Sie mag Flip-Flops und Vampirfilme – und liebt alles mit Erdbeeren.

Rabbat, der pfiffige Fuchs aus Norwegen, streift am liebsten durch den Schulgarten und durchwühlt gerne Mülltonnen. Er mag Früchte, doch mit leckeren Schokokeksen kann man ihm die größte Freude machen.

Benni und Henrietta

Benni mag Comics, Außerirdische und Piraten. Er ist eher verträumt und gemütlich, Hektik und Sport sind nicht so sein Ding. Seine magische Schildkröte Henrietta treibt ihn dennoch immer wieder zu Höchstleistungen an. Seit er sie kennt, steigen seine Abenteuerlust und sein Salatkonsum. Ab und zu muss es aber ein Stück Torte sein.

Henrietta kommt aus der Karibik, ist neugierig und viel gereist in ihrem Leben. Mit ihren fast 200 Jahren hat sie jede Menge Lebenserfahrung und kennt viele nützliche Tipps und Tricks – auch beim Backen. Henrietta knabbert am liebsten Salat, Gurken, Gänseblümchen und feines Gebäck.

Max und Muriel

Max, auch „Professor“ genannt, kann gut lernen, rechnen und Geheimschriften knacken. Der Klassenbeste weiß einfach alles. Na ja, fast alles. Den Rest weiß seine magische Eule Muriel. Max liebt kalte Milch, Traubenzucker und Erdnüsse.

Muriel aus Athen jagt gerne Mäuse. Ihr Lieblingsort ist das Turmstübchen der Schule. Sie möchte mal Universitätsprofessorin werden, könnte aber eigentlich gleich anfangen, weil sie jetzt schon so schlau ist. In diesem Buch verrät Muriel ihr Wissen über Lebensmittel und übers Backen.

Helene und Karajan

Helene liebt Rosa, möchte Model werden und lästert gerne. Sie mag japanisches Sushi und die französische Küche. Aus Frankreich ist auch ihr Kater Karajan, der genauso eigensinnig sein kann wie sie.

Karajan aus Paris ist adelig und deshalb etwas hochnäsig. Er hasst Nässe, Kälte, Schmutz und billiges Futter. Er liebt Streicheleinheiten, mag weiche Betten und Lachstörtchen.

Schoki und Peperoni

Samuel, von allen Schoki genannt, liebt alles mit Schokolade: egal ob Eis, Pudding, Torte, Kekse, Schokobananen oder Kaba. Später möchte er mal Beleuchter beim Fernsehen werden.

Peperoni, Samuels Pinselohrschwein aus Senegal, teilt seine Liebe zu Kaba und Schokolade. Er mag aber auch Kartoffeln und futtert gerne Reste. Er bezeichnet sich selbst als Genießer, mag gute Witze und fröhliche Menschen und Tiere.

Anna-Lena und Caspar

Anna-Lena ist eher schüchtern, doch auf der Bühne wird sie zur Verwandlungskünstlerin. Ihr Chamäleon Caspar verwandelt sich genauso gerne wie sie. Was sie gern isst? Hauptsache abwechslungsreich!

Caspar aus Madagaskar kann, wie jedes Chamäleon, je nach Umgebung seine Farbe wechseln. Und das ist auch sein Hobby. Er liebt Sonne, Wärme, Früchte und bunt belegten Pizzatoast.

Eddie und Eugenia

Eddie will Comiczeichner werden, findet Superhelden toll, ist aber selbst etwas tollpatschig. Seit er Eugenia hat, bessert sich das. Sein Lieblingsessen: Butterbrot mit Schnittlauch aus dem Garten.

Eugenia lebte früher in einer Burg, jetzt bei Eddie. Ab und zu schlummert sie in Eddies Federmäppchen. Eugenia hat einen lustigen Sprachfehler und liebt „schöneriche Unordnung“. Ihr Lieblingsrezept: Spinnennetz-Torte.

Jo und Juri

Jo, der Schwarm aller Mädchen, legt großen Wert auf Aussehen und Fitness. Mit seinem Pinguin Juri verbindet ihn die Freude am Sport. Weil er Profisportler werden will, achtet er auf gesunde Ernährung mit viel Vollkorn, Gemüse und Obst.

Juri aus der Antarktis hat als Hobbys Schwimmen, Tauchen und Trampolinspringen. Später möchte er Tauchlehrer werden. Er schwimmt gerne in eiskaltem Wasser und trinkt es auch am liebsten. Wie Jo liebt er die Powerhappen von Seite 41.

Silas und Rick

Silas liebt Fahrradfahren und Klettern. Er kennt sich bestens mit Dinos und Fossilien aus, möchte mal Paläontologe werden. Silas reißt oft seine Klappe zu weit auf – genau wie sein Krokodil Rick. Silas isst gerne Fleisch und mag Mamorkuchen.

Rick kommt aus Florida und hat den Schulteich für sich entdeckt. Er findet, dass er gut schwimmen, schnarchen und rülpsen kann. Sein Lieblingsessen? Fleisch, Fischstäbchen und New York Cheesecake.

Finja und Sydney

Finja verbringt ihre Zeit gern mit ihrer Familie und mit einem Buch in der Hängematte im Garten. Wenn sie von zu Hause weg ist, bekommt sie Heimweh. Dann trösten sie eine Tasse Früchtetee und ihr Koala-Mädchen Sydney.

Sydney aus Australien schläft, kuschelt und quasselt gerne. Sie hasst große Straßen, Autolärm, Stress und Schluckauf. Am liebsten mag sie frische Eukalyptusblätter. Weil es die hier nicht gibt, backt Finja ihr australische Minced Pies als Trost.

Anthony und Madonna

Anthony liebt Fußball, besonders Straßenfußball, wie er bei seinen Cousins in Südafrika gespielt wird. Er will Profi werden, trainiert verbissen, mag Powerbrote und Siegertypen. Sein magisches Tier, das kleine Meerschweinchen Madonna, fand er anfangs uncool. Mittlerweile kann ihn niemand besser anfeuern.

Madonna aus Chile ist seidig weich und riecht nach Apfel und Zimt. Weil sie rote Paprika liebt, gibt es von ihr für den Foccaccia-Garten auf Seite 101 ein anerkennendes „Caramba“.

Yannik und Tingo

Yannik schaut am liebsten Actionfilme und will Sportlehrer werden. Er macht gerne Quatsch und muss immer aktiv sein. Genau wie Tingo, sein Affe. Nur wenn es seine Lieblingspizza mit Ananas und Schinken gibt, sitzt Yannik ein paar Minuten still.

Tingo kommt aus Tansania. Klettern, Radschlagen, Seilspringen, Hopsen und Unsinn machen, das sind die Hobbys des quirligen Schimpansen. Und sein Lieblingsfutter? Natürlich Bananen! Als Bananenchips, Bananenbrot, im Joghurt oder einfach nur pur.

Franka und Cooper

Franka ist zu cool für die Schule, für Freunde, für Spaß. Nur für ihre Ratte Cooper nicht. Denn die ist genauso schräg drauf wie sie und kommentiert ihre Punkrock-Musik, ihre Totenköpfe und ihre Leibspeise, giftgrünen Wackelpudding, mit: „Cool, Baby!“

Cooper kommt aus London, hasst Seife, hört gerne Punkrock, und Mülltonnen sind sein Paradies. Cooper mag Pommes mit Essig, englischen Hartkäse und Käsekuchen.

Hatice und Mette-Maja

Hatice möchte unbedingt die Schwimmprüfung bestehen. Ihre Robbe Mette-Maja unterstützt sie dabei. Manchmal backen die beiden zusammen Dansk Wienerbrød, Plundergebäck aus Mette-Majas Heimat.

Mette-Maja kommt aus Dänemark, liebt das Meer, zur Not auch die Badewanne. Ihr größtes Vergnügen: Klatschzeitschriften lesen und dabei Zimtschnecken oder Dansk Wienerbrød knabbern. Am liebsten noch warm aus dem Ofen.

Und dann gibt es noch: Lothar & William, Ronja & Toffi, Zack & Zeki, Luna & Salim, Katinka & Polly, Henry & Leander, Elisa & Silber, Oliver & Kid Early, Sibel & Annabell sowie Miriam & Fitzgeraldo. Entdeckst du jemanden von ihnen in diesem Buch?

Vorsicht, heiss und fettig! Die wichtigsten Küchenregeln

Beim Backen geht’s in der Küche im wahrsten Sinne des Wortes heiß her. Auf den nächsten Seiten findest du deshalb viele nützliche Tipps, damit alles gut und sicher gelingt. Unbedingt durchlesen!

KLEINER KÜCHENRUNDGANG

Lass dir von deinen Eltern euren Backofen und die verschiedenen Einstellungen erklären. Lass dir zeigen, welche Backausstattung in eurer Küche zu finden ist und wie man die einzelnen Geräte und Utensilien benutzt. Schau dir an, welche Backformen ihr besitzt. Vielleicht gibt es kleine Backhelfer wie Spritzbeutel, Teigschaber, Pinsel, Paletten zum Verzieren oder andere Dinge, die das Backen erleichtern.

GANZ WICHTIG: HILFE HOLEN

Bitte einen Erwachsenen um Hilfe, wenn etwas nicht klappt, wenn du etwas noch nicht schaffst oder es dir nicht zutraust. Vielleicht backt ihr den ersten Kuchen gemeinsam, damit du dich mit der Arbeit vertraut machst?!

HITZESCHUTZ FÜR DEINE HÄNDE

Verwende immer Topfhandschuhe oder große Topflappen, damit du dich am Ofen, an Blechen und Kuchenformen nicht verbrennst. Stelle heiße Gegenstände immer auf einen Topfuntersetzer.

SITZT DAS BLECH FEST IM OFEN?

Wenn du das Backblech oder das Backgitter in den Ofen schiebst, achte darauf, dass es fest in der Schiene sitzt. Lass Blech oder Gitter erst los, wenn nichts mehr wackelt oder locker ist. Auch beim Herausholen ist Achtsamkeit gefragt, denn schnell kann man sich in den heißen Schienen verhaken.

PERFEKTER ARBEITSPLATZ

Achte darauf, dass die Arbeitsfläche genügend Platz zum Rühren und Kneten bietet, nicht vollsteht und die Höhe für dich passend ist. Ist die Arbeitsplatte zu hoch, nimm einen rutschfesten Hocker, auf dem du sicher stehst.

UNFALLFREI RÜHREN UND MIXEN

Wenn du einen elektrischen Handmixer benutzt: Halte die Quirle immer ganz unten in der Rührschüssel, sonst spritzt der Teig oder die Creme heraus und verkleckert alles in der Küche. Stecke den Stecker vom Kabel erst in die Steckdose, wenn du bereit bist zu mixen, und ziehe das Kabel am Stecker sofort wieder heraus, wenn du fertig bist oder eine Pause machst. Ganz wichtig: Finger weg von den Quirlen! Ihr habt eine Küchenmaschine zu Hause und du möchtest damit den Teig zubereiten? Dann lass dir von deinen Eltern vorher ganz genau erklären, wie man sie benutzt und worauf man achten muss, um sich nicht zu verletzen.

Wer will guten Kuchen backen ...

... der muss haben sieben Sachen – kennst du das Kinderlied? Eigentlich reichen schon vier: Mehl, Butter, Zucker und Eier. Was noch in den Teig kommt, ist zum Auflockern und Verfeinern. Lies hier, worauf es bei Backzutaten ankommt, damit dein Kuchen locker und lecker wird.

Mehl – der Mahlgrad ist entscheidend