Eine Frischekontrolle bei Molkereiprodukten durchführen (Unterweisung Kaufmann/-frau im Lebensmitteleinzelhandel) E-Book
Eberhard Hundsotter
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- Herausgeber: GRIN Verlag
- Sprache: Deutsch
Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Fachbereich AdA Kaufmännische Berufe / Verwaltung, , Sprache: Deutsch, Abstract: Dem Azubi wird das Lernziel genannt. Ich erkläre ihm, warum es sehr wichtig ist, jeden Tag eine Frische-MHD-Kontrolle durchzuführen. Es gehört zum täglichen Aufgabenbereich eines Mitarbeiters im Laden. Es wird Montag, Mittwoch und Freitag eine sogenannte Vollkontrolle durchgeführt. Dienstag, Donnerstag und Samstag eine sogenannte Nachkontrolle. Sinn und Zweck der Kontrolle ist, dass der Kunde keine abgelaufene Ware im Markt findet und dass es vermieden wird, Lebensmittel wegschmeißen zu müssen.
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Veröffentlichungsjahr: 2022
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