POLYGLOTT on tour Reiseführer Südafrika E-Book

Daniela Schetar

• Herausgeber: Polyglott, ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
• Kategorie: Lebensstil
• Serie: POLYGLOTT on tour
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2019

Seitenzahl: 193

Beschreibung

Das südlichste Land Afrikas bietet ein Kaleidoskop an Landschaften, das seinesgleichen sucht: himmelhohe Berge im Nordosten, liebliche Hügel im Land der Zulu, bleigraues Wasser am Atlantik, heitere Buchten am Indischen Ozean, endlose Wüsten und dichte Wälder, dazu eine lebendige Kultur und ein riesiges Angebot an kulinarischen Genüssen. Mit dem POLYGLOTT on tour Südafrika lässt sich der Herzschlag des Landes erspüren. Die Autorin Daniela Schetar führt in 17 ausgeklügelten Touren durch die Vielseitigkeit des afrikanischen Staates und stellt Typisches, Besonderes und Eigenheiten vor. Schnuppern Sie südafrikanisches Lebensflair! Machen Sie eine Tour mit dem Blue Train, spüren Sie Elefanten und Bergzebras nach und tauchen Sie mit Weißen Haien. Bei einem Streifzug durch die Weinregion am Kap oder an der Wild Coast entlang fühlt man sich gleich wie die Einheimischen. Dank individueller Tipps zu spannenden Entdeckungen können Sie persönlich ins Leben des abwechslungsreichen Landes eintauchen und sind mittendrin. Auf einen Blick: - TYPISCH-Kapitel mit "Eine Reise wert", "50 Dinge" und "Was steckt dahinter" - Faltkarte für die perfekte Orientierung vor Ort - E-Book mit Verlinkungen zu Standorten der Adressen - POLYGLOTT im Web unter www.polyglott.de oder bei Facebook

Leseprobe

Impressum

© eBook: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2019

© Printausgabe: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2019

Alle Rechte vorbehalten. Weiterverbreitung und öffentliche Zugänglichmachung, auch auszugsweise, sowie die Verbreitung durch Film und Funk, Fernsehen und Internet, durch fotomechanische Wiedergabe, Tonträger und Datenverarbeitungssysteme jeder Art nur mit schriftlicher Zustimmung des Verlags.

Redaktionsleitung: Grit Müller

Verlagsredaktion: Anne Kathrin Scheiter

Autoren: Daniela Schetar, Friedrich Köthe, Werner Gartung, Heidrun Brockmann, Martina Schwikowski

Redaktion: Dorothee Kern

Bildredaktion: Dr. Nafsika Mylona

Layoutkonzept/Titeldesign: fpm factor product münchen

Kartografie: Theiss Heidolph und Kunth Verlag GmbH & Co. KG

eBook-Herstellung: Anna Bäumner, Martina Koralewska

ISBN 978-3-8464-0634-2

SYMBOLE ALLGEMEIN

L

Erstklassig: Besondere Tipps der Autoren

C

Seitenblick: Spannende Anekdoten zum Reiseziel

1

Top-Highlights und

0

Highlights der Destination

TOUR-SYMBOLE

1

Die POLYGLOTT-Touren

6

Stationen einer Tour

1

Hinweis auf 50 Dinge

PREIS-SYMBOLE

Hotel DZ

Restaurant

€

bis 1200 Rand

bis 200 Rand

€€

1200 bis 2000 Rand

200 bis 500 Rand

€€€

über 2000 Rand

über 500 Rand

Zeichenerklärung der Karten

Autobahn Schnellstraßebeschriebene Region (Seite=Kapitelanfang)Hauptstraße sonstige Straßen

© stock.adobe.com/andrzej_67

Springböcke tragen ihren Namen zu Recht. Aus dem Stand springen sie bis zu 3,5 m hoch.

TYPISCH

SÜDAFRIKA IST EINE REISE WERT!

Das südlichste Land Afrikas bietet ein Kaleidoskop an Landschaften, das seinesgleichen sucht: himmelhohe Berge im Nordosten, liebliche Hügel im Land der Zulu, bleigraues Wasser am Atlantik, heitere Buchten am Indischen Ozean, endlose Wüsten und dichte Wälder, dazu eine lebendige Kultur und ein riesiges Angebot an kulinarischen Genüssen …

© Friedrich Köthe

WAS STECKT DAHINTER?

Die kleinen Geheimnisse sind oftmals die spannendsten. Hier werden die Geschichten hinter den Kulissen erzählt.

WARUM IST ROOIBOSTEE GESUND?

Die Engländer haben die feine Teekultur nach Südafrika gebracht. Doch der Lieblingstee der Südafrikaner ist nicht Darjeeling, Ceylon oder Assam, es ist der Aufguss der Blätter des heimischen Rotbuschs – Rooibos. Er wurde bereits von den San als Getränk geschätzt und gilt als ausgesprochen bekömmlich. Der Sud enthält viele Mineralien, Phenolsäuren und Vitamin C – allerdings kein Koffein, weshalb er auch für Kinder geeignet ist. Er wird auch gern als Heilmittel bei Hautproblemen, Eisenmangel, Nierensteinproblemen (keine Oxalsäure!) wie auch Bluthochdruck verwendet.

WARUM STEHT DIE NOON GUN AUF KAPSTADTS SIGNAL HILL?

Seit 1806 wird die Kanone um 12 Uhr mittags abgefeuert. Gern stellen die Kapstädter dann ihre Uhren. Eigentlich diente der Schuss aber zur Einstellung der Schiffschronometer. Mit dessen Zeit und der Messung des jeweiligen Sonnenhöchststandes ließen sich auf der Reise die Distanz nach Kapstadt und damit der aktuelle Längengrad berechnen. Bei der Kalibrierung achteten die Seeleute übrigens nicht auf den nur verzögert zu hörenden Knall, sondern auf den sofort sichtbaren Rauch.

INDUSTRIE- ODER SCHMUCKDIAMANT?

Weit über 10.000 Kriterien benutzen die großen Firmen, um Rohdiamanten in Kategorien einzuteilen. Neben Farbe, Form und Größe gibt es noch eine Menge weiterer Unterscheidungsmerkmale wie Reinheit, Ein- und Umschlüsse oder Spaltbarkeit – eine Wissenschaft für sich. Am Ende landen nur 20 % der Funde schließlich beim Juwelier.

WARUM GELTEN TEMPOLIMITS NICHT FÜR ALLE?

Zwischen Springbok und Upington testen die großen Autohersteller Europas und Asiens regelmäßig ihre Erlkönige bei Hochgeschwindigkeitsfahrten. Schilder an den Fahrzeugen machen klar, dass für sie die Geschwindigkeitsbeschränkungen nicht gelten. Also nicht erschrecken, wenn eine Limousine mit 250 km/h auf der Straße brettert!

WARUM WAREN DIE ZULU SO ERFOLGREICHE KRIEGER?

Die Zulu griffen in strenger Formation an, außerdem entwickelten sie den kurzen, im Nahkampf überaus effektiven Stoßspeer Iklwa. Zulu-krieger waren zudem taktisch ausgebildet, konnten 80 km am Tag laufen und und waren wegen des hohen gesellschaftlichen Ansehens extrem motiviert.

50 DINGE, DIE SIE …

Hier wird entdeckt, probiert, gestaunt, Urlaubserinnerungen werden gesammelt und Fettnäpfe clever umgangen. Diese Tipps machen Lust auf mehr und lassen Sie die ganz typischen Seiten erleben. Viel Spaß dabei!

… ERLEBEN SOLLTEN

1Radtour in der Township Mit dem Fahrrad entdeckt man die Township hautnah und fährt unter informativer Führung zu den Sehenswürdigkeiten Sowetos, am besten einen ganzen Tag lang mit dem Besuch eines Shebeens, einer lokalen Kneipe >. Von individuellen Touren ist abzuraten (www.sowetobackpackers.com).

2Der tiefste Sturz Beim Tsitsikamma National Park wartet der höchste Bungee Jump der Welt von der 216 m hohen Bloukrans-Brücke >. Man muss ja nicht gleich den Rekord brechen (19 Sprünge in einer Stunde), der frühere Präsident Mebki hat es auch bei einem Jump belassen (www.faceadrenalin.com).

3Schluchtenfahrt Eine spektakuläre Autostrecke verbindet die Kleine mit der Großen Karoo zwischen De Rust und Klaarstrom >. Sie führt über 20 km durch die von bizarren Sandsteinmassen flankierte Schlucht von Meiringspoort (ca. 30 Min.) und ist eine Alternative zur westlich verlaufenden Straße von Oudtshoorn über den Swartberg Pass nach Prince Albert.

4Weiß und bissig Gansbaai bei Hermanus > bietet die ultimative Unterwassererfahrung: Aug in Aug mit einem Weißen Hai! In einem Käfig taucht man vor Duyker Island ins Wasser ab. Weniger Mutige fotografieren die Haie vom Boot aus (www.sharkcagediving.co.za).

© mauritius images/Alamy/Images of Africa Photobank

Ausritt am Nordhoek Beach bei Hout Bay

5Das Glück der Erde liegt auf dem Rücken der Pferde. Davon kann man sich auf der Imhoff Farm bei Hout Bay Online-Karte> überzeugen. Sie bietet täglich Ausritte auch für weniger erfahrene Reiter an (Dauer ca. 2 Std.), dabei geht es den Strand entlang und durch die Marschen zwischen Meer und Bergrücken (Kommetje, Tel. [phone], www.imhofffarm.co.za).

© Shutterstock/Rich T Photo

Ranger begleiten Besucher auf Fußsafaris durch den Kruger-Nationalpark

6Wilde Wanderung Unter fachkundiger Leitung wandert man im Kruger-Nationalpark durch die Wildnis >. Vielleicht begegnet man auf einer eintägigen Tour vom Restcamp Berg-en-Dal im Süden des Parks sogar den Big Five. Auf keine andere Weise erlebt man die Tierwelt derart intensiv.

7Fun in den Dünen 320 m geht es auf der Flanke der Drachendüne mit dem Sandboard hinunter. Ob Profi oder absoluter Anfänger: Jeder kann es probieren und braucht nicht mal die Ausrüstung mitbringen (Dragon Dune, Online-Karte Mossel Bay, Tel. [phone], www.dragondune.com).

8Unter Löwen und Schimpansen Warum seine Urlaubszeit nicht mal sinnvoll nutzen? Der Drakenstein Lion Park bei Paarl > bietet die Möglichkeit freiwilliger Mitarbeit bei der Versorgung von Raubkatzen und Affen. Man kann sich für eine Woche oder länger »verdingen« – muss allerdings dafür auch etwas bezahlen (www.lionrescue.org.za).

9Grenzenlose Freiheit Kein Lüftchen scheint sich zu regen, wenn der Ballon mit dem Wind über die grünen Landschaften der Weinberge östlich von Kapstadt gleitet. Die Fahrten starten täglich von November bis April, wenn die Sonne über den Horizont lugt (www.kapinfo.com).

0Erlebnis Hochgebirge Der Blick vom Sani Pass (2873 m) auf die sich halsbrecherisch am steilen Hang hinunterwindende Piste ist ein besonderes Erlebnis, vor allem, wenn man selbst mit dem Allradfahrzeug heraufgefahren ist >. Sonst genießt man einfach die grandiose Landschaft.

… KOSTEN SOLLTEN

!Fast Food Bunny Chow, ein ausgehöhltes, mit Curry gefülltes Brötchen, schmeckt am leckersten an einem Straßenstand in Durban Downtown >.

© Shutterstock/praphab louilarpprasert

Knysna ist bekannt für seine Austern

@Austern im Winter Im Juli feiert Knysna das Austernfestival >. Jedes Lokal hat die Muscheln, die hier gezüchtet werden, dann auf der Speisekarte.

#Grillen ohne Ende Grillen – Braai – ist in Südafrika ein Volkssport. Auf den Rost kommen alle Fleischsorten, besonders beliebt ist die schneckenförmige Boerewoers (Bratwurst). Die Läden der meisten Rastlager in den Parks halten alle Zutaten bereit.

$Windhoek Lager Das leichte Windhoek Lager aus Namibia zählt inzwischen auch in Südafrika zu den beliebtesten Bieren. Am besten mundet es am Lagerfeuer, kaufen kann man es in Bottle Stores.

%Fischcurry am Strand Für Currygerichte ist Südafrika weithin berühmt. Unvergleichlich gut schmeckt Atlantikfisch als Curry im Restaurant Die Strandloper in Langebaan >.

^Weißer Wein Auf dem Weingut M’hudi Online-Karte keltert Familie Rangaka u.a. Sauvignon Blanc und Chenin Blanc – und gewann dafür bereits diverse Auszeichnungen. (Old Paarl Road, Stellenbosch, Tel. [phone], www.mhudi.com).

&Total gesund Wo sonst sollte man ein Steak vom Strauß essen wenn nicht in Oudtshoorn, dem Zentrum der Straußenzucht? Das Fleisch ist nicht nur sehr fettarm, sondern auch zart und saftig. Sehr gut mundet es in den gemütlichen Räumen und auf der Terrasse des Restaurants Jemima’s >.

*Wirklich köstlich Reptilienfleisch mag nicht jedermanns Geschmack sein, doch Krokodil ist zart und feinfaserig, fast wie Geflügel. Probieren kann man das aus Zuchtfarmen stammende Fleisch im Carnivore in Johannesburg >.

(Burenkost Im Dassiesfontein Online-Karte nördlich von Hermanus wird authentische Boerekos wie das traditionelle Gericht Bobotie (Auflauf mit Hackfleisch) in riesigen Portionen serviert – in der urig-gemütlichen Atmosphäre eines Farmladens, der alles verkauft, was nicht niet- und nagelfest ist (an der N 2 zwischen Caledon und Botrivier, www.dassies.co.za).

© Alamy/Edwin Remsberg

Grillen gehört zum südafrikanischen »way of life«

)Boer & Brit »Spezialitäten« wie burische Skilpadjes (Lammleber im Fettnetz, auch Muis genannt) zusammen mit britischen Würstchen und Kartoffelpüree serviert am Mitchell’s Pass bei Ceres das Alte Zollhaus Tolhuis Bistro & Farmstall Online-Karte(Tel. [phone], www.ceresrestaurants.co.za/tolhuis). Dazu gibt es Brötchen vom Grill (Roosterkoek).

qHühnchen mit Schokolade Südafrikanische Gerichte werden im Reader’s Restaurant in Tulbagh auf besondere Art und Weise interpretiert. Die Hühnchenbrust z.B. ist mit Schokolade gefüllt, der Lammstrudel kommt mit Tomatenchutney (www.readersrestaurant.co.za).

… BESTAUNEN SOLLTEN

wZauber oder Medizin Auf dem Zulu Muthi Market in Durbans Warwick Triangle erhält man alles, was den Körper gesunden lässt (wenn man dran glaubt) >. Fotografieren ist verboten, denn sonst verlieren die Heilmittel ihre Zauberkraft.

eViktorianisches Ensemble Mitten in der Großen Karoo ist Matjesfontein, 1884 gegründet, eines der stimmigsten, wenn auch kleinsten Ensembles viktorianischer Architektur. Die Royal Lounge im Lord Milner Hotel > stammt noch aus dieser Zeit.

rSüdlicher geht nicht Nicht das Kap der Guten Hoffnung, sondern Cape Agulhas ist der südlichste Punkt Afrikas >. Im gleichnamigen Nationalpark begeistert die einzigartige Fynbosvegetation.

tImperialismus Das Denkmal von Cecil John Rhodes in den Com-pany’s Gardens in Kapstadt versinnbildlicht wie kein anderes kolonialistischen Ambitionen >. Mit dem linken Arm weist er nach Norden in Richtung seiner Landnahme und der Diamantenfunde: »Dort sollt ihr hin«.

yVermächtnis der Holländer Das Herrenhaus Groot Constantia > zeigt kapholländische Architektur vom feinsten mit geschwungenen Schaugiebeln und tief herabgezogenen Strohdächern.

© Shutterstock/Utopia_88

Nilkrokodile fühlen sich in Flüssen, Seen und Sümpfen wohl

uWo Haie Krokodile grüßen Im iSimangaliso Wetland Park teilen sich Haie, Nilpferde und Krokodile ein Habitat >. Am ehesten kann man sie frühmorgens bei Sonnenaufgang beobachten.

iKunst am Ostkap Alles, was auf dem afrikanischen Kontinent in der darstellenden Kunst Rang und Namen hat, kommt im Juli zum National Arts Festival nach Grahamstown >. Tanz, Theater und Oper, Musik von Klassik bis Jazz, Film und Literatur locken jedes Jahr bis zu 200.000 Besucher an!

oWeiße Geschichte Am 16. Dezember um 12 Uhr mittags beleuchtet die Sonne im Vortrekker Monument > bei Pretoria durch eine kleine Öffnung die Inschrift auf der symbolischen Grabstelle: »Ons vir jou, Suid-Afrika« – »Wir für Dich, Südafrika«.

pPracht aus Backsteinen In Pietermaritzburg steht mit dem 1893 errichteten Rathaus > und seinem 47 m hohen Turm der größte Ziegelbau der südlichen Hemisphäre. Weitere Backsteinvillen prägen das Stadtbild.

QKöpfe aus Keramik Im Museum von Lydenburg/Mashishing > erinnern die Lydenburg-Köpfe (um 500 n.Chr.) aus Terrakotta daran, dass schon lange vor dem Anlanden der Europäer im südlichen Afrika Hochkulturen existierten.

… MIT NACH HAUSE BRINGEN SOLLTEN

WKräuter und Musik Der KwaZulu Muti Shop > in Johannesburgs Diagonal Street verkauft nicht nur Heilkräuter, sondern auch Trommeln in jeder Größe.

EKunstvolle Keramik Designer, Kunsthandwerker, Fotografen, aber auch Delikatessenläden und Restaurants sind in der Old Biscuit Mill in Woodstock/Kapstadt versammelt. Besonders schöne Keramikarbeiten mit afrikanischen Mustern fertigt Clementina van der Walt (www.theoldbiscuitmill.co.za).

RFleischige Chips Für Biltong, luftgetrocknetes Rind- und Wildfleisch, hat jede Familie ihr Geheimrezept. In Streifen geschnitten muss man darauf herumbeißen, angenehmer ist es in Form von Chips. Man erhält es in Supermärkten und Metzgereien – und in Portionsbeuteln an Tankstellen.

© Shutterstock/Anne08

Giraffen aus Holz made in Südafrika

THippos aus Holz Holzarbeiten findet man auf den Märkten im ganzen Land und am Straßenrand der Überlandverbindungen. Gut ins Reisegepäck passen die kleinen Tierfiguren, z.B. die Big Five.

YAllzweckgerät Der gusseiserne Potje mit seinen drei Beinen ist nicht nur für Eintöpfe auf offenem Feuer gut; wer mit ihm umzugehen weiß, bäckt darin Brot und Pizza. Man erhält ihn in Supermärkten und Farmläden.

UMusik ohne Ende Im The African Music Store Online-Karte erhält man den Überblick! Kwela z.B. entstand in den 1950er-Jahren in den Townships. Typisches Instrument ist die Pennywistle (62 Lower Main Road/Observatory, Kapstadt, www.facebook.com/TheAfricanMusicStore).

INeues aus Altem Am Greenmarket Square > in Kapstadts Zentrum gibt es u.a. allerlei Kunstvolles aus Dosen, Kronenkorken, Draht, Plastikteilen und anderen Dingen, die normalerweise im Mülleimer landen.

© Shutterstock/InnaFelker

Die Puppen mit buntem Perlenschmuck werden von Ndebelefrauen gefertigt

OPerlen für die Lieben Die Ndebele sind nicht nur für ihre farbenfrohen geometrischen Malereien an ihren Häusern bekannt, sie stellen ebenso bunten Schmuck aus Perlen her. Im Ndebele Cultural Village von Mapoch 40 km westlich von Pretoria wird man fündig (www.ndebelevillage.co.za).

PLederwaren Taschen und Jacken aus Leder sind in Südafrika wesentlich billiger als in Europa, die Einfuhr ist erlaubt. Groß ist die Auswahl an Produkten aus Straußenleder vor allem in Oudtshoorn >.

aSanfte Pflanze The House of Aloes Online-Karte stellt Kosmetikprodukte auf Basis der Kap-Aloe (Aloe ferox) her – besonders gut geeignet gegen Hautalterung und Sonnenbrand (39 Industrial Road, Albertinia, zwischen Mossel Bay und Swellendam, Tel. [phone], www.aloe.co.za).

… BLEIBEN LASSEN SOLLTEN

sMissweisung Auf sein GPS-Gerät sollte man nicht zu sehr vertrauen. Es weist zwar den direkten Weg, führt dieser aber durch eine Township, sollte man von der Route absehen und sich besser an der Straßenkarte orientieren.

dArtenschutz missachten Auch wenn im südlichen Afrika ab und an Kontingente von Elfenbein für den Handel freigegeben werden – nach Europa darf man es nicht einführen, ebenso wenig wie Produkte aus Nashorn!

© Shutterstock/Vadim Petrakov

Elefanten fressen 300 kg Pflanzen pro Tag

fElefanten verführen Zitrusfrüchte sind ein Leibgericht der Dickhäuter und sie können richtig wild werden, um an sie zu gelangen. Deshalb besser keine Zitronen, Orangen etc. in die Wildnis mitnehmen!

gRegelübertritt In den Schutzgebieten mit Wildtieren darf man außerhalb der ausgewiesenen Zonen sein Fahrzeug nicht verlassen; man sollte sich auch keinesfalls aus dem Fenster lehnen.

hFotos mit Geotagging Da Wilderer Fotos in sozialen Netzwerken auswerten und so den Standort von Wild feststellen, sollte man keinesfalls die GPS-Funktion der Kamera einschalten.

jSetzen – Sechs! Betritt man ein Lokal, heißt es warten, bis man an den Tisch geführt wird.

kFahrhektik Auch wenn Kleinbustaxis wegen eines potenziellen Fahrgastes gern einmal mehrere Fahrspuren queren: hupen und Gebärdensprache bringen da nichts.

lKein Trinkgeld

© Jahreszeiten Verlag/Maria Schiffer

Der Lions Head gewährt einen phantastischen Rundumblick von Camps Bay und den Twelve Apostles über den Tafelberg bis Kapstadt.

REISEPLANUNG & ADRESSEN