Sebastian Ströbel wurde in Karlsruhe geboren und absolvierte seine Schauspielausbildung am Mozarteum in Salzburg. Sein TV-Debüt gab er in der Krimi-Reihe "Kommissar Rex". Es folgten zahlreiche Rollen im TV wie "Herzstolpern" 2022 und im Kino z.B. "Abseitsfalle 2012" und "Unter Frauen 2011". Seit 2014 spielt er in der ZDF-Serie "Die Bergretter" die Rolle des Markus Kofler. 2023 wurde in der Reihe Terra X seine zweiteilige Dokumentation "Meine Alpen" ausgestrahlt. Sebastian Ströbel lebt mit seiner Familie in Hamburg.