Die Wunderwelt der Ernährung E-Book

Manfred Rist

• Herausgeber: BoD - Books on Demand
• Kategorie: Für Kinder und Jugendliche
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2024

Seitenzahl: 110

Beschreibung

In einer unterhaltsamen Geschichte erklären zwei Goldhamster den Kindern und Jugendlichen das Wichtigste zu den Nähr- stoffen in unserer Ernährung. Beide Hamster leben in einer Familie in ihrem Hamsterkäfig und beschließen eines Tages, zur Speisekammer zu gehen. Gesagt getan. Dort finden Sie diese Büchlein und lesen an 7 Tagen, Tag für Tag, ein abgeschlossenes Kapitel vor. Dabei entsteht so manche lustige Situation, die zum Weiter-lesen motiviert. Am Ende angekommen sind auch die Hamster schlauer, und haben eine gute Wissensbasis, um selber zu entscheiden welche Nahrung der Menschen gut und ausreichend ist.

Leseprobe

INHALT

Einleitung

1. Tag 1 – Montag

Thema: allgemeine Begriffe

2. Tag 2 – Dienstag

Thema: Spurenelemente und Mineralstoffe

3. Tag 3 – Mittwoch

Thema: Fett (Lipide)

4. Tag 4 – Donnerstag

Thema: Eiweiß (Proteine

)

5. Tag 5 – Freitag

Thema: Zucker (Kohlenhydrate), Ballaststoffe und Vitamine

6. Tag 6 – Samstag

Thema: Flüssigkeiten, Duft- und Geschmacksstoffe

7. Tag 7 – Sonntag

Thema: Erholung und das Essen genießen

EINLEITUNG

Zwei glückliche und fröhliche Gold-Hamsterchen namens “Ham und Sterchen“ leben in einer 5-köpfigen Familie,

2 Erwachsene und 3 junge Kinder.

Die fürsorglichen Kinder lieben Ihre anhänglichen Tierchen über alles.

Besonders glücklich ist Tochter Lena mit ihnen, weil sie soooo putzig sind und deren Späßchen Lena fast jeden Tag während der Futtergabe zum Lachen bringen.

In Ihrem großen Hamsterkäfig mit einem viel genutzten Laufrad und einem Doppelhäuschen werden die Tiere liebevoll gepflegt und stets reichlich und pünktlich mit Futter versorgt.

Aber auf die Dauer kann auch die beste Hamsternahrung ein wenig langweilig sein, insbesondere dann, wenn die Hamster tagein, tagaus erleben, dass die Familie und besonders die Kinder oftmals kauend an ihnen vorbeilaufen.

Dann nämlich begleiten allerlei verführerische Düfte deren Weg am Hamsterkäfig vorbei. Bisher hatten sie sich darüber noch kaum Gedanken gemacht, denn offenbar ist in Ihrem Futter alles enthalten, was die Hamster zum Leben brauchen.

Doch was gibt es für die Ernährung der Kinder zu beachten und warum?

Also schlägt Ham in rebellischem Ton vor und schaut dabei seine Schwester Sterchen eindringlich an:

„Sterchen, lass uns beide bald mal in die hauseigene Speisekammer schleichen, um uns dort ein ganz klein wenig umzusehen.

Ich bin schon lange neugierig, was dort alles gelagert ist und ganz nebenbei finden wir vielleicht heraus, was denn für die Ernährung der Kinder wichtig ist.

Vielleicht gelingt es uns ja dort Näheres zu erfahren. Ich glaube, es wäre soooooo schön, hinterher gemeinsam mit den Kindern über unsere Nachforschungen zu deren Futter zu reden.“

„Ham",

flüstert Sterchen,

das heißt nicht Futter, sondern die Kinder nennen das Ernährung, Lebensmittel oder Nahrung.

„Und, fährt Ham aufgebracht fort, für uns würde sich endlich einmal die Gelegenheit bieten, etwas ganz besonders Leckeres zu stibitzen, quasi wir beide als die Testesser,“ ergänzte er leicht verschlagen.

„Einverstanden," jubelt Sterchen ebenso aufgeregt,

sodass Ihre Hamsterfühlerhaare links und rechts des Mundes rauf und runter wippten, wie bei einem Dirigenten der Taktstock. Gesagt, getan!

Und schon hecken die beiden einen tollen Plan für Ihr Vorhaben aus.

Und so wollen sie es machen.

In unbemerkten Momenten, quasi heimlich,

wenn die ganze Familie das Haus verlassen hat, wollen sich die beiden in die übervolle, chaotisch sortierte Speisekammer schleichen. Dort wollen sie sich dann umsehen, Erfahrungen sammeln und vielleicht ergibt sich ja dabei die Gelegenheit, so ganz nebenbei reichlich "Hamsterbeute" zu machen.

Da die Familie täglich immer zur gleichen Zeit von Ausflügen oder Einkäufen aus der nahen Stadt zurückkommt,

haben sich die beiden überlegt und vorgenommen,

eine Woche lang immer in der Abwesenheit der Familie die Speisekammer “heimzusuchen“.

Am Montag der folgenden Woche verlassen beide zur abgesprochenen Zeit aufgeregt vor Freude das Hamsterhäuschen, um Ihren Plan mit Leben zu Füllen.

Vor der Speisekammer stehend schauen beide von unten nach oben auf die mächtige Holztür und ein in die Jahre gekommenes Schild, das mittig an einem Nagel hängt.

Auf ihm steht in Großbuchstaben geschrieben:

“TÜR - IMMER GESCHLOSSEN HALTEN"

Trotz mancher eindringlicher Ermahnung der Mutter - diese immer geschlossen zu halten – war sie für gewöhnlich stets offen und auch dieses Mal war die Tür einen Spalt weit geöffnet.

Schwups sind beide hineingehoppelt.

Sogleich beginnen sie hektisch in der würzigen Luft zu schnüffeln und werden beinahe von der Vielfalt an unwiderstehlichen Düften und Gerüchen vielerlei Leckereien erschlagen. So manch verführerischer Duft hat sich bereits fest in die Speisekammerluft eingebrannt.

Ihre Blicke erfassen rasch das Wesentliche.

Die unlängst gut gefüllten Regale waren früher einmal sauber beschriftet, in der Absicht,

alle Lebensmittel rasch zu finden; auch waren sie einmal nach Lebensmittel-Gruppen sauber sortiert.

Aber mit den Jahren hat jeder aus der Familie dazu beigetragen, dass man aus Bequemlichkeit die Ordnung aufgegeben und dem Chaos einen Platz gegeben hat.

Disziplin und Ordnung halten ist halt so`ne Sache.

Die beiden Hamster hätten sich früher darin gut zurechtfinden können, aber jetzt?

Käsebröckchen bedecken den Holz-Boden, Honig tropft aus einem geöffneten, umgekippten Glas von einem der Regalböden, Mehl ist aus einer großen, beschädigten Tüte ausgestreut.

Auch stehen verschiedene Getränkekästen unsortiert herum und vieles mehr.

All das trägt zu einer großen Unordnung, eben einem echten Chaos bei.

Aus diesem Grund fällt es beiden erst einmal schwer, eine Auswahl der wichtigsten Lebensmittel zu treffen

und

ein weiterer viel wichtigerer Grund ist der,

dass beide eigentlich nichts, aber auch gar nichts über diese Art Nahrung wissen.

Also wollen sie vor dem so sehnlichst gewünschten und erhofften Genuss der Leckereien erst einmal in Erfahrung bringen, um welche Art Futter ehh ..

Lebensmittel es sich für die Menschen eigentlich handelt.

Bloß,

wie erfahren sie das? Wie bekommen die beiden das heraus?

Ratlosigkeit macht sich breit.

Habt Ihr denn dazu eine Idee?

Also stellt Sterchen fest:

„Das ist ja alles schön und gut Ham. Wir könnten nun hier und da was Leckeres probieren, aber am Ende wissen wir dann auch nur, was von alledem lecker ist, aber

wir erfahren beim Naschen noch lange nicht, aus welchen Nährstoffen zum Beispiel der leckere Honig besteht, von dem der Vater der Familie genüsslich schwärmt.“

Die Frage ist doch und Sterchen gibt daher zu bedenken.

„Was also ist Honig? Was ist das Geheimnis in seinem Innersten?“

„Doch das wissen wir“,

widerspricht Ham vehement und wie so oft ein wenig unüberlegt

„wenn ich den Honig nasche, weiß ich doch, dass es Honig ist.“

„Ham Du Dummchen“, ruft Sterchen mitleidig und fragt Ham daher:

„dann erklär mir doch mal, was genau ist denn Honig?“

Ham scheint die Frage nicht ganz verstanden zu haben. Er ist verwirrt und sein Gesicht gleicht mehreren Fragezeichen, weswegen Sterchen unbeeindruckt fortfährt und Ihren schönen Hamsterkörper aufrecht in den Raum stellt.

Sie hebt Ihre rechte Pfote und fragt Ham sehr aufrichtig:

„Wie also erfahren wir mehr über Honig und andere Lebensmittel?

Wie stellen wir das an?“

Sterchen schaut dabei Ham eindringlich in die Augen und fährt fort,

„was ist gesund und schmeckt auch noch gut?

Was gibt Kraft, macht nicht dick, hält fit,

ja und warum?"

Fragen über Fragen. Angesichts so vieler offener Fragen schleicht sich Enttäuschung ein. Ratlos schauen sich die beiden tief in die weit aufgerissenen Augen.

Doch Hamster wären keine Hamster, wenn sie nicht über die Fähigkeit verfügen würden, immer wieder eine Lösung zu finden. Da fällt auch schon, wie durch Zauberhand ein kleines Büchlein in Ihre knopfrunden, schwarzen Augen,

das wie vergessen, an einer Kordel von einem der Regalstützen bis zum Boden baumelt.

Es wirkt leicht in die Jahre gekommen, also eher abgenutzt als ausgelesen.

Auf ihm steht geschrieben:

Die Wunderwelt der Ernährung

„Wow“, sagt Ham und setzt sich auf seinen dicken Hintern und spitzt seine zwei Schneidezähne. Er macht dabei schmatzende Bewegungen und putzt sich mit den Pfoten das Gesicht. Hierbei beginnen jetzt auch bei ihm die feinen Härchen an seinen Mundwinkeln vor Freude und Erregung über Sterchens Klugheit auf und ab zu wippen.

„Das hat hier bestimmt jemand vergessen! Haben wir ein Glück“, sagt er zu Sterchen „na, dann wollen wir doch mal sehen, was denn da geschrieben steht.“

Beide beginnen nun interessiert, gemeinsam die 1. Seite des Büchelchens aufzuschlagen.

Sie blättern weiter und immer weiter.

Nach einem ersten gemeinsamen Eindruck nehmen sie sich daraufhin vor, in der gesamten folgenden Woche

Tag für Tag

Seite für Seite

aufmerksam durchzublättern, zu lesen und alles zu lernen.

„Mal lese ich, mal liest Du",

schlägt Ham vor und grinst dabei.

„Ne ne mein Lieber, ich weiß schon, wie das läuft“, sagt Sterchen zielsicher.

„Das bleibt doch mal wieder an mir hängen“,

bremst Sterchen Ihren Bruder gekonnt aus,

„Du hast für einen solchen Lesemarathon einerseits nicht die dafür nötige Geduld und andererseits bist Du im Lesen nicht gut genug. Deine Art vorzulesen klingt eher holprig und lenkt vom Wesentlichen ab.

Nichts für ungut aber es soll ja für uns beide zu etwas führen.“

Obwohl das soeben Gesagte nicht gerade nach einem Kompliment klang und Ham eigentlich hätte eingeschnappt sein müssen, stimmt er eilig zu, bevor es sich Sterchen anders überlegt und bemerkt:

„Einverstanden Sterchen, Du hast recht. Dafür darf ich aber schon mal von etwas meiner Wahl probieren, nur ein kleines, winzig kleines Häppchen.“

Wortlos mit einer großzügigen Miene versenkt sich Sterchen in die ersten Buchstaben, blättert die leicht verstaubten Anfangsseiten auf und wendet Ihren Blick erneut Ham zu:

„Ham, schau mal, ganz zu Beginn findet sich eine Seite, die mit Inhaltsangabe überschrieben ist. Sie benennt alle Themen, die der Autor, der das Buch geschrieben hat, für uns alle als besonders wichtig erachtet.“

Sterchen liest nun die Inhaltsangabe langsam vor:

Einleitung:

Tag 1 Montag:Die Wunderwelt der Ernährung:allgemeine Begriffe

Tag 2 Dienstag:Spurenelemente und Mineralien

Tag 3 Mittwoch:Fett

Tag 4 Donnerstag:Eiweiß (Proteine)

Tag 5 Freitag:Zucker (Kohlenhydrate),Ballaststoffe und Vitamine

Tag 6 Samstag:Flüssigkeiten, Duft- und Geschmacksstoffe

Tag 7 Sonntag:Erholung und das Essen genießen.

„Mein lieber Hamster,“ sing-sangt Sterchen,

„ist das viel zu lesen und erst einmal zu lernen!

Aber das ist ganz bestimmt echt cool und wir beide sind hinterher ganz sicher die ersten Hamster als Ernährungs-Experten.“

Sterchen ergänzt dann noch eine Anmerkung des Autors.

Meine Idee für Euch alle ist diese:

Wenn Ihr durchhaltet und am Ende alles gelesen und verstanden habt, werdet Ihr genau wissen, was in eurem Essen enthalten ist. Ihr habt dann alle begriffen, wozu es gut ist, die Nährstoffe in unserer Nahrung vollständig zu kennen. Ihr könnt Euer Wissen tag-täglich überall anwenden und werdet Euere Fähigkeiten immer mehr steigern.

Ja, und wer noch mehr Interesse daran gefunden hat, kann sich mit diesen Grundlagen über das Internet in Büchern etc. zum echten Experten weiter entwickeln.

„Wenn wir das in dieser Woche alles gelesen haben", ruft Ham „freue ich mich schon jetzt auf den 7. Tag der Woche, den Sonntag. Er wird unser wohl verdienter Ruhetag.

Wir haben dann nach Ablauf einer ganzen Woche so viel über unsere Nahrung erfahren, dass wir uns die eine oder andere besondere Leckerei verdient haben.

Wir lassen dann alles mal sacken, können dabei genüsslich miteinander unsere “Beute" essen. Für den Rest des Sonntags ruhen wir uns dann nur noch aus. Kein Hamsterrad, nichts aufräumen, gar nichts mehr tun, nur noch ausruhen.“

Nun beginnt Sterchen leise und deutlich vorzulesen.

Tag 1 – Montag

Thema: Die Wunderwelt der Ernährung – allgemeine Begriffe

Schlüsselwörter – keywords

Luft, Luft als Gasgemisch, Wasserstoff, Sauerstoff, Kohlendioxid, Stickstoff, Wasser H2O, Photosynthese, Atom, Element, Periodensystem, Molekül, chemische Verbindung, Umwelt, Mikroskop, Mineralien, Eiweiß, Kalorie, Energie, notwendige Energie, Energiedepots, Grundumsatz bzw. Grundenergie, Arbeitsenergie, Organ, Hunger.

Allen, die jetzt dieses Buch in den Händen halten, sei hoffnungsvoll zugesichert, dass Ihr echt eine Menge mehr über eure Ernährung wissen werdet, wenn Ihr dieses Büchelchen gelesen und das Geschriebene verstanden habt.

Aber es soll Euch - neben der damit verbundenen Mühe - mit ein wenig Spaß leichter fallen, klüger zu werden.

Damit das auch gelingt, ist das Wissenswerte mit lustigen Situationen unserer beiden Hamster aufgelockert.

Es wird dadurch besser in eurer Erinnerung verbleiben.

„Hey Ham, der Autor schreibt von uns!"

Und weiter gehts:

Ich werde Euch ab jetzt an die Hand nehmen und mit Euch gemeinsam Schritt für Schritt, gut verständlich durch dieses Buch führen.

Zu Beginn möchte ich mit Euch ganz unkompliziert in das Thema einsteigen und sehen, ob Ihr denn bereits wisst, aus welchen verschiedenen Einzelteilen unsere Nahrung besteht.

„Also hör gut zu Ham, denn der Autor meint das nicht so, wie Du das bisher bereits mit diesen Worten kommentiert hast:

Das ist echt lecker, schön bunt, süß oder sauer, nein er meint:

Was genau ist das Geheimnis im Innersten unserer Nahrung?

Dieses Beispiel macht die Frage verständlicher.“

Ist im Honig Eiweiß oder nicht und was ist eigentlich Eiweiß?

Und woraus besteht eine Tomate, die Pizza, ein Stück Käse, Euer Lieblingsbrot, die Limo, das Wasser, usw.?

Ihr schaut Euch ratlos an?

Ok, los geht’s. Bringen wir Licht ins Dunkel.

Nun, alles, was Ihr um herum sehen könnt, ist entweder flüssig oder ein Feststoff.

„Und was ist mit der Luft?" ruft Ham altklug, aber diesmal sehr passend dazwischen.

„Nun warte doch,“ bremst Sterchen Ihren Bruder und liest weiter: Vergesst nicht die gasförmige Luft. Ein Teil von ihr ist streng genommen eigentlich ein Teil der Nahrung, wird aber nie als solches erwähnt. Dazu später mehr.

Ihr könnt die Luft aber in aller Regel nicht sehen, und warum nicht?

Weil sie farblos und dadurch quasi durchsichtig ist! Die Luft um uns herum ist aber ganz besonders wichtig und im Besonderen Ihre Qualität!

Mit Ihr ist es wie mit der Nahrung.

Je weniger man ihre Reinheit verändert, umso gesünder ist sie. Man könnte sie dann eigentlich auch BIO-Luft nennen.

Was also ist dran an all diesen Begriffen? Was bedeuten sie?

Ihr werdet bald schon mehr dazu sagen können.

Dann ist das aber Euer Wissen über eine Sache und nicht ein wages Gefühl, eine Vermutung oder ein Glaube.

Ihr wisst es dann sogar besser als manche Erwachsene.

Das ist aber keine Besserwisserei.