MIXtipp: Mis Mermeladas favoritas (español) E-Book

Andrea Tomicek

• Herausgeber: Edition Lempertz
• Kategorie: Lebensstil
• Serie: cocinar con la Thermomix
• Sprache: Spanisch
• Veröffentlichungsjahr: 2016

Seitenzahl: 41

Beschreibung

Mermelada de ruibarbo y fresas, puré de ciruelas, mermelada de mango y melocotón y confitura de nectarina, con estas mermeladas y muchas más empezarás el día de la mejor manera. Tal y como explicamos en este libro, la mermelada casera no se limita sólo al verano, con un poco de creatividad también puedes hacer mermeladas el resto de las estaciones. ¡Tendrás el desayuno perfecto! No te pierdas las variantes menos dulces como la mermelada de physalis, la crema untable de zanahoria y naranja y la mermelada de tomate. Andrea Tomicek nos muestra junto con el equipo de MIXtipp su colección de receta, que incluye tanto antiguas recetas familiares como nuevas creaciones exóticas y aromáticas. Gracias a las distintas especias y a los fantásticos ingredientes podrás disfrutar cocinando una gran variedad de mermeladas: desde la clásica mermelada de fresa hasta la original mermelada de patata y con la Thermomix la mayoría se hacen en menos de 20 minutos. Todas las recetas pueden hacerse fácilmente con la TM 5 y la TM 31. ¿Hacer mermeladas con lo difícil y pesado que es? ¡Eso era antes! ¡Gracias a la Thermomix hacer mermeladas vuelve a ser divertido!

Leseprobe

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© 2017 Mathias Lempertz GmbH

Todos los derechos reservados. Sin consentimiento expreso de la editorial, no estará permitida la reproducción total o parcial del libro ni tampoco su grabación en un dispositivo de almacenamiento de datos.

Este libro ha sido redactado de buena fe. Ni la editorial ni el autor serán responsables de reacciones no deseadas o perjuicios que se originen de la elaboración de los ingredientes.

El nombre comercial “Thermomix” está protegido legalmente y solo se utilizará como componente de las recetas. En caso de daño a personas o aparatos de cocina que tengan lugar durante la preparación de los platos, no se asumirá responsabilidad alguna.

Rogamos tengas en cuenta las instrucciones de uso de tu aparato Thermomix.

www.facebook.com/MIXTippRezepte

Foto de portada: Fotolia

Revisión: Philipp Gierenstein, Laura Liebeskind, Alina Henke

Diseño/Imagen de impresión: Ralph Handmann

Impresión y encuadernación: Belvédère Print & Packaging BV, www.TheArtOfMakingBooks.de

ISBN: 978-3-945152-72-0

Fotos: ©Fotolia: Heike Rau, Johanna Mühlbauer, scimmeryl, sg2210, martinfredy, Kanea, Magdalena Kocuva, George Dolgikh, behewa, Kitty, Bozena Fulawka, Alena Ozerova, Andrea Wilhelm, emmegiöl, ajlatan, Christian Fischer, HandmadePictures, laciatek, hanneliese, M.studio, TwilightArtPictures, losangela, Ruggiero Scardigno, petrabarz, PhotoSG, Christian Jung, skatzenberger, Printemps, hanneliese, mal 14, piotr7717, andreaobzerova, wsf-f, Bernd Jürgens, fotoknips, yuliakotina, anitasstu-dio, Lilyana Vynogradova, Diana Taluin, Doris Heinrichs, jMmages, Sabi¬ne Schönfeld, Peredniankina, nata_vkusidey, vkuslandia, JoannaTsaczuk, dream79, Osterland, Africa Studio, Diana Vyshniakova, Eddie, Inga Niel-sen, laciatek, dolphy_tv, Olesia Sarycheva, djama, StefanieB., Unclesam, matka_Wariatka, Dessie, ©shutterstock wsf-s, Fotos: ©Fotolia: Iapas77, fotoperle, Photographee.eu, VRD

ÍNDICE

Prólogo

Prólogo de la autora

Consejos de Andrea para la Thermomix

Licuar con la Thermomix

Consejos, trucos y reglas para hacer mermeladas

PRIMAVERA

Mermelada de fresas al estilo de Andrea

Mermelada fácil de fresas

Mermelada de fresas - mezclada en frío

Mermelada de jengibre y fresas

Fresas con albahaca

Fresas, frambuesas y lavanda

Fresas y flores de saúco

Mermelada de ruibarbo y fresas “Sueño de vainilla”

Mermelada de vino tinto y fresas

Mermelada de ruibarbo

Jalea de ruibarbo “Bruja Roja”

VERANO

Jalea de bayas de saúco

Mermelada de bayas de saúco

Masa básica de jalea de flor de saúco

Jalea de flor de saúco al estilo de Fráncfort

Jalea de flor de saúco

Mermelada de cerezas

Mermelada de albaricoque

Mermelada de almendras y albaricoque

Mermelada de frambuesa

Mermelada de rábano picante y frambuesa

Mermelada de cerezas, chocolate y frambuesa

Jalea de grosella negra y Pimm’s No. 1

Mermelada de grosella espinosa

Jalea de grosella espinosa

Mermelada de mora

Confitura “borracha” de nectarina

Mermelada de mango y melocotón

OTOÑO

Zumo de membrillo y masa de membrillo (preparación para mermelada y jalea de membrillo)

Mermelada de membrillo de la abuela

Jalea de membrillo de Andrea

Mermelada rápida de membrillo

Jalea de membrillo de la abuela

Mermelada de ciruela con vino tinto

Puré de ciruela

Mermelada de physalis

Mermelada de calabaza

INVIERNO

Mermelada de patata de Andrea

Crema untable de zanahoria y naranja

Mermelada de piña

Mermelada rápida de tomate picante

Mermelada de tomate

¿YA UTILIZAS LA THERMOMIX?

QUERIDOS AMIGOS DE LA THERMOMIX

¡Hacer mermelada es muy divertido! En verano vuelve la temporada de las cerezas, las fresas y las moras, todas ellas perfectas para hacer las mermeladas más clásicas. Pero en este libro de recetas que hemos hecho junto con nuestra autora Andrea Tomicek, queremos enseñaros que hacer mermelada no se limita a una única estación del año. También en las estaciones frías se pueden hacer mermeladas creativas que le darán un toque especial a tus desayunos.

Hacer mermelada casera no es para nada laborioso y tampoco necesitas invertir mucho tiempo. Por suerte ya no estamos en la época de nuestras abuelas, entonces requería tiempo y esfuerzo conseguir un poco de este dulce para untar sobre el pan. Pero esto ya es historia y así nos lo demuestra nuestra autora. Su colección de recetas no sólo cuenta con recetas familiares deliciosas y tradicionales, sino también con nuevas creaciones exóticas muy sabrosas y fáciles de hacer. Y gracias a la Thermomix estarán listas en menos de 20 minutos.

Gracias a las diferentes especias y a los ingredientes de calidad, podrás hacer una gran variedad de mermeladas en tu propia casa, desde la clásica mermelada de fresas hasta la mermelada de patata.

Además, nuestro libro te dará muchas ideas para regalar, ya que las mermeladas siempre son un detalle bonito. Nuestras mermeladas también son perfectas para el desayuno o para combinarlas con quesos y carnes rojas. Todo lo casero siempre está bueno, sobre todo si se trata de nuestras mermeladas favoritas.

Desde el equipo de Mixtipp esperamos que disfrutes haciendo y probando estas ideas creativas.

Editora, Edition Lempertz

Prólogo de la autora