Denken Sie sich schlank (Übersetzt) E-Book

Thyra Samter Winslow

• Herausgeber: David De Angelis
• Kategorie: Ratgeber
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2021

Beschreibung

Es gibt nur eine Ursache für Übergewicht: Überessen! Die Ursachen für Übergewicht sind vielfältig, und die Identifizierung des Grundes, warum man sich ständig mehr Essen in den Magen stopft, als man braucht, ist eine Grundvoraussetzung für die "Heilung" von Fettleibigkeit. Dieses bahnbrechende Buch stellt einen noch nie dagewesenen Fortschritt im Kampf gegen das ewige Problem der Fettleibigkeit dar. Die Autorin hat es sich zur Aufgabe gemacht, übergewichtige Leser mit den bekannten Fakten ihrer Situation vertraut zu machen: warum sie übergewichtig sind, warum diese überschüssigen Pfunde gefährlich sind, warum es eigentlich nie zu spät ist, das überflüssige Gewebe abzuwerfen, und schließlich, wie man die gewünschte Reduktion auf sichere und vernünftige Weise erreicht. Bei der Erörterung der Fettleibigkeit vermeidet die Autorin die Versuchung, über Verstopfung, Müdigkeit, Diäten usw. zu sprechen. Der Text richtet sich ausschließlich an Leser, die an einer Gewichtsreduktion interessiert sind. In einem Punkt ist sie sich ganz sicher: Die fettleibige Person muss von jetzt an und für immer auf ihre Ernährung achten. Das ist eine einfache Binsenweisheit und doch so notwendig, wie wenn man einem zurückgekehrten Alkoholiker sagt, dass er in Zukunft nicht mehr ungestraft aus dem Becher trinken darf, der ihn anfeuert. Die Frage ist: Wie sehr wollen Sie schlank sein?

Leseprobe

Denken Sie sich schlank

Die neue mentale Perspektive, die Ihnen beim Abnehmen hilft

Thyra Samter Winslow

mit einem Vorwort von Sidney M. Schnittke, M. D.

Übersetzung aus dem Englischen und Ausgabe 2021 von David De Angelis

Alle Rechte vorbehalten

Inhaltsübersicht

Denken Sie sich schlank

Dedizierte

Vorwort

Kapitel 1 Es ist später als du denkst

Kapitel 2 Lebe lang und gerne

Kapitel 3 Die Waage des Fleisches

Kapitel 4 Essen, um zu leben

Kapitel 5 "Es sind meine Drüsen!"

Kapitel 6 Salz der Erde

Kapitel 7 Das könnte die Antwort sein

Kapitel 8 Sieh es ein - du bist fett!

Kapitel 9 Körper und Seele

Kapitel 10 Du kannst deinen Kuchen essen und ihn haben

Kapitel 11 Porträt von dir

Kapitel 12 Denkanstöße

Kapitel 13 Diese Vitamine!

Kapitel 14 Wählen Sie Ihre Waffen

Kapitel 15 Auf Wiedersehen zu gestern

Kapitel 16 Beginnen Sie, sich dünn zu denken

Kapitel 17 Trink dich fett

Kapitel 18 Der Kampf um die Vorratskammern

Kapitel 19 Probieren Sie das mal aus

Kapitel 20 Geist über Tellerrand

Kapitel 21 Sie essen zu Hause

Kapitel 22 Sie essen auswärts

Kapitel 23 Bewegung und wie man sie vermeiden kann

Kapitel 24 Süßigkeiten für die Süßen

Kapitel 25 Essen Sie weiter

Kapitel 26 Halten Sie diese Linie!

Dedizierte

an alle, die mit der Herstellung, dem Vertrieb oder der Veröffentlichung von,

Avocados,

Bäckereiprodukte,

Gebackene Bohnen,

Butter,

Süßigkeiten,

Getreide,

Sahne,

Käsesorten, die reichhaltigen Sorten,

Schokolade,

Getrocknete Früchte,

Fette,

Gefrorenes Obst mit Zuckerzusatz,

Eiscreme,

Gelees und Marmeladen,

Spirituosen,

Margarine,

Öle,

Salz,

Zucker und

Wein.

Ich liebe Sie alle, serviere Ihre Produkte meinen Freunden, empfehle Sie Normalgewichtigen und hoffe, dass dieses Buch es allen Übergewichtigen ermöglicht, sich schlank genug zu fühlen, um Ihre köstlichen Produkte zu genießen.

Vorwort

von Dr. Sidney M. Schnittke

Die meisten Patienten, die ihren Arzt in erster Linie wegen ihrer Fettleibigkeit aufsuchen, tun dies, weil sie mit einer körperlichen Entstellung konfrontiert sind. Das Kleid, das nicht mehr richtig sitzt und sich an den falschen Stellen wölbt, die Hose, die sich nicht mehr bequem in der Taille zuknöpfen lässt - all das sind stumme Hinweise darauf, dass der Körper überflüssige Pfunde angesetzt hat. Der Mediziner geht das Problem der primären Fettleibigkeit mit großem Eifer an - und in der Regel mit ebenso großem Mangel an Erfolg.

Das Scheitern bei der Verringerung der menschlichen Fettleibigkeit ist auf zwei Missverständnisse zurückzuführen. Der Patient hält sein Gewicht für eine kosmetische Tragödie, und wenn er von seinem Arzt erfährt, dass Fettleibigkeit eine Krankheit mit gefährlichen Folgen ist, geht er gewöhnlich davon aus, dass der Arzt ihm "Angst machen will, damit er abnimmt", und betrachtet das Problem daher nie in seinem wahren Licht.

Der Arzt begeht einen Fehler, wenn er die Fettleibigkeit einfach als einen Krankheitsprozess betrachtet, der Ausdruck eines gestörten Stoffwechsels ist, und nicht mehr. Im Grunde genommen handelt es sich um einen solchen pathologischen Prozess, der jedoch von der Sucht überlagert wird, die ihn aus dem Bereich der normalen Krankheit heraushebt. So wie ein Drogenabhängiger immer wieder schwört, seine Versklavung aufzugeben, und zahlreiche "Kuren" ausprobiert, so rutscht der fettleibige Patient immer wieder zurück, nachdem Selbstermahnungen und auferlegte Anordnungen eine vorübergehende Verringerung der steigenden Gewichtsanzeige bewirkt haben.

Betrachten wir eine andere Facette dieser Sucht: Der Patient, der einen Arzt sekundär wegen Fettleibigkeit konsultiert, d. h. wegen einer Beschwerde, bei der das Übergewicht eine primäre Erkrankung wie Bluthochdruck, Diabetes usw. kompliziert, sollte sich sicherlich als zugänglicher für die Ermahnungen des medizinischen Beraters erweisen. Dieser Patient hat das Endstadium der düsteren Prognose erreicht, die demjenigen gestellt wurde, der den Arzt nur wegen seines Übergewichts aufgesucht hat; er oder sie hat nun sichtbare Beweise für die schädlichen Auswirkungen des überschüssigen Fleisches. In dieser Situation muss der Patient nicht vorausschauend handeln, um die Folgen der Krankheit zu erkennen. Er oder sie muss abnehmen, um am Leben zu bleiben; ein Gang durch eine der medizinischen Abteilungen eines Krankenhauses wird jedoch zeigen, dass die meisten Patienten, die an Bluthochdruck leiden, übergewichtig sind. In diesem Zusammenhang ist es interessant, dass fast 65 % von 200 praktizierenden Ärzten über 40, die auf Herzprobleme untersucht wurden, fettleibig waren, wie eine im Mai 1951 veröffentlichte Studie von Dr. Arthur M. Master und Dr. Kenneth Chesky, beide aus New York City, ergab.

Diese Personen können sowohl an der Waage als auch an ihrem vergleichbaren Wohlbefinden erkennen, dass eine Gewichtsabnahme mit einer entsprechenden Senkung des Blutdrucks einhergeht. Ein beträchtlicher Prozentsatz dieser Süchtigen wird jedoch immer wieder von ihren Diätplänen abweichen, ihren Blutdruck erneut erhöhen und erneut die Qualen der Verdammten erleiden.

Meiner Meinung nach ist dieses Buch ein großer Fortschritt im Kampf gegen das Übergewicht. Die Autorin hat es sich zur Aufgabe gemacht, den fettleibigen Leser mit den bekannten Fakten seines Leidens vertraut zu machen: warum er übergewichtig ist, warum diese überschüssigen Pfunde gefährlich sind, warum es eigentlich nie zu spät ist, das überflüssige Gewebe loszuwerden, und schließlich, wie man die gewünschte Reduktion auf sichere und vernünftige Weise erreicht.

Da die Therapie der Adipositas eine Neuausrichtung der mentalen Einstellung erfordert, ist es leicht einzusehen, dass der Arzt die Mitarbeit des Patienten gewinnen muss, um Ergebnisse zu erzielen. Dieses Buch ist eine wunderbare Ergänzung zum Arztbesuch, da es den Gedanken, dass der Patient abnehmen muss, weiterführt und vertieft. Der Arzt, der seinem Patienten diesen Text empfiehlt, kann sich dann eines kontinuierlichen Therapieflusses sicher sein, der dem einer Depotinjektion sehr ähnlich ist und die gleiche Wirkung hat.

Dies ist kein spektakuläres Buch. Bei der Erörterung von Fettleibigkeit vermeidet Frau Winslow die Versuchung, über Verstopfung, Müdigkeit, faddistische Diäten usw. zu sprechen. Ihr Text richtet sich ausschließlich an Leser, die an einer Gewichtsreduktion interessiert sind. In einem Punkt ist sie sich ganz sicher: Der Übergewichtige muss von nun an und für immer auf seine Ernährung achten. Das ist eine einfache Binsenweisheit und doch so notwendig, wie wenn man einem zurückgekehrten Alkoholiker sagt, dass er in Zukunft nicht mehr ungestraft aus dem Becher trinken darf, der ihn anfeuert.

Abschließend möchte ich den Leser daran erinnern, dass es nach meiner eigenen Erfahrung mit etwa zehntausend fettleibigen Patienten nur eine Ursache für Übergewicht gibt: Überessen. Die Ursachen für Überessen sind vielfältig, und die Ermittlung des Grundes, warum man sich ständig mehr Nahrung in den Magen stopft, als man braucht, ist eine Grundvoraussetzung für die "Heilung" von Fettleibigkeit. Die Autorin dieses Werkes versucht nicht, Fettleibigkeit zu heilen - das muss der Patient selbst tun -, aber sie bietet dem aufrichtig Suchenden eine helfende Hand bei der Bekämpfung seines Problems.

Kapitel 1

Es ist später als Sie denken

Wir alle wären gern schlank, jung und gut aussehend. Ich wünschte, ich könnte einen Zauberstab schwingen und Sie alle in glamouröse, strahlende einundzwanzigjährige Wesen verwandeln. Aber wie die Hexe in John van Druten's Bell, Book and Candle ist mein Zauberstab nutzlos, und mein Besen, der nur für prosaische, utilitaristische Aufgaben gut ist, steht untätig im Schrank. Wenn Sie jedoch übergewichtig sind, glaube ich, dass ich Ihnen zeigen kann, wie Sie angenehm schlank werden, jünger und gesünder aussehen und sich auch so fühlen - und eine gute Chance haben, länger zu leben, wenn Sie sich darauf einlassen.

Es gibt fast einhundertzehn Millionen Erwachsene in Amerika, und man schätzt, dass davon über zweiundzwanzig Millionen zu viel wiegen - und besser dran wären, wenn sie es nicht täten. Wenn zwanzig Prozent der Bevölkerung an einem schwerwiegenden Mangel leiden, sollte etwas dagegen unternommen werden. Ich bin nicht optimistisch genug, um zu glauben, dass ich das Gewicht und die Gesundheit eines so großen Teils der Bevölkerung beeinflussen kann; aber wenn ich auch nur einigen wenigen helfen kann, werde ich sehr glücklich darüber sein.

Ich gehe davon aus, dass Sie zu viel wiegen, oder dass jemand, an dem Sie interessiert sind, zu viel wiegt.

Ansonsten wäre es ziemlich dumm, seine Zeit mit diesem Buch zu verschwenden. Natürlich könnten Sie sich über die Übergewichtigen und das, was sie ertragen müssen, freuen! Aber dieses Buch ist nichts für Schadenfrohe. Es ist für diejenigen, die zu dick sind und etwas dagegen tun wollen.

Ich könnte Ihnen versprechen, dass Sie abnehmen und besser aussehen und sich besser fühlen werden, wenn Sie die Regeln befolgen, die Sie hier lesen; ich könnte Ihnen garantieren, dass Sie weniger wiegen und gesünder werden; aber ich wage es nicht. Nicht weil Sie nicht abnehmen werden, wenn Sie die Regeln befolgen, sondern weil zu viele Leser nicht lesen können oder wollen.

Vor einigen Monaten habe ich einen Artikel für die Monatszeitschrift Your Life geschrieben. Er enthielt Regeln für eine einfache Selbstanalyse, die auf dem Verfassen einer Nachrichtengeschichte basierte. Ich habe den Lesern nicht gesagt, dass sie mir ihre Analysen schicken sollen; aber viele von ihnen müssen gedacht haben, dass ich das getan habe, denn sie haben sie eingeschickt. Und in praktisch jedem Fall missachteten sie jede Regel, die ich ihnen gegeben hatte, und schienen zu vergessen, warum sie schrieben oder worüber sie schrieben. Und neulich sagte ein Mann, den ich für sehr intelligent gehalten hatte, zu mir: "Gewichtsreduktion ist völliger Unsinn! Ich versuche abzunehmen und nehme stattdessen zu."

"Was tun Sie dagegen?" fragte ich.

"Ich halte mich an die Hauser-Regeln und habe fünf Pfund zugenommen."

Ich fragte nach Einzelheiten.

"Ich nehme nur meine normalen Mahlzeiten ein", sagte er. "Ich habe keine Zeit für eine Diät. Aber jeden Morgen trinke ich ein Glas Milch mit schwarzer Melasse darin - und ich sage euch, ich habe zu- statt abgenommen."

Nun, die Bücher von Gayelord Hauser sind gut. Er hat drei geschrieben: The Gayelord Hauser Cook Book, Diet Does It und Look Younger, Live Longer. Ich werde noch mehr über diese und andere ausgezeichnete Bücher über Diät sagen. Ich bin der Meinung, dass jeder, der abnehmen will, eine Reihe von Büchern darüber lesen sollte - und aus jedem Buch etwas mitnehmen kann. Natürlich glaube ich, dass ich hier etwas habe, was die anderen nicht haben - sonst würde ich das nicht schreiben! Herr Hauser empfiehlt schwarze Melasse, aber nirgends sagt er, dass Milch und schwarze Melasse, zusätzlich zu einer zu großzügigen Ernährung konsumiert, abnehmen. Ein Acht-Unzen-Glas Milch mit einigen Esslöffeln schwarzer Melasse fügt der täglichen Aufnahme etwa 250 Kalorien hinzu; das ist fast ein Drittel dessen, was bei einer strengen Diät für eine ganztägige Rationierung normalerweise empfohlen wird. Sie sehen also, was ich meine?

Natürlich sind Sie nicht diese Art von Leser! Du verstehst, was du liest. Und um schlank zu werden, werden Sie genau das befolgen, was ich Ihnen empfehle, und zwar buchstabengetreu. Wenn Sie das tun, werden Sie feststellen, dass Sie leicht und zufriedenstellend abnehmen werden. Andernfalls möchte ich nichts von Ihnen hören, denn das würde bedeuten, dass Sie sich nicht an die Regeln gehalten haben.

Warum sollten Sie dünn werden? Vielleicht kennen Sie die Antworten genauso gut wie ich. Vielleicht kennen Sie aber auch nicht alle.

An erster Stelle, aber bei weitem nicht an erster Stelle, steht die Eitelkeit. Der durchschnittliche übergewichtige Mensch ist unbeholfen. Das ist klar! Wer wäre nicht unbeholfen, wenn er zehn, zwanzig oder fünfzig überflüssige Pfunde am Körper trägt! Der durchschnittlich dicke Mensch sieht in seiner Kleidung nicht gut aus. Man muss große Größen tragen, damit der Schnitt nicht zu jugendlich wirkt, und das Ergebnis ist höchstwahrscheinlich ein unförmiger Sack. Vor drei Jahren habe ich mich dabei ertappt, wie ich von Größe 18 auf Größe 20 gewechselt habe. Die Kleider in Größe 20 hatten keinen Stil. Sie erforderten eine Menge Änderungen. Und nachdem sie geändert waren, sah ich immer noch so aus, wie ich war: eine kleine, untersetzte Frau mit einer schlechten Figur. Ich habe fünfundzwanzig Pfund abgenommen. Jetzt trage ich Kleidergröße 12. Weil ich klein bin (daran konnte ich nichts ändern), muss ich die Säume zwei Zentimeter höher machen lassen, aber das ist die einzige Änderung, die nötig ist. Und zum ersten Mal seit Jahren bekomme ich Komplimente für meine Figur. Ich wiege zwar nichts, aber meine Knochen sind klein, also bin ich nicht dünn. Aber ich bin keine Wanne mehr, danke!

Aber es ist nicht nur die Eitelkeit, die das Gewicht wichtig macht. Es geht vor allem um die Gesundheit.

Das Gewicht hat einen entscheidenden Einfluss darauf, wie lange man leben wird. Personen, die zu viel wiegen, haben nachweislich eine weitaus höhere Sterblichkeitsrate als Menschen mit normalem Gewicht. Dr. Louis I. Dublin, Statistiker der Metropolitan Life Insurance Company, zeigt in einem Artikel in Human Biology mit dem Titel "The Influence of Weight on Certain Causes of Death" (Der Einfluss des Gewichts auf bestimmte Todesursachen) anhand einer Untersuchung von 200.000 Fällen, wie gefährlich Übergewicht sein kann. Die Todesrate für normalgewichtige Männer und Frauen liegt bei 844 pro 100.000. In der Gruppe der Übergewichtigen steigt die Rate auf 1.111 pro 100.000. Mit anderen Worten, dicke Menschen haben eine Übersterblichkeit von 14 %, wenn sie sehr jung sind, bis hin zu 86 %, wenn sie älter werden.

Ihr wollt nicht sterben! Nein, natürlich nicht! Am Leben zu sein kann eine Menge Spaß machen. Nun, die übergewichtige Person taucht in allen Ergebnissen von Dr. Dublin ziemlich schlecht auf. Übergewichtige Menschen gefährden ständig ihre Chancen auf ein langes Leben. Dicke Menschen begehen praktisch Selbstmord! Sie sterben an ihrem eigenen Fett. Eine Übertreibung? Schauen Sie sich nur die Statistik an. Die Zahl der Todesfälle durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen liegt bei der zu fetten Bevölkerung 62 % über dem Durchschnitt. Diabetes liegt 167 % über dem Normalwert - ja, 167 % -, und das ist kein Druckfehler. Bei Krebs liegt die Sterblichkeitsrate der Übergewichtigen nur 10 % über dem Durchschnitt - aber auch das ist eine bedenkenswerte Zahl. 12 % über dem Durchschnitt liegt die Rate der Unfalltoten bei dicken Menschen. Dicke Menschen bewegen sich und denken in Notfällen etwas langsamer, wissen Sie.

Habe ich Sie erschreckt? Nun, das habe ich versucht zu tun. Ich habe sogar das Schlimmste zuerst erwähnt, um Sie aufzurütteln und Ihnen die Ernsthaftigkeit von zu viel Fett vor Augen zu führen. Aber natürlich werden Sie nicht sterben, weil Sie übergewichtig sind! Da sind Sie sich sicher! Dennoch ist es durchaus möglich, dass Sie krank werden, weil Sie zu viel wiegen. Ich meine nicht, dass Krankheiten immer durch Übergewicht verursacht werden. Ich meine, dass Sie eine bessere Chance haben, länger zu leben, wenn Sie schlank sind, und dass Ihre Gesundheit - die Gesundheit aller - durch die Korrektur und Vorbeugung von Übergewicht verbessert werden kann.

Einige der Krankheiten, auf die Adipositas einen negativen Einfluss hat, sind Hypertonie (Bluthochdruck), Lungenemphysem, Diabetes, verschiedene Formen von Herzerkrankungen, Krebs, akute und chronische Nephritis, Venenthrombose und -embolie sowie Arteriosklerose. In der Schwangerschaft ist die übergewichtige Frau anfällig für verschiedene Krankheiten. Viele andere Krankheiten können durch die Behandlung von Übergewicht in hohem Maße gebessert werden; Krankheiten, für die es bisher keine wirklich erfolgreiche Behandlung gibt.

Operationen sind viel gefährlicher, wenn der Patient übergewichtig ist. Ist es nicht naheliegend, dass es gefährlich ist, durch Fettgewebe zu schneiden, das nicht so schnell und so gut heilt wie gesundes, fettfreies Gewebe? In ihrem ausgezeichneten Buch Obesity (Fettleibigkeit) zeigen Dr. Edward H. Rynearson und Dr. Clifford F. Gastineau von der Mayo Clinic, beides Experten für Fettleibigkeit, die Gefahren von Übergewicht auf und geben viele Regeln für die Rückkehr zur Normalität.

Dr. John Joseph Lalli, dessen Spezialgebiet Arthritis ist, schrieb mir über Übergewicht:

"Allein in der Stadt New York gibt es etwa 12.000 Menschen, bei denen die chronische Arthritis zu einer vollständigen oder teilweisen Ankylose ausgereift ist. Von größter Bedeutung ist die Vorbeugung derjenigen Erscheinungsformen, die zu Deformierungen führen. Der ungesunde Boden, auf dem der Keim der Krankheit leicht wächst, spricht für eine frühzeitige Anwendung systematischer Behandlungsmethoden, bevor die Gelenksegmente oder die angrenzenden Muskeln und Sehnen betroffen sind. Der Beginn, der sich durch schmerzhafte Weichteilschwellungen wie bei der atrophisch-rheumatoiden Arthritis äußert, kann erfolgreich bekämpft werden. Bei dieser Krankheit ist Vorbeugen besser als Heilen. Auch die hypertrophe Arthrose, die hauptsächlich auf die Abnutzung durch das Leben zurückzuführen ist, ist ein Problem der Prävention. Übergewicht, wenn es vorhanden ist, kann mit einer Wagenladung Steine verglichen werden, die von einem Pferd einen Berg hinaufgezogen wird. Die Last ist zu schwer, als dass das Pferd sie ziehen könnte. Entweder muss das Pferd ausgepeitscht werden oder die Last muss leichter werden. Häufig werden durch Übergewicht die Mittelfußgewölbe abgebaut, so dass sie flach und schmerzhaft werden, mit begleitenden Rückenschmerzen und anderen Vorboten einer chronischen Arthritis. Bei beiden Typen treten systematische Erscheinungen wie abnormales Gewicht, Nervosität, Unruhe und Erregbarkeit, Verlust der geistigen Vitalität, neuritische Empfindungen, schwankender Pulsschlag, Verstopfung, Muskelschwund, Plattfüße, nervöse Zuckungen in der Nacht und allgemeine Schwäche auf."

Dr. Rynearson und Dr. Gastineau sind der Ansicht, dass auch andere Krankheiten durch Fettleibigkeit verursacht oder verstärkt werden können. Ein erhöhtes Auftreten von Gallenblasenerkrankungen, ein früheres Auftreten von Krampfadern, häufigere Knochenbrüche, eine erhöhte fötale Sterblichkeit und größere Schwierigkeiten bei der Entbindung sind weitere Gründe für die Korrektur von Fettleibigkeit. Es ist wahrscheinlich, dass Fettleibigkeit die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung von Bluthochdruck und Diabetes erhöht. Es wurde vermutet, dass eine der Wirkungen des Insulins darin besteht, Kohlenhydrate in Fett umzuwandeln - ein Prozess, der bei der Entwicklung von Fettleibigkeit von erheblicher Bedeutung ist -, so dass der Bedarf an Insulin entsprechend groß ist und die Fähigkeit der Bauchspeicheldrüse, es zu produzieren, übersteigen kann; so kann Diabetes entstehen.

Dr. H. L. Smith und F. A. Willius zeigen in ihrem Buch "Ado-posity of the Heart", dass die Vergrößerung des Herzens bei Fettleibigkeit proportional zur Vergrößerung der Oberfläche ist und dass einige dieser ansonsten normal vergrößerten Herzen versagen können. Wenn Sie also fett sind, kann das Fett um Ihr Herz herum ernsthafte Probleme verursachen. Oder es können Fettinfiltrationen - Fetttröpfchen - innerhalb der Herzmuskelzellen auftreten.

Aber selbst das ist noch nicht alles. Fettleibigkeit kann zu einer verminderten Atemkapazität führen, weil die Atembewegungen durch Ablagerungen in den Bauch- und Brustwänden eingeschränkt sind. Für die Gesundheit sollten Sie tief atmen können.

Ich könnte Dutzende von anderen Behörden zitieren. Aber ihre Erkenntnisse laufen alle auf die gleichen wesentlichen Fakten hinaus. Fettleibigkeit kann tatsächlich schwere Krankheiten verursachen. Sie kann dazu führen, dass sich andere Krankheiten verschlimmern. Sie ist an sich eine Krankheit. Und je länger eine Person zu dick ist, desto schwieriger ist es, den Schaden zu überwinden, den das Fett angerichtet hat.

Du würdest nicht wissentlich Gift essen, wenn du wüsstest, dass das Gift deinem Körper schadet - und dich vielleicht umbringt. Du würdest kein riesiges Bleigewicht mit dir herumtragen, wenn das Gewicht unschicklich, lästig und gefährlich wäre - und deine Lungen daran hinderte, richtig zu funktionieren, dein Herz so zu schlagen, wie es sollte. Sie würden nicht an Bluthochdruck, Arthritis, Gicht und einem Dutzend anderer Krankheiten leiden wollen, die Fettleibigkeit verursachen oder fördern kann. Sie würden sicher alles tun, um Diabetes zu vermeiden, anstatt sie zu verursachen.

Dies ist der unangenehme Teil dessen, was ich Ihnen zu sagen habe. Ich wollte es dir zuerst sagen, nicht damit du es vergisst - denn das will ich nicht -, sondern damit du erkennst, wie ernst Fettleibigkeit wirklich ist. Es ist nicht nur etwas, das dich davon abhält, attraktiv zu sein - obwohl es auch das tun kann. Es ist eine sehr ernste Krankheit - und Sie haben es in der Hand, sie loszuwerden.

Warum sollte man eine schwere Krankheit nicht vermeiden, wenn man sie vermeiden kann; sich einer Last entledigen, die nur lästig ist?

Sind Sie überzeugt, dass Schlankheit der einzige Weg für Sie ist? Sehr gut! Dann sind Sie wirklich auf dem Weg, sich schlank zu denken.

Kapitel 2

Lebe lang und gerne

Wenn Sie über all die schrecklichen Dinge nachgedacht haben, die Ihnen passieren können - und leicht passieren könnten -, wenn Sie dick sind, dann haben Sie sicher beschlossen, dünn zu werden. Und ein langes und, wie ich hoffe, zufriedenes und nützliches Leben zu führen. Sind Sie bereit, sich schlank zu denken?

Natürlich ist Ihnen klar, dass es wie bei allen anderen scheinbar einfachen Dingen auch hier einen Haken gibt. Ja, du wirst denken, dass es deiner ist. Wenn auch dünn. Aber du wirst auch eine Menge anderer Dinge tun. Denken ist ein Teil davon - ein großer Teil. Aber Sie müssen noch viel mehr tun, als nur zu sitzen und zu denken. Ihr Telefon, der Stuhl, auf dem Sie sitzen, die Kleidung, die Sie tragen, diese Worte, die Sie lesen - all das waren zunächst einmal Gedanken. Aber die Gedanken wurden in die Tat umgesetzt, bevor sie zu materiellen Dingen wurden. Wenn Sie also wirklich schlank werden wollen, müssen Ihre Gedanken auch in die Tat umgesetzt werden. Und das Ergebnis wirst du sein - so wie du gerne wärst.

Sie müssen sich umstellen! Ihr Übergewicht wurde durch falsches Denken verursacht - durch eine falsche Lebensweise - für Sie. Die gleiche Lebensweise mag bei vielen anderen Menschen kein Übergewicht verursacht haben, aber bei Ihnen hat sie es verursacht. Das bedeutet, dass sie für Sie falsch ist. Sie müssen sich also eine neue Sichtweise aneignen, eine völlig neue Perspektive. Und diese neue Sichtweise müssen Sie durchziehen, bis Sie so aussehen - und so sind - wie Sie gerne sein möchten.

Sie kennen Dutzende von Menschen, die wie ich eine Diät begonnen und nie beendet haben. Sie waren begeistert und haben zehn oder achtzehn Pfund abgenommen. Und dann, innerhalb weniger Wochen, haben sie alle Pfunde wieder zugenommen - und vielleicht noch ein paar mehr, um die Sache abzuschließen. Ich kenne einen Mann, dem es sogar noch besser - oder schlimmer - erging. Er ging zu einem teuren Arzt, der ihn untersuchte und ihm eine Diät verordnete.

"Haben Sie mit Ihrer Diät begonnen?" fragte ich ihn.

"Nein", sagte er. "Ich fahre für ein fünftägiges Wochenende weg. Wenn ich zurückkomme, fange ich an."

Ich habe zwei Wochen später mit ihm gesprochen.

"Wie läuft deine Diät?" fragte ich.

"Oh, ich habe noch nicht angefangen", sagte er mir. "Wissen Sie, es ist sehr schwierig für mich, eine Diät zu machen, weil es mir nicht so gut geht. Ich muss sogar operiert werden, aber der Arzt will nicht operieren, bevor ich nicht abgenommen habe. Aber ich muss mich irgendwie aufraffen, um in die Stimmung für eine Diät zu kommen. Ich werde jeden Tag damit anfangen."

Er hat noch nicht angefangen. Aber er wiegt ja auch nur 233 Pfund! Der arme Kerl sieht aus wie ein Fußball, fühlt sich nie wohl und leidet immer noch an einer Verletzung an seinem Bein, die drei Jahre zurückliegt, weil sein Gewicht die Heilung behindert. Er wird nie schlank werden, bis er etwas über Fettleibigkeit lernt - und er weigert sich, etwas zu lernen.

Letztlich sind Sie alles, was Sie haben. Ihre Familie, Ihre Freunde, sogar Ihre irdischen Besitztümer gehören Ihnen auf eine weit weniger realistische Weise. Sie können eine Menge tun, um Ihren Geist und Ihre Seele zu entwickeln. Aber ohne einen guten Körper werden Ihr Geist und Ihre Seele, so wie die Dinge auf dieser Erde sind, in einer ziemlich schwierigen Lage sein. Um schlank zu werden, so wie Sie schlank sein sollten, müssen Sie lernen, einen disziplinierten Geist zu haben, ein verantwortungsvoller Mensch zu sein. Anstatt Ihre Nachsicht zu rationalisieren, müssen Sie Ihre Möglichkeiten erkennen. Sie haben die Möglichkeit, sich zu disziplinieren und - auch wenn das Wort hier unpassend erscheinen mag - zu kultivieren. Sie können körperlich und geistig der Mensch werden, der Sie sein sollten, wenn Sie sich Gedanken darüber machen.

Du kannst nicht schlank werden, wenn du deinen Körper nicht verstehst. Und auch deinen Geist. Sonst können Sie fünfzig Diäten ausprobieren. Einige werden Sie abnehmen. Andere werden Sie ungefähr dort lassen, wo Sie waren. Einige werden hilfreich sein. Andere sind vielleicht nicht so gut. Aber es wird keine dauerhafte Veränderung geben, wenn Sie nicht wissen, wohin Sie gehen, und nicht wissen, was Sie dagegen tun können. Sie können in einen Bus steigen und fahren und fahren. Unterwegs mag es sehr interessant sein. Aber wenn Sie nicht wissen, wohin Sie wollen, und nicht den Bus nehmen, der Sie dorthin bringt, werden Sie am Ende nicht viel besser dastehen als zu Beginn. Mit etwas Glück kommen Sie vielleicht an Ihr Ziel, aber das ist nicht sehr wahrscheinlich. In der Regel werden Sie erschöpft sein, weit weg von zu Hause und ein wenig verwirrt, weil die Dinge so gekommen sind, wie sie gekommen sind. Jede gute Diät wird Sie abnehmen lassen. Aber wenn Sie sich nicht über Fettleibigkeit informieren und lernen, warum Sie selbst fett sind, und dann das richtige Mittel für Sie anwenden, werden Sie nicht richtig abnehmen - und Sie werden nicht schlank bleiben.

Dünn zu bleiben ist genauso wichtig wie dünn zu werden. Es nützt nichts, dünn zu werden, sich alle Kleider umschneidern zu lassen und stolz auf seine Figur und sein Aussehen zu sein, wenn man die zugrunde liegenden Prinzipien nicht versteht - und wieder dick wird.

Die neue Lebensweise, die Sie annehmen müssen, wenn Sie schlank werden und bleiben wollen, muss für Sie anders sein - und wenn Sie einmal damit angefangen haben, müssen Sie es für immer durchhalten.

Es gibt zwei Denkrichtungen zum Thema Abnehmen. Die eine besagt, dass man es im Geheimen tun muss - oder nur mit Menschen darüber sprechen sollte, die ebenfalls abnehmen. Eine Art "Anonyme Alkoholiker für Dicke". Tatsächlich gab es schon viele Versuche, Vereine zu gründen, die sich Anonyme Fettsüchtige, Anonyme Vielfraße und Anonyme Diätetiker nennen. Ich glaube nicht an geheime Diäten. Und ich glaube nicht, dass man irgendeine Art von "anonymer" Gesellschaft braucht. Ich finde, man sollte den Leuten sagen, dass man abnehmen will. Das ist die einfachste Sache der Welt! Das erspart auch eine Menge Ärger. Hollywood-Stars geben gerne zu, dass sie eine Diät machen - und die meisten von ihnen tun das auch, denn jeder weiß, dass es ihre Sache ist, ihre Figur zu halten. Ist es nicht auch Ihr Geschäft? Sie müssen nicht das ganze Gespräch auf Ihre Figur oder Ihre Diät lenken. Essen und trinken Sie die Dinge, die Sie essen und trinken sollten. Wenn Ihnen etwas angeboten wird, das Sie nicht essen sollten, nehmen Sie es nicht an, um es dann zu verschwenden oder auf dem Teller zu zerkleinern und dabei ein bisschen zu viel zu essen. Lächeln Sie einfach und sagen Sie: "Es tut mir leid, ich muss ablehnen - das steht nicht auf meinem Speiseplan. Lächeln Sie, wenn Sie das sagen - und werden Sie nicht schwach! Und sei genauso streng mit dir selbst, wenn du allein bist, wie wenn du in Gesellschaft bist. Denken Sie daran, dass die Dinge, die Sie heimlich zwischen den Mahlzeiten essen, genauso dick machen wie die Dinge, die Sie im Restaurant bestellen oder beim Abendessen auf dem Teller haben. Das Thema Fettleibigkeit war schon immer ein faszinierendes Thema. Frühe Steinstatuen zeigen, dass 2.000 v. Chr. dicke Frauen als besonders begehrenswert galten. Auch bei wilden Stämmen waren sie beliebt. Die Tatsache, dass sie nicht sehr lange lebten, schien keinen großen Unterschied zu machen. Die Lebensspanne der Krieger des Stammes war nicht viel länger. Als die Griechen begannen, herauszufinden, worum es bei Zivilisation und Kultur wirklich ging, hatten die Weisen auch begonnen, etwas über Fettleibigkeit herauszufinden. Hippokrates, der Vater der modernen Medizin, fand heraus, dass dicke Menschen viel häufiger plötzlich starben als dünne. Auch Galen war gegen Fettleibigkeit, und als er entdeckte, dass Fieber das Gewicht reduziert, hielt er es sogar für eine gute Idee, Fieber zur Gewichtsreduzierung herbeizuführen. In Griechenland und Rom war Fettleibigkeit erwünscht - für ihre Feinde, und römische Reiter büßten sogar ihre Pferde ein, wenn sie zu viel Gewicht zulegten.

Im Elisabethanischen Zeitalter war Fettleibigkeit verpönt. Und Shakespeare, der die abnormale Psychologie einführte, lange bevor die modernen Jungs daran dachten - eine Art Vorläufer von Freud -, schrieb,

"Mache weniger aus deinem Körper und mehr aus deiner Gnade,

Lass die Schlemmerei; wisse, dass das Grab klafft

Für dich dreimal weiter als für andere Menschen."

Natürlich hat es im Laufe der Jahrhunderte berühmte dicke Männer gegeben, aber das waren die Ausnahmen. Chesterfield schrieb: "Fettleibigkeit und Dummheit sind so ständige Begleiter, dass sie als Synonyme angesehen werden." Napoleon wurde erst fett, als er älter wurde - nach seinem Rückzug aus Moskau.

Unsere moderne Therapie gegen Fettleibigkeit wurde 1863 ins Leben gerufen. Sie wurde von einem Mann namens William Banting ins Leben gerufen. Er war Leichenbestatter, und als sein Gewicht 200 Pfund erreichte, konsultierte er einen englischen Arzt, William Harvey, weil sein Gehör beeinträchtigt war. Banting wurde auf eine Diät gesetzt, die weder Kohlenhydrate noch Fette erlaubte. Banting verzichtete auf Brot und Butter, Zucker, Kartoffeln, Bohnen und Bier. Seine Wasserzufuhr wurde eingeschränkt. Mit Roggenbrot und Fleisch und ein paar anderen Dingen nahm er fast fünfzig Pfund ab. Er schrieb ein Buch darüber - und bis heute sprechen viele Leute von "Banting", wenn sie eine Diät meinen.

Zu Victorias Zeiten war eine mollige Frau mit einer wohlgeformten Figur ein echter Hingucker. Und auch hier in Amerika, um die Jahrhundertwende und später, war die gut entwickelte Schauspielerin diejenige, die am meisten bewundert wurde. In A Pictorial History Of The American Theatre von Daniel Blum, das einen Zeitraum von fünfzig Jahren ab 1900 abdeckt, zeigen die Illustrationen, dass die Schauspieler und Schauspielerinnen früherer Zeiten Figuren hatten, die heute Adipositas-Spezialisten dazu veranlassen würden, sofort Rezepte auszustellen. James O'Neill, Delia Fox, Marie Cahill, May Irwin, Lillian Russell und Ada Rehan waren für heutige Verhältnisse zu dick. Andererseits waren Fritzi Scheff, Nance O'Neill, Lionel Barrymore, Grace George, Evelyn Nesbit, Blanche Sweet und Ethel Barry-more in ihrer Jugend recht schlank, und die Tatsache, dass sie noch am Leben sind, während ich schreibe, könnte durchaus auf ihren Mangel an Fett zurückzuführen sein.

In den zwanziger Jahren des Flapper kam das schlanke Mädchen zu seinem Recht. Reproduktionen von John Helds Zeichnungen - typisch für diese Zeit in ihrer glatten Raffinesse - zeigen flachbrüstige, schmalbrüstige Mädchen, die schnell, wenn auch nicht allzu klug, leben.

Das schlanke Mädchen blieb lange Zeit in Mode. Im Laufe der Jahre blieben die Taillen schmal, aber die Brüste wurden immer voller und runder. Heute, mit Hilfe des New Yorker Nachtclub-Kolumnisten Earl Wilson und Schauspielerinnen wie Miss Russell - Jane, nicht Lillian - ist die runde Figur wieder in Mode.

Das moderne Mädchen hat zugenommen, aber sie ist nicht dick. Ihre Taille und ihre Hüften sind schmal. Ihr Rücken ist gerade. Statistiken zeigen, dass die durchschnittliche Frau nur 1,80 m groß und nicht zu schlank ist, aber die Mädchen von heute sind körperlich dünn genug. Sie sind geistig ausgeglichen. Und gesund sind sie auch.

Das professionelle Fotomodell ist das Ideal der heutigen Zeit, was die Figur anbelangt. In puncto Stil und Vornehmheit nimmt es den Platz des Revuegirls von vor zwei Generationen und des Showgirls der letzten Generation ein. Vor kurzem habe ich im Rahmen einer Artikelserie für die King Features von Hearst Publications einige der erfolgreichsten New Yorker Models interviewt. Nacheinander kamen ein Dutzend dieser Mädchen mit ihren Hutschachteln - praktisch ein Symbol für ihren Beruf - in meine Wohnung. Ich stellte ihnen Fragen über sich selbst.

Die Models von heute sind groß, das habe ich von diesen Mädchen erfahren und durch das Studium der Beschreibungen von Dutzenden anderer Models. Die Durchschnittsgröße reicht von fünf Fuß sieben Zoll bis fünf Fuß neun Zoll - mit hohen Absätzen. Das ist ein ganzes Stück größer als Miss oder Mrs. Average American. Ihr Gewicht variiert - das Gewicht ist nicht so wichtig, denn die Mädchen wissen, dass die Knochenstruktur große Gewichtsunterschiede verursacht. Die meisten der Mädchen wogen um die hundertfünfundzwanzig Pfund.

Die Größen der Modelle variierten nicht sehr stark. Die meisten erfolgreichen Models, so fand ich heraus, haben eine Oberweite von vierunddreißig Zentimetern, eine Taillenweite von vierundzwanzig Zentimetern und eine Hüftweite von vierunddreißig Zentimetern - oder die gleiche Größe wie die Oberweite. Diese Mädchen tragen in der Regel Kleider der Größe 12 - die "Model"-Größe - obwohl auch Größe 10 getragen werden kann. Die Junior-"Modell"-Größe hat einen Zoll weniger in der Taille, Hüfte und Oberweite. Du bist vielleicht nicht so groß wie ein Model, aber es wäre sehr schön, wenn du die meisten deiner Maße auf Model-Größe reduzieren könntest, es sei denn, du bist ein sehr großes Mädchen.

Männliche Models sind zwar nicht so modebestimmend wie die weiblichen Models, haben aber dennoch eine hervorragende Figur, die als Ideal für die männliche Bevölkerung dienen kann. Die meisten von ihnen sind groß - etwa 1,80 m -, aber es gibt auch eine Reihe erfolgreicher männlicher Models, die nur 1,80 m groß sind. Das durchschnittliche männliche Model trägt ein 15½-Zoll-Hemd und hat eine Taille von 31 Zoll. Ich sage nicht, dass alle Männer diese Maße haben sollten, aber sowohl männliche als auch weibliche Models der Conover Agency oder der Society of Models schaffen es, schlank, attraktiv und gesund zu bleiben.

Bevor Sie mir schreiben und mir vorwerfen, dass ich versuche, alle amerikanischen Männer und Frauen in professionelle Models zu verwandeln - jedenfalls was die Größe betrifft -, möchte ich Ihnen sagen, dass ich nicht will, erwarte oder Ihnen rate, so schlank zu werden. Ich halte Ihnen nicht einmal die Karotte der Perfektion vor die Nase, nur um zu sagen, wie angenehm es wäre. Ich versuche, Ihnen zu zeigen, wie sich die Durchschnittsfigur im Laufe der Jahre verändert hat - und dass unser heutiges Ideal, wie es die Wäscheständer zeigen, die professionell moderne Kleidung ausstellen, eine schlanke, aber angenehm gerundete junge Frau oder ein schlanker, flach gebauter, breitschultriger junger Mann ist.

Die Lebenserwartung hat sich im Laufe der Jahre von möglichen dreiundzwanzig Jahren in Rom auf fünfunddreißig Jahre in der Renaissance erhöht, wobei die Lebenserwartung in den Zeitaltern davor wesentlich geringer war. Im Jahr 1900 lag die Lebenserwartung bei fünfzig Jahren, und heute liegt sie bei vierundsechzig Jahren für Männer und siebzig Jahren für Frauen. Nur dicke Menschen haben eine kürzere Lebenserwartung - fast ein Prozent weniger für jedes Pfund überflüssigen Fleisches, 20 % weniger für den Mann oder die Frau, die 20 % Übergewicht haben, und weit mehr für den wirklich dicken Mann oder die Frau. Ich weigere mich, die Zahlen der Männer und Frauen, die mehr als fünfzig Pfund überflüssigen Specks mit sich herumtragen, noch einmal zu betrachten.

Sie müssen nicht wie ein Model aussehen. Sie sollten wie Sie selbst aussehen - Ihr besseres Selbst, das Selbst, das Sie sein könnten, sobald Ihr Körper unnötiges und nutzloses Fett abgestreift hat. Sie werden länger leben und mehr Spaß am Leben haben, wenn Sie Ihr Normalgewicht für Ihre Größe erreicht haben. Wenn Sie gelernt haben, sich dünn zu denken.

Was können Sie dagegen tun? Nun, zunächst einmal sind hier meine ersten Anweisungen: Bitte bestellen Sie sofort zwei gute Waagen. Ein Set ist für Ihr Badezimmer. Ich bevorzuge die Borg-Waage oder die Detecto-Arztwaage. Und warum? Weil diese Waagen lesbare Zahlen haben und normalerweise zuverlässig sind.

Ich könnte Ihnen auch gleich sagen, dass ich eine große Anzahl von hergestellten Artikeln namentlich erwähnen werde - und dass keine der Firmen mir einen Cent für die Werbung zahlt - oder auch nur weiß, dass ich sie erwähne. Ich besitze keine einzige Aktie einer der Firmen, die Kleidungsstücke, Lebensmittel oder Küchenutensilien herstellen. Ich wünschte, ich hätte es getan. 1 Ich habe ein kommerzielles Angebot für das Rezept für Magicream - meine nachgemachte Schlagsahne, deren Herstellung Sie später lernen werden - abgelehnt, damit ich es Ihnen kostenlos zur Verfügung stellen kann. Ich erwähne die Dinge nicht so sehr, um die Hersteller zu erfreuen, obwohl ich glaube, dass sie erfreut sein werden, sondern um Ihnen zu helfen, die Dinge zu bekommen, von denen ich durch viele Experimente weiß, dass sie am zufriedenstellendsten sind.

Für die zweite Waage sollten Sie sich eine gute Küchenwaage zulegen. Aber kaufen Sie keine Küchenwaage, denn die meisten von ihnen sind zwar ziemlich genau, aber so ausgelegt, dass sie Waren bis zu einem Gewicht von fünfundzwanzig Pfund wiegen, und obwohl sie für das Wiegen von ziemlich schweren Lebensmitteleinkäufen gut geeignet sind, eignen sie sich nicht zum Wiegen kleiner Mengen in Unzen - und dafür werden Sie sie verwenden. Sie könnten eine medizinische Waage kaufen, die teuer ist und eine hohe Genauigkeit aufweist. Wenn Geld keine Rolle spielt, werden Sie sicher mit einer guten Briefwaage zufrieden sein, die nicht teuer ist und auch für Ihre Post verwendet werden kann. Die Hanson-Waage ist eine gute Waage, die bis zu zwei Pfund genau wiegt - und ich bin mir sicher, dass Sie nicht mehr als diese Menge wiegen wollen.

Die meisten Behörden, die sich mit der Gewichtsreduzierung befassen, haben eine eindeutige Regel für das Wiegen von sich selbst und nicht von Lebensmitteln. Sie sind der Meinung, dass man sich einmal pro Woche - oder alle zwei oder drei Wochen - wiegen sollte. Ich persönlich werde wahnsinnig, wenn ich mich nicht jeden Tag wiegen kann! Letztes Jahr, als ich im Ausland unterwegs war, atmete ich erleichtert auf, als ich im Haus von Botschafter und Frau Avra Warren zu Gast war und in ihrem Badezimmer eine genaue Waage fand. Die Genugtuung, mich zu wiegen, machte fast die Tatsache wett, dass ich fünf Pfund zugenommen hatte.

Sie müssen sicherlich nicht alle Lebensmittel, die Sie essen, abwiegen. Gelegentlich müssen Sie Portionen von Lebensmitteln abwiegen, also können Sie die Waage auch in der Küche griffbereit haben. Aber ich finde es sehr gut, wenn man sich jeden Tag in seinem eigenen Badezimmer wiegt. Ich kenne einen dicken Mann, der sagte, er wolle abnehmen, aber er sagte mir, dass seine Badezimmerwaage nicht sehr gut funktionieren würde.

"Warum kaufst du nicht ein neues?" fragte ich.

"Ich kann es mir nicht leisten", sagte er mir. Dann gab er große Summen für die Bewirtung von Gästen bei Abendessen und Cocktails aus. Er sagte mir, er habe zehn Pfund abgenommen, aber er konnte sich nicht sicher sein. Diese ungenaue Waage, verstehen Sie!

Er ist weiterhin dick - und will nicht wissen, wie viel er wiegt.

Wenn Sie schlank werden wollen - und ich hoffe, dass Sie das wollen - besorgen Sie sich bitte sofort diese beiden Waagen. Und benutzen Sie die Personenwaage jeden Tag.

Am besten - und optimistischsten - wiegen Sie sich am Morgen, nachdem Sie sich "ausgewrungen" haben. Wiegen Sie sich nackt, nur mit Hausschuhen bekleidet. Wenn Sie sich jeden Morgen etwa zur gleichen Zeit wiegen, erhalten Sie eine ziemlich genaue Vorstellung von Ihrem Gewicht. Wenn Sie mit dem Abnehmen beginnen, notieren Sie sich dieses Gewicht jeden Tag. Selbst wenn die Waage keine tägliche Gewichtsabnahme anzeigt, weil Sie am Vortag etwas gegessen haben, das vielleicht dick macht, aber nicht dick macht, ist das tägliche Wiegen die beste Möglichkeit, um herauszufinden, wie weit Sie auf dem Weg zu Ihrem Idealgewicht und Ihrer Idealgröße sind.

Weitere Anweisungen - und diese müssen befolgt werden, wenn Sie nach dieser "Denk dich schlank"-Methode abnehmen wollen - und ich hoffe, Sie tun es. Kaufen Sie ein kleines Notizbuch. Nein, nehmen Sie keine losen Blätter und sagen Sie sich, dass sie genauso gut sind. Das werden sie nicht sein! Sie werden sich selbst in vielerlei Hinsicht analysieren. Das Notizbuch ist unerlässlich. Es kann liniert oder unliniert sein - es liegt an Ihnen, die Art zu wählen, die am praktischsten ist. Es sollte nicht zu klein sein. Es sollte sich in einer Schublade in der Nähe Ihres Bettes verstauen lassen. Ideal ist die Schublade des Nachttischs, aber auch jede andere Schublade, die ein wenig Platz bietet, ist geeignet.

Schreiben Sie ab heute - oder morgen, wenn Ihnen das lieber ist, aber auf keinen Fall eine Minute später - alles auf, was Sie essen, mit der Menge, die Sie schätzen können, in Tassen oder halben Tassen. Dies muss nicht absolut genau sein, was die Maße angeht. Es sollte aber genau sein, was die Lebensmittel betrifft. Schreiben Sie auf, was Sie zum Frühstück essen. Ziehen Sie eine Linie. Dann alle Speisen und Getränke, die Sie zwischendurch zu sich nehmen. Notieren Sie die Anzahl der Gläser oder Tassen, die Sie getrunken haben - Wasser, Tee, Kaffee, Milch. In den ersten ein oder zwei Tagen werden Sie wahrscheinlich einige Dinge vergessen. Trainieren Sie, genau zu denken und sich zu erinnern. Sie werden diese Seiten später zum Nachschlagen brauchen, also führen Sie sie so ordentlich und genau wie möglich. Ein Kinderspiel? Nein, in der Tat. Nur wenn Sie aufschreiben, was Sie essen, können Sie Rückschlüsse auf Ihre Nahrungs- und Flüssigkeitsaufnahme ziehen. Sie müssen herausfinden, warum Sie dick sind, bevor Sie dauerhaft geheilt werden können.

Sagen Sie nicht: "Es liegt nicht am Essen. Ich esse wie ein Vogel", und lassen Sie es dabei bewenden. Wenn Sie zu dick sind, dann essen Sie zu viel. Das ist die Grundwahrheit. ESSEN MACHT DICK!

Natürlich wissen Sie, dass es Menschen gibt, die nicht dick werden, egal wie viel sie essen. Wir alle kennen glückliche Menschen, die die fettesten Speisen verschlingen können und kein einziges Gramm zunehmen. Ich kenne ein hübsches junges Mädchen mit einer Taille, die so schlank ist, dass ein Mann sie leicht mit beiden Händen spannen kann - und es auch tut - und sie verschlingt Berge von reichhaltigen Desserts, große Flusen von Schlagsahne, riesige Portionen von Schokoladenkuchen. Ekelhaft - wenn man dick ist und es ihr nicht nachmachen kann. Andererseits kenne ich dicke Menschen, die während eines Wochenendes, an dem sie ein ziemlich reiches Leben führen, sieben Pfund zunehmen und kein Gramm davon verlieren, wenn das Wochenende vorbei ist. Essen macht dick - und manche Leute werden schneller dick als andere. Es liegt an Ihnen, herauszufinden, warum es bei Ihnen Fett macht - um die Ursachen zu regulieren, wenn möglich, und ansonsten die Ergebnisse zu regulieren.

Natürlich müssen Sie eine Diät machen. Aber wenn Sie herausfinden, warum Sie dick sind, und das "Warum" korrigieren, können die Ergebnisse viel besser sein, als Sie erwarten. Es kann rein körperliche Gründe für Ihr Übergewicht geben. Es kann psychosomatische Gründe geben - eine Kombination aus Körper und Geist. Oder die Gründe sind rein psychischer Natur. Wenn Sie die wirkliche Ursache für Ihr Übergewicht kennen, ist es viel einfacher, zu Ergebnissen zu kommen. Sogar Ihre Diäten werden dann viel weniger lästig und viel lohnender sein. Und Diäten sind gar nicht so schlecht, wenn man gelernt hat, was man essen und wie man es bestellen oder zubereiten soll. Schlecht ist die geschmacklose und eintönige Diät, die den Hunger nicht stillt. Das müssen Sie gar nicht haben. Ihre Diät kann ziemlich aufregend sein, auch wenn sie streng ist. Und vielleicht muss sie nicht einmal streng sein. Aber so viel ist sicher: Wenn Sie übergewichtig sind, müssen Sie Ihre Essgewohnheiten und Ihre Denkgewohnheiten über das Essen ändern. Essen macht dick. Du bist, was du isst. Diese beiden Tatsachen sind untrennbar miteinander verbunden. Eine schlecht eingestellte dicke Person kann mit Lebensmitteln zunehmen, die eine dünne Person praktisch verhungern lassen würden. Wenn Sie gelernt haben, Ihre Essgewohnheiten und Ihre Gedanken über das Essen zu ändern, werden Sie schlank werden. Und das werden Sie auch bleiben, obwohl Sie nie wieder in Ihre alten Ess- und Denkgewohnheiten zurückfallen können.

Wenn Sie sich also dünn machen wollen, kaufen Sie die beiden Waagen, wenn Sie sie nicht schon haben. Und erzählen Sie mir - oder sich selbst - nicht, dass die alte, ungenaue Waage ausreicht. Sie reichen überhaupt nicht aus! Genaue Tonleitern sind Ihr erstes "Muss" für die Reduktion. Das Notizbuch ist das zweite. Sie sind Ihre ersten Notwendigkeiten. Sie machen die ersten Schritte, um sich schlank zu denken.

Kapitel 3

Das Gewicht allen Fleisches

Wann werden Sie mit dem Abbau beginnen? Werden Sie deswegen nicht ungeduldig! Lehnen Sie sich zurück und entspannen Sie sich - und lernen Sie etwas über sich selbst. Wenn Sie die Grundsätze einer vernünftigen Lebensweise für sich gelernt haben, dann können Sie mit dem Abnehmen beginnen.

Schließlich sind Sie wahrscheinlich schon seit langem übergewichtig. Sie werden jedenfalls nicht plötzlich abnehmen. Tatsächlich gibt es keine Möglichkeit, auf einmal viel Gewicht zu verlieren, die nicht gefährlich für die Gesundheit ist. Und noch etwas: Schnell abgenommenes Gewicht kommt genauso schnell wieder zurück, es sei denn, Sie verstehen die Gründe dafür. Wenn Sie schlank sind, möchte ich, dass Sie es auch bleiben. Es ist eine Aufgabe, eine ganz neue Art zu leben. Aber ich denke, Sie werden feststellen, dass es sich lohnt. Zumindest hoffe ich das. Ein straffer, schlanker, gesunder Körper, ein für Ihr Alter jugendliches Gesicht und eine vernünftige Lebenseinstellung - sind das nicht Dinge, auf die es sich zu warten lohnt?

In der Zwischenzeit disziplinieren Sie sich selbst. Sie wiegen sich jeden Morgen, nachdem Sie auf der Toilette waren, nackt und nur mit Bettschuhen bekleidet. Notieren Sie sich dieses Gewicht. Es wird sich vielleicht von Tag zu Tag nicht sehr stark verändern, aber Sie werden es sich zur Gewohnheit machen, sich zu wiegen. Und es wird Ihnen Vergleichstabellen liefern, wenn Sie schlanker werden. Und in dem Notizbuch, um das ich Sie gebeten habe, schreiben Sie alles auf, was Sie essen, und, wenn möglich, wann Sie es gegessen haben. Dies sollten Sie als letztes am Abend tun. Wiederum Disziplin und Training, aber viel wichtiger ist eine weitere Liste, die sich als wertvoll erweisen wird, wenn Sie mit dem Reduzieren beginnen. Dies sind die ersten beiden "Muss"-Listen für Ihr Programm. Und schreiben Sie mir nicht in einem Monat und sagen Sie mir, dass Sie ein paar Tage Gewicht und ein paar Tage Speisepläne aufgeschrieben haben, dass Ihnen aber langweilig wurde und Sie aufgehört haben. Sie können mit meiner Methode nur dann abnehmen, wenn Sie jeden Tag diese beiden Dinge aufschreiben: morgens Ihr Gewicht und abends die komplette Essens- und Getränkeaufnahme des Tages.

Ich bin sicher, Sie wollen normal sein. Normal bei Gesundheit und Gewicht. Aber was ist normal? Dafür müssen wir Statistiken akzeptieren, es sei denn, wir haben die Zeit und das Geld, unsere eigenen Fakten zu sammeln - und ich weiß nicht, wer das hat. Normal ist nicht unbedingt die Schlankheit von 34-24-34 Zoll des durchschnittlichen weiblichen Profimodells und auch nicht das 15½-Zoll-Hemd und die 31-Zoll-Taille des männlichen Profimodells. Es sind auch nicht die Maße aus den "Women's Measurements for Garment and Pattern Construction", die vom Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten für die amerikanischen Hersteller entwickelt wurden und aus denen hervorgeht, dass die durchschnittliche Frau 1,80 m groß ist und mehr als 130 Pfund wiegt. Sie sehen, die etwa zwanzig Millionen Frauen, die zu dick sind, haben diese Ergebnisse beeinflusst. Diese Tabellen zeigen, wie Frauen sind, nicht wie sie sein sollten.

Wie dick sollte man sein? Adipositas ist nach Ansicht der Mediziner der Zustand des Körpers, bei dem das Gewicht aufgrund übermäßiger Fetteinlagerung über dem Normalwert liegt. Menschen, die zwischen zehn und fünfzehn Prozent über dem Normalgewicht liegen, gelten als leicht fett. Diejenigen, die mehr als fünfzehn Prozent über dem Normalgewicht liegen, sind wirklich fettleibig. Nach Ebstein werden dicke Menschen wie folgt klassifiziert: "Diejenigen, die Neid erregen, diejenigen, die Lachen hervorrufen und diejenigen, die Sympathie hervorrufen". Dr. James S. McLester, Professor für Medizin an der Universität von Alabama, unterteilt in seinem ausgezeichneten Buch Nutrition And Diet In Health And Disease die Fettleibigkeit in zwei Bereiche: die einfache Fettleibigkeit, zu der die alimentäre oder exogene Fettleibigkeit und die konstitutionelle oder endogene Fettleibigkeit gehören, und die Fettleibigkeit, die mit anderen Erkrankungen einhergeht und die Drüsenarten, Hypophyse, Keimdrüse, Nebennierenrinde und Schilddrüse umfasst.

Was bedeutet das? Das ist eigentlich ganz einfach. Die alimentäre Adipositas ist das Ergebnis von Appetitlosigkeit und einer guten Verdauung. Mit anderen Worten: Zu viel Essen macht dick. Essen macht fett! Der normale Mensch - derjenige, der viel essen kann, ohne zuzunehmen - hat in seinem Körper wahrscheinlich eine Art Regelmechanismus, der den Appetit mit der körperlichen Aktivität in Einklang bringt. Er hält sein Körpergewicht, indem er genau die Menge isst, die der Körper verkraften kann. Der Mensch, der an alimentärer Adipositas leidet, hat jedoch nicht so viel Glück. Sein Mechanismus funktioniert nicht, synchronisiert sich nicht richtig. Der Betroffene isst also zu viel oder bewegt sich zu wenig - verbraucht zu wenig Energie -, so dass er zu viel Nahrung zu sich nimmt, und der Teil, der nicht in Energie umgewandelt wird, wird als Fett gespeichert. Die Menge der Nahrung, die richtig und angemessen zu sein scheint, erweist sich als zu groß, zumindest für die Menge der verbrauchten Energie. Auf die Gründe dafür werden wir später noch genauer eingehen.

Konstitutionelle Fettleibigkeit ist nach Ansicht von Experten das Ergebnis eines gestörten Stoffwechsels oder einer anderen körperlichen Störung, die zu Fettansammlungen führt. Ein verminderter Grundumsatz oder ein falscher Wasserhaushalt können die Ansammlung von Fett verursachen. Auf all das werden wir später noch genauer eingehen. Jetzt sind wir nur daran interessiert, festzustellen, was als normal angesehen werden kann. Ein normaler Mensch ist also ein Mensch, dessen System - einschließlich Verdauung, Drüsen, Wasserhaushalt und geistiger und emotionaler Stabilität - so beschaffen ist, dass die Menge der aufgenommenen Nahrung genau im Gleichgewicht mit den körperlichen Aktivitäten steht. Mit anderen Worten: Ein normalgewichtiger Mensch wiegt genau so viel, wie er aufgrund seiner Körpergröße und seines Knochenbaus sollte, und er isst genau die Menge, die für seine Lebensweise notwendig ist, um sein Gewicht zu halten. Ein normalgewichtiger Mann, der sich stark körperlich betätigt, wird also eine bestimmte Menge an Nahrungsmitteln verbrauchen - eine Menge, die für ihn genau richtig ist. Derselbe Mann, der die gleiche Menge an Nahrung zu sich nimmt, würde fett werden, wenn er sich nicht so anstrengt. Aber wenn er normal ist, hat er einen normalen Appetit und isst nur so viel, wie er braucht, wenn er also weniger arbeitet, isst er auch weniger. Mit anderen Worten: Die Mechanik seines Körpers ist perfekt. Vorausgesetzt, er kann die Nahrung bekommen, die er will und braucht, wählt er gerade so viel, dass sein Körper das richtige Gewicht hat.