Meine grünen Smoothies E-Book

Roman Firnkranz

• Herausgeber: Riva
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2016

Seitenzahl: 170

Beschreibung

Wünschen Sie sich mehr Energie im Alltag und mehr Konzentration beim Arbeiten oder Lernen? Grüne Smoothies sind der einfachste Weg, mehr Obst und Gemüse zu essen und seine Ernährung gesünder zu gestalten. Das Beste: Die Zubereitung dauert nur zehn Minuten. In diesem Buch gibt der Ernährungstrainer Roman Firnkranz sein Wissen zu allen Fragen rund um das gesunde Grün weiter: – Wie genau wirkt der grüne Smoothie auf den Körper und was macht ihn so gesund? – Welche Zutaten eignen sich besonders und wie kann man sie am besten kombinieren? – Warum sind frische, saisonale und regionale Zutaten wichtig und wo bekommt man sie? – Wie lagert man die Zutaten am besten und wie lange sind sie haltbar? – Wie trinkt man einen grünen Smoothie eigentlich richtig, um in den Genuss der maximalen Verdauungswirkung zu kommen? Das Buch enthält 30 leckere Rezepte mit saisonalen Varianten für die eigene 30-Tage-Challenge, bei der man täglich einen grünen Smoothie trinkt – als Snack zwischendurch oder als Ersatz für z.B. das Frühstück – und sich mit jedem Tag besser, fitter und gesünder fühlt.

Leseprobe

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Originalausgabe

1. Auflage 2016

© 2016 by riva Verlag, ein Imprint der Münchner Verlagsgruppe GmbH

Nymphenburger Straße 86

D-80636 München

Tel.: [phone]

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Redaktion: Silvia Schaub, München

Umschlaggestaltung: Isabella Dorsch, München

Umschlagabbildung: © Foodtastic / Eva Fischer; Spinat: Anna_Pustynnikova/Shutterstock.com; Bilder, wenn nicht anders angegeben: © Foodtastic / Eva Fischer

Papierkreis: Flas100/Shutterstock.com; Schrift: Galina Nikolaeva/Shutterstock.com;

Hintergrund: Elena Veselova/Shutterstock.com; Mango: Andrey Starostin/Shutterstock.com

Satz: Satzwerk Huber, Germering

Druck: Florjancic Tisk d.o.o., Slowenien

Printed in the EU

ISBN Print 978-3-86883-804-6

ISBN E-Book (PDF) 978-3-95971-084-8

ISBN E-Book (EPUB, Mobil) 978-3-95971-085-5

Weitere Informationen zum Verlag finden Sie unter:

www.rivaverlag.de

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Inhaltsverzeichnis

Vorwort

Grüne Smoothies verstehen

Kurz erklärt: Was sind grüne Smoothies?

Die Entstehungsgeschichte

Für wen sind grüne Smoothies besonders geeignet?

Die gesundheitliche Wirkung

Kurzausflug zur Verdauung

Der unglaubliche Mixer-Effekt

Das einfache Grüne-Smoothies-Konzept

Die bisher ungenutzte Kraft des Pflanzengrüns

Verschiedene Arten von Pflanzengrün

Obst-Smoothies und der »böse« Fruchtzucker

Der Unterschied zu Säften

Zusammenfassung: Die wichtigsten Fakten über grüne Smoothies

Grüne Smoothies in sechs einfachen Schritten

Schritt 1: Equipment vorbereiten

Kann man Mixer anhand der Leistungskennzahlen vergleichen?

Sind Hochleistungsmixer aus gesundheitlichen Gründen notwendig?

Was können Küchenmixer leisten?

Checkliste: Dieses Equipment benötigen Sie für die Zubereitung

Schritt 2: Zutaten auswählen

Die 40 besten Zutaten für Einsteiger

Zutaten für fortgeschrittene Grüne-Smoothies-Trinker

Zutaten für Ausnahmefälle

Ungeeignete Zutaten

Schritt 3: Zutaten besorgen

Alternative Besorgungsmöglichkeiten

Sind Bio-Zutaten wirklich gesünder?

Einkaufen wie ein Profi

Möglichkeiten für wenig Geld

Tipps, um Zeit zu sparen

Schritt 4: Lagerung

Frische bei Früchten und Pflanzengrün erhalten

Lagerung und Transport von grünen Smoothies

Welches ist das beste Aufbewahrungsgefäß?

Schritt 5: Zubereitung

Den ersten Smoothie erfolgreich mixen

Anleitung zur Zubereitung mit einem Küchenmixer

Tipps und Tricks bei der Zubereitung

Schritt 6: Genuss und Gesundheitswirkung

Romans Genusszeremonie

Grüne Smoothies – Die 30-Tage-Challenge

Wie alles begann – Romans Challenge

Änderung der Gewohnheiten in kleinen Schritten

Erfolge bisheriger Teilnehmer

Wie genau nimmt man ab?

So funktioniert die 30-Tage-Challenge

Motivationstricks zum Durchhalten

Rezepte für 30 Tage

Woche 1: Einfache Smoothies mit wenigen Zutaten

Woche 2: Frisches Pflanzengrün

Woche 3: Geschmacksexperimente

Woche 4: Mehr Pflanzengrün im Smoothie

Ideen für Variationen von grünen Smoothies

Spezielle Lebenssituationen und gesundheitliche Herausforderungen

Grüne Smoothies für unterwegs und auf Reisen

Grüne Smoothies für Kinder

Grüne Smoothies in der Schwangerschaft und beim Stillen

Grüne Smoothies für Sportler

Grüne Smoothies statt Kaffee

Maßnahmen gegen Entgiftungserscheinungen

Was tun bei Verdauungsproblemen und Blähungen?

Nachwort

Leserbonus

Rezension

Danksagung

Quellenangaben

Bücher und weiterführende Infos

Über den Autor

Kontakt

Bildnachweis

Vorwort

Am 1.1.2013 habe ich im Zuge meiner Ausbildung zum Ernährungstrainer eine 30-Tage-grüne-Smoothies-Challenge gestartet. Ich wollte den Effekt der grünen Smoothies am eigenen Leib testen und habe den Fortschritt täglich auf meiner Website festgehalten. Seitdem hat sich mein Ernährungsverhalten komplett verändert.

Damals folgte ich noch einer sehr strikten veganen Ernährungsweise, wobei nicht die vegane Ernährungsweise das Problem war, sondern der zu geringe Anteil an Frischkost, die zu kopflastige Ernährung und der soziale Druck.

Durch das Zubereiten von grünen Smoothies erhöhte sich der Anteil an Frischkost in meinem täglichen Speiseplan und mein Energielevel stieg in bisher ungeahnte Höhen. Außerdem lernte ich wieder das zu essen, was mir wirklich schmeckt. Der Genuss rückte in den Vordergrund, meine Einstellung zur Ernährung ist heute so locker wie noch nie zuvor.

In den folgenden Monaten teilte ich immer mehr Tipps und Rezepte auf der Facebook-Seite Grüne Smoothies & Säfte, welche mittlerweile rasant auf über 90000 Fans (Stand Februar 2016) anwuchs. Ich denke, das liegt größtenteils daran, dass ich meine Erfahrungen auf authentische und hilfreiche Art und Weise teile.

So startete ich dann auch 30-Tage-Challenges für alle, die am Thema »Grüne Smoothies« interessiert waren. In der Summe haben bisher über 44000 Menschen daran teilgenommen. Durch die vielen Fragen und die über 1900 beantworteten E-Mails (Stand September 2015) durfte ich extrem viel lernen und weiß deshalb genau, wo die Herausforderungen liegen. Das Feedback im Zuge der 30-Tage-Challenge im Februar 2015 bestätigte meine eigenen Erfahrungen.

Folgendes haben die Teilnehmer immer wieder bei sich beobachtet:

Sie haben bis zu 4 Kilogramm abgenommen.Sie haben eine schönere, reine Haut bekommen.Sie gehen mit mehr Energie durch den Tag.Die Lust auf Süßes und Kaffee hat nachgelassen.Die Verdauung hat sich verbessert.Sie verspüren ein besseres Körpergefühl und mehr Wohlbefinden.Es geht ihnen gesundheitlich besser.

Für mich war daher belegt, dass an den grünen Smoothies irgendetwas dran ist. Während der Challenge kamen häufig die gleichen Fragen auf, sodass ich anfing die Antworten niederzuschreiben. Daraus ist dieses Buch entstanden, das in den kommenden 30 Tagen Ihr neuer bester Freund werden soll.

Es ist für Einsteiger geschrieben, die sich intensiv mit grünen Smoothies auseinandersetzen wollen. Es besticht vor allem durch die vielen praktischen Tipps, die Sie sonst nur vereinzelt in anderen Büchern finden, sowie durch eine 30-Tage-Challenge, die Ihnen hilft, grüne Smoothies erfolgreich in Ihren Alltag zu integrieren.

Sie lernen dabei, …

die Zusammenhänge und Konzepte rund um die grünen Smoothies zu verstehen,Einsteigerfehler zu vermeiden,den für Sie passenden Mixer auszuwählen,die richtigen Zutaten zu verwenden,frische und hochwertige Zutaten einzukaufen,Zutaten und grüne Smoothies optimal zu lagern, damit möglichst wenige Vitamine verloren gehen,besser schmeckende Smoothies zu mixen, die Sie ausgezeichnet vertragen,den Smoothie richtig zu genießen,Entgiftungserscheinungen und Verdauungsprobleme zu vermeiden undwarum man grüne Smoothies nicht »trinken« sollte.

Was bleibt noch zu sagen? Für mich sind grüne Smoothies aktuell der einfachste und beste Schritt, um seine Ernährung zu verbessern. Die Zubereitung geht schnell und leicht von der Hand, die Smoothies schmecken lecker und Sie fühlen sich in einigen Wochen merklich besser. Legen Sie jetzt mit mir gemeinsam los!

GRÜNE SMOOTHIES

verstehen

Kurz erklärt: Was sind grüne Smoothies?

Grüne Smoothies sind wohlschmeckende, fein pürierte Mahlzeiten aus dem Standmixer, bestehend aus Früchten, blättrigem Pflanzengrün wie Salat oder Spinat und etwas Wasser. Die Früchte verleihen dem Smoothie den angenehm süßen Geschmack, durch das Pflanzengrün erhält er seine grüne Farbe. Dabei verwendet man die ganze Frucht, manchmal auch mit Schale und Kerngehäuse. Dies führt zu weniger Abfall als bei Säften.