Mit cellRESET in ein neues Leben Band 3 E-Book

Nikky Seifert

• Herausgeber: Books on Demand
• Kategorie: Ratgeber
• Serie: Mit cellRESET in ein neues Leben
• Sprache: Deutsch

Seitenzahl: 72

Veröffentlichungsjahr: 2022

Beschreibung

Ein Stoffwechselprogramm erobert die Welt. Seit September 2012 hat dieses fantastische Konzept von Deutschland aus seinen Siegeszug um die Welt angetreten. Weit über eine Million zufriedener Anwender, tagtägliche begeisterte Berichte und dieses unglaublich leichte Lebensgefühl begeistern mich seit fast 5 Jahren. Dieses Buch ist Band 3 zum 10-jährigen Geburtstag unseres Stoffwechselprogramms - angefüllt mit meinen liebsten weihnachtlichen Backrezepten, so dass du in unserem Stoffwechselprogramm ab der Stabilisierungsphase leicht, gesund und trotzdem mit leckeren Weihnachtsplätzchen, Kuchen und Stollen durch die kalte Jahreszeit tanzen kannst.

Leseprobe

Inhaltsverzeichnis

Danksagung

Über mich und dieses Buch

Einleitung

Wie verwendest du dieses Kochbuch?

Kuchen, Plätzchen, Stollen, etc.

Schokolade

Wie lange sind cellRESET Plätzchen haltbar?

Kleiner Hinweis - Lifestylephase

Zutaten für die Rezepte

Wichtiger Hinweis

Mehle und Backzutaten

Die gängigsten Backzutaten und Nussmehle

Chiasamenmehl (gemahlene Chiasamen)

Haselnussmehl

Kokosmehl

Konjakmehl (aus der Konjakwurzel)

Leinsamenmehl oder Leinmehl

Mandelmehl

Walnussmehl

Bindemehle - für eine gute Konsistenz

Bambusfasern

Guarkernmehl

Johannisbrotkernmehl

Flohsamenschalenmehl

Der Unterschied zwischen Mandelmehl und gemahlenen Mandeln

Entöltes Mandelmehl

Teilentöltes Mandelmehl

Umrechnen Mandelmehl – Weizenmehl

Mandelmehl ersetzen

Was sind Bambusfasern?

Umrechnungsformel Weizenmehl in Mandelmehl-Bambusfaser

Zuckerersatzstoffe ab der Stabilisierungsphase im cellRESET

Erythrit

Allulose als neuer Zuckerersatz im cellRESET

Kakaofasern statt Backkakao

Grundlagen

Braune Butter

Sirup Variationen

Sirup für Getränke mit Allulose

Sirup aus Erythrit

Spekulatiusgewürz

Schokolade

„Vollmilchschokolade“

Zartbitter-Schokolade

Weiße Schoki

Nougat

Kandierte Früchte

Zitronat und Orangeat

Kandierter Ingwer

Schnel-lee – Gelee für Plätzchen und Dominosteine

Mandeln blanchieren (z.B. für Marzipan)

Mandeln im Thermomix blanchieren

Marzipan Grundrezept

Weihnachtsbäckerei

Heidesand

Gebrannte Nüsse

Butterplätzchen (mit Allulose)

Mandelhörnchen

Kokos-Mandel-Splitter

Magenbrot

Rumkugeln

Spritzgebäck

Glühwein-Muffins

Florentiner

Florentiner Variante 2

Sterne - Brezel - Herz - Lebkuchen

Anisplätzchen

Lebkuchenbrownies

Marzipan-Nougat-Kugeln

Dominosteine

Schwarz-Weiß-Gebäck

Haselnuss Plätzchen

Nougathaufen

Spekulatius

Lebkuchen-Küsschen

Advents-Kuchen

Bärentatzen

Mandelkekse

Butterplätzchen

Allrounder - Plätzchenteig

Orangenplätzchen

Vanillekipferl

Engelsaugen

Vegane Weihnachtsplätzchen

Walnuss-Schoko-Plätzchen

Witwenküsse

Schoko-Cookies

Lebkuchen

Elisenlebkuchen

Shortbread

Nussecken mit Aprikosenaufstrich

Schokoladenplätzchen

Kokosmakronen

Walnussmakronen

Snickerdoodles

Mandelbutterplätzchen

Mandelmus Happen

Pekannuss Schneebälle

Schoko Schneebälle

Marzipan Pralinen

Bethmännchen

Schoko-Cookies

Schoko-Ingwer-Plätzchen

Zimtsterne

Mandelstollen

Stollenkonfekt

Marzipan-Quark-Christstollen

Gewürzkuchen

Spekulatius Gugelhupf

Meine Bezugsquellen für Zutaten

Kräuter und Gewürze für die Stoffwechselküche

Mehle, Binde- und Süßungsmittel

Dr. Almond Low Carb Shop

Low Carb Shop

Schoko-Drops

Simply Keto

Allulose

iHerb

Danksagung

Mein Dank gilt euch, all den cellRESET Fans, mit eurem grandiosen Feedback, euren Anregungen und Fragen, euren Stories und Beiträgen in den Sozialen Medien und dafür, dass ihr mein Leben so unglaublich bereichert.

Lieber Joachim Heberlein, auch dir gilt für das Weihnachtsbackbuch mein größter Dank - durch dich konnte dieses einzigartige Stoffwechselkonzept 2012 seinen Siegeszug um die Welt antreten und unzählige Menschenleben verändern, gleichzeitig bin ich dir unendlich dankbar für den Austausch, deine klaren Worte und deine Unterstützung in jeder Hinsicht.

Danke an alle meine Teampartner, Kollegen und Anwender auf der ganzen Welt für eure lieben, herzlichen Nachrichten, euer Feedback, eure Weiterempfehlung meiner Bücher und euer großes Herz. „People helping People“ ist nicht nur ein Spruch, er ist gelebtes Herzblut.

Danke an Nadja, die in der Vorbereitungszeit fleißig mitgebacken, probiert und fotografiert hat.

Ein riesiges, herzliches Danke geht an meine wundervolle Tochter Lea, die mich in jedem Moment unglaublich unterstützt und bestärkt– und die den Grundstein für dieses Weihnachtsbackbuch gelegt hat. Du bist für mich der wundervollste, motivierendste und inspirierenste Mensch, den ich kenne. Ich danke dir von Herzen, dass du immer an mich glaubst.

Über mich und dieses Buch

Wir gehen dann mal leben – kommst du mit?

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Hallo, ich bin Nikky Seifert, während ich das Weihnachtsbackbuch schreibe, bin ich noch 48 Jahre jung.

Aufgewachsen bin ich in einer Apothekerfamilie. Gegen alles gab es ein Mittelchen aus der Apotheke. Für mein Immunsystem eine Katastrophe und so hatten mein Bruder und ich schon in unserer Jugend ständig mit langwierigen Infekten und Darmproblemen zu tun gehabt. Kein Wunder, denn unser Immunsystem durfte sich nie richtig ausbilden.

Ich litt als Jugendliche bereits an Reizdarm, ständigen Kopfschmerzen, Kreislaufproblemen und Erkältungen mit Dauerhusten.

Als Apothekerstochter bekommst du schnell mit, dass deine Gesundheit für Pharmakonzerne nicht im Fokus steht. Mir war früh klar, dass ich nie Teil der Pharmaindustrie sein werde. Symptome mit Medikamenten bekämpfen und die Ursachen überdecken – das fand ich schrecklich.

Nach dem Abitur hatte ich meine Vision, Menschen zu helfen, denen es emotional nicht gut ging und schnell stieß ich auf die Zusammenhänge von Körper, Geist und Seele – und so fand die Ernährungswissenschaft noch Platz in meinem Leben.

Hätte ich noch mehr Zeit und Ressourcen damals gehabt, dann hätte ich wohl auch noch die Heilpraktiker Ausbildung gemacht.

Im Oktober 2000 eröffnete ich damals meine Praxis für Psychotherapie und Gesundheit, in der ich vor allem mit Hypnose, Coachings und Ernährungsberatung gearbeitet habe und viele Menschen unterstützen durfte, ihr Leben positiv zu verändern.

2003 starb meine Mama an Krebs und danach war nichts mehr, wie es vorher war.

Mein ganzes Leben veränderte sich rasant - damals nicht alles zum Positiven. Heute, im Rückblick auf diese Zeit, bin ich unendlich dankbar für all die Erfahrungen, die ich machen durfte, denn sie haben mir Eines gezeigt: Jeder ist für sein Leben selbst verantwortlich und es gibt immer Lösungen, wenn du etwas verändern möchtest.

In all den Praxisjahren, einige Jahre davon alleinerziehend, hatte ich mich vergessen, hatte vergessen, gut für mich zu sorgen und vor diversen Warnsignalen die Augen verschlossen. Aber irgendwann forderte mein Körper seinen Tribut.

2017 war das Jahr, in dem ich wusste: So geht es nicht weiter. Übergewicht, das nicht mehr weichen wollte, Antriebslosigkeit, unruhige Nächte, immer wieder einen schweren Kopf, ein rebellierender Darm, schwindende Lebensqualität und eine tiefsitzende Unzufriedenheit. Sich mit Mitte 40 wie mit 80 zu fühlen, das war nie mein Ziel gewesen.

Die ersten Versuche etwas zu verändern mit Ernährungsumstellung, Kräutern, Homöopathie und diversen Nahrungsergänzungen schlugen damals fehl. Heute verstehe ich auch, warum.

Januar 2018 war dieser Moment da, an dem ich mein Leben komplett auf den Prüfstein stellte, der Moment, an dem mir klar wurde, dass ich so nicht mehr weitermachen will.

Ich begab mich auf die Suche nach einer Lösung und fand sie „zufällig“ mit unserem Stoffwechselkonzept. Seit dem Moment befinde ich mich auf der aufregendsten Reise meines Lebens, die mich nicht mehr loslässt.

Dieses Stoffwechselkonzept, gepaart mit einer optimalen Versorgung an allen Vitalstoffen und Bausteinen, die der Körper einfach benötigt, um optimal zu funktionieren, hat mein Leben völlig verändert.

Im Traum hätte ich es mir nicht vorstellen können, dass ich mit meinen damals 43/44 Jahren innerhalb kürzester Zeit 14 Kilo leichter durchs Leben tanze, und das mit einer unfassbaren Energie und Lebensfreude, wie ich sie ewig nicht mehr hatte.

Diese vier Monate 2018 haben mein Leben und das unzähliger anderer Menschen völlig auf den Kopf gestellt.

Meine Praxis habe ich Ende Dezember 2019 geschlossen und arbeite seitdem als Coach und Unternehmerin im Bereich Gesundheit, Wellness, Fitness und Lebensfreude mit einem wundervollen Team.

In den letzten 4 ¾ Jahren (wir schreiben November 2022) habe ich mich in dieses Stoffwechselkonzept mit all seinen wundervollen Komponenten eingearbeitet.

An weit über tausend Rezepten habe ich getüftelt, ausprobiert, sie verworfen, neu angepasst und durfte unter anderem damit so viele wundervolle Menschen auf ihrem Weg in ein neues Leben begleiten. Für all die Menschen, die mich auf diesem Weg begleitet haben, begleiten und noch begleiten werden, bin ich unendlich dankbar. Jeder Erfolg, jede Freude und Begeisterung von euch macht mich unfassbar glücklich und dankbar. Und ich kann aus ganzem Herzen sagen, dass ich hier mein Glück, meine Erfüllung und Berufung gefunden habe.

Das Strahlen in den Augen, dieses innere Leuchten, das wieder zum Vorschein kommt, dieses unglaublich schöne Wohlfühlgefühl in dir, wenn du dich von überflüssigen Fettpolstern, Abfall und Schadstoffen, die sich jahrelang in deinem Körper angesammelt und ihn belastet haben, befreist – das ist ein neues Leben und kann alles verändern.

Heute hältst du die Weihnachtsbäckerei für cellRESET in den Händen, damit ich dir nach all deinen Erfolgen diese Zeit des Jahres versüßen darf. Ich hoffe, ich darf hiermit einen Beitrag leisten, dich und deine Liebsten durch die kalte Jahreszeit zu begleiten – ohne dass du das Gefühl hast zu verzichten oder deinen Körper zu belasten.

Die Basis für dieses Buch ist unser Stoffwechselprogramm cellRESET.

Daher ist dieses Buch nur für Anwender gedacht, die mit uns auf diese Körperreise gehen.

Solltest du unser Stoffwechselprogramm nicht kennen und dieses Buch von einem lieben Menschen geschenkt bekommen haben, dann sei dir sicher, er meint es gut mit dir und du liegst ihm am Herzen. Dann wende dich bitte an ihn und lass dir das Konzept erklären, denn neben den Rezepten gibt es noch einige wichtige Zusätze und Hinweise.