Ninja Creami Rezeptbuch: Die leckersten und abwechslungsreichsten Rezepte für die Ninja Creami Eismaschine - inkl. Sorbets, Smoothie Bowls, Gemüseeis, internationalen Rezepten, Toppings, Swirls uvm. E-Book

Maren Bertram

• Herausgeber: Psiana Verlag
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2024

Seitenzahl: 88

Beschreibung

Ninja-Creami-Rezeptbuch: Köstliche, verlockende und außergewöhnliche Genuss-Vielfalt aus dem Küchenhelfer mit der Superkraft Sie träumen von herrlich cremiger Eiscreme ganz nach Ihrem Geschmack? Sie möchten Ihren Gästen Dessertkreationen der Extraklasse servieren? Oder Sie genießen einfach gerne nach Feierabend ein samtig-süßes Sorbet? Dann ist der Ninja Creami Ihr bester Verbündeter und mit diesem Buch holen Sie das Maximum aus ihm heraus! Perfekte Eiscreme, cremiges Gelato, erfrischendes Sorbet, Light-Eiscreme ganz ohne geschmackliche Abstriche oder herrliche Milchshakes: Wenn Sie all das gerne in hausgemacht genießen wollen, kommen Sie um den Ninja Creami nicht herum, und das Wundergerät liefert Ihnen noch viele weitere einzigartige Dessertgenüsse aus gefrorenen Zutaten. In dieser Rezeptsammlung entdecken Sie eine Riesenauswahl an köstlichen Kreationen, bei denen Naschkatzen das Wasser im Munde zusammenläuft, und das Beste daran? In den Leckereien ist nur genau das drin, was Sie wollen, und noch dazu wird Ihnen die Hauptarbeit vom Ninja Creami abgenommen. Dank spezieller Light- und Protein-Rezepte kommen auch gesundheitsbewusste Genießer auf ihre Kosten und mit Ideen für internationale Kreationen, Kindereiscreme oder Spezialitäten für besondere Anlässe finden Sie für jede Situation den optimalen Genuss und überraschen Familie, Freunde und Partygäste immer wieder aufs Neue. Kompliziert? Überhaupt nicht! Die einfachen Rezepte klappen auf Anhieb und mit nützlichen Profitipps rund um Zubehör, Verwendung und Zubereitungsmethoden holen Sie das Maximum aus dem Gerät heraus. Feine Basics: Zaubern Sie im Handumdrehen Klassiker wie Vanille-Eiscreme, Erdbeer-Sorbet, Smoothie-Bowl oder Vanille-Milchshake auf den Tisch. Milch- & Nusseis: Genießen Sie ganz einfach sahnig-cremige Köstlichkeiten wie Minze-Schokoladenchip-Eis, Karamelleis, Mandel-Krokant-Eis oder Erdnussbutter-Swirl-Eis. Frucht-, Gemüse- & Sorbet-Kreationen: Kirsch-Lavendel-Eis, Kürbis-Zimt-Eis, Limetten-Basilikum-Sorbet oder Granatapfel-Champagner-Sorbet sorgen für den fruchtigen Extra-Frischekick an heißen Sommertagen. Für Gesundheitsbewusste: Ob vegan, light oder proteinreich, mit Schokoladen-Avocado-Eis, Pistazieneis, light Erdbeer-Kefir-Eiscreme oder Matcha-Protein-Eis mit Kokosmilch bringen Sie vollen Geschmack und gutes Gewissen ganz einfach unter einen Hut. Hits für Kids: Fröhlich-bunte Ideen wie Regenbogen-Sprinkel-Eiscreme, Zauberfee-Eiscreme, Erdbeer-Bananen-Smoothie-Eiscreme oder Keksmonster-Eiscreme lassen Kinderaugen strahlen. Besondere Anlässe: Mit Rosenwasser-Safran-Eiscreme, Trüffel-Schokoladen-Eiscreme, Rosé-Champagner-Sorbet oder Schwarzwälder-Kirsch-Eiscreme haben Sie den perfekten Höhepunkt für exklusive Menüs parat. Mit diesem Buch genießen Sie ab sofort köstliche Eiskreationen selbstgemacht und entdecken ungewohnte, exotische und überraschende Geschmackskombinationen. Mit zusätzlichen Bonusrezepten für kalte Suppen, Smoothie-Bowls und Toppings wie Mochi-Eis, kalter Gurken-Dill-Suppe oder Schokoladen-Ganache mit Meersalz erweitern Sie Ihren kulinarischen Horizont und peppen Ihre Leckereien auf. Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und freuen Sie sich auf grenzenlose Schlemmervielfalt aus Ihrem Ninja Creami!

Leseprobe

Ketogenes Rezeptbuch

Autoren Name

Alle Ratschläge in diesem Buch wurden vom Autor und vom Verlag sorgfältig erwogen und geprüft. Eine Garantie kann dennoch nicht übernommen werden. Eine Haftung des Autors beziehungsweise des Verlags für jegliche Personen-, Sach- und Vermögensschäden ist daher ausgeschlossen.

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Für Fragen und Anregungen:

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Auflage 2024

Vorwort

S

ie träumen von herrlich cremiger Eiscreme ganz nach Ihrem Geschmack? Sie möchten Ihren Gästen Dessertkreationen der Extraklasse servieren? Oder Sie genießen einfach gerne nach Feierabend ein samtig-süßes Sorbet? Dann ist der Ninja Creami Ihr bester Verbündeter und mit diesem Buch holen Sie das Maximum aus ihm heraus!

Perfekte Eiscreme, cremiges Gelato, erfrischendes Sorbet, Light-Eiscreme ganz ohne geschmackliche Abstriche oder herrliche Milchshakes: Wenn Sie all das gerne in hausgemacht genießen wollen, kommen Sie um den Ninja Creami nicht herum, und das Wundergerät liefert Ihnen noch viele weitere einzigartige Dessertgenüsse aus gefrorenen Zutaten. In dieser Rezeptsammlung entdecken Sie eine Riesenauswahl an köstlichen Kreationen, bei denen Naschkatzen das Wasser im Munde zusammenläuft, und das Beste daran? In den Leckereien ist nur genau das drin, was Sie wollen, und noch dazu wird Ihnen die Hauptarbeit vom Ninja Creami abgenommen. Dank spezieller Light- und Protein-Rezepte kommen auch gesundheitsbewusste Genießer auf ihre Kosten und mit Ideen für internationale Kreationen, Kindereiscreme oder Spezialitäten für besondere Anlässe finden Sie für jede Situation den optimalen Genuss und überraschen Familie, Freunde und Partygäste immer wieder aufs Neue.

Guten Appetit!

Inhalt

Eiskalte Träume werden wahr!

Vorteile und Besonderheiten des Geräts

Top-10-Tipps für Ihren Ninja Creami

Basisrezepte

Basisrezept: Vanille-Eiscreme

Basisrezept: Light Eiscreme Vanille

Basisrezept: Vanille Gelato

Basisrezept: Erdbeer-Sorbet

Basisrezept: Smoothie-Bowl

Basisrezept: Vanille-Milchshake

Milcheis

Schokoladeneis

Kaffeeeis

Minze-Schokoladenchip-Eis

Kokosnusseis

Karamelleis

Butterkekseis

Toffee-Eis

Fruchteis & Gemüseeis

Mango-Basilikum-Eis

Blaubeer-Zitronen-Eis

Kirsch-Lavendel-Eis

Aprikosen-Thymian-Eis

Karotten-Ingwer-Eis

Avocado-Limetten-Eis

Kürbis-Zimt-Eis

Nusseis

Walnuss-Honig-Eis

Mandel-Krokant-Eis

Cashew-Karamell-Eis

Haselnuss-Schokoladen-Eis

Pekannuss-Maple-Eis

Macadamia-Vanille-Eis

Erdnussbutter-Swirl-Ei

Veganes Eis

Vanilleeis mit Kokosmilch

Schokoladen-Avocado-Eis

Cashew-Butter-Pekannuss-Eis

Himbeer-Schokochip-Eis

Pistazien-Eis

Blaubeer-Lavendel-Eis

Sorbets

Limetten-Basilikum-Sorbet

Granatapfel-Champagner-Sorbet

Schwarze-Johannisbeere-Sorbet

Pfirsich-Ingwer-Sorbet

Kiwi-Ananas-Sorbet

Mango-Passionsfrucht-Sorbet

Himbeer-Citrus-Sorbet

Zitronen-Basilikum-Sorbet

Mango-Kokos-Sorbet

Light Eiscreme & proteinreiche Eiscremes

Light Vanille-Protein-Eiscreme

Light Schokoladen-Molkenprotein-Eis

Light Erdbeer-Kefir-Eiscreme

Matcha-Protein-Eis mit Kokosmilch

Blaubeer-Hüttenkäse-Eis

Kaffee-Espresso-Protein-Eis

Zimt-Protein-Eis mit Mandelmilch

Proteinreiches Pistazien-Eis

Kindereiscreme

Regenbogen-Sprinkel-Eiscreme

Schokoladenkeks-Eiscreme

Zauberfee-Eiscreme

Keks-Monster-Eiscreme

Regenbogen-Einhorn-Eiscreme

Schoko-Erdnussbutter-Cup-Eiscreme

Erdbeer-Bananen-Smoothie-Eiscreme

Besondere Anlässe

Rosenwasser-Safran-Eiscreme

Schwarzwälder-Kirsch-Eiscrem

Champagner-Erdbeer-Eiscreme

Trüffel-Schokoladen-Eiscreme

Rosé-Champagner-Sorbet

Safran-Pistazien-Eiscreme

Lavendel-Honig-Eiscreme

Schwarze Vanille mit Aktivkohle

Internationales Eis

Lucuma-Eis

Kulfi

Maras-Eis

Mochi-Eis

Frozen Joghurt

Schwarze-Sesam-Eis

Rooibos-Tee-Eis

Smoothie-Bowls & Milchshakes

Acai-Beeren-Smoothie-Bowl

Grüne-Detox-Smoothie-Bowl

Drachenfrucht-Paradies-Bowl

Golden-Turmeric-Smoothie-Bowl

Himbeer-Chia-Smoothie-Bowl

Mango-Kokos-Smoothie-Bowl

Salted-Caramel-Milchshake

Matcha-Grüntee-Milchshake

Banana-Coffee-Milchshake

Blaubeer-Cheesecake-Milchshake

Erdnussbutter-Schokoladen-Milchshake

Kokos-Vanille-Milchshake

Kalte Suppen / Gazpacho

Kalte Gurken-Dill-Suppe

Avocado-Limetten-Suppe

Kalte Rote-Bete-Suppe mit Dill

Kalte Melonen-Minz-Suppe

Tomaten-Gazpacho

Grünes Gazpacho mit Gurke und grüner Paprika

Wassermelonen-Gazpacho

Gelbes Paprika-Gazpacho

Bonus: Toppings oder Swirls

Karamellisierte Pekannüsse

Schokoladen-Ganache mit Meersalz

Geröstete Kokosflocken

Honig-glasierte Walnüsse

Pistazien-Krümel

Zitronen-Basilikum-Sirup

Espresso-Schokoladen-Splitter

Geröstete Haselnusskrümel

Ingwer-Karamell-Swirl

Eiskalte Träume werden wahr!

D

er Ninja Creami ist mehr als nur ein Küchengerät – er ist Ihr Ticket in eine Welt voller köstlicher, gefrorener Kreationen. Dieses innovative Gerät revolutioniert die Art und Weise, wie wir hausgemachte Desserts zubereiten. Mit seiner fortschrittlichen Technologie verwandelt der Ninja Creami gefrorene Zutaten in cremige Köstlichkeiten, die Ihren Gaumen verwöhnen werden.

Von klassischer Eiscreme über samtiges Gelato bis hin zu erfrischenden Sorbets und nahrhaften Smoothie-Bowls – der Ninja Creami eröffnet eine Fülle von Möglichkeiten für Dessertliebhaber und Gesundheitsbewusste gleichermaßen. Seine Vielseitigkeit erlaubt es Ihnen, Ihre Lieblingsrezepte zu perfektionieren oder völlig neue Kreationen zu erschaffen.

Einfach in der Handhabung und beeindruckend in den Ergebnissen, macht der Ninja Creami das Zubereiten von Frozen Treats zu einem mühelosen und freudigen Erlebnis. Ob Sie Ihre Familie mit einem Nachtisch überraschen oder Gäste mit individuellen Eiskreationen beeindrucken möchten – dieses Gerät wird schnell zu Ihrem unverzichtbaren Küchenhelfer.

Vorteile und Besonderheiten des Geräts

Der Ninja Creami zeichnet sich durch eine Reihe von Funktionen aus, die es Ihnen ermöglichen, eine breite Palette gefrorener Desserts mit präziser Kontrolle über Textur und Geschmack herzustellen. Jede Funktion ist speziell darauf ausgelegt, ein perfektes Ergebnis zu erzielen, sei es eine luftige Eiscreme oder ein cremiges Gelato. Lassen Sie uns einen genaueren Blick auf die verschiedenen Möglichkeiten werfen, die dieses vielseitige Gerät bietet:

Eiscreme: Der Ninja Creami produziert luftige, perfekt texturierte Eiscreme bei etwa -17 °C, ideal für klassische Eisgenüsse.

Gelato: Im Gegensatz zur Eiscreme wird Gelato langsamer gerührt, was zu einer dichteren, cremigeren Konsistenz bei circa -9 °C führt.

Sorbet: Für erfrischende, fruchtbasierte Desserts ohne Milchprodukte ist die Sorbet-Funktion optimal.

Smoothie-Bowl: Dickflüssige, nährstoffreiche Smoothies werden zu löffelbaren Bowls verarbeitet.

Light Eiscreme: Eine kalorienärmere Alternative zur klassischen Eiscreme, ohne Kompromisse beim Geschmack.

Milchshake: Cremige, trinkbare Desserts lassen sich mühelos zubereiten.

Extras: Diese Funktion ermöglicht das Einarbeiten zusätzlicher Zutaten für individuelle Kreationen.

Top-10-Tipps für Ihren Ninja Creami

Mehr Behälter, mehr Möglichkeiten: Schaffen Sie sich zusätzliche Behälter an. Der Ninja Creami wird standardmäßig mit zwei Behältern geliefert, aber mehr ermöglichen Ihnen, verschiedene Rezepte parallel vorzubereiten und zu experimentieren. Die Eismasse muss 24 Stunden gefrieren, daher sind extra Behälter praktisch für eine kontinuierliche Nutzung. Bestellen Sie diese am besten gleich mit dem Gerät.

Geduld beim Auftauen: Lassen Sie die gefrorenen Behälter vor der Verarbeitung 10 - 15 Minuten bei Raumtemperatur antauen. Dies verhindert, dass die Klingen stecken bleiben oder die Behälter beschädigt werden. Ein kurzes Antauen ist der Schlüssel zu einer reibungslosen Verarbeitung und schont Ihr Gerät.

Glatte Oberfläche für perfekte Ergebnisse: Wenn Sie Reste wieder einfrieren, achten Sie darauf, die Oberfläche zu glätten. Eine ebene Oberfläche garantiert eine gleichmäßige Verarbeitung beim nächsten Mal. Alternativ können Sie Reste in einen anderen Behälter umfüllen, um die Ninja Creami Behälter für neue Kreationen frei zu halten.

Eben gefroren ist halb gewonnen: Stellen Sie die Behälter zum Einfrieren auf eine ebene Fläche. Ungleichmäßiges Gefrieren kann zu Problemen bei der Verarbeitung führen und im schlimmsten Fall das Gerät beschädigen. Sollte sich durch die Ausdehnung der Flüssigkeit eine Wölbung bilden, glätten Sie diese vor der Verarbeitung.

Gründlich mischen für cremigen Genuss: Verwenden Sie einen Standmixer oder Stabmixer, um die Zutaten vor dem Einfrieren gründlich zu vermischen. Besonders wichtig ist dies bei dickflüssigen Zutaten wie Frischkäse. Eine glatte Ausgangsmischung ist der Grundstein für ein perfektes Endergebnis ohne unerwünschte Klümpchen.

Mehrmals verarbeiten für extra Cremigkeit: Scheuen Sie sich nicht davor, eine Mischung mehrmals zu verarbeiten. Wenn das Eis nach dem ersten Durchgang noch pulvrig ist, verarbeiten Sie es erneut. Manchmal hilft es, vor dem erneuten Verarbeiten etwas Flüssigkeit wie Milch oder Mandelmilch hinzuzufügen, um die Cremigkeit zu verbessern.

Direkt in den Behälter – kein Plastik: Frieren Sie die Zutaten immer direkt in den Ninja Creami Behältern ein. Verwenden Sie keine Plastikbeutel oder andere Behälter im Gerät, da dies zu Schäden führen kann. Die direkte Zubereitung in den mitgelieferten Behältern garantiert optimale Ergebnisse.

Einfach anfangen, Erfahrung sammeln: Beginnen Sie mit den Basisrezepten, um sich mit dem Gerät vertraut zu machen. Mit der Zeit werden Sie mutiger und können komplexere Kreationen wagen.

Lärmschutz für die Ohren: Seien Sie auf einen gewissen Geräuschpegel vorbereitet, besonders bei älteren Modellen. Der Ninja Creami kann während der Verarbeitung laut sein. Die Deluxe-Version ist etwas leiser. Überlegen Sie, das Gerät eventuell in einem separaten Raum zu betreiben oder Ohrstöpsel zu verwenden.

Textur-Tuning mit Guarkernmehl: Experimentieren Sie mit einer kleinen Menge Guarkernmehl (1/8 bis 1/4 Teelöffel pro Portion), um die Konsistenz zu verbessern. Dieses natürliche Verdickungsmittel kann helfen, Ihre Eiscreme noch cremiger und geschmeidiger zu machen. Fügen Sie es vor dem Einfrieren zur Mischung hinzu.

Basisrezepte

Z

ur Einführung in die Vielfalt des Ninja Creami finden Sie im Folgenden einfache Grundrezepte für Eiscreme, Light Eiscreme, Gelato, Sorbet, Smoothie-Bowl und Milchshake.

Basisrezept: Vanille-Eiscreme

4 Port.

1 Tag

Leicht

1 Erwärmen Sie Milch, Schlagsahne und Zucker in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

2 Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie Vanilleextrakt sowie Salz ein.

3 Füllen Sie die Mischung in einen Ninja Creami Behälter und kühlen Sie sie auf Raumtemperatur ab.

4 Stellen Sie den Behälter für mindestens 24 Stunden in den Gefrierschrank, bis die Mischung vollständig gefroren ist.

5 Geben Sie den gefrorenen Block in die Ninja Creami Eismaschine. Wählen Sie das Ice-Cream-Programm und starten Sie die Maschine.

Zutaten

250 ml Vollmilch

125 ml Schlagsahne

75 g Zucker

½ EL Vanilleextrakt

1 Prise Salz

Nährwerte p. P.

250 kcal

30 g Kohlenhydrate

15 g Fett

4 g Eiweiß

Basisrezept: Light Eiscreme Vanille

2 Port.

1 Tag

Leicht

1 Erhitzen Sie die fettarme Milch, Schlagsahne und den Zuckerersatz in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Temperatur, bis der Zuckerersatz sich komplett aufgelöst hat.

2 Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie den Vanilleextrakt sowie die Prise Salz hinzu. Gut umrühren.

3 Gießen Sie die Mischung in einen Ninja Creami Behälter und lassen Sie sie auf Zimmertemperatur abkühlen.

4 Platzieren Sie den Behälter für mindestens 24 Stunden im Gefrierschrank, bis die Mischung fest gefroren ist.

5 Setzen Sie den gefrorenen Block in die Ninja Creami Eismaschine ein. Wählen Sie das Light-Ice-Cream-Programm und starten Sie das Gerät. Die Maschine wird die Mischung zu einer leichten, cremigen Eiscreme verarbeiten.

Zutaten

250 ml fettarme Milch (1,5 % Fett)

100 ml fettarme Schlagsahne (20 % Fett)

50 g Zuckerersatz (z. B. Erythrit)

½ EL Vanilleextrakt

1 Prise Salz

Nährwerte p. P.

150 kcal

20 g Kohlenhydrate

8 g Fett

3 g Eiweiß

Basisrezept: Vanille Gelato

2 Port.

1 Tag

Mittel

1 Erwärmen Sie Milch und Schlagsahne in einem Topf auf mittlerer Hitze. Schneiden Sie die Vanilleschote längs auf, kratzen Sie das Mark heraus und geben Sie beides in die Milch. Alternativ können Sie Vanilleextrakt verwenden. Geben Sie zuletzt eine Prise Salz hinzu.

2 Schlagen Sie Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig. Entfernen Sie die Vanilleschote aus der heißen Milch. Gießen Sie langsam etwas von der heißen Milch unter ständigem Rühren in die Eigelb-Zucker-Mischung, um diese zu temperieren.

3 Gießen Sie die temperierte Eigelb-Mischung langsam zurück in den Topf mit der restlichen Milch, rühren Sie stetig weiter.

4 Köcheln Sie die Mischung bei niedriger Hitze weiter, bis sie eindickt und eine cremige Konsistenz erreicht hat.

5 Gießen Sie die Creme durch ein feines Sieb in einen Ninja Creami Behälter und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.

6 Stellen Sie den Behälter für mindestens 24 Stunden in den Gefrierschrank, bis die Mischung fest gefroren ist.

7 Geben Sie den gefrorenen Block in die Ninja Creami Eismaschine. Wählen Sie das Gelato-Programm und starten Sie das Gerät.

Zutaten

250 ml Vollmilch

125 ml Schlagsahne

100 g Zucker

1 Vanilleschote oder 1 EL Vanilleextrakt

4 Eigelbe

1 Prise Salz

Nährwerte p. P.

210 kcal

25 g Kohlenhydrate

10 g Fett

5 g Eiweiß

Basisrezept: Erdbeer-Sorbet

2 Port.

1 Tag

Leicht

1