Slow Cooker Kochbuch E-Book

Jana Hermann

• Herausgeber: tredition
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2024

Seitenzahl: 89

Beschreibung

Slow Cooker Kochbuch. 100 Crockpot Rezepte. Der Slow Cooker ist ein wahrer Alleskönner, der in immer mehr Haushalten Einzug hält. Richtig genutzt, werden Sie ihn in der Küche nicht mehr missen wollen. Besonders Suppen, Eintöpfe, Fonds und Desserts lassen sich in dem Gerät wunderbar und einfach zubereiten. Das Essen im Slow Cooker wird sehr schonend gegart, so dass die Vitamine erhalten bleiben. Sie werden also immer ein vollwertiges, gesundes und nahrhaftes Gericht haben. Auch sind die Geräte in der Anschaffung nicht so teuer wie es vielleicht scheint. So kann sich eigentlich fast jeder einen Slow Cooker leisten. Dazu kommt, dass der Slow Cooker sehr energiesparend kocht. Er verbraucht weniger Energie als bei der Zubereitung des gleichen Gerichts im Backofen. Die Autorin Jana Hermann hat ihre beliebtesten und leckersten Rezepte zusammengestellt. Perfekt umzusetzen für vielbeschäftigte Singles, aber auch große Familien, die gerne lecker und zeitsparend Kochen wollen. Hier finden Sie die passenden Rezepte dafür… Sie wissen gar nicht, was ein Slow Cooker ist? Kein Problem! In dem Ratgeberteil werden alle Fragen beantwortet. Für den perfekten Einstieg… Was erwartet Sie: - Was ist ein Slow Cooker/Crockpot/Schongarer? - Ist dieses Küchengerät für Sie geeignet? - Welche Vorteile werden geboten - 100 Rezepte bestehend aus gesunden, leckeren Gerichten... Darauf können Sie sich freuen: - Frühstücksideen - Hauptspeisen - Gesunde und nährende Suppen - Brotrezepte - Und natürlich für die Naschkatzen leckere Desserts - Ohne Crocky? Ohne Mich!!! Sichern Sie sich ihr Ebook.

Leseprobe

Inhalt

Cover

Titelblatt

Vorwort

Beschreibung des Slow Cookers

Funktionsweise – was dieses Gerät so besonders macht

Für wen eignet sich der Slow Cooker?

Welche Vorteile bietet der Slow Cooker?

Kochen mit dem Slow Cooker – was dieses Gerät besonders gut kann und welche Gerichte Sie damit kochen können

Kauf eines Slow Cookers – darauf sollten Sie achten!

Die richtige Pflege Ihres Gerätes

Weitere Tipps und Tricks für den Slow Cooker

Zusammenfassung

Frühstück

Mandel-Honig-Müsli

Apfel-Kiwi-Ananas-Marmelade

Porridge mit Beeren

Schokomüsli mit Erdnussbutter

Quinoa mit Apfel und Zimt

Studentenfutter-Müsli mit Buchweizen

Milchreis

Porridge mit Mandeln, Cranberries und Rosinen

Haferbrei mit Joghurt und Äpfeln

Zitronencreme-Brotaufstrich

Einfaches Porridge

Suppen

Bohnen-Gemüse-Suppe

Ochsenschwanzsuppe

Zwiebelsuppe mit Toast

Kartoffelsuppe mit Krabben

Hühner-Reis-Suppe

Linsensuppe

Kürbissuppe mit Krebsen

Erbsensuppe

Zucchini-Suppe

Gurken-Speck-Suppe

Hühnersuppe

Gyrossuppe

Blumenkohlsuppe mit Käse

Eintopf mit Gemüse und Polenta-Klößen

Nudelsuppe mit Zwiebackklößchen

Ungarische Sauerkrautsuppe

Tomatensuppe mit Tortellini

Hackfleischsuppe mit Frischkäse

Gemüseeintopf mit trockenen Früchten

Käse-Brokkoli-Suppe

Linseneintopf mit Gemüse

Eintopf aus Kartoffeln, Kohl und Geschnetzeltem

Gemüse-Topf mit Lamm

Hauptspeisen

Rahmgulasch

Risotto mit Tomaten

Gefüllte Paprika

Rotkohl mit Glühwein

Rosenkohl-Topf mit Wurstklößen

Süßkartoffelauflauf

Chili con Carne

Roastbeef

Curry mit Hähnchen und Cashew-kernen

Hähnchen-Gemüse-Topf

Senf-Kartoffel-Topf mit Bacon

Rinderbraten

Cabanossi-Karotten-Kartoffel-Topf

Spareribs

Kohlrouladen mit Kartoffeln

Rindfleischgulasch

Hähnchen mit Kartoffeln

Lammkeule

BBQ-Schweinefleisch

Cremiges Rindergulasch

Buntes Ratatouille

Ananas-Hähnchen

Hühnerfrikassee

Paella

Hackbraten

Röstiauflauf

Käse-Hühnchen-Chili

Ricotta-Spinat-Lasagne

Pulled Pork im Brötchen

Soße Bolognese mit Spaghetti

Zwiebelbraten

Hähnchen aus dem Slow Cooker

Kassler mit Sauerkraut

Kartoffel-Gulasch

Kidneybohnen mit Hackfleisch

Hühnerbrust mit weißen Bohnen

Zwiebelbraten

Rouladen mit Speck

Krustenbraten mit Möhren

Schweinebraten mit Altbier

Schweinegulasch mit Schmand und Bier

Hähnchen mit Curry und Erdnüssen

BBQ-Rippchen

Desserts

Schoko-Zucchini-Kuchen

Ingwer-Vanille-Birnen

Erdbeer-Rhabarber-Kompott

Käsekuchen mit Nougatcreme

Birnencrumble

Zimt-Schnecken

Crème brûLée mit Kaffee

Schokoladen-Dessert mit Baileys

Limetten-Pudding

Kokos-Baguette-Dessert

Erdnuss-Schoko-Puddingkuchen

Amarena-Kirschen

Bratäpfel

Aprikosenschnecken mit Amaretto

Gebackener Brotauflauf mit Vanillesoße

Salzkaramell-Fudge mit weißer Schokolade

Pfirsiche mit Marsala und Himbeeren

Selbstgemachter Vanille-Joghurt mit Beeren

Schokokuchen

Polenta-Kuchen mit Orangensaft

Brote

Haferflocken-Brot mit Kümmel

Bananen-Bourbon-Brot

Weißbrot

Quellenangabe:

Urheberrechte

Slow Cooker Kochbuch

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Beschreibung des Slow Cookers

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Slow Cooker Kochbuch

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Slow Cooker Kochbuch

100 Crockpot Rezepte für das beliebte Küchengerät Gesunde, leckere und tolle Slow Cooker Rezepte für die ganze Familie. Das Crockpot Kochbuch.

Jana Hermann

Vorwort

Der Schongarer wird auch „Slow Cooker" „Crocky“ oder „Crockpot“ genannt. Am geläufigsten ist jedoch der Name Slow Cooker. Vielleicht ist Ihnen dieses Koch-Wunder noch nicht so bekannt. Heute wollen sich die Menschen gesundheitsbewusst ernähren und haben aber auch nicht mehr viel Zeit, um Stunden hinter dem Herd zu stehen. Die Gerichte sollten möglichst einfach zu kochen sein und gut schmecken. Hier liegt das Essen aus dem Slow Cooker besonders im Trend. Es ist sehr bekömmlich, besonders aromatisch und enthält zudem noch viele wichtige Vitamine. Sicher kennen Sie das, sie möchten sich schnell etwas kochen, sind aber gerade allein im Haus oder wollten in der Zeit etwas anderes erledigen. Genau dafür ist der Slow Cooker gemacht! Selbst wenn Sie sonst bei der Essensauswahl sehr wählerisch sind, die Speisen aus dem Slow Cooker werden Ihnen sicher schmecken. Ein paar schmackhafte und erprobte Rezepte für jeden Geschmack finden Sie weiter unten im Text. Ausgerichtet sind die Rezepte für den Schongarer, der 3,5 l fasst. Es gibt die Geräte natürlich auch noch in anderen Größen, beispielsweise 1,5 l für den Singlehaushalt. Für die Großfamilie oder Gäste gibt es den Schongarer mit 5 oder 6,5 l Fassungsvermögen, je nach Anzahl der Personen, für die gekocht werden soll. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren und kreativen Kochen!

Beschreibung des Slow Cookers

Mit „schnell kochen“ hat die Essenzubereitung im Schongarer erstmal überhaupt nichts zu tun. Aber lassen Sie sich mal durch den Kopf gehen, wie es wäre, abends das Gericht ohne braten und kochen vorzubereiten, indem Sie die Startuhr drücken und alle Zutaten in den Topf schneiden - Am nächsten Morgen gehen Sie normal ihren alltäglichen Beschäftigungen nach und lassen es sich dann schmecken, wenn Sie wiederkommen, denn der Slow Cooker hat alles für Sie erledigt, während Sie unterwegs oder bei der Arbeit waren. Das Essen ist pünktlich fertig und Sie können in Ruhe Ihren Feierabend genießen. Der Slow Cooker funktioniert ganz einfach, ist bezahlbar und passt auch in die kleinste Küche. Der Trend kommt aus Amerika und ist im Ursprung als Gegentrend zur Fastfood-Bewegung gedacht. Sind Sie gesundheitsbewusst und wünschen sich einen neuen, besseren Lebensstil, dann können Sie mit einem solchen Gerät nichts falsch machen.

Funktionsweise – was dieses Gerät so besonders macht

Ein Slow Cooker entspricht in etwa einem gußeisernen Topf, wie sie früher von den Großmüttern benutzt wurden. Bei viel Arbeit köchelte der Herd stundenlang sanft auf dem Herd vor sich hin. Vereinfacht gesagt besteht ein Slow Cooker aus einem Heizelement, in das ein Topfbehälter aus Keramik eingebettet ist. Das Gerät besitzt einen gut schließenden Deckel, so dass dort Lebensmittel mehrere Stunden bei niedriger und konstanter Temperatur vor sich her köcheln können. Besonders Schmorfleisch wird hier besonders zart. In der Regel ist es möglich, den Slow Cooker vorher schon so zu programmieren, dass die dort vorbereiteten Lebensmittel langsam kochen können und Sie sich später auf eine gesunde und wohlschmeckende Mahlzeit freuen können. Ganz gleich ob sie eine Suppe, Eintopf, ein Fleischgericht, aber auch Kartoffel- oder Nudelpfannen kochen wollen - bei dem Slow Cooker ist es nicht mehr nötig, dass Sie das Gerät immer beaufsichtigen. Die Küche wird dabei auch nicht aufgeheizt. Da Keramik sehr widerstandsfähig, besonders hitzebeständig und kratzfest ist, werden Sie auch lange Freude an ihrem Gerät haben. In der Regel hat der Slow Cooker zwei Hitzestufen, einmal low für die niedrige Hitzestufe und einmal high für mehr Hitze. Auf der niedrigen Stufe dauert es bei den meisten Gerichten etwa sechs bis sieben Stunden, bis sie fertig sind, auf der höheren Stufe reichen in der Regel drei bis vier Stunden aus.

Für wen eignet sich der Slow Cooker?

Den Slow Cooker kann im Grunde jeder benutzen, ideal ist er auch für Menschen, die nicht so geübt im Kochen sind. In der Regel müssen Sie bei den meisten Rezepten die Zutaten wirklich einfach nur zusammenmischen. Den Rest der Arbeit erledigt der Slow Cooker dann für Sie. Er ist sozusagen ein wahres Arbeitspferd, dass die Arbeit für Sie erledigt während Sie andere Arbeit verrichten. Auf den Slow Cooker können Sie sich bei richtiger Bedienung immer verlassen. Wenn Sie also keine großen Koch-Kunststücke ausführen wollen und auch nicht ein 5 Sterne Menü kochen wollen, dann ist das Gerät genau richtig für Sie. Denn meist ist es der Aufwand, der uns davon abhält, gesund zu kochen. Beim Slow Cooker ist dies keine Entschuldigung mehr.

Sie haben abends gerne frisches Essen ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen? Dann ist das Gerät ebenfalls richtig für Sie, denn so können sie gut und gesund essen und haben dennoch viel Zeit für andere Dinge. Das Essen aus dem Slow Cooker eignet sich wunderbar für die ganze Familie. Auch das Spülen wird leichter, da nur dieses Gerät gereinigt werden muss. Daher eignet sich das Gerät auch für Spülmuffel. Wenn der Aufsatz und der Deckel für Spülmaschinen geeignet ist, dann kann es sogar dort eingeräumt werden und der Aufwasch ist im Handumdrehen fertig.