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- Herausgeber: ROWOHLT E-Book
- Kategorie: Lebensstil
- Sprache: Deutsch
- Veröffentlichungsjahr: 2019
Wussten Sie, dass eine Schwertlilie einen Büffel erschrecken kann? Dass manche Pflanzen die Farbe wechseln, um ihre Bestäuber anzulocken? Woher kommt der Adamsapfel? Mit welchen Gartenpflanzen kann man Salz und Ingwer ersetzen? Dieses Buch versammelt mehr als 200 amüsante Anekdoten aus der Welt der Pflanzen. Es speist sich aus Wissenschaft, Geschichte, Geographie, Literatur, Mythologie und der ganz alltäglichen Gartenarbeit. Auf welcher Seite man dieses überraschende Kuriositätenkabinett aufschlägt, immer findet man etwas, was man noch nicht wusste – aber unbedingt wissen möchte. "Ein Buch so leicht wie eine Pusteblume." Le Télégramme
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Seitenzahl: 145
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Anne-France Dautheville
Alles über Pflanzen und ein bisschen mehr
Aus dem Französischen von Anja Malich
Ihr Verlagsname
Über dieses Buch
Ein Sammelsurium der Pflanzenwelt
Wussten Sie, dass eine Schwertlilie einen Büffel erschrecken kann? Dass manche Pflanzen die Farbe wechseln, um ihre Bestäuber anzulocken? Wie kann man mit Hilfe von Rüben Erde behandeln, die von Nitroglycerin verschmutzt wurde? Woher kommt der Adamsapfel? Mit welchen Gartenpflanzen kann man Salz und Ingwer ersetzen?
Dieses hübsch illustrierte Buch versammelt mehr als 200 amüsante Anekdoten aus der Welt der Pflanzen. Es speist sich aus Wissenschaft, Geschichte, Geographie, Literatur, Mythologie und aus der ganz alltäglichen Gartenarbeit. Egal, auf welcher Seite man dieses überraschende Kuriositätenkabinett aufschlägt, immer findet man etwas, was einen fasziniert und was man noch nicht wusste – aber unbedingt wissen möchte.
Über Anne-France Dautheville
Anne-France Dautheville, geboren 1944, ist eine französische Journalistin und Schriftstellerin. In den siebziger Jahren fuhr sie als eine der ersten europäischen Frauen mit dem Motorrad einmal um die Welt. Die Faszination der Pflanzen hat sie erst im Alter, bei der Arbeit in ihrem Garten in der Normandie kennengelernt. Um sie zu verstehen, hat sie Tausende von Seiten gelesen – von Botanik bis Mythologie, von wissenschaftlichen Artikeln bis hin zu Reiseberichten –, ohne Prinzip, ohne Methode, einfach mit Genuss.
Anja Malich studierte Literaturübersetzen in Düsseldorf. Nach Stationen in der Verlags- und Werbebranche übersetzt sie seit fast zwanzig Jahren Bücher aus dem Englischen und Französischen. Sie lebt mit ihrer Familie in Wien.
Eine kleine Vorrede
Die Welt der Pflanzen fasziniert mich schon lange. Entdeckt habe ich sie beim Arbeiten in meinem Garten, und irgendwann wuchs in mir das Gefühl, dass hinter den Formen, Farben und Gerüchen eine bestimmte Logik stecken musste. Also habe ich angefangen zu lesen. Hunderte, Tausende Seiten habe ich verschlungen, Artikel und Bücher aller Art, ohne Ordnung und Methode, vollkommen frei und einfach wild drauflos. Als mir eine Zeitschrift ihre Gartenrubrik anvertraute, fing ich an, aus dem Leben dieser Geschöpfe ohne Denkvermögen zu erzählen. Geschöpfe, die dennoch verblüffende Strategien entwickeln, um ihre Art zu erhalten. Währenddessen habe ich immer weiter gelesen.
Nach wie vor bin ich weder Botanikerin noch Wissenschaftlerin. Meine Schule sind die Schwielen an meinen Händen und meine Neugier. Pflanzen haben mich zu Mythologie und Quantenphysik geführt, zu Reiseberichten und trockenen Abhandlungen. Kurz gesagt, sie sind es, die mir all die Fragen stellen. Dann wende ich mich der Wissenschaft zu und versuche, so viel wie möglich zu verstehen. Das verpacke ich dann in einer Geschichte, die sich stets wie von selbst ergibt.
Sie werden beeindruckende Forscher kennenlernen, die die bestehende Ordnung in Frage stellen. Blumen, die in der Lage sind, die Farbe zu wechseln, um ihren Bestäuber anzulocken. Darunter eine Iris, die Bisons in die Flucht zu schlagen weiß. Ich bin davon begeistert, wie ein bescheidener Klee seinen Samen vergräbt, und ich freue mich über die Wiedergeburt der kanadischen Melone.
Inzwischen habe ich unzählige Anekdoten in meinem Gedächtnis abgespeichert. Sie sind wahr und werden es bleiben, da aber immer weiter geforscht wird, werden sich Zahlen und Namen ändern und Verhaltensweisen womöglich anders erklärt werden. Die Glücksgefühle jedoch, die ich angesichts von Geruch, Farbe und Geschmack von Pflanzen empfinde – die werden sich nicht ändern. Dieses Büchlein soll ein Spaziergang durch die Welt der Blumen, Blätter und Bäume sein. Und unterwegs darf gelernt, gelacht und geträumt werden.
Anne-France Dautheville
Die Urahnen allen Lebens auf unserem Planeten sind die Blaualgen oder Cyanobakterien. Sie sind 3,2 Milliarden Jahre alt und bis heute präsent. Diese winzig kleinen Organismen sind verantwortlich für einen der kompliziertesten Vorgänge des Lebens: die Photosynthese. Was die Blaualgen eng mit dem Schicksal der zukünftigen Pflanzenwelt verbindet.
Zwischen der Erdoberfläche und einem halben Meter unter der Wasseroberfläche leben gut 300000 bis 400000 verschiedene Pilze, Flechten, Algen und Pflanzen, wobei die drei ersten nicht mehr zur Kategorie der Letzteren gezählt werden.
PILZE: 20000 Arten
FLECHTEN: 16500
ALGEN: 25000
NACKTSAMER (GYMNOSPERMEN; PFLANZEN, DERENSAMENANLAGENSICHTBARSIND): 600
BEDECKTSAMER (ANGIOSPERMEN: PFLANZEN, DERENSAMENANLAGENINEINEMFRUCHTKNOTENEINGESCHLOSSENSIND): 240000
Natürlich ändern sich diese Zahlen ständig. Arten verschwinden, neue werden entdeckt. Jedes Jahr veröffentlicht das Internationale Institut für Artenerkundung, das an die Universität von Arizona in Phoenix angeschlossen ist, die Klassifikation neuer Tier- und Pflanzenarten. 2015 befanden sich unter den Top Ten der Neuentdeckungen auch die Tillandsia religiosa, eine tropische Pflanze aus Brasilien, sowie die Balanophora coralliformis, eine parasitär lebende, korallenähnliche Pflanze von den Philippinen.
In Millionen von Jahren haben Pflanzen aus unserer Erde einen lebendigen Planeten gemacht. Sie gaben uns:
Luft
Ursprünglich herrschte auf der Erde eine Art Dauernebel, denn der Sauerstoff blieb im Wasser gebunden. Die Blaualgen nahmen Kohlendioxid auf und gaben Sauerstoff wieder ab, den das Eisen im Meeresboden band. Es rostete vor sich hin, bis es schließlich so gesättigt war, dass sich der Sauerstoff an der Wasseroberfläche sammelte und sich Himmel und Erde trennten.
Licht
Unter diesem Nebel lag die Erde in fast vollkommener Dunkelheit, irgendwann jedoch war genug Sauerstoff in der Luft, dass die Sonnenstrahlen hindurchbrechen konnten und nur Reste zurückblieben: die Wolken. Damit ward es Licht.
Fruchtbaren Boden
Vor fast 500000000 Jahren verließen die Pflanzen das Wasser, um sich auf nacktem Fels anzusiedeln. Zu dieser Zeit bestand unser Planet nur aus Wasser und Steinen – sonst nichts. Die Wurzeln der Pflanzen mahlten den Stein zu Staub. Wenn sie starben, vermengten sich die Überreste mit den Staubkörnern. So entstand der Boden, der Wälder sowie Kräuter, Getreide, Früchte und Gemüse, die wir anbauen, nährt.
Nahrung
Wir essen Pflanzen, genau wie die Pflanzenfresser. Diese werden von Fleischfressern vertilgt, und wir Menschen – wir nehmen alles.
Der wissenschaftliche Name der Schwarzen Tollkirsche, einer sehr giftigen Pflanze, lautet Atropa belladonna. Atropos, die unerbittlichste der drei Schicksalsgöttinnen, ist diejenige, die den Lebensfaden durchschneidet. Gleichzeitig ist der Name eine Hommage an die Schönheit italienischer Damen früherer Zeiten: Bella donna bedeutet «schöne Frau». Um junge Männer zu verführen, tropften sich die liebestollen Damen ein wenig von dem Saft dieser Pflanze in die Augen, damit sich ihre Pupillen weiteten und die Männer von der dunklen Tiefe ihres Blicks magisch anzogen wurden. Wer allerdings übereifrig bei der Sache war, musste erfahren, dass Liebe blind macht. Es ist nur eine Frage der Dosierung.
Augenärzte verwenden aus der Belladonna gewonnenes Atropin bis heute erfolgreich für ihre Untersuchungen.
➢ siehe S. 13, 16, 32 und 67
Die Coulter-Kiefer nennt man in Kalifornien auch «Witwenbaum», weil ihre Zapfen so schwer werden, dass sie noch den härtesten Cowboy niederstrecken, wenn ihm einer davon auf den Kopf fällt. Bis zu drei Kilo können sie wiegen – eine tödliche Waffe, aber 100 % bio.
Genauso wenig sollte man in den Tropen im Schatten des Brotfruchtbaums seinen Mittagsschlaf halten, dessen Früchte das gleiche Gewicht auf die Waage bringen können wie die Kiefernzapfen. Mit den Knospen dieses Baums werden auf den Antillen bezeichnenderweise Umschläge gegen Kopfschmerzen gemacht. Wen das gleiche Schicksal ereilt hat wie den Cowboy zuvor, dem nutzt das allerdings nichts mehr.
475000000 Jahre
Bei einer Bohrung im Oman sind vier Sporen gefunden worden. Die Analyse ihrer Zellwände hat ergeben, dass es sich wohl um Vorfahren der Hepatica handelt – der Leberblümchen.
425000000 Jahre
In Irland wurde eine Cooksonia entdeckt: ein nur wenige Zentimeter hoher, gabelig verzweigter Stängel, der weder Blüten noch Blätter trug. Die Pflanze vermehrte sich nicht durch Samen, sondern durch Sporen, die sich in Kapseln am Ende der Verzweigungen befanden.
385000000 Jahre
Das älteste Samenkorn der Welt wurde auf einem Schieferblock während der Arbeiten am Kanal Charleroi–Brüssel in Belgien gefunden. Die Pflanze, von dem es stammte, heißt Runcaria.
385000000 Jahre
Der älteste Baum der Welt stand in Gilboa im US-Bundesstaat New York. Er war 8 m hoch und sah aus wie ein Staubwedel. Die Botaniker tauften ihn Eospermatopteris. Warum er einen so komplizierten Namen bekommen musste, fragt man sich, allerdings hat diese Ansammlung von Lauten im Griechischen tatsächlich eine Bedeutung: «sehr alter Samenfarn».
135000000 Jahre
Die älteste Blume der Welt ist die Amborella trichopoda, die bis heute in Neukaledonien wächst. Ursprünglich war sie nur ungefähr 2,25 mm groß, während sie heute 4–8 mm misst. Sie stieß Archaefructus sinensis vom Thron, einen Jungspund von 124000000 Jahren, der an chinesischen Tümpeln beheimatet war. David Dilchert von der Universität von Florida sowie Ge Sun von der Universität Jilin in Changchun befreiten die Pflanze aus ihrem Mineraliensarg und päsentierten sie anschließend der Welt. Ihr Aussehen schien der Blume egal gewesen zu sein, denn sie hatte nicht einmal richtige Blüten, sondern nur farblose Staub- und Fruchtblätter. Entweder haben die bestäubenden Insekten ihren Blick damals auf etwas anderes gerichtet, oder der Wind übernahm ihre Aufgabe.
Zu den offiziellen Aufgaben des Königs gehörte, unbekannte Lebensmittel öffentlich zu probieren. So kam es, dass Ludwig XIV. eine Ananas kosten sollte, die seine tapferen Seefahrer aus den Tropen mitgebracht hatten. Er verbannte sie danach für immer von seinem Tisch, aus seinem Palast, überall.
Niemand hatte den Koch darüber aufgeklärt, dass die Schale ungenießbar ist und die Frucht vor dem Verzehr von derselben zu befreien ist.
Petersiliensamen brauchen ewig, um zu keimen, manchmal bis zu 40 Tage. Das liegt daran, dass sie bis dahin neunmal zwischen dem Teufel und dem Suppentopf hin- und herwandern.
Brandkräuter heißen so, weil aus den Blättern früher, als man noch nichts Besseres hatte, Dochte für Öllampen hergestellt wurden. Der wissenschaftliche Name dieser Pflanze lautet phlomis, was sich von griechisch phlox (Flamme) ableitet. Unter dem Namen Phlox wiederum kennen wir eine Staude, die wegen ihrer leuchtenden Blüte so bezeichnet wird.
➢ siehe S. 9, 16, 32 und 67
Die Gewöhnliche Spitzklette (Xanthium strumarium) mag es gar nicht, von Rehen, Kaninchen und anderen Pflanzenfressern verspeist zu werden, weshalb sie ein originelles Abwehrmittel erfunden hat: Sie bedeckt ihren Stängel mit dunklen Flecken, die aussehen wie unzählige Ameisen. Da die Tiere die kleinen beißenden und stechenden Insekten hassen, wandern sie lieber weiter. Und so ist auf der besten aller möglichen Wiesen alles zum Besten bestellt.
Nicht bei allen Pflanzen gestaltet sich das Familienleben gleich. Einige erzeugen eine Vielzahl an Samen, weil sie ganz bestimmte Verhältnisse brauchen, um zu keimen. Die große Menge resultiert also aus dem hohen Risiko des Scheiterns. Andere Pflanzensamen wachsen wiederum problemlos. Warum sollten sie sich also bei der Produktion verausgaben?
FÖRSTER SCHÄTZEN DIE SAMENMENGE NACH GEWICHT:
Atlas-Zeder: 10000–15000 Samen/kg, d.h. 10–15 Samen/g
Korsische Lariciu-Pinie: 60000–65000 Samen/kg, d.h. 60–65 Samen/g
Europäische Lärche: 240000–270000 Samen/kg, d.h. 240–270 Samen/g
Sellerie: 2500–3000 Samen/g
Kopfsalat: 900–1000 Samen/g
Karotte: 800–1200 Samen/g
Petersilie: 700–800 Samen/g
Tomate: 250–500 Samen/g
Aubergine: 250 Samen/g
Spinat: 100 Samen/g
Honigmelone: 35 Samen/g
Zucchini: 8–10 Samen/g
Bohne: 2–6 Samen/g
GÄRTNER ZÄHLEN DIE ANZAHL DER SAMEN PRO GRAMM (LOSE SAMEN PRO PFLANZE):
Orchidee: mehrere Millionen Samen/Pflanze
Mohn: 50000 Samen/Pflanze
Goldrute: 8000 Samen/Pflanze
(Zier-)Sonnenblume: 1000–1200 Samen/Pflanze
Kriechklee: 4–5 Samen/Hülse
Ambrosia: durchschnittlich 3000 Früchte/Pflanze, es können bis zu 62000 sein
In Australien werden Millionen von Schafen gezüchtet, da sie gut mit der kargen Vegetation im wüstenähnlichen Inneren des Landes zurechtkommen. Sie fressen, was sie finden, und das ist dort vor allem Ginster. Allerdings lässt sich auch Ginster nicht gern fressen, von wem auch immer, insbesondere dann, wenn die Tiere so stark an ihm ziehen, dass er entwurzelt wird. Deshalb rächte er sich mit einer beängstigend wirksamen Waffe, die ihn zugleich schützte: Er produzierte eine Substanz, die die gleichen Eigenschaften hat wie das weibliche Hormon Östradiol: Ehe sich die Böcke versahen, waren sie sterilisiert – sooft sie die weiblichen Schafe auch bestiegen, es wurde kein Lamm mehr geboren.
Logisch wäre, dass der Ginster seinen Feind damit aus dem Land vertrieben hätte. Er hat jedoch nicht bedacht, dass die Zunft der Tierärzte ihr Metier beherrscht und den Tricks der Natur zumeist etwas entgegenzusetzen hat.
Um in seinen Träumen die Zukunft lesen zu können, lege man sich einen Rosengallapfel – einen dieser haarigen Auswüchse von Wildrosen – unters Kopfkissen.
Die Pioniere, die in die Neue Welt aufbrachen, brachten unter ihren Schuhsohlen und Kragen die Samen des Wegerichs nach Amerika, den es dort nicht gegeben hatte. Während sie immer weiter durchs Land zogen, fielen die Samen zu Boden und keimten. Man brauchte jetzt nur zu schauen, wo dieses Kraut wuchs, das die Europäer als «Unkraut» bezeichnen, um eine Karte der «Wege» zu erstellen, die die Pioniere in jener heldenhaften Epoche zurückgelegt haben.
Als Überbleibsel aus der Zeit, in der weise Männer mit Perücke ihre Abhandlungen noch mit der Gänsefeder schrieben, ist uns das Latein als universelle Sprache in der Pflanzenwelt geblieben.
1950 wurde mit dem Internationalen Code der Botanischen Nomenklatur ein für alle Mal festgelegt, wie ein Gewächs benannt wird. Der Name muss lateinisch sein – auch wenn Ananas, streng genommen, ein brasilianisches Wort ist und Aucuba ein japanisches, das nur lateinisch ausgesprochen wird.
Der botanische Name setzt sich normalerweise aus zwei Wörtern zusammen: Das erste ist der allgemeine Name, das zweite beschreibt ihr besonderes Erkennungsmerkmal. In wissenschaftlichen Texten folgen manchmal noch einige Buchstaben: die Initialen des Entdeckers.
Die Centaurea cyanus ist somit die hellblaue (cyane) Centaurea, die man im Volksmund als «Kornblume» bezeichnet, weil sie am Rand von Kornfeldern wächst. Beim Zigarettenblümchen folgt auf Cuphea der Zusatz ignea, was «rot» oder «feuerfarben» bedeutet.
Bisweilen steht hinter dem Namen ein spp., was die Abkürzung für species pluralis ist. In dem Fall gilt der Name für mehrere Arten derselben Gattung.
Ein «x» zwischen zwei Namen bezeichnet einen Hybriden. Sorbus x vagensis etwa ist das Ergebnis einer Begegnung zwischen einer Mehlbeere (sorbus) der Art aria und einer der Art torminalis.
➢ siehe S. 13, 16, 32 und 67
Wenn Ihr Hund frohgemut, aber widerlich stinkend nach Hause zurückkehrt, können Sie davon ausgehen, dass er eine Begegnung mit einem Iltis hatte. Um ihm seinen natürlichen Hundeduft zurückzugeben, reiben Sie ihn mit Tomatensaft ein und lassen ihn an der Luft trocknen, ehe sie den Saft wieder ausspülen.
Roridula gorgonias ist eine kleine strubbelige Pflanze, die in Südafrika beheimatet ist. Sie lockt Insekten an, indem sie UV-Licht auf eine bestimmte Weise reflektiert – wie es jede ordentliche Pflanze macht. Den Insekten wird so der Weg zum Nektar gewiesen. Wenn sich nun eins dieser kleinen Viecher auf Roridula niederlässt, fängt sie es mit ihren langen Drüsen, eine bewährte Technik bei fleischfressenden Pflanzen. Das glaubte man lange in der botanischen Welt.
Bis im Dezember 1998 in einer Veröffentlichung der International Carnivorous Plant Society der Artikel von Siegfried Hartmeyer erschien, der den Liebhabern der Pflanze den Magen umdrehte und die Wissenschaft auf den Kopf stellte: Roridula verschlingt die Insekten nämlich nicht, sondern schenkt sie ihrer Freundin Pameridea, einer Wanze. Diese frisst und verdaut sie, und die Pflanze verspeist genüsslich den Kot, den die Wanze ausscheidet. Letztlich ist die Methode egal, Hauptsache Stickstoff, meint dazu der Wissenschaftler.
Die Botaniker haben die bewundernswerte Leistung vollbracht, in dem unendlichen Durcheinander des pflanzlichen Lebens eine Ordnung zu erkennen.
Hier ein Beispiel dafür, wie eine einfache Kletterpflanze, die Große Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus), in der Welt der Pflanzen ihren Platz findet:
Reich: Pflanzen
Stamm: Angiospermen/Bedecktsamer
Klasse: Dikotyle/Zweikeimblättrige
Ordnung: Geraniales/Storchschnabelartige
Familie: Tropaeolaceae/Kapuzinerkressengewächse
Gattung:Tropaeolum/Kapuzinerkresse
Art:majus
Vom Reich bis zur Art hat die Botanik immer kleinere, immer speziellere Schubladen definiert, in denen jede Pflanze einsortiert werden kann.
Der Lotus, dieses lebendige Schmuckstück auf den heiligen Wassern des Tempels, verfügt über eine innere Heizung. In Australien haben die beiden Forscher der Universität von Adelaide, Roger Seymour und Paul Schultze-Motel, zwanzig Lotusblumen im Botanischen Garten ihrer Stadt beobachtet. Die Tage dort unten mögen warm sein, nachts jedoch kann die Temperatur auf 10°C und manchmal sogar noch tiefer fallen. Eine tropische Pflanze wie der Lotus müsste dabei eigentlich eingehen. Aber nein, in seiner Blüte ist es fast 35°C warm. Er produziert diese Wärme, indem er Zucker und eventuell sogar die in den Zellen gespeicherte Stärke oxydiert.
Carl von Linné (1707–1778), dem bedeutenden schwedischen Botaniker, war aufgefallen, dass Blumen Gewohnheitstiere sind. Sie öffnen und schließen sich jeden Tag zur selben Zeit, jede in ihrem eigenen Rhythmus. Hier einige Beispiele:
GEHT AUF:
2:00 Uhr: Purpur-Prunkwinde
5:00 Uhr: Ranunkel
7:00 Uhr: Weiße Seerose
8:00 Uhr: Kleines Habichtskraut und Mohn
9:00 Uhr: Ringelblume
12:00 Uhr: Passionsblume
13:00 Uhr: Nelke
18:00 Uhr: Nachtkerze
19:00 Uhr: Wunderblume und Wildpelargonie
SCHLIESST SICH:
16:00 Uhr: Ackerwinde
17:00 Uhr: Seerose
19:00 Uhr: Mohn
Da Pflanzen jedoch Lebewesen sind und das Leben nie einfach ist, genügen einige Wolken, um die Blumenuhr aus dem Takt zu bringen.
Und Achtung: Linné hat seine Uhr in Skandinavien entwickelt. Wenn die Licht- und Klimaverhältnisse anders sind, geht auch die Blumenuhr anders. So veröffentlichte Jean-Paul Collaert 2001 in der Zeitschrift Jardins de France eine Blumenuhr, die den französischen Gegebenheiten entspricht.
GEHT AUF:
3:00 Uhr: Ackerwinde und Bocksbart
4:00 Uhr: Gemeine Wegwarte und Heckenrose
5:00 Uhr: Löwenzahn
7:00 Uhr: Gelbe Seelilie und die Seerose
8:00 Uhr: Ackergauchheil
9:00 Uhr: Ringelblume und Kalifornischer Mohn (Eschscholtzia)
11:00 Uhr: Tigerblume (Tigridia pavonia)
13:00 Uhr: Nelke
14:00 Uhr: Lilie
17:00 Uhr: Wunderblume
18:00 Uhr: Wildpelargonie
19:00 Uhr: Nachtkerze
20:00 Uhr: Orangenblüte
21:00 Uhr: Goldrute
22:00 Uhr: Rote Ackerwinde
SCHLIESST SICH:
10:00 Uhr: Prunkwinde
12:00 Uhr: Bocksbart
13:00 Uhr: Löwenzahn
19:00 Uhr: Taglilie
21:00 Uhr: Trichterwinde
➢ siehe S. 51
