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- Herausgeber: Bruckmann Verlag
- Kategorie: Lebensstil
- Serie: 500 Hidden Secrets
- Sprache: Deutsch
Wenn Sie Ihren City Trip ohne Warteschlangen und Touristennepp genießen möchten, ist dieser Reiseführer goldrichtig. 500 außergewöhnliche Orte, Restaurants, Läden und Museen, die Sie so in keinem anderen Reiseführer finden. Hier finden Sie die besten Tipps und Adressen, denn es werden ausschließlich unabhängige Empfehlungen der Locals verraten, die auf sorgfältigen Recherchen und persönlichen Erfahrungen der einheimischen Autorin basieren. Mit Karten und vielen Fotos erleben Sie die Stadt, wie sie sonst nur die Einheimischen kennen. Welche sind die 5 besten Restaurants für Köttbullar? Wo sollten Sie nach außergewöhnlichen schwedischen Designlabels suchen? Möchten Sie die 5 schönsten U-Bahn-Stationen entdecken? In 500 Hidden Secrets Stockholm verrät die Journalistin Antonia af Petersens diese und 485 weitere unbekannte Orte in ihrer Heimatstadt, die Sie inspirieren werden, Stockholm selbst zu erkunden. Freuen Sie sich auf insgesamt: 120 Orte zum Essen gehen oder Essen kaufen. 45 Orte für einen Drink 90 Orte zum Shoppen 25 Gebäude zum Bestaunen 55 Orte, um Stockholm zu erleben 60 Orte für den Kulturgenuss 30 Dinge, die man mit Kindern unternehmen kann 25 Orte zum Übernachten 25 Aktivitäten fürs Wochenende 25 Wissenswerte Dinge
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Seitenzahl: 162
Veröffentlichungsjahr: 2019
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Ähnliche
500 Hidden Secrets
STOCKHOLM
500 Hidden SecretsSTOCKHOLM
120PLÄTZE, UM ESSEN ZU GEHEN ODER GUTES ESSEN ZU KAUFEN
45PLÄTZE FÜR EINEN DRINK
90EINKAUFSMÖGLICHKEITEN
25BEMERKENSWERTE GEBÄUDE
55ORTE ZUM ENTDECKEN IN STOCKHOLM
60ORTE, UM KULTUR ZU GENIESSEN
30ORTE, DIE KINDER LIEBEN WERDEN
25ORTE ZUM SCHLAFEN
25WOCHENENDAKTIVITÄTEN
25WEITERE INFORMATIONEN & WISSENSWERTE DINGE
EINLEITUNG
Das Ziel dieses Buchs ist es, Ihnen die schönsten Seiten der schwedischen Hauptstadt hinter ihren sich vielfach im Wasser spiegelnden Fassaden nahezubringen. Einerseits ist Stockholm eine dynamische Metropole, in der Einflüsse aus aller Welt zu spüren sind – ein Ort voller technischer Innovationen und Kreativität. Wer spannende Kunstmuseen oder angesagte Hotels liebt, findet sie hier. Daneben ist das nordische Erbe Stockholms überall präsent, von historischen Gebäuden über die traditionelle Kaffeepause Fika bis hin zum minimalistischen Design. Spritzige Modernität und zeitlose Schönheit: Stockholm hat beides.
Die Innenstadt ist flächenmäßig gut überschaubar und fußgängerfreundlich angelegt. Wenn man das Zentrum der Stadt zu Fuß erkundet, wird schnell klar, wie jede Insel und jedes Viertel miteinander verbunden sind. Das Metro-System – nebenbei die längste Kunstausstellung der Welt – macht es möglich, die verschiedenen Stadtteile auch außerhalb des belebten Zentrums zu erkunden. Sie werden nicht enttäuscht sein, wenn Sie sich auf den Weg machen; Stockholm ist eine blühende Stadt, die viel zu bieten hat.
Dieses Buch verzichtet auf überbewertete Touristenattraktionen zugunsten von versteckten Geheimplätzen, die sowohl Schwedenliebhaber von auswärts als auch so manchen Einheimischen überraschen werden. Erwarten Sie schrullige Details und interessante Fakten über berühmte Orte und zeitlose Klassiker! Erfahren Sie mehr über die verborgenen Schätze der größten Stadt Skandinaviens und tauchen Sie ein in die einzigartige Atmosphäre Stockholms!
ÜBER DAS BUCH
Dieser Reiseführer listet 500 interessante Tipps zu 100 verschiedenen Kategorien in Stockholm auf. Bei den meisten handelt es sich um Orte, deren Besuch sich lohnt, und um praktische Informationen, die Ihnen helfen, sich zurechtzufinden und die Stadt und ihre Bewohner besser kennenzulernen. Dieses Buch soll inspirieren, anstatt Stockholm von A bis Z zu erfassen.
In jedem Eintrag sind eine Nummer, die Adresse sowie der jeweilige Stadtteil (z. B. Södermalm) verzeichnet, damit Sie die Orte auf den Karten am Anfang des Buchs finden. Suchen Sie nach der Karte des entsprechenden Viertels und dann nach der Nummer. Wichtiger Hinweis: Die Karten sind nicht besonders detailliert und können nur einen groben Überblick geben. Genauere Stadtpläne erhalten Sie bei jeder Touristeninformation oder im Hotel. Oder Sie geben die gesuchte Adresse einfach in Ihr Smartphone ein.
Bitte bedenken Sie auch, dass eine Großstadt wie Stockholm sich ständig verändert, dass der hochgelobte Chefkoch vielleicht ausgerechnet bei Ihrem Besuch einen schlechten Tag erwischt hat oder dass ein in diesem Buch ausgezeichnet bewertetes Hotel inzwischen unter einem neuen Management an Qualität verloren hat. Darüber hinaus ist die hier vorgestellte Auswahl eine sehr persönliche, mit der Sie vielleicht nicht immer übereinstimmen. Wenn Sie einen Kommentar hinterlassen, eine Bar empfehlen oder Ihren Lieblingsort verraten wollen, besuchen Sie www.the500hiddensecrets.com – dort finden Sie auch Tipps und Neuigkeiten zu dieser Buchreihe – oder folgen Sie @500hiddensecrets auf Instagram.
DIE AUTORIN
Antonia af Petersens ist in Stockholm aufgewachsen und arbeitet als Schriftstellerin und Journalistin. Sie schreibt für verschiedene schwedische Zeitungen, Web-Publikationen und Lifestyle-Magazine. Ihr Buch »New Nordic Colour« beschäftigt sich mit skandinavischen Interieurs.
Antonia hat bereits in mehreren Stadtvierteln gelebt: im historischen Zentrum Gamla stan, in der eleganten Gegend um Humlegården in Östermalm, im gemütlichen Birkastan und auf der malerischen Insel Lidingö, die zum Schärengarten gehört. Seit 2012 wohnt sie in Kungsholmen, sie liebt die Strandpromenaden der »Königsinsel« und genießt den Blick auf das Schloss Karlberg von ihrem Balkon. Sie kennt fast jede Straße und Gasse ihrer Heimatstadt, ist aber stets neugierig, für sie bislang unbekannte Plätze und Winkel zu erkunden.
Die Autorin dankt all jenen, die Tipps zur Stadt weitergegeben haben. Ihr Dank geht an Karolina Modig für ihr Wissen über Stockholms Kunstszene und an Beatrice Längberg und Dominique Wiklund für ihre Recherche der besten Clubs und Musikspots. Antonia dankt Dettie Luyten für ihre freundliche Anleitung beim Verfassen dieses Buchs. Nadja Endler, danke, dass Sie durch ganz Stockholm gereist sind, um die Vielseitigkeit der Stadt einzufangen! Last but not least: Die Recherche und das Schreiben dieses Buchs wäre ohne die Unterstützung, Begleitung und Ermutigung von Antonias Ehemann Axel weitaus schwieriger und weniger angenehm gewesen. Und schließlich ist Antonia dankbar, dass sie eine Familie hat, die seit Generationen in Stockholm lebt und die ihre geheimen Lieblingsplätze mit allen Lesern dieses Buchs großzügig teilt.
STOCKHOLM
Überblick
Karte 1NORRMALM
Karte 2ÖSTERMALM
Karte 3GAMLA STAN
Karte 4MIDSOMMARKRANSEN,ASPUDDEN, LILJEHOLMENund LILLA ESSINGEN
Karte 5SÖDERMALM
Karte 6SKEPPSHOLMENund DJURGÅRDEN
Karte 7VASASTAN
Karte 8KUNGSHOLMEN
Karte 9SOLNA undSTOCKHOLM-NORD
3ADAM/ALBIN
120 PLÄTZE, UM ESSENZU GEHEN ODER GUTESESSEN ZU KAUFEN
Die 5 besten Restaurants derNEUEN NORDISCHEN KÜCHE
5 gemütliche Plätze für einESSEN AM WASSER
Die 5 besten Lokale fürFISCH UND MEERESFRÜCHTE
5 Restaurants, dieVEGETARIERlieben
Die 5 besten Orte, umKÖTTBULLARzu probieren
5 tolle Orte fürGESUNDES FAST FOOD
Die 5 besten Plätze, umMITTAGS ESSENzu gehen
Die 5 bestenASIATISCHEN RESTAURANTS
5 empfehlenswerte Orte fürFLEISCHFANS
Die 5 besten Adressen fürSCHNELLE SNACKS
Die 5 bestenROMANTISCHEN SPEISELOKALE
5 Favoriten vonFREIBERUFLERN
Die 5 besten Plätze für einFABELHAFTES FRÜHSTÜCK
5LEGENDÄRE RERESTAURANTS
5 Restaurants mitGROSSARTIGER AUSSICHT
Die 5 besten Plätze, um mitEINHEIMISCHEN ZU SPEISEN
5KLEINEundSPEZIELLEOrte zum Essen
5 versteckteINNENHÖFE
Die 5 besten Plätze für eine traditionelleFIKA(Brotzeit mit Kaffee)
5 Restaurants mitAUSSERGEWÖHNLICHEM DESIGN
Die 5 schönstenGARTENCAFÉS
5 Fachgeschäfte fürSCHWEDISCHE SÜSSIGKEITEN
5 herausragendeBÄCKEREIEN
Die 5 bestenEISDIELEN
Die 5 besten Restaurants derNEUEN NORDISCHENKÜCHE
1AGRIKULTUR
Roslagsgatan 43
Vasastan
+46 (0)8 15 02 02
agrikultur.se
In diesem kleinen, gemütlichen Restaurant genießen die Gäste saisonale schwedische Produkte in einem einladenden Ambiente, das alle üblichen Elemente einer Schauküche vereint. Das Restaurant bietet eine täglich wechelnde Speisekarte. Tipp: Schnappen Sie sich einen der Sitzplätze an der Bar!
2VOLT
Kommendörsgatan 16
Östermalm
+46 (0)8 662 34 00
restaurangvolt.se
Bei Volt können Sie zwischen einem Menü aus vier oder sechs Gängen wählen. Das Konzept steht vollkommen im Einklang mit dem neuen Stil der Nordischen Küche, bei dem Nachhaltigkeit und die Natur je nach Jahreszeit vorgeben, was auf dem Teller landet.
3ADAM/ALBIN
Rådmansgatan 16
Vasastan
+46 (0)8 411 55 35
adamalbin.se
Adam und Albin schaffen es, das lokale mit dem internationalen Flair zu verbinden. Das Gründer-Duo ist inspiriert von Lebensmitteln aus aller Welt und schafft – seine nordischen Wurzeln nie verleugnend – ein lässiges Feinschmecker-Erlebnis. Es gibt ein fünfgängiges Menü, aber Sie können auch à la carte wählen.
4GASTROLOGIK
Artillerigatan 14
Östermalm
+46 (0)8 662 30 60
gastrologik.se
Gastrologik versteht sich als Edelrestaurant, das die Neue Nordische Küche sehr ernst nimmt. Sein Überraschungsmenü und der innovative Kochstil orientieren sich an den Zutaten und Produkten, die das Klima, die Landschaften und Gewässer Schwedens hergeben. Der minimalistische und elegante Innenraum verwandelt sich dann in eine gepflegte Kulisse für erstaunliche Gerichte.
5EKSTEDT
Humlegårdsgatan 17
Östermalm
+46 (0)8 611 12 10
ekstedt.nu
Die traditionelle Küche, einschließlich dem Kochen über offenem Feuer, liegt wieder voll im Trend. Seit der Eröffnung 2011 gab es zahlreiche Lobeshymnen auf das Ekstedt. Die meisten der Kochtechniken gehen zurück auf längst vergangene Zeiten. Hier gibt es keine Elektroherde, nur Hitze, Rauch, Ruß, Asche und Feuer.
3ADAM/ALBIN
5 gemütliche Plätze für einESSEN AM WASSER
6HJERTA
Slupskjulsvägen 28-B
Skeppsholmen
+46 (0)8 611 41 00
restauranghjerta.se
Mitten auf der idyllischen Insel Skeppsholmen liegt Hjerta (schwedisch für »Herz«). Dieses angenehme Lokal im Herzen der Stadt ist ein großartiger Ort, um gute, hausgemachte Mahlzeiten zu sich zu nehmen und den Blick über die alten Schiffe am Kai schweifen zu lassen.
7OAXEN SLIP
Beckholmsvägen 26
Djurgården
+46 (0)8 551 531 05
oaxen.com/bistroslip
Das Oaxen Slip bietet eine unbeschwerte Atmosphäre und schmackhafte, unkomplizierte Gerichte. Entdecken Sie die Aromen von Hering, Pfifferlingen und Moltebeeren, die auf kultigem Retro-Geschirr serviert werden! Dabei können Sie die herrliche Aussicht auf die Insel Beckholmen durch die großen Fenster genießen.
8LUX DAG FÖR DAG
Primusgatan 116
Lilla Essingen
+46 (0)8 619 01 90
luxdagfordag.se
In dem schönen Backsteingebäude aus dem frühen 20. Jahrhundert werden die wahrscheinlich frischsten Gerichte der Stadt serviert! Das Restaurant an der Strandpromenade von Lilla Essingen arbeitet mit lokalen Produzenten zusammen, die es mit saisonalen Produkten oder dem Fang des Tages beliefern.
9PIREN
Kristinebergs strand 2
Kungsholmen
+46 (0)8 618 30 30
pirenbar.se
Auch dank des Rundumblicks auf den Ulvsundasjön hat sich das Piren zum Hotspot in Kungsholmens Neubauviertel Hornsberg entwickelt. Es gibt ein modernes Menü mit klassischem Touch und dazu das ganze Jahr über einen fantastischen Meerblick.
10MILLES
Strandvägen 1
Östermalm
+46 (0)8 663 80 02
mmilles.se
Trotz seiner vornehmen Adresse wirkt das Ambiente bei Michelle van der Milles, auch bekannt unter dem schlichten Namen Milles, einfach und entspannt. Das Interieur stellt einen geschmackvollen Mix aus pastellfarbenen Wänden, Leder, Marmor und zeitgenössischer Kunst dar. Die Außenterrasse ist extrem beliebt. Sie gilt als der beste Platz für einen Blick aus der ersten Reihe auf die schicken Passanten und den Bootsverkehr im Hafen.
7OAXEN SLIP
Die 5 besten Lokale fürFISCH UNDMEERESFRÜCHTE
11STUREHOF
Stureplan 2
Östermalm
+46 (0)8 440 57 30
sturehof.com
Die Gäste lieben die exquisiten Meeresfrüchte und das großartige Ambiente in dieser jahrhundertealten Brasserie. Auf dem Sturehof wird während der großzügigen Öffnungszeiten die ganze Woche hindurch bestes Essen serviert.
12B.A.R
Blasieholmsgatan 4-A
Norrmalm
+46 (0)8 611 53 35
restaurangbar.se
Das B.A.R. ist ein interessanter Mix aus Restaurant und Marktplatz. Entlang der eleganten Halbinsel Blasieholmen gilt dieser Ort als ein Treffpunkt für Fischliebhaber, die es sich entweder vor Ort schmecken lassen oder auf dem Heimweg anhalten, um frische Meeresfrüchte fürs Abendessen mitzunehmen.
13LE BISTRO DE WASAHOF
Dalagatan 46
Vasastan
+46 (0)8 32 34 40
wasahof.se
Genießen Sie im gegenüber des Vasaparken gelegenen Wasahof das Beste, was das Meer zu bieten hat und lauschen Sie dabei klassischer Musik oder Opernklängen. Vergessen Sie nicht, die Spezialität des Hauses zu kosten: Austern! Die Austernbar serviert ein breitgefächertes Angebot.
14WEDHOLMS FISK
Nybrokajen 17
Norrmalm
+46 (0)8 611 78 74
wedholmsfisk.se
Weiße Tischdecken, tadelloser Service und traditionelle Küche. Wedholms Fisk war im Laufe der Jahre bereits Gastgeber für Königsfamilien und Prominente. Die Speisekarte bietet eine Reihe von klassischen Gerichten und stellt eine gute Option für alle dar, die weniger Wert auf Trends legen, sondern Lust auf eine stimmige kulinarische Erfahrung haben.
15DEN GAMLE OCH HAVET
Tulegatan 27
Vasastan
+46 (0)8 661 53 00
dengamleochhavet.se
Die italienische Küche genießt zurecht den Ruf, großartige Gerichte aus scheinbar einfachen Zutaten zu zaubern, und genau dieses Können zeichnet auch Den Gamle och Havet aus. Die Familie Campogiani serviert Gerichte wie Fischfilets in Buttersoße, Risotto alla Marinara oder köstlich frittierte Meeresfrüchte. Ein italienisches Juwel im Viertel Vasastan!
11STUREHOF
5 Restaurants,die VEGETARIER lieben
16VÄXTHUSET
Hammarby Slussväg 2
Södermalm
+46 (0)8 644 20 33
restaurangvaxthuset.se
Das »Gewächshaus«, gelegen unter der Skanstullsbron, richtet sich sowohl an Vegetarier als auch an Menschen, die sich als Flexitarier bezeichnen. Die Gäste werden ermutigt, mehrere Gerichte zum Teilen zu bestellen. Das Restaurant kombiniert saisonale Zutaten mit internationalen Geschmacksrichtungen.
17MOTHER
Mäster Samuelsgatan 19
Norrmalm
+46 (0)8 505 244 39
motherstockholm.se
Bei Mother können Sie sich etwas vom fantastischen vegetarischen Büfett zum Mittagessen gönnen. Die Gerichte basieren hauptsächlich auf Gemüse. Fleisch und Fisch gibt es als Beilage wahlweise dazu. Das Essen wird ohne raffinierten Zucker, Laktose und fast ohne Gluten gekocht – der reine Genuss!
18GRO
Sankt Eriksgatan 67
Vasastan
+46 (0)8 643 42 22
grorestaurang.se
Das kleine Restaurant Gro serviert je nach Saison elegante Speisen mit einem Schwerpunkt auf Gemüse. Die minimalistische Inneneinrichtung wird durch die erstaunlichen Kunstwerke auf dem Teller zweifelsohne ausgeglichen.
19RUTABAGA
BEI: GRAND HÔTEL
S. Blasieholmshamnen 6
Norrmalm
+46 (0)8 679 35 84
mdghs.se/rutabaga
2017 eröffnete Stockholms erstes streng vegetarisches High-End-Restaurant: Im Rutabaga (altschwedisch für Rübe) beweist der bekannte Koch Mathias Dahlgren, dass hochwertiges Blattgemüse und Wurzeln in hervorragende Gerichte verwandelt werden können. Alle Gerichte haben einen einfachen, aber dennoch innovativen skandinavischen Touch.
20SALLY VOLTAIRE
BEI: ÅHLÉNS CITY
Klarabergsgatan 50
Norrmalm
+46 (0)8 20 19 90
sallyochsystrar.se
Sally Voltaires Restaurant im Åhléns-Kaufhaus ist nicht streng vegetarisch orientiert. Hin und wieder findet man auch Fisch und Meeresfrüchte auf der Speisekarte. Ein großzügiges Angebot an saisonalen Salaten, Rohkostleckereien, veganen Sandwiches sowie an vegetarischen Gerichten macht das reichlich wett.
17MOTHER
Die 5 besten Orte,um KÖTTBULLARzu probieren
21TRANAN
Karlbergsvägen 14
Vasastan
+46 (0)8 527 281 00
tranan.se
Bei Tranan dreht sich alles nur um Fleischbällchen. Auch wenn Köttbullar nicht auf der Speisekarte stehen, bestellen die Leute sie unverdrossen. Am besten folgen Sie ihrem Beispiel und wenn Sie in diese goldbraunen kleinen Schönheiten beißen, werden Sie verstehen, warum sie derart hoch in der Gästegunst stehen. Die Karte bietet darüber hinaus viele andere köstliche Gerichte.
22OPERAKÄLLAREN BAKFICKAN
BEI: OPERAHUSET
Karl XII:s torg
Norrmalm
+46 (0)8 676 58 08
operakallaren.se
Kein Besuch in Stockholm ist vollständig ohne den Geschmack der echt schwedischen Fleischbällchen auf der Zunge! In der Location Operakällaren Bakfickan wird dieses traditionelle Gericht in lockerer Atmosphäre serviert und zwar genauso, wie es zu Zeiten des Topgastronomen Tore Wretman auf den Tisch kam: mit Kartoffelbrei, Sahnesoße, Preiselbeeren und eingelegten Gurken.
24MEATBALLS FOR THE PEOPLE
23RICHE
Birger Jarlsgatan 4
Östermalm
+46 (0)8 545 035 60
riche.se
Tore Wretman war der Mann, der Klassiker aus französischen Brasserien und traditionelle schwedische Gerichte auf die Speisekarte des Riche setzte. Dieses skurrile, französische Haus aus dem 19. Jahrhundert ist seit vielen Jahren eine beliebte Einrichtung. Wenn Sie in Stockholm nur ein einziges Restaurant besuchen, dann sollte es das Riche sein.
24MEATBALLS FOR THE PEOPLE
Nytorgsgatan 30
Södermalm
+46 (0)8 466 60 99
meatball.se
Das Team, das hinter Meatballs for the People steht, nimmt sich die Freiheit, eigene Versionen von Schwedens geliebten Fleischbällchen zu erschaffen. Hier serviert man Bio-Fleischklöße in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Die Bandbreite reicht von klassischen Fleischbällchen ausschließlich aus Fleisch bis hin zu Variationen mit Lachs oder Gemüse. Lassen Sie sich die Kötbullar vor Ort schmecken oder nehmen Sie sie mit!
25PRINSEN
Mäster Samuelsgatan 4
Norrmalm
+46 (0)8 611 13 31
restaurangprinsen.eu
Seit 1897 bereitet Mythical Prinsen das Lieblingsessen aller Stockholmer – von Künstlern, Schriftstellern, Arbeitern, Geschäftsleute und Besuchern – zu. Dabei haben sich der einzigartige Charakter des Ortes und das Dekor erhalten. Lassen Sie sich vom Gardarobenservice Ihre Jacke abnehmen, nehmen Sie Platz an einem der Tische und bestellen Sie die legendären Fleischklößchen!
5 tolle Orte fürGESUNDESFAST FOOD
26KALF & HANSEN
Mariatorget 2
Södermalm
+46 (0)8 551 531 51
kalfochhansen.se
2014 eröffneten Rune Kalf Hansen und sein Sohn Fabian ihr zwangloses Fast-Food-Restaurant am Mariatorget. Seitdem haben sie mehrere Auszeichnungen eingeheimst und viele Stammgäste gewonnen. Das Nordische Bio-Fast-Food besteht aus Fleisch-, Fisch- und vegetarischen Bällchen und wird mit gesunden Beilagen serviert. Alle Fleischbällchen sind laktose- und glutenfrei.
27HOLY GREENS
Regeringsgatan 28
Norrmalm
+46 (0)8 22 62 22
regeringsgatan.
holygreens.se
Stockholm bietet eine große Auswahl an Fast-Food-Restaurants, in denen Sie eine frische und gesunde Mahlzeit erhalten. Das helle und hübsche Greens‘ Outlet in der Regeringsgatan serviert saisonale Salate und Säfte. Die Speisekarte basiert auf nahrhaften Zutaten, die nahegelegene Genossenschaftsbetriebe anliefern.
26KALF & HANSEN
28HAWAII POKÉ
Mäster Samuelsgatan 9
Norrmalm
+46 (0)8 452 98 06
hawaiipoke.se
Stockholm hat seit jeher früh Ernährungstrends aufgegriffen. Als die hawaiianischen poké-Schalen populär wurden, eröffnete ein winziges Restaurant mit Essen zum Mitnehmen in der schwedischen Hauptstadt. Kommen Sie vorbei, wenn Sie Appetit auf eine köstliche Salatschüssel mit frischem Fisch haben!
29DR. MAT
Tegnérgatan 5
Vasastan
+46 (0)70 615 32 22
doktormat.se
Dr. Mat nimmt die Ernährungslehre ernst: Die Zutaten für jedes Gericht werden so ausgewählt und kombiniert, dass sie einen größtmöglichen gesundheitlichen Nutzen erzielen. Das selbst fermentierte Gemüse steckt voller guter Bakterien, die eine positive Wirkung auf die Darmflora haben und somit das Immunsystem stärken. Dr. Mat beweist, dass nahrhaftes Essen auch lecker schmecken kann.
30KOLONI
Strömparterren 5
Gamla stan
+46 (0)760 88 57 29
koloni.se
Die sechs verschiedenen Koloni-Cafés befinden sich alle in der Nähe von Orten mit hoher kultureller Aktivität oder zumindest einer interessanten Geschichte. Eine besonders beliebte Filiale liegt am Strömparterren, dem ältesten Park der Stadt, in der Nähe des Schlosses und der Oper. Genießen Sie Sauerteig-Sandwiches, Bio-Eis oder ein Glas Fair-Trade-Wein und die unschlagbare Aussicht!
Die 5 besten Plätze,umMITTAGSESSENzu gehen
31URBAN DELI
Nytorget 4
Södermalm
+46 (0)8 425 500 30
urbandeli.org/nytorget
Ein Lebensmittelladen, eine Bar und ein Restaurant unter einem Dach – im Urban Deli am Nytorget in Södermalms In-Viertel SoFo (»South of Folkungagatan«) ist viel los. Einheimische, Schauspieler und andere Prominente, Freunde und Gourmets versammeln sich an diesem Ort, der beinahe zum Wohnzimmer der ganzen Stadt geworden ist.
32USINE
Södermalmsallén 36–38
Södermalm
+46 (0)8 120 513 36
usine.se
Usine ist an zwei Standorten zu Hause – im Bistro 38 und dem kleineren Poche 36. Im Bistro 38 variiert täglich die Mittagskarte, die vegetarische Speisen, Nudelgerichte und ein paar Klassiker bereithält. Die Inneneinrichtung wurde vom Architekten Richard Lindvall entworfen und ist inspiriert von der Geschichte des Hauses, einer ehemaligen Wurstfabrik.
32USINE
33K-MÄRKT
Karlavägen 100
Östermalm
+46 (0)8 466 88 90
kmarkt.se
Ein markantes Bürogebäude aus den 1970er-Jahren bildet das Umfeld des K-Märkt. Nicht nur, weil das »Garnisonen« aus dem Stockholmer Stadtbild heraussticht, ist das Restaurant einen Besuch wert. Um die Nahrungsmittelverschwendung beim Mittagessen zu reduzieren, bezahlen Büfettgäste im K-Märkt ihr Essen nach Gewicht.
34BOBERGS MATSAL
BEI: NK DEPARTMENT STORE
Hamngatan 18-20
Norrmalm
+46 (0)8 762 81 61
bobergsmatsal.se
Wie die schicken Kaufhäuser aller großen Städte, so verfügt auch Stockholms NK – dahinter verbirgt sich die Kette Nordiska Kompaniet – über ein stilvolles Restaurant. Im obersten Stockwerk finden Sie Bobergs Matsal, den perfekten Zwischenstopp für ein luxuriöses Mittagessen bei den Sterneköchen Björn Frantzén und Fredrik Björlin.
35PROVIANT BAKFICKA
Valhallavägen 113
Östermalm
+46 (0)8 22 60 50
proviant.se/gardet
Das vor Kurzem neben dem Royal College of Music erbaute Restaurant interpretiert das schwedische Erbe von Kurbitsmalerei und falunroten Holzhäusern vollkommen neu. Der gleiche philosophische Ansatz durchdringt auch das Mittagsmenü: Besuchen Sie das Proviant Bakficka, wenn Sie eine neue, moderne Sichtweise auf die traditionellen schwedischen Geschmacksrichtungen gewinnen möchten!
Die 5 bestenASIATISCHENRESTAURANTS
36SUSHI SHO
Upplandsgatan 45
Vasastan
+46 (0)8 30 30 30
sushisho.se
Sushi Sho in Vasastan serviert skandinavisch angehauchte Varianten der japanischen Spezialität Sushi. Reservieren Sie unbedingt einen Tisch, da diese kleine Location nur zwölf Sitzplätze an der Bar und vier Sitzplätze auf einem Sofa hat. Allen Gästen wird jeder Gang des Festpreismenüs zeitgleich serviert.
37FARANG
Tulegatan 7
Vasastan
+46 (0)8 673 74 00
farang.se
Die riesigen dunklen Räumlichkeiten und das industrielle Innendekor von Farang nehmen Bezug auf die ehemalige Nutzung als Kraftwerk. Das Essenskonzept stellt die südostasiatische Küche in den Mittelpunkt.
38MINH MAT
Odengatan 94
Vasastan
+46 (0)8 30 32 32
minhmat.se
