#Glücksmomente am Bodensee E-Book

Stefan Blank

• Herausgeber: Bruckmann Verlag
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2023

Seitenzahl: 139

Beschreibung

Das Glück ist flüchtig, daher packen Sie die Gelegenheit beim Schopf und reisen Sie ihm hinterher. Im Buch »#Glücksmomente am Bodensee« lernen Sie die Region aus einer neuen Perspektive kennen. Stefan Blank und Ulrike Niederer nehmen Sie mit auf eine Reise und zeigen, was den Bodensee auszeichnet und welche Menschen, Köstlichkeiten und Gerüche ihn einzigartig machen. Finden Sie Ihre ganz persönlichen Glücksmomente an idyllischen Orten, bei außergewöhnlichen Aktivitäten und besonderen Erlebnissen.

Leseprobe

STEFAN BLANK · ULRIKE NIEDERER

#GLÜCKS MOMENTE

AM

Bodensee

130 Orte & Erlebnisse, die glücklich machen

Inhalt

Vorwort

UNTERSEE UND ÜBERLINGER SEE

Konstanz verhilft zum Überblick

Mehr als 750 Jahre Weintradition

Immer geöffnet und Eintritt frei

Konstanz – ein Spaziergang

Die erste heimische Pizza

Drumherum und mittendurch

Idylle im Wollmatinger Ried

Naturerlebnis zu jeder Jahreszeit

Eine ganz eigene Inselwelt

Mit geschmückten Booten zur Kirche

Interview: »Regionale Küche macht glücklich!«

Eine Zwiebel macht Karriere

Im Garten von Hermann Hesse

Große Kunst im Keller

GLÜCKSTHEMA

Versteckte Schönheiten

Die höchste Artendichte am Bodensee

Ein bisschen Jurassic-Sealife

Goldbachs magische Kapelle

Sauna mit Seeblick

Auszeit in Überlingen

Spaziergang auf dem Gartenkulturpfad

Die Affen rasen durch den Wald

Himmlische Töne in Salem

Stars unter freiem Himmel

Barockjuwel mit Ausblick

GLÜCKSTHEMA

Spektakulär durchs Hinterland

Wo sich Stadt- und Landleben treffen

Muss es denn immer Felchen sein?

Rendezvous mit Steinzeitmenschen

OBERSEE

Terrassen mit Weitblick in Meersburg

Ein weinseliges Museum

Knollenschnitz mit roter Tunke

Auf biblischen Spuren

Heinzler am See: der Name ist Programm

Wandern im Weinberg

Kleiner Ort, große Weingeschichte

GLÜCKSTHEMA

Sightseeing über dem Bodensee

Segeln mit dem Lastensegler

Biergarten mit Geschichte

Auf dem Wasser in die Pedale treten

Innovative Technik und Kunst

Singschwäne im Eriskircher Ried

Mit dem Kanu zum See

Eine malerische Ecke

Langenargen, die Sonnenstube am See

»Mein Ravensburg im Schwabenland«

Der Freizeitpark am Bodensee

Industriegeschichte zum Anschauen

Auszeit auf dem Wasser

Ein Paradies für Radler

Bali meets Streetfood

In Kressbronn ist Naschen erlaubt

Weingut mit markanter Architektur

Hier grüßt der Löwe

Ein Zelt direkt am Wasser

Grillen kann fast jeder

»Mipi« – Kiosk mit Kultstatus

Ein Stückchen Paradies

Blaue Stunde am Bodensee

Picknick to rent in Lindau

GLÜCKSTHEMA

Bei Besen und Rädle

VORARLBERG

Bregenz – immer offen für neue Ideen

See im Blick – Stadt davor

Dinner auf dem See

Ein Tempel für die Kunst

Loungemöbel und Edelburger am Hafen

GLÜCKSTHEMA

Panoramawandern auf den Pfänder

Weitsicht von hoch oben

Ganz große Opernleidenschaft

Speisen auf höchstem Niveau

Im Vitalium relaxen Körper und Seele

Asiatisch einmal anders

Schwimmende Denkmäler

Zwölf Meter Steg über dem Nichts

An Bord der »Weißen Flotte«

GLÜCKSTHEMA

Prächtige Gartenlandschaften

GLÜCK ZUM VERSCHENKEN

DIE OSTSCHWEIZ

Aus Sand gebaut

Das schrägste Restaurant St. Gallens

TOP 5

Open Air unter Sternen

Wassersport

Feste und Festivals

TOP 10

Gastronomie direkt am See

Aussichtspunkte

GLÜCKSTHEMA

Von Obstler bis Whisky und Gin

Der Rote Platz von St. Gallen

Hier lagert das Wissen der Welt

Traumhaft Baden und Erholen

Das erste Haus am Platze

Geheimnisvolle Kräutersulz

Die Schokoladenfabrik des Glücks

Nostalgische Zugfahrt

Ferienstimmung bei Gustav Kahn

»Museumsstadt von Weltformat«

Im Strohhotel übernachten

Mit der Bahn pünktlich ankommen

Ein schwimmendes Restaurant

GLÜCKSTHEMA

Festlich geschmückte Städte

Mittelalter-Kleinod mit Weitblick

Kleine Insel mit langer Geschichte

Das große Rauschen des Rheins

GLÜCK ZUM MITNEHMEN

Register nach Themen

Impressum

Vorwort

Wundern Sie sich nicht, wenn Sie mit »Grüß Gott«, »Servus« oder »Grüezi« rund um den Bodensee begrüßt werden, je nach Ufer. Denn der See verbindet gleich drei Länder zu einem abwechslungsreichen und wunderschönen Urlaubsziel. In Deutschland, Österreich und der Schweiz gibt es viel zu entdecken: Sie können wandern, radeln und natürlich schwimmen, Kultur erleben und herrlich entspannen – und das zu jeder Jahreszeit. Damit Ihr Bodenseeerlebnis besonders entspannt wird, sollten Sie unbedingt mal das »Bodenseeticket« (s. S. 20) ausprobieren: stressfreies Erkunden der Region mit Bus, Bahn und Schiff.

Malerische Städte laden zum Flanieren ein, urige Gaststätten zum Probieren, grandiose Attraktionen zum Staunen und gemütliche Charaktere zum Kennenlernen. Und Sie werden merken, dass ein Besuch des Bodensees immer ein beglückendes Erlebnis ist.

Einzigartige Momente genießen Sie auch bei tollen Ausblicken, idyllischen Wanderungen, vielfältigen Festen und Festivals oder stimmungsvollen Weihnachtsmärkten. Wählen Sie aus unseren ganz persönlichen Vorschlägen die aus, die für Sie zu einem Urlaub voller Glück am Bodensee gehören – wir wünschen Ihnen viel Vergnügen!

Glückliche Grüße

Stefan Blank & Ulrike Niederer

Untersee und Überlinger See

Wie Finger ragen der Unter- und der Überlinger See in die Landschaft rund um den Bodensee. Glücksmomente finden Sie hier reichlich: an naturbelassenen Ufern, auf idyllischen Inseln, reizvollen Bergrücken oder bei viel Kultur. Sie können sich auf die Spuren von Dichtern und Denkern begeben oder Affen füttern. Einzigartige Zwiebeln probieren oder Blumenpracht genießen. Paddeln, plantschen, Fossilien ausgraben oder in wunderschönen historischen Städten flanieren. Und Sie können auch einfach nur Ruhe finden.

Konstanz verhilft

ZUM ÜBERBLICK

Auf dem Münsterturm liegt Ihnen der Bodensee zu Füßen

Zum Auftakt eines Urlaubs am Bodensee sollten Sie sich mit einem traumhaften Ausblick beglücken. Wie wär’s mit einer grandiosen Aussicht über Konstanz, den Seerhein, das grüne Hinterland und den blauen Bodensee? Für ganz wenig Geld zu haben auf dem Turm des Konstanzer Münsters, des höchsten Gebäudes der Stadt. Hinaufkommen ist ein kleines Abenteuer, denn 193 enge Stufen müssen Sie bis zur Plattform überwinden. Die Belohnung folgt auf den Fuß: Die Weite des Bodensees liegt Ihnen zu Füßen.

Das Münster Unserer Lieben Frau ist eines der Wahrzeichen der größten Stadt am Bodensee. Bereits 780 wurde erstmals eine Kirche auf dem Platz des heutigen Bauwerks erwähnt. Die ältesten, heute noch sichtbaren Teile der Kirche stammen aus dem Jahr 1000. 1052 aber stürzte diese ein. Die dann errichtete romanische Säulenbasilika wurde 1089 geweiht und nach der Reformation mehrfach umgebaut und renoviert. Ihr heutiges Aussehen stammt aus dem 15. Jahrhundert. Das Münster diente mehr als zwölf Jahrhunderte als Sitz der Bischöfe von Konstanz und war Sitzungssaal während des berühmtberüchtigten Konstanzer Konzils von 1414 bis 1418. Es gibt viel zu sehen und zu hören. Denn im Turm der dreischiffigen Basilika hängt das zweitgrößte Geläut Deutschlands, mit 19 Glocken, 35 Tonnen schwer. Fertig war das Münster dann übrigens erst im Jahr 1853 mit der Vollendung des Turmbaus, stolze 78 Meter hoch.

Seit 1955 kann sich das Münster Unserer Lieben Frau mit dem Ehrentitel einer »Basilica minor« schmücken. Ein besonderer Titel, den der Papst einem bedeutenden Kirchengebäude verleihen kann. Und den hat das Münster schon allein wegen des Ausblicks verdient.

Münsterplatz 1, 78462 Konstanz, Turmbesteigungen Di–So 12.30–16 Uhr, www.kath-konstanz.de

GLÜCKSVERSTÄRKER

Wenn Sie noch Puste und Energie haben, dann sollten Sie auch den Mittelturm erklimmen. Über weitere 52 Stufen erreichen Sie seine Balkone. Hier eröffnet sich Ihnen ein noch weiterer Rundblick über die Altstadt, den Seerhein, den Bodensee, die rechtsrheinischen Gebiete von Konstanz und auf das benachbarte Kreuzlingen.

Mehr als 750 Jahre

WEINTRADITION

Ein frisches Viertele in einer uralten Kellerei

Weinkeller gibt es in Konstanz schon sehr, sehr lang. Am Rande der Niederburg und direkt am Rheinufer finden Sie sogar Deutschlands älteste und durchgehend bestehende Stiftungskellerei: die »Spitalkellerei Konstanz«. Seit rund 750 Jahren gehören der Spitalstiftung Weinberge in Konstanz und Meersburg. Warum die Konstanzer Weinberge auf der anderen Seite des Bodensees haben, darum ranken sich Mythen und Sagen. In deren Mittelpunkt steht immer Wendelgard von Meersburg. Sie war Besitzerin des schönen Rebguts Haltnau bei Meersburg, aber, so heißt es, »schweinsrüsselig« und »bucklig«. Deshalb wurde sie von den Menschen gemieden und musste ihr Essen allein aus einem silbernen Trog zu sich nehmen. Um nicht mehr einsam sein zu müssen, bot Wendelgard der Stadt Meersburg ihr Gut an, unter der Bedingung, dass täglich ein Ratsherr mit ihr speisen sollte und sie sonntags mit ihm eine Ausfahrt machen dürfe. Die Meersburger überlegten zu lang, während die ebenfalls kontaktierten Konstanzer nicht zögerten und auf das Angebot eingingen. Seitdem gehört die Haltnau zur Spitalstiftung Konstanz. Historisch belegt ist eine Schenkung an das Spital übrigens im Jahr 1271.

Gleich nebenan, im Stadtteil Niederburg, locken zahlreiche Weinstuben ebenfalls teilweise seit Jahrhunderten auf ein Viertele. Manche richten sich mit ihrem Preisniveau eher an Urlauber, andere sind nach wie vor in den Händen der Einheimischen. Dazu gehört der »Küfers Fritz« in der Salmannsweiler Gasse 9. Ganze Generationen von Honoratioren, Geschäftsleuten und Studenten haben hier schon ihre echtes Viertele (0,25 l) geschlürft – höchste Zeit also für ein Probiererle.

Spitalkellerei Konstanz, Brückengasse 16, 78462 Konstanz, Mo–Fr 10–18 Uhr, Sa 10–14 Uhr, Tel. [phone], www.spitalkellerei-konstanz.de

GLÜCKSVERSTÄRKER

Von Anfang Mai bis Mitte August öffnet die Spitalkellerei dienstags um 16 Uhr den fast 800 Jahre alten Weinkeller. Schauen Sie spontan und ohne Voranmeldung vorbei. Sie erfahren bei einer kurzen Führung, was hinter den Kulissen alles so steckt, und genießen beim Eintauchen in die Vergangenheit auch noch ein Gläschen Konstanzer Wein.

Immer geöffnet

UND EINTRITT FREI

Chillen und genießen im größten Strandbad am See

Das Strandbad Horn, liebevoll »Hörnle« genannt, ist mit mehr als 50 000 Quadratmetern Liegewiese und 600 Metern Uferlänge das größte am Bodensee. Es liegt wunderschön auf einem Landvorsprung, der wirklich wie ein Horn ins Wasser ragt. Die Liegewiese fällt leicht zum See ab, zahlreiche große Bäume spenden Schatten. Der Strand selbst besteht größtenteils aus Kies und Gras. Links können Sie den Blick auf den Überlinger See genießen, vor Ihnen liegt der Obersee mit Meersburg, rechts das Schweizer Ufer. Regelmäßig kreuzt die Autofähre das idyllische Bild.

Das Hörnle hat immer geöffnet und der Eintritt ist frei. Denn, so heißt es, das Gelände sei die Schenkung einer alten Dame an die Stadt gewesen. Und diese hätte gewünscht, dass im Gegenzug kein Eintritt fällig würde. Eine schöne Geschichte, die nicht stimmt, aber zur lockeren und gechillten Stimmung im Hörnle passt. In Wahrheit wurden hier nach dem Ersten Weltkrieg Kies und Sand gewonnen und Landwirte bewirtschafteten den Grund und Boden. Aber 1920 beschloss die Stadt, einen Geländestreifen von der Pachtwiese am Horn abzustecken, der zu einem Strandbad ausgewiesen wurde. Schon damals waren sich die Verantwortlichen einig, dass kein Eintrittsgeld erhoben werden sollte. Eine weise Entscheidung, die bis heute viele Einheimische und noch mehr Urlauber glücklich stimmt.

Heute ist das Hörnle ein Strandbad für die ganze Familie. Es gibt ein Kinderschwimmbecken, einen Spielplatz, eine Trampolinanlage und gleich vier Beachvolleyball- und neun Badminton-Plätze. Und wenn Sie Stand-up-Paddling ausprobieren möchten, dann können Sie sich hier ganz einfach ein Brett samt Paddel mieten.

Strandbad Horn, Eichhornstraße 100, 78464 Konstanz, Tel. [phone], www.konstanzer-baeder.de

GLÜCKSVERSTÄRKER

Das Café-Restaurant auf dem Strandbad-Gelände lockt in der Saison täglich von 10 bis 21 Uhr mit leckeren Snacks, Getränken, Eis, Kaffee und Kuchen. Dazu bietet es von der erhöhten Terrasse einen prächtigen Ausblick auf den See und die Schweizer Alpen. Wer’s eilig hat, verpflegt sich im Badekiosk nur rasch mit einer Currywurst oder einem Kaffee »to go«.

Konstanz -

EIN SPAZIERGANG

Malerische Gassen und mehr in der gemütlichen Stadt am See

Konstanz ist mit knapp 85 000 Einwohnern die größte Stadt am Bodensee. Aber es geht trotzdem recht heimelig zu in den malerischen Gassen der historischen Niederburg mit ihren mittelalterlichen Bürgerhäusern und Sakralbauten. Die Altstadt liegt südlich des Rheins, also eigentlich auf der »Schweizer Seite«.

Ein Spaziergang könnte am Münster beginnen. Dort am Münsterplatz spiegelt sich die imposante Fassade der Kirche in der Fensterfläche des Rosengartenmuseums, in dem Geschichte und Alltagsleben im Konstanz des Mittelalters lebendig werden. Zu Füßen des Münsters liegt die Niederburg, wohl der romantischste Teil der Stadt und sicher der älteste, mit zahlreichen kleinen Läden und Restaurants. Und, nicht zu vergessen, mit den traditionellen Weinstuben voll edler Tropfen und herzhaft-regionaler Spezialitäten. Wundern Sie sich nicht, wenn Sie noch ein paar Stufen zu einem Lokal hinabsteigen müssen. Dort unten ist es einfach kühler, und das tut dem im Keller gelagerten Wein gut. In früheren Zeiten trafen sich die Handwerker der Niederburg beim »Küfers Fritz«, im »Guten Hirten« oder in einer anderen der vielen Konstanzer Weinstuben, um sich in der Mittagspause zu stärken.

Jetzt folgen Sie der Wessenbergstraße, am Stephansplatz vorbei. Hier begann, nach einer flammenden Rede des radikal demokratisch gesinnten Politikers Friedrich Hecker, am 12. April 1848 die 1848er-Revolution. Aber schon am 20. April würgten hessische und badische Regierungstruppen in Kandern die Bestrebungen, aus Baden eine demokratische Republik zu machen, wieder ab.

An der Hussenstraße steht das Rathaus, ein prächtiger Renaissancebau mit Innenhof und Fassadenmalerei, und weiter geradeaus folgt bald das Schnetztor – ein malerischer Stadtturm und ehemaliger Wehrbau. Dies war im 14. Jahrhundert die südlichste Stadtbegrenzung von Konstanz.

Lenken Sie jetzt Ihre Schritte langsam Richtung Hafen. Hinter dem imposanten Konzilgebäude erstreckt sich der schön angelegte Stadtgarten herrlich am Ufer des Bodensees. Und von hier ist auch sie nicht zu übersehen: die Imperia, das weltweit größte Denkmal einer Kurtisane, geschaffen vom Künstler Peter Lenk. Seit dem 24. April 1993 erhebt sich die nur spärlich bekleidete Frau mit einer Narrenkappe auf dem Kopf am Ende eines langen Stegs – aus Beton gegossen, neun Meter hoch und 18 Tonnen schwer. Heute ein beliebtes Fotomotiv und Wahrzeichen der Stadt, früher eines der umstrittensten Kunstwerke im öffentlichen Raum.

Lassen Sie am besten Ihren Spaziergang gleich hier am Hafen ausklingen: An der langen Promenade locken abwechslungsreiche Gastronomie und bunte Läden mit Kunsthandwerk und Krimskrams. Den Bodensee haben Sie dabei immer wunderschön im Blick.

Tourist-Information, Bahnhofplatz 43 (im Bahnhof), 78462 Konstanz, Tel. [phone], www.konstanz-info.com

Die erste

HEIMISCHE PIZZA

Ob Dünnele, Dinnete oder Flammkuchen – Hauptsache lecker!

Um 1414 herum war’s, als zur Zeit des Konstanzer Konzils Bäcker aus fremden Ländern kleine Öfen an den Bodensee brachten und Fladenbrote verkauften. Eine Art Pizza, nur belegt mit Speck, Zwiebeln, Äpfeln oder gekochten Kartoffeln. Dünnele hießen die ersten Pizzen auf dieser Seite der Alpen. Soweit die Überlieferung.

Aber eigentlich war das Dünnele wohl mehr ein gutes Nebenprodukt beim Brotbacken: Der Holzofen wurde angeheizt und musste eine bestimmte Temperatur erreichen. Denn war es im Ofen zu heiß, verbrannte die Kruste außen, aber das Brot war innen noch nicht durchgebacken. Um die erste Hitze aber nicht zu verschwenden, formte die schlaue Hausfrau einen Teil des Teigs zu dünnen Fladen, bestrich sie mit einem Löffel Rahm und belegte sie mit dem, was gerade da war. Der Rahm verhinderte, dass das Dünnele zu trocken wurde, und der Belag, ob herzhaft oder süß, blieb schön knackig. Dieses »Dinnele« schob sie in den Ofen. Der dünne Teig vertrug die große Anfangshitze des Backofens gut, und ganz nebenbei kam ein köstliches knuspriges Mittagessen für die Familie auf den Tisch. Gleichzeitig hatte jetzt der Ofen die richtige Temperatur für die Brotlaibe. Sank die Temperatur im Ofen langsam, wurden noch die empfindlichen Meringues aus gezuckertem Eischnee in der Resthitze gebacken – oder eher getrocknet. Unsere Vorfahren waren uns in Sachen Nachhaltigkeit schon um einiges voraus.

Als »Dünnele« gehen die heimischen Pizzen heute meist im Badischen durch, »Dinnete« heißen sie im Schwäbischen, über die Grenzen des Bodensees hinaus sind sie besser bekannt als – noch dünnere – »Flammkuchen«. Wie sie auch heißen mögen: Lecker sind sie immer!

GLÜCKSVERSTÄRKER

Alt und gemütlich ist der »Rote Gugelhan« in der Konstanzer Altstadt. Und: Hier isst man die besten Fladen, direkt aus dem Holzofen. Donnerstags ist Flammkuchentag!

www.rotergugelhan.de, www.kranz-duennele.de

Drumherum

UND MITTENDURCH

Mit dem Bodensee Ticket erfahren und erleben Sie den ganzen See

Stellen Sie sich vor: einen Urlaub ohne Stress, Stau und Parkplatzsuche. Ihr Fahrzeug steht friedlich auf dem Stellplatz Ihrer Unterkunft, und sie sind in den nächsten Tagen glücklich und entspannt mit Bahn, Bus und Autofähre rund um und auf dem schwäbischen Meer unterwegs. Mit einem gut getakteten Fahrplan und zu günstigen Preisen.

All das bietet das Bodensee Ticket. Länderübergreifend. Es ist schlicht die kostengünstige Möglichkeit, mit den öffentlichen Verkehrsmitteln der Hektik des Straßenverkehrs zu entgehen, unbekannte Gegenden zu entdecken und herrliche Ausblicke zu genießen. Denn Sie können alle drei Bodensee-Anrainer besuchen, also Deutschland, Österreich und die Schweiz. Sie können wählen zwischen Tageskarten, 3-Tages-Pässen, einem Kleingruppenticket – und das Ganze sogar erweitern um eine Fahrrad-Kombi. Dabei geht es nicht nur darum, schnell und stressfrei von A nach B zu kommen, sondern das Ticket bietet auch noch reichlich Abwechslung. Denn es gilt für Fahrten mit Bahn, Bus und Autofähre, unter dem Motto »Drumherum und mittendurch«. Sie können also ganz stressfrei den Bodensee erkunden – was für ein Glück!

Bodensee Ticket, c/o Regionalbahn Thurbo, Bahnhofstr. 31, CH-8280 Kreuzlingen 1, Tel. [phone], www.bodensee-ticket.com

Idylle im

WOLLMATINGER RIED

Auf Entdeckungsreise durch Schilf und Feuchtwiesen

Dort, wo der Ober- in den Untersee übergeht, liegt das »Wollmatinger Ried-Untersee-Gnadensee«. Dieses 767 Hektar große Naturschutzgebiet ist eines der ältesten am deutschen Bodenseeufer und weithin bekannt für seine bunte Tier- und Pflanzenwelt. Hier können Sie – weit weg vom touristischen Trubel und ganz nah an der Weltkulturerbe-Insel Reichenau – Vögel aus nächster Nähe beobachten. Denen gefällt es im Ried so gut, dass rund ein Viertel aller am Bodensee vorkommenden Wasservögel nicht nur hier rastet, sondern gleich überwintert.

Das Wollmatinger Ried lädt mit seinen ufernahen Riedflächen, Streuwiesen und Auwäldern zu Wanderungen und Spaziergängen ein. Ein guter Einstieg ist der Infoweg als Teil des Internationalen Bodenseepfades. Er erklärt auf 22 Tafeln viel zum Lebensraum der Tiere und Pflanzen des Naturschutzgebiets. Oder Sie schließen sich einer von rund 200 fachkundigen Führungen an, die das ganze Jahr über stattfinden. Angeboten von der NABU-Gruppe Konstanz, die das Natur- und Landschaftsschutzgebiet seit gut 40 Jahren betreut.