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- Herausgeber: Bruckmann Verlag
- Kategorie: Lebensstil
- Serie: Herzstücke
- Sprache: Deutsch
- Veröffentlichungsjahr: 2021
Surfen, Zitronen und schöne Uferpromenaden: Für diese Dinge ist der Gardasee über die Grenzen Italiens hinaus bekannt. Wer aber denkt, dass er nicht mehr zu bieten hat, wird bei diesem Buch staunen. Abseits bekannter Wege warten kleine und große Highlights und Geheimnisse, die Touristen und Einheimischen einen neuen Blick auf die Region ermöglichen. Besuchen Sie den kürzesten Fluss der Welt und finden Sie heraus, wo Kapern in Mauerritzen wachsen.
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Seitenzahl: 148
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Sammlungen
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MONIKA KELLERMANN & THILO WEIMAR
HERZSTÜCKE
AM GARDASEE
BESONDERES ABSEITS DERBEKANNTEN WEGE ENTDECKEN
LIEBE LESERIN, LIEBER LESER,
der Gardasee ist ein Urlaubsparadies, das seit Goethes Italienischer Reise nichts von seiner magischen Anziehung verloren hat. Ist es die abwechslungsreiche Landschaft, das milde Klima und die mediterrane Lebensart? Oder sind es die vielfältigen Sportmöglichkeiten, die pittoresken Dörfer, die Weinbaugebiete oder geschichtsträchtigen Städte? Was immer Sie bevorzugen – am Gardasee kann jeder nach seiner Fasson glücklich werden! Gehen Sie mit mir auf eine unterhaltsame Entdeckungstour und lassen Sie sich von meinen ganz persönlichen Herzstücken rund um den Gardasee überraschen.
Kurzweilige Urlaubstage wünscht Ihnen
Inhalt
IMMER: EINE SÜNDE WERT!: MEINE LIEBLINGSLÄDEN ZUM ESSEN, TRINKEN UND EINKAUFEN
1 Wineshop Zeni – Gentilezza in purezza
2 Auf ein Gläschen abseits vom Trubel
3 Hundertjährige Reben in der Terradeiforti
4 Weingut mit Ambiente und guter Küche
5 Grappa von Franceschini
6 Romantischer Abend mit grandiosem Blick
7 Faszinierende Düfte in der Tourimeile
8 Valeggio und die Nodo d’Amore
9 Schicker Durchblick und edler Schmuck
10 Tolle Schuhe in jeder Wunschfarbe
11 Eis und Käse – frisch von der Kuh
12 Kochen und Kunst harmonisch vereint
13 Aromatisch duftendes Lebenselixier
14 Exzellentes Olivenöl in noblen Flakons
15 Tassoni – Kultdrink mit langer Tradition
16 Eis schlecken in Salò, gleich beim Dom
17 Der Weinberg mitten in Brescia
18 Herzhaft genießen in urigen Osterien
19 Fein speisen am romantischen Seeufer
20 Wo Kapernsträucher aus Wänden wachsen
21 Aromatisches Olivenöl aus Tignale
22 Traditionsküche mit dem gewissen Etwas
23 Picco Rosso – knallrot, hochprozentig
24 Das Grappadorf Santa Massenza
25 Villa della Torre – Villa des Weins
26 Traditionsküche und gigantischer Blick
27 Krämerladen mit Überraschung
28 Der Biogarten auf tausend Meter Höhe
29 Café Carducci – eine »Bottega Storica«
30 Genuss unter den Arkaden von Verona
31 Gürtel und Taschen – made in Verona
32 Sympathische Läden im Viertel Veronetta
33 Das süße Paradies: Dolce Locanda
34 Dampfende, lockende Fleischberge
35 Knackiges Gemüse, Früchte und mehr
SO RICHTIG: DIE SEELE BAUMELN LASSEN!: WELLNESS, ENTSPANNUNG UND UNTERKUNFT
36 Ein Hauch Provence in Borghetto
37 Finestra sul Fiume – ein Traum wird wahr
38 Vor dem Lugana trank man Tocai
39 Agriturismo mit Yoga und Wellness
40 Karibik-Feeling am Südufer
41 Urlaub mit Aussicht und guter Küche
42 Traumblick, Pool und Köstlichkeiten
43 Balance zwischen Geist und Körper
44 Weg vom Trubel, doch nah am See
45 Ruhig schlafen, gleich neben der Enoteca
46 Geschichte und Moderne in Harmonie
47 Residenz über den Dächern von Trento
48 Designhotel im Renaissance-Palazzo
49 Botschafter der Vallagarina-Weine
MAL WIEDER: ZEIT FÜR KULTUR!
50 Hochzeitsterrasse über dem See
51 Mini-Fluss mit sehr vielen Fischen
52 Zitronenduft weht über den Parkplatz
53 Die Fischerzunft von Garda
54 Felsen-Graffiti im Morgentau
55 Rocca di Garda und der Mut der Adelheid
56 Affi – mehr als eine Shoppingmeile
57 Bardolino – Weindorf mit Kirchen
58 Von der Zollstation zur Event-Location
59 Trutzige Mauern und ein Fischereimuseum
60 Lara, die vielseitige Freskenkünstlerin
61 Burgdorf im Naturschutzgebiet
62 Die Grotten, die keine sind …
63 Lonato – Kleinstadt mit Bella Vista
64 Vergessener Ort mit großer Geschichte
65 Die Magie der Isola del Garda
66 Nur wenig Ehre für Gaspero da Salò
67 Brescia, die schöne Unbekannte
68 Kult und Pomp – oder ein Zaubergarten?
69 Nobles Papier vom Valle delle Cartiere
70 Limone, Limonaia, Limes?
71 Riva ohne Menschenscharen
72 Das Nordufer und seine Dichter
73 Mittelalterliches Künstlerdorf
74 Traumblick auf das sanfte Valpolicella
75 Über Veronas Ponte Pietra zum Castello
76 Marmor in allen Facetten
77 Ein ungewöhnlicher Briefkasten
78 Schöne, verrückte Welt – Giardino Giusti
79 Kultur mit Mond – das Teatro Romano
80 Oldtimer und noch viel mehr
81 Buon giorno statt Guten Tag
82 Tradition und Moderne in Trient
83 MUSE – Wissenschaft gut verständlich
84 Glockenschläge für den Frieden
85 MART – Pantheon ohne Fassade
HEUTE: WILL ICH RAUS!
86 Die Punta San Vigilio mal von oben
87 Abenteuer und Spaß für die ganze Familie
88 Eine Wallfahrt, die schwindlig macht
89 Monte Baldo – der Garten Europas
90 Fahrräder, Italiens heilige Kühe
91 Saftige Wiesen und wohltuende Stille
92 Hinauf zu tosenden Wasserfällen
93 Ein Meisterwerk: Strada della Forra
94 Beten und wandern mit Panoramablick
95 Tremosine: zwischen Himmel und Wasser
96 Surfen, Segeln und Sonnen in Tignale
97 Smaragdgrüner See und Natur pur
98 Tiefe Stille und Bäume aller Welt
99 Spaziergang mit Rainer Maria Rilke
100 Abenteuer Natur: Cascate di Molina
IMMER
EINE SÜNDE WERT!
MEINE LIEBLINGSLÄDEN ZUM ESSEN, TRINKEN UND EINKAUFEN
1 Wineshop Zeni – Gentilezza in purezza
2 Auf ein Gläschen abseits vom Trubel
3 Hundertjährige Reben in der Terradeiforti
4 Weingut mit Ambiente und guter Küche
5 Grappa von Franceschini
6 Romantischer Abend mit grandiosem Blick
7 Faszinierende Düfte in der Tourimeile
8 Valeggio und die Nodo d’Amore
9 Schicker Durchblick und edler Schmuck
10 Tolle Schuhe in jeder Wunschfarbe
11 Eis und Käse – frisch von der Kuh
12 Kochen und Kunst harmonisch vereint
13 Aromatisch duftendes Lebenselixier
14 Exzellentes Olivenöl in noblen Flakons
15 Tassoni – Kultdrink mit langer Tradition
16 Eis schlecken in Salò, gleich beim Dom
17 Der Weinberg mitten in Brescia
18 Herzhaft genießen in urigen Osterien
19 Fein speisen am romantischen Seeufer
20 Wo Kapernsträucher aus Wänden wachsen
21 Aromatisches Olivenöl aus Tignale
22 Traditionsküche mit dem gewissen Etwas
23 Picco Rosso – knallrot, hochprozentig
24 Das Grappadorf Santa Massenza
25 Villa della Torre – Villa des Weins
26 Traditionsküche und gigantischer Blick
27 Krämerladen mit Überraschung
28 Der Biogarten auf tausend Meter Höhe
29 Café Carducci – eine »Bottega Storica«
30 Genuss unter den Arkaden von Verona
31 Gürtel und Taschen – made in Verona
32 Sympathische Läden im Viertel Veronetta
33 Das süße Paradies: Dolce Locanda
34 Dampfende, lockende Fleischberge
35 Knackiges Gemüse, Früchte und mehr
01
WINESHOP ZENI – GENTILEZZA IN PUREZZA
Wein einzukaufen macht Spaß, vor allem wenn man unterschiedliche Weine rund um den Gardasee in Ruhe verkosten kann. Wird man zudem unaufdringlich und charmant von netten Damen beraten – in deutscher Sprache, versteht sich –, ist der Spaß perfekt, und auch ein verregneter Urlaubstag wird zum Vergnügen.
Längst kein Geheimtipp mehr, dennoch sind das Weingut Zeni, das Weinmuseum und der dazugehörende Verkaufsladen einen Besuch wert. Familie Zeni ist seit dem 18. Jahrhundert fest mit dem hübschen Ort Bardolino verbunden. Das Weingut, das heute in der Via Costabella über Bardolino liegt, befand sich früher im Herzen des Dorfes. Gaetano Zeni, der Vater von Fausto, Federica und Elena, legte in vorausahnender Weitsicht die Grundsteine für den Erfolg der Cantina Zeni. Der beliebte Winzer starb leider viel zu früh, hinterließ aber seinen Kindern nicht nur einen perfekten Betrieb, sondern auch die Leidenschaft für die Weinkultur und die offene, herzliche Art, mit Menschen umzugehen.
Anfang Oktober dreht sich in Bardolino traditionell fünf Tage lang alles um den Rotwein gleichen Namens. Mehr Info über die »Festa dell’Uva e del Vino« unter www.bardolinotop.it
Diese Freundlichkeit und Geduld mit den Besuchern ist ein Grund, weshalb der 2018 neu gestaltete Shop und das beeindruckende dazugehörende Weinmuseum so stark frequentiert werden. Im lichtdurchfluteten, modernen Verkaufsraum kann man sich an Karten orientieren, wo die Reben für Bardolino, Lugana, Custoza und Valpolicella gedeihen. Wie vor der Neugestaltung darf man verkosten und sich ausführlich beim ausgesprochen fachkundigen Personal beraten lassen.
Wenn Sie Ihr Weinwissen intensivieren möchten, dann besuchen Sie die spannende Geruchsgalerie, die sich im wunderschönen Barriquekeller der Familie Zeni befindet. In aller Ruhe können Sie in der abgedunkelten Galerie Düfte und Aromen entdecken und dabei Ihren Geruchssinn schärfen.
Cantina Zeni e Museo del Vino · Via Costabella 9 · 37011 Bardolino · Tel. +39 45 721 00 22 Öffnungszeiten siehe Webseite · www.zeni.it/de/info · Aufladen von E-Autos möglich
02
AUF EIN GLÄSCHEN ABSEITS VOM TRUBEL
Schon von Weitem sehen Sie die majestätischen Villen und die prächtige Kirche von Cavaion, hingekuschelt an den Monte San Michele. Entlang der Straße, die durch das Dorf führt, reihen sich kleine Läden, die vorwiegend von Einheimischen frequentiert werden. Hier ist noch alles echt italienisch.
Nur wenige Kilometer abseits des Gardaseeufers liegt das malerische Dorf Cavaion, das trotz Traumsicht auf den See bislang vom Massentourismus verschont blieb. Der Verkehr in Richtung Lazise und Bardolino führt auf der Umgehungsstraße an Cavaion vorbei. Wer es beschaulich mag, biegt einfach ab und fährt hinauf zur Pfarrkirche San Giovanni Battista mit der neoklassizistischen Fassade und genießt die fantastische Aussicht. Weiter unten, entlang der Dorfstraße, finden Sie einladende und qualitätsvolle Läden mit fairen Preisen: frisches Obst und Gemüse bei Giuseppe, leckere Brotsorten beim Bäcker Zambiasi, einen pfiffigen Schuster, ein nettes Café mit selbst gebackenen dolce, usw.
Sie parken am besten gegenüber vom Rathaus vor dem Kiosk des Schusters und gehen an der Steinmauer entlang nach oben zur »Enoteca Corte Torcolo«. In dem Gebäude aus dem 14. Jahrhundert hat Silvano vor vielen Jahren eine heimelige Osteria eröffnet, die im Laufe der Jahre ein beliebter Treffpunkt für Einheimische geworden ist. Mittlerweile trifft man dort auch immer wieder auf Touristen, die gerne abseits des Rummels ein gutes Glas Wein trinken.
Die Gasträume mit den Natursteinmauern sind zwar sehr gemütlich, aber besonders der wunderschöne Innenhof ist perfekt, um im Frühjahr die ersten und im Spätherbst die letzten warmen Sonnenstrahlen zu genießen. Da Silvano den Pachtvertrag mit der Gemeinde nicht mehr verlängern wollte, freuen sich seit Mai 2021 sein Koch mit einem Geschäftspartner darauf, Sie zu verwöhnen. In den Sommermonaten finden in der kleinen Arena in der Parkanlage unterhalb der Enoteca Musikveranstaltungen statt.
Enoteca Corte Torcolo · Via Vittorio Veneto 1 · 37010 Cavaion Veronese · Tel. +39 45 723 54 14
03
HUNDERTJÄHRIGE REBEN IN DER TERRADEIFORTI
Das Etschtal beginnt hinter Affi und erstreckt sich bis Avio. Es heißt Terradeiforti, weil auf den Anhöhen zahlreiche Burgen und Festungen auf die jahrhundertelange Geschichte hinweisen. Bereits bei den Römern war das Tal ein heiß umkämpfter und stark frequentierter Weg zwischen Mittelmeer und Alpen.
Heute wird das Tal vom Massentourismus weitgehend verschont. Die Autobahn führt in diskreter Entfernung am engen Flusstal, dessen Uferhänge mit Rebstöcken bestückt sind, vorbei. Die Etsch, die sich durch das Tal schlängelt, ist der Hotspot bei Kanu-, Kajak- und Raftingsportlern. Im Oktober findet hier der Kanumarathon-Weltcup statt.
Täglich frisch gemachte Tagliatelle gibt es in der Trattoria Croce d’Oro in 37020 Volargne, Via Valentini 55, Tel. +39 45 773 23 55, www.albergocrocedoro.com.
Genussmenschen folgen der Landstraße von Affi Richtung Volargne nach Brentino Belluno, flankiert von kleinen bäuerlichen Winzerbetrieben, die stets offene Türen für Besucher haben. Richtig stolz sind die Winzer auf ihre rote autochthone Rebsorte, den Enantio. Vor tausend Jahren wuchs die Rebe wild in den Wäldern und wurde »Lambrusco mit gezackten Rändern« genannt. Sie überlebte als eine der wenigen Rebstöcke die Reblaus-Katastrophe Ende des 19. Jahrhunderts. Man vermutete, dass es an der Widerstandsfähigkeit der wilden Rebe lag. Forschungen haben jedoch ergeben, dass der Boden die Ursache ist. Sobald sich nämlich die Reblaus ins Erdreich begibt, um die Wurzeln zu fressen, zerschneiden die scharfen Kristalle des Sandbodens das Ungeziefer.
Uralte knorrige Rebstöcke, die Bäumen gleichen und bis zu hundert Jahre alt sind, können Sie im Familienweingut La Prebenda bestaunen und natürlich auch den Enantio-Wein verkosten. Wie der schmeckt? Kraftvoll, mit intensiven Aromen wilder Waldbeeren und einem Hauch von Tabak und Gewürzen. Ein Powertropfen, der lange am Gaumen bleibt und noch zu vernünftigen Preisen erhältlich ist.
La Prebenda · Via Santuario 2 · 37020 Brentino Belluno · www.laprebenda.it · Roeno di Fugatti Via Mama 5 · 37020 Brentino Belluno · www.cantinaroeo.com (mit Agriturismo)
04
WEINGUT MIT AMBIENTE UND GUTER KÜCHE
Das Weingut Masi, in der siebten Generation im Besitz der Familie Boscaini und einer der führenden Amarone-Produzenten auf dem internationalen Markt, hat sich seit jeher darum bemüht, die Kultur des Veneto weltweit bekannt zu machen. Ein neuer Schritt in diese Richtung ist die Tenuta Canova.
Heimische Küche, begleitet von Masi-Weinen, in einem ansprechenden Ambiente und nur einen Steinwurf vom Gardasee entfernt, das gibt es seit Frühjahr 2016 in Sacro Cuor, einem Ortsteil von Lazise. Ein wenig abseits der Straße, die von Lazise nach Bussolengo führt, liegt auf einer sanften Anhöhe die Tenuta Canova. Im einladenden Wineshop kann man einen Aperitif genießen, Kleinigkeiten dazu schnabulieren oder Masi-Weine verkosten. Im gemütlichen Raum nebenan sitzen Sie an einem großen Tisch auf urigen Holzklötzen und lassen sich alles schmecken. Für alle, die lieber in Ruhe an gedeckten Tischen sitzen, sind die Räume im ersten Stock genau richtig.
Die umfangreiche Weinkarte bietet neben Spumante, Weiß- und Roséweinen vor allem 17 verschiedene Rotweine, die größtenteils aus dem Valpolicella stammen, aber auch von den Gütern der Familie Boscaini aus dem Trentino, der Toskana und aus Argentinien. Zu den Gerichten auf der Speisekarte gibt es jeweils zwei Weinempfehlungen.
Neben Käse, Schinken und Salami der Region kommen heimatliche Klassiker auf den Tisch, wie etwa Bigoli, Gnocchi, Risotto oder Hähnchen, Hecht oder Fohlenfleisch. Im Sommer sind auch vor der hübschen Tenuta die Tische gedeckt, unter schattenspendenden Sonnenschirmen und Olivenbäumen. Spannend ist es, den Appassimento, den Trocknungsraum, zu besichtigen. Hier werden die Trauben für den wohl berühmtesten und am meisten verkauften Wein des Weinguts Masi – Campofiorin – getrocknet. Sehenswert ist auch der beeindruckende Weinkeller. Auf der Rückseite dieses Gebäudes verlockt ein Aussichtspunkt zum Verweilen. Von hier hat man einen zauberhaften Blick über die Weinberge hinüber ins liebliche Valpolicella.
Tenuta Canova · Via Delaini, 1 Loc. Sacro Cuor · 37017 Lazise del Garda · Tel. +39 45 758 02 39 Restaurant 12–14.30 u.18.30–22 Uhr, Wineshop 10.30–22, So 10.30–16 Uhr · www.masi.it
05
GRAPPA VON FRANCESCHINI
Der Südtiroler Bruno Franceschin brennt seit den 1970er-Jahren in Cavaion Grappe, unterstützt von seinem Sohn Luigi und seiner charmanten Ehefrau Lucia. Das Grundmaterial, die Trestern, kommen von angesehenen Winzern aus den Weinregionen Bardolino, Lugana und natürlich aus der Valpolicella. Besonders gefragt sind die Grappe aus Amaronetrestern, mal klar, mal in Barrique gereift. Im ansprechenden Verkaufsraum des sympathischen Familienbetriebs, inmitten eines Olivenhains gelegen, kann man natürlich auch verkosten.
Destilleria Franceschini · Strada del Trentin 50 · 37010 Cavaion Veronese Mo–Sa 9–12 u. 13.30–18 Uhr · Tel. +39 45 723 50 59 · www.distilleriafranceschini.it
06
ROMANTISCHER ABEND MIT GRANDIOSEM BLICK
Das Ristorante Ai Beati mit dem sensationellen Seeblick kennen viele, die auf der Ostseite des Lago ihren Urlaub verbringen. Seit Mai 2021 kümmert sich Zwei-Sterne-Koch Giancarlo Perbellini aus Verona gemeinsam mit seinem Geschäftspartner Marco Cicchelli um die Geschicke dieses Restaurants. Er renovierte die ehemalige Ölmühle aus dem 14. Jahrhundert und gestaltete die Räume nach dem Stil seines Projekts »Locanda Perbellini«, von denen es bereits drei in Italien gibt (in Verona, Mailand und in Montallegro auf Sizilien). Sein bewährtes Konzept: regionale und saisonale Küche aus besten Produkten, zubereitet von jungen Küchenchefs seines Vertrauens. Hier im Ai Beati sorgt Michele Bosco für einen genussvollen und romantischen Abend mit bellissima vista sul lago.
Locanda Perbellini – Ai Beati · Via Val Mora 57/59 · 37016 Garda · Ruhetage Di und Mittwochnachmittag · Tel. +39 45 657 31 14 · www.locandaperbelliniallago.it
07
FASZINIERENDE DÜFTE IN DER TOURIMEILE
Peschiera ist ein hübscher Ort und wichtiger Verkehrsknotenpunkt, Parkplätze sind allerdings Mangelware. Ein Tipp: Biegen Sie gegenüber vom Parkplatz am See ab und fahren Sie entlang der Burgmauer bis zur alten Kaserne und dem großen Parkplatz. Von hier ist es ein Katzensprung in die betörende Welt der Düfte.
Hat man ein feines Näschen, ist es einfach, Parfum Idéal zu finden. Es ist der erste Laden in der Via Rocca und vorbeigehen wäre ein Versäumnis. Alleine das Ambiente, das Giulia, die sympathische Besitzerin, geschaffen hat, ist sehenswert. Betörend aber sind die unaufdringlichen Düfte. Das Geheimnis dieser Wohlfühldüfte sind die natürlichen Aromen, aus denen sie hergestellt werden. Die unterschiedlichsten Blüten, Gewürze oder Tabake werden drei bis sechs Monate nicht in Alkohol, sondern in hochwertigen Ölen eingeweicht. »Aus einem Liter dieser Essenz können lediglich vier Parfümfläschchen (100 ml) abgefüllt werden«, erklärt Giulia mit leuchtenden Augen. Man sieht ihr die Begeisterung für diese hochwertigen Produkte an.
Dabei fing alles ganz profan an: Giulia arbeitete in der Post in Verona, und um dieses eintönige Arbeitsleben ein wenig aufzupeppen, half sie, wann immer es ihre Zeit erlaubte, im Beauty-Shop ihrer Freundin Carlotta. La Signora Carlotta war die Erste, die sich in den 1980er-Jahren auf Parfüm mit natürlichen Aromen spezialisierte. Giulia fand so viel Gefallen an dieser Arbeit, dass sie bei der Post kündigte und sich fortan edlen Düften und erlesener Kosmetik widmete. Am 13. Februar 2013 (ihrem Geburtstag) eröffnete sie ihren eigenen, ansprechenden Laden in Peschiera.
Neben einer Vielzahl natürlicher Düfte und hochwertiger Kosmetik finden Sie hier auch die weltweit meistverkaufte Creme »Formula 3.9«, die Erno Laszlo einst für Marilyn Monroe entwickelt hat. Aber auch das noble Parfüm »Blu Sapphire«, das Boadicea the Victorious für Königin Elisabeth von England und Prinz Philip kreierte, und vieles mehr …
Parfum Idéal · Via Rocca 23 · 37019 Peschiera · Tel. +39 45 222 33 32 täglich (auch sonn- und feiertags) außer Mi 10–12.30 u. 15.30–19.30 Uhr · www.parfumideal.it
08
VALEGGIO UND DIE NODO D’AMORE
Alleine die hauchzarten kleinen Nudelgebilde »nodo d’amore«, Liebesknoten genannt, sind einen Ausflug nach Valeggio sul Mincio wert. Aber das Städtchen am Mincio mit der beeindruckenden Scaliger-Viscontiburg und dem zauberhaften Mühlendorf Borghetto bietet Ihnen noch viel mehr.
Valeggio ist ein reizendes Städtchen abseits der Touristenströme. Und das Besondere: In seinen vielen Ristorante stehen tagtäglich frisch zubereitete, von flinken Händen geformte Tortellini auf der Speisekarte. Seit mehr als 50 Jahren ist das Ristorante Alla Borsa die
