Kochen mit dem Slow Cooker E-Book

Daniel Wiechmann

• Herausgeber: Riva
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2016

Seitenzahl: 50

Beschreibung

Wer länger kocht, hat mehr vom Essen! Nämlich intensiveren und natürlichen Geschmack. Durch die langen Kochzeiten von mehreren Stunden bei Temperaturen knapp unter 100 Grad werden Braten wunderbar saftig, Currys sorgen für Geschmacksexplosionen auf der Zunge und Suppen oder Eintöpfe gelingen wie bei Oma. In diesem Kochbuch reisen Sie mit dem Slow Cooker um die Welt und entdecken Gerichte wie portugiesisches Rosmarinhähnchen, kubanisches Ropa Vieja, französisches Bœuf Bourguignon oder natürlich Pulled Pork aus den USA. Neben den internationalen Rezepten vermittelt dieses Buch Basiswissen rund ums Slow Cooking und stellt die wichtigsten Gerätetypen vor.

Leseprobe

Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek

Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie.

Detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über http://d-nb.de abrufbar.

Für Fragen und Anregungen:

[email protected]

Originalausgabe

1. Auflage 2016

© 2016 by riva Verlag, ein Imprint der Münchner Verlagsgruppe GmbH

Nymphenburger Straße 86

D-80636 München

Tel.: [phone]

Fax: [phone]

Alle Rechte, insbesondere das Recht der Vervielfältigung und Verbreitung sowie der Übersetzung, vorbehalten. Kein Teil des Werkes darf in irgendeiner Form (durch Fotokopie, Mikrofilm oder ein anderes Verfahren) ohne schriftliche Genehmigung des Verlages reproduziert oder unter Verwendung elektronischer Systeme gespeichert, verarbeitet, vervielfältigt oder verbreitet werden.

Redaktion: Caroline Kazianka

Umschlaggestaltung: Laura Osswald

Umschlagabbildung: stockphoto mania/Shutterstock.com; Lisovskaya Natalia/Shutterstock.com

Satz: Satzwerk Huber, Germering

Druck: Florjancic Tisk d.o.o., Slowenien

Printed in the EU

ISBN Print 978-3-86883-969-2

ISBN E-Book (PDF) 978-3-95971-316-0

ISBN E-Book (EPUB, Mobi) 978-3-95971-317-7

Weitere Informationen zum Verlag finden Sie unter

www.rivaverlag.de

Beachten Sie auch unsere weiteren Verlage unter www.muenchner-verlagsgruppe.de

Inhalt

Infos zum Slow Cooking

© zoryanchick/Shutterstock.com

Quer durch Europas Kochtöpfe

© Libor Fousek/Shutterstock.com

Auf nach Afrika

© zoryanchick/Shutterstock.com

Schätze aus Asien

© pingpongcat/Shutterstock.com

Kulinarische Entdeckungen in Amerika

© Amawasri Pakdara/Shutterstock.com

Kuchen und Süßes

© Simone van den Berg/Shutterstock.com

Infos zum Slow Cooking

Langsam kochen für mehr Genuss

Wer länger kocht, hat mehr vom Essen! Nämlich intensiveren und natürlichen Geschmack. In den USA gehört der Slow Cooker zur Grundausstattung jeder Küche. Mittlerweile entdecken aber auch immer mehr Menschen hierzulande die Vorteile der schonend garenden Kochtöpfe. Durch die langen Kochzeiten von sechs, acht oder gar mehr Stunden bei Temperaturen von knapp unter 100 Grad werden Braten wunderbar saftig, Currys sorgen für Geschmacksexplosionen auf der Zunge und Suppen oder Eintöpfe gelingen wie bei Oma. Die hat schließlich nicht umsonst das Essen immer stundenlang auf dem Ofen vor sich hin schmurgeln lassen. Genau das macht das Essen im Slow Cooker auch: Und das schmeckt man.