Die Heilkraft der getreidefreien Ernährung E-Book

Sonja Schoch

• Herausgeber: GANZ MEDIZIN ENERGIE PRAXIS LTD
• Kategorie: Fachliteratur
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2023

Seitenzahl: 282

Beschreibung

In "Die Heilkraft der getreidefreien Ernährung - Entzündungen besiegen und Schmerzen überwinden auf natürliche Weise" wird ein faszinierender Blick auf die transformative Wirkung einer getreidefreien Ernährung auf die Gesundheit und das Wohlbefinden des menschlichen Körpers geworfen. Dieses Buch, geschrieben von einem erfahrenen Ernährungsexperten, nimmt die Leser mit auf eine Reise, um die tieferen Zusammenhänge zwischen der Nahrung, Entzündungen und Schmerzen zu verstehen.Die Autorin entwirrt auf verständliche Weise komplexe wissenschaftliche Konzepte und erklärt, wie Getreide in unserer modernen Ernährung oft eine unterschätzte Rolle als Auslöser von chronischen Schmerzzuständen spielt. Anhand von fundierten wissenschaftlichen Erkenntnissen und klinischen Fallbeispielen wird verdeutlicht, wie der Verzicht auf Getreideprodukte positive Auswirkungen auf Entzündungen, Gelenkschmerzen, Verdauungsprobleme und andere Beschwerden haben kann.Die Leser werden durch praktische Ratschläge, individuelle Ernährungspläne und köstliche getreidefreie Rezepte geführt, die nicht nur zur Schmerzlinderung beitragen können, sondern auch den Weg zu einer insgesamt gesünderen Lebensweise ebnen. Von Frühstücksideen bis zu herzhaften Hauptgerichten und verlockenden Desserts bietet das Buch eine Vielzahl von kulinarischen Möglichkeiten, die den Gaumen erfreuen und gleichzeitig dem Körper guttun.In " Die Heilkraft der getreidefreien Ernährung - Entzündungen besiegen und Schmerzen überwinden auf natürliche Weise" wird nicht nur auf die physischen Aspekte der Gesundheit eingegangen, sondern auch auf die psychologischen und emotionalen Auswirkungen einer solchen Ernährungsumstellung. Leserinnen und Leser werden ermutigt, eine bewusstere Beziehung zu ihrer Ernährung zu entwickeln und die Verbindung zwischen dem, was sie essen, und wie sie sich fühlen, besser zu verstehen.Ob jemand bereits gesundheitliche Herausforderungen hat oder einfach nur nach Möglichkeiten sucht, seine Lebensqualität zu verbessern, dieses Buch bietet umfassende Einblicke in die Welt der getreidefreien Ernährung und wie sie als natürliche Methode zur Schmerzlinderung und Steigerung des allgemeinen Wohlbefindens dienen kann. Mit einer Mischung aus wissenschaftlichen Erkenntnissen und praktischen Tipps ist dieses Buch eine unverzichtbare Ressource für alle, die daran interessiert sind, ihre Gesundheit auf ganzheitliche Weise zu fördern.

Leseprobe

Für meinen Mann, RainerSchoch,

derdasBesteist,was mirje widerfahrenist.

VielenDankfüralles.

IchliebeDichundwerdeDich immerlieben,solangeichlebe.

Hinweis:

Dervorliegende Ratgeberwurde nach umfangreichenRecherchenmit größter SorgfaltundinbesterAbsichtverfasst.Erdientausschließlichreininformativen Zweckenund kanneine ärztliche Diagnose nicht ersetzen.

DieAutorinlehnt jeglicheHaftungoderjuristischeVerantwortungfürevtl. fehlerhafteoderirrtümlicheAngaben,sowiefüretwaigeBeeinträchtigungen,die durchdieNutzbarmachungdesInhaltesentstehenkönnten,ausdrücklichab.

Copyright - GANZ MEDIZIN ENERGIE Praxis Ltd.

GesundheitErfolgSchönheit

I M P R E S S U M

Die Heilkraft der getreidefreien Ernährung

Entzündungen besiegen und Schmerzen überwinden

auf natürliche Weise

Autorin: Sonja Schoch© 2023 GANZ MEDIZIN ENERGIE PRAXIS LTD.Alle Rechte vorbehalten.GANZ MEDIZIN ENERGIE PRAXISLTD.

20-22 Wenlock Road, London N1 7GU, Großbritannien

Mail: [email protected]

ISBN:9783987564185

Inhaltsverzeichnis

Vorwort:

Anleitung zur Nutzung dieses Buches:

TEIL 1

DIE ENTZÜNDUNG IM KORN

KAPITEL 1

DER ZUSAMMENHANG ZWISCHEN GETREIDE UND SCHMERZ

WARUM FÜHLEN SICH "GESUNDE" LEBENSMITTEL MANCHMAL SO SCHLECHT AN?

DER SACHE AUF DEN GRUND GEHEN

WAS HAT GLUTEN MIT SCHMERZEN ZU TUN?

DIE VERSTECKTEN QUELLEN VON GLUTEN IN UNSERER ERNÄHRUNG

ZÖLIAKIE UND GLUTENSENSITIVITÄT -

EIN UNTERSCHIEDLICHER REAKTIONSMIX

ACHT MYTHEN ÜBER GLUTEN

EINE VIELZAHL VON SYMPTOMEN

WIE SEHR TUN SIE SICH WEH?

SIND SIE GLUTENSENSITIV? EIN SELBSTTEST

WO SIND DIE SCHMERZEN?

ENDGÜLTIG DEM SCHMERZ-NUTZUNGS-ZYKLUS ENTKOMMEN

DIÄT STATT MEDIKAMENTE

DAS WIE DES GETREIDESCHMERZES

DIE WAHRE SACHE ÜBER ENTZÜNDUNGEN UND PFLANZENÖLE

ZÖLIAKIE TRITT SELTEN ALLEIN AUF

SCHMERZ HIER, DORT UND ÜBERALL

MEIN SCHMERZENDER KOPF

SCHMERZHAFTE, JUCKENDE HAUTERKRANKUNGEN

MUSKEL- UND GELENKSCHMERZEN

DIREKT IN DEN BAUCH

EINE GESCHICHTE DES BROTWAHNS

NERVENSCHMERZ

SIE BEHANDELN DAS SYMPTOM, NICHT DIE URSACHE

DIE DROGEN-ROUTE

ALLGEMEINE SCHMERZMITTEL

WIE SCHMERZLINDERNDE MEDIKAMENTE SCHMERZEN HERVORRUFEN KÖNNEN

UNNÖTIGE OPERATION DANK IBUPROFEN

SCHMERZ UND DAS GEHIRN

WAS SIE ÜBER SCHMERZ WISSEN MÜSSEN

KAPITEL 3

SCHMERZEN DURCH GETREIDE-ENTZÜNDUNG

STARKE MUSKELN AUFBAUEN UND EIN GLUTENFREIES SCHLEUDERTRAUMA VERMEIDEN

EIN PAAR VON IMMUNSYSTEMEN

FÜNF JAHRZEHNTE SCHMERZ UND SCHAM IN DREI WOCHEN WEG

GLUTENFREIES SCHLEUDERTRAUMA

WARUM EIN GLUTENFREIES SCHLEUDERTRAUMA NICHT IMMER OFFENSICHTLICH IST

MUSKELABBAU ZEIGT SICH ALS SCHMERZ

DER GLUTEN-MUSKELSCHWUND-ZYKLUS

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MUSKELN ZAHLEN DEN PREIS

EIN FEHLDIAGNOSTIZIERTES HERZLEIDEN

MEHR MYTHEN ÜBER DAS ÄLTERWERDEN ENTLARVEN

ARTHRITIS

FIBROMYALGIE, LUPUS UND ANDERE WEICHTEILPROBLEME

VERBINDUNGEN: BENUTZE SIE ODER VERLIERE SIE

NERVEN UND DER DARM

SCHMERZEN, DIE DURCH UNGLEICHGEWICHTE IM DARM VERURSACHT WERDEN

Die Wahrheit über "Leaky Gut" und wie die Ernährung es heilen (oder verschlimmern) kann

KOMPLEMENTÄRE GEHIRNE

NAHRUNGSMITTELKAMPF

DIE GEHIRN-DARM-VERBINDUNG

VIER WEGE ZUM GLEICHEN ZIEL

LEAKY GUT: DER KAMPF IM INNEREN

WAS IST DARM-MIGRÄNE?

FÜNF BRANDWÄNDE

WENN DIE BARRIEREN DURCHBROCHEN WERDEN

DER UNTERSCHIED ZWISCHEN INTOLERANZ UND ALLERGIE

WAS IST GLUTENSENSITIVITÄT?

KÖRNER SIND SCHWER VERDAULICH

Auch Ihr Gehirn kann ein Leck bekommen

EINE REISE DURCH DEN MAGEN-DARM-TRAKT

KÖRNER UND SCHÄDIGUNG DES DICKDARMS

UNERTRÄGLICHE KOPFSCHMERZEN UND DARMPROBLEME

ANDERE GETREIDEPROTEIN-STÖRENFRIEDE

Wichtige Informationen zum Thema:

KAPITEL 5

SCHMERZEN DURCH ADIPOSITAS

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DIE SCHMERZEN VON DIABETES, FETTLEIBIGKEIT, ASTHMA UND MEHR

MEHR TEUFELSKREISE

FEHLERHAFTE ANNAHMEN FÜHREN ZU FEHLERHAFTEN SCHLUSSFOLGERUNGEN

RAFFINIERTES GETREIDE UND UNBEABSICHTIGTE FOLGEN

KOLLATERALSCHADEN: METABOLISCHES SYNDROM

KOLLATERALSCHADEN: EIN UNGLEICHGEWICHT DER OMEGA-FETTE

SCHLECHTE NACHRICHTEN FÜR UNSERE KINDER

SCHIEBEN SIE ES AUF DIE HORMONE, NICHT AUF DEN STOFFWECHSEL

ALTER UND ALTERN

DIE CORTISOLVERBINDUNG

MEHR HORMONELLE PROBLEME

DER SCHMERZ DER GELENKKOMPRESSION

ES TUT WEH, DICK ZU SEIN

EMOTIONALER SCHMERZ

TEIL 2

DAS 30-TAGE-KEIN-GETREIDE-KEIN-SCHMERZ-PROGRAMM

DIE DREI KARDINALREGELN DER ERNÄHRUNG

WAS MAN ESSEN SOLLTE - UND WAS NICHT

Ändern Sie Ihre Ernährung und vertreiben Sie Ihre Schmerzen

KEIN SKEPTIKER MEHR

Auch Snacks sind Lebensmittel

ESSEN IN IST IN UND ESSEN AUS IST OUT

Wenn Sie unbedingt, unbedingt auswärts essen müssen

Sind Sie wirklich hungrig?

DIE GRUNDLAGEN DES "KEIN-GETREIDE-, KEIN-SCHMERZ-PROGRAMMS

EINE ZWEI-PHASEN-STRATEGIE

ANDERE ELIMINIERUNGSWEGE

IN BEWEGUNG SETZEN

KAPITEL 7

WELCHE NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL HELFEN GEGEN SCHMERZEN?

Schnellere Heilung durch Ersetzen von Medikamenten mit Vitaminen, Mineralien und anderen Nährstoffen

ZIEL 1: NÄHRSTOFFMÄNGEL BEHEBEN

ZIEL 2: SCHMERZEN UND ENTZÜNDUNGEN REDUZIEREN

Getreide im Verborgenen

ERNÄHRUNGSBASIERTE SCHMERZMITTEL

Die SCHMERZMITTEL UND ENTZÜNDUNGSHEMMER VON MUTTER NATUR

KAPITEL 8

TAGE 1 BIS 15

Starten Sie Ihren Plan, indem Sie alle Körner eliminieren

STARTPHASE: AKZEPTABLE LEBENSMITTEL

VERTRÄGLICHE ÖLE

NICHT AKZEPTABLE LEBENSMITTEL IN DER STARTPHASE

Nachweis von Gluten in verarbeiteten Lebensmitteln:

PORTIONSKONTROLLE

WARUM ÜBERHAUPT KEINE KÖRNER?

DIE WAHRHEIT ÜBER MAIS

MAIS IST ÜBERALL

WARUM KEINE PSEUDO-KÖRNER?

STARTPHASE ESSENSPLÄNE - Wiederholung und Anpassung

KAPITEL 9

TAGE 16 BIS 30

Verbannen Sie die letzten Schmerzen in der Challenge-Phase

BESCHRÄNKEN SIE DEN KONSUM VON NACHTSCHATTENGEWÄCHSEN

EIN ANDERER BLICK AUF HÜLSENFRÜCHTE

DIE GEFÄHRLICHE ERDNUSS

BESCHRÄNKEN SIE DEN VERZEHR VON NÜSSEN UND SAMEN

DIE ZUCKERLASTIGE NATION

AUF DER SPUR VON VERSTECKTEM ZUCKER

ALLE KÜNSTLICHEN ZUCKERERSATZSTOFFE VERMEIDEN

GÖNNEN SIE IHREM MAGEN EINE PAUSE

EINE SECHZEHN-STUNDEN-ZEIT OHNE NAHRUNG

FASTENBRECHEN ODER AUCH FRÜHSTÜCK GENANNT

ERWEITERN SIE IHRE KULINARISCHEN HORIZONTE

NASCHEN: JA ODER NEIN

DIE SPORTLICHE HERAUSFORDERUNG ANNEHMEN

UNTER VERDACHT, EIN HYPOCHONDER ZU SEIN

TEIL 3

30 TAGE UND BEYOND

KAPITEL 10

ÜBER DIE NAHRUNG HINAUS

Maßnahmen zur Minimierung der Toxinschäden, die die Wirkungen von Getreide verstärken können

Die Grundlagen bilden das Kernstück der Heilung

DEN VORSPRUNG (UND MEHR) MAXIMIEREN

QUECKSILBER

Pestizide sind gefährliche Gifte und gleichzeitig Hormonstörer.

MEDIKAMENTE, DIE ZU SCHMERZEN BEITRAGEN

DER EINFLUSS VON SCHIMMEL

WIE SIE IHRE BELASTUNG DURCH TOXINE MINIMIEREN KÖNNEN

TEIL 4

GETREIDEFREIE, SCHMERZFREIE REZEPTE

EINFÜHRUNG: AUTHENTISCHE GLUTENFREIE KÜCHE

Die Autorin

Vorwort:

Vor 16 Jahren begann meine Karriere als Heilpraktikerin, und zu dieser Zeit war der Glaube an die Vorteile von Vollkorn weit verbreitet. Niemand hätte sich damals vorstellen können, dass Müsli oder Haferflocken ungesund sein könnten, und solche Fragen wurden selten gestellt.

Allerdings habe ich persönlich eine bemerkenswerte Veränderung erfahren, als ich anfing, Haferflocken und andere Getreideprodukte zu mir zu nehmen. Anstatt mich vital und gesund zu fühlen, litt ich plötzlich unter Steifheit und Schmerzen. Meine Gelenke und Muskeln waren schmerzhaft, mein Magen reagierte mit Beschwerden, und ich fühlte mich in meinem Körper gefangen. Sogar Divertikulitis plagte mich.

Trotz meiner Bemühungen, meine Nahrungszufuhr zu reduzieren, schien ich nur noch mehr Fett anzusammeln, und mein Gewicht blieb unverändert. Das war frustrierend und entmutigend.

In meiner Suche nach Antworten begann ich, mein Mora-Gerät (Bioresonanzgerät) zu nutzen, um Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu testen. Überraschenderweise stellte ich fest, dass mein Körper auf alles reagierte, was auch nur entfernt als Getreide klassifiziert werden konnte.

Dies führte mich zu einem radikalen Schritt: Ich entschied mich, jegliche Form von Getreide und Samen aus meiner Ernährung zu streichen. Die Ergebnisse waren bemerkenswert - meine körperlichen Beschwerden verschwanden, meine Beweglichkeit kehrte zurück, und meine Energie nahm zu. Das hartnäckige Fett begann endlich zu schwinden.

In der heutigen Zeit ist der Begriff "glutenfrei" allgegenwärtig, aber noch vor nicht allzu langer Zeit kannte kaum jemand dieses mysteriöse Protein und seine Auswirkungen auf den Stoffwechsel.

Wir alle sind einzigartig, und jeder von uns reagiert möglicherweise anders auf bestimmte Nahrungsmittel. Deshalb ist es wichtig, dass jeder für sich selbst herausfindet, welche Getreide oder andere Lebensmittel möglicherweise negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben können.

Dieses Buch führt Sie durch einen 30-tägigen getreidefreien Fahrplan, der nicht nur Getreide, sondern auch potenziell problematische Lebensmittel wie Soja und Milchprodukte eliminiert. Sie werden feststellen, dass Sie sich dadurch besser fühlen, Schmerzen lindern oder sogar beseitigen und einen schnellen, dauerhaften Fettabbau erreichen können.

Das Buch beleuchtet ausführlich die Verbindung zwischen Darmgesundheit, Gehirn und anderen Aspekten und zeigt auf, wie Getreide zu einer Vielzahl von Problemen, einschließlich Autoimmunerkrankungen und Darmbeschwerden, beitragen kann.

Außerdem räumen wir mit einigen weit verbreiteten Mythen über Getreide und andere Lebensmittel auf. Unser Ansatz ist umfassend, aber nicht überladen mit Fachbegriffen, sodass Sie die Möglichkeit haben, selbst die Detektivarbeit zu übernehmen oder einen integrativen Praktiker zu konsultieren, falls nötig, um herauszufinden, was Ihren individuellen Gesundheitszustand beeinflusst.

In diesem Buch finden Sie eine umfassende Liste von Lebensmitteln, die vermieden werden sollten, sowie Lifestyle-Strategien wie Schlaf, Stressbewältigung, Bewegung und Umgang mit Umweltgiften, die gemeinsam Ihre Gesundheit radikal verändern können.

Die vorgestellten köstlichen Rezepte lassen Sie keineswegs verzichten und machen die Umstellung von Schmerz zu Vitalität zu einem wahren Kinderspiel.

Dieser 30-Tage-Plan ist nicht nur kurzfristig angelegt; Sie werden sofortige Verbesserungen bemerken, und deshalb wird er zu einem Plan fürs Leben werden.

Mit dem Verständnis über die Rolle von Getreide und anderen reaktiven Lebensmitteln bei Schmerzen und anderen Krankheiten erhalten Sie endlich die Möglichkeit, aktiv etwas für Ihre Gesundheit zu tun. Sie können eine aktive Rolle bei Ihrer Heilung einnehmen und Ihr Wohlbefinden nachhaltig verbessern.

Ich wünsche Ihnen eine inspirierende und erkenntnisreiche Lektüre und vor allem eine gesunde und glückliche Reise zu einem besseren Selbst.

Sonja Schoch

Heilpraktikerin

Anleitung zur Nutzung dieses Buches:

Dieses Buch dient als umfassende Einführung in mein ganzheitliches Programm und enthält grundlegende Informationen darüber, wie Gluten bei verschiedenen Menschen eine Vielzahl von Symptomen auslösen kann. Ich empfehle Ihnen dringend, das Buch von Anfang bis Ende zu lesen, um ein vollständiges Verständnis dafür zu entwickeln, warum Sie möglicherweise unter Schmerzen leiden und wie die vorgeschlagenen Veränderungen durch mein Programm Ihnen bei der Heilung helfen können.

Teil 1 des Buches führt Sie in die Welt von Gluten und seinen potenziellen Auswirkungen auf den Körper ein. Hier erfahren Sie, warum es für manche Menschen eine Quelle von Beschwerden und gesundheitlichen Problemen sein kann, obwohl sie möglicherweise nicht einmal an einer Zöliakie leiden. Die wissenschaftlichen Erklärungen und Fallbeispiele werden Ihnen dabei helfen, den Zusammenhang zwischen Ihrer Ernährung und Ihren Gesundheitsproblemen besser zu verstehen.

Teil 2 widmet sich meinem ganzheitlichen 30-tägigen getreidefreien Fahrplan. Hier erläutere ich detailliert, wie Sie die notwendigen Veränderungen in Ihrer Ernährung und Ihrem Lebensstil vornehmen können, um Ihre Schmerzen zu lindern, Ihre Energie zu steigern und Ihren Stoffwechsel zu verbessern. Der Plan umfasst nicht nur die Beseitigung von Gluten, sondern auch anderer potenziell reaktiver Lebensmittel wie Soja und Milchprodukte. Die Erfahrungen meiner Patienten zeigen, dass diese Umstellung nachhaltige Verbesserungen bewirken kann.

Erfolgsgeschichten von Menschen, die mein Programm bereits erfolgreich umgesetzt haben, können äußerst motivierend sein. Daher habe ich einige dieser Erfahrungen gesammelt und sie in Teil 3 des Buches präsentiert. Lesen Sie die Berichte von Menschen, die ihre Schmerzen und andere gesundheitliche Beschwerden überwunden haben, indem sie sich für eine wirklich glutenfreie Ernährung entschieden haben. Diese Geschichten zeigen, dass es möglich ist, Ihr Leben positiv zu verändern und Ihre Gesundheit zu verbessern, wenn Sie die richtigen Schritte unternehmen.

Neben den Erfolgsgeschichten biete ich auch eine umfassende Liste von zu vermeidenden Lebensmitteln und praktische Lifestyle-Strategien, die Ihre Gesundheit weiter unterstützen. Teil 4 des Buches widmet sich diesem Thema und zeigt Ihnen, wie Schlaf, Stressmanagement, Bewegung und die Reduzierung von Umweltgiften einen positiven Einfluss auf Ihren Körper haben können.

Schließlich beinhaltet Teil 5 des Buches eine Reihe köstlicher und leicht zuzubereitender Rezepte. Ich möchte, dass Sie Ihre glutenfreie Reise genießen und keinesfalls Entbehrungen erleben müssen. Die vorgestellten Rezepte machen den Übergang von Schmerzen zu Vitalität zu einem wahren Genuss und zeigen Ihnen, wie schmackhaft eine gesunde Ernährung sein kann.

Dieses Buch bietet Ihnen nicht nur einen Fahrplan für 30 Tage, sondern auch die Grundlagen für eine lebenslange Veränderung. Mit einem tiefen Verständnis dafür, wie Gluten und andere reaktive Lebensmittel Ihre Gesundheit beeinflussen, sind Sie nun in der Lage, aktiv Ihre Heilung zu unterstützen und Ihren Körper auf dem Weg zu einem schmerzfreien und vitalen Leben zu begleiten.

Ich wünsche Ihnen viel Erfolg auf Ihrer Reise zu einem gesunden und erfüllten Leben!

Sonja Schoch

TEIL 1

DIE ENTZÜNDUNG IM KORN

Die Wissenschaft hinter dem getreidefreien Lebensstil

Vielleicht sind auch Sie bereits auf eine schmerzhafte Odyssee durch verschiedene Therapien und verschreibungspflichtige Medikamente gegangen, ohne die erhoffte Linderung zu finden. Müdigkeit, Schmerzen und Frustration könnten zu ständigen Begleitern geworden sein. Sie sind nicht allein – jedes Jahr suchen unzählige Menschen ärztliche Hilfe, nur um mit einer Handvoll Rezepte für Medikamente entlassen zu werden. Doch diese Medikamente mögen vorübergehend wirken oder auch gar nicht, und viele Menschen geraten dabei unwissentlich in die Abhängigkeit von Schmerzmitteln, ohne zu realisieren, dass diese die natürlichen Heilungsprozesse des Körpers stören und sie letztendlich noch kränker und erschöpfter machen.

Was wäre, wenn Sie keine Medikamente benötigen würden, sondern einen Weg finden könnten, Ihre Beschwerden und Schmerzen von innen heraus zu heilen?

Dieses Buch präsentiert einen alternativen Ansatz zur Behandlung von Schmerzen und zur Förderung der allgemeinen Gesundheit und des Wohlbefindens. Es ist bekannt als ganzheitliche Medizin und gewinnt sowohl bei Ärzten als auch bei Patienten zunehmend an Zustimmung. Der ganzheitliche Ansatz zielt darauf ab, die zugrunde liegenden Ursachen von Krankheiten zu identifizieren, anstatt nur die Symptome zu behandeln, um ganzheitliche Präventions- und Behandlungsmethoden zu entwickeln und umzusetzen. Diese Herangehensweise fördert eine echte Partnerschaft zwischen Patient und Therapeut, bei der das Ziel nicht nur die Wiederherstellung der Gesundheit ist, sondern auch die Befähigung des Patienten, selbst gesund zu bleiben und Krankheiten vorzubeugen, sodass er weniger abhängig vom Therapeuten wird.

Es ist offensichtlich, dass etwas Neues benötigt wird. Die Menschen in den Industrieländern geben jedes Jahr Milliarden von Euro für medizinische Behandlungen und Medikamente aus. Warum gehören wir dann weiterhin zu den kränksten Menschen der Welt?

Das Buch möchte Ihnen einen alternativen Weg aufzeigen, wie Sie Ihre Gesundheit verbessern können, indem Sie die Ursachen von Schmerzen und Krankheiten ganzheitlich betrachten. Es soll Ihnen helfen, Ihre Gesundheit in die eigenen Hände zu nehmen, indem Sie sich über ganzheitliche Medizin informieren und lernen, wie Sie Ihre Gesundheit aktiv fördern und erhalten können.

Die ganzheitliche Medizin betrachtet jeden Menschen als einzigartig mit einem individuellen Satz von Genen, Biochemie und Umwelt- sowie Lebensstilfaktoren, die alle miteinander interagieren. Das bedeutet, dass zwei Menschen mit derselben Krankheit möglicherweise ganz unterschiedliche Ursachen dafür haben können, und dass dieselben Faktoren bei verschiedenen Menschen zu verschiedenen Krankheitszuständen führen können. Anstatt sich ausschließlich auf synthetische Medikamente zu verlassen, versucht die ganzheitliche Medizin, die gesamte Krankengeschichte, den Lebensstil und die Umweltfaktoren eines Patienten zu verstehen, indem sie spezielle Labortests sowie eine umfassende körperliche Untersuchung durchführt.

Dieses Buch vermittelt die Prinzipien der Gesundheit aus Sicht der funktionellen Medizin. Es enthält gesundheitsfördernde Erfahrungen einiger meiner Patienten, die ich von einer Reihe von schmerzhaften Zuständen geheilt habe. Doch beachten Sie bitte, dass ohne eine individuelle Untersuchung und spezielle Tests, ich Sie als Leser nicht behandeln kann. Jedoch mit dem Wissen, das Sie durch dieses Buch über ganzheitliche Medizin im Allgemeinen und die schädlichen Auswirkungen von Getreide im Besonderen erlangen, glaube ich fest daran, dass Sie in der Lage sein werden, eine aktive Rolle bei Ihrer Selbstheilung einzunehmen.

Sie können diesen Prozess beginnen, indem Sie das "Getreide weg, Schmerz weg"-Programm für 30 Tage testen. Ich bin zuversichtlich, dass Sie eine spürbare Verbesserung erleben werden. Dann hoffe ich, dass Sie ermutigt sind, einen ganzheitlichen Therapeuten aufzusuchen oder ein Gespräch über ganzheitliche Medizin mit Ihrem derzeitigen Therapeuten zu führen. Die ganzheitliche Medizin hat das Potenzial, Ihre Gesundheit grundlegend zu verbessern und Ihnen ein Leben voller Vitalität und Wohlbefinden zu ermöglichen.

KAPITEL 1

DER ZUSAMMENHANG ZWISCHEN GETREIDE UND SCHMERZ

WARUM FÜHLEN SICH "GESUNDE" LEBENSMITTEL MANCHMAL SO SCHLECHT AN?

In den letzten Jahren hat sich die glutenfreie Diät zu einem viel diskutierten Thema entwickelt. Zahlreiche Pläne zeigen auf, wie man Zucker, Weizen und andere leere Kohlenhydrate aus der Ernährung streicht, um Gewicht zu verlieren – und diese Ansätze sind oft äußerst erfolgreich. Andere Diätbücher argumentieren, dass der Verzicht auf Getreide das Gedächtnis und die Gehirnfunktion verbessert, sowohl in der Gegenwart als auch für die Zukunft. Tatsächlich gibt es solide wissenschaftliche Forschung, die diese Behauptungen untermauert: Eine getreidefreie Ernährung kann tatsächlich das Gedächtnis verbessern und vor zukünftigen Gedächtnisproblemen schützen.

Jedoch kamen viele meiner Patienten in meine Praxis, weil sie unter Schmerzen litten. Diese Art von Schmerzen ist oft lähmend und beeinflusst jeden Aspekt ihres Lebens, macht jeden Tag ein wenig dunkler und deutlich schwieriger. Für sie bedeutet die Umstellung ihrer Ernährung nicht nur eine Lifestyle-Entscheidung, sondern den Unterschied zwischen Linderung und chronischen Schmerzen. Manchmal kann es sogar der Unterschied zwischen Leben und Tod sein.

Vielleicht haben auch Sie bereits zahlreiche Möglichkeiten ausprobiert, um mit Ihren Schmerzen umzugehen, wie Physiotherapie, Massage oder die Verwendung von rezeptfreien und verschreibungspflichtigen Schmerzmitteln. Doch wahrscheinlich haben keine dieser "Lösungen" langfristig funktioniert. Möglicherweise haben Sie auch schon eine glutenfreie Diät ausprobiert, ohne dauerhafte Verbesserung zu erfahren. Es könnte sein, dass Sie jetzt an einem Punkt angekommen sind, an dem Sie nicht mehr weiterwissen.

Aber es gibt Hoffnung.

DER SACHE AUF DEN GRUND GEHEN

In diesem Buch werden Sie viele Geschichten kennenlernen – Menschen, die unter verschiedensten Beschwerden litten, wie Depressionen, Schwindel, Reizdarmsyndrom, Arthrose und Ekzemen. Einige von ihnen haben diese lähmenden Schmerzen und Krankheiten überwunden, während andere ihr Leben auf subtile Weise verbessert haben, indem sie Unwohlsein nach den Mahlzeiten und schmerzende Gelenke nach körperlicher Anstrengung gegen Energie und Ausgelassenheit tauschten. Eines haben sie alle gemeinsam: Durch die Identifizierung und Beseitigung der Grundursache ihrer Schmerzen konnten sie ein schmerzfreies Leben führen.

Aber was ist die Ursache für ihre Schmerzen? Wie Sie bald erfahren werden, sind es oft versteckte Glutenquellen in unserer Ernährung. Viele von uns glauben, dass wir glutenfrei essen, wenn wir Brot und Nudeln weglassen und offizielle "glutenfreie" Produkte kaufen, die in Reformhäusern und Supermärkten erhältlich sind. Doch das ist oft ein Trugschluss. Ich werde Ihnen zeigen, warum diese sogenannten glutenfreien verarbeiteten Lebensmittel, die in der Regel aus Reis, Mais, Sorghum oder anderen Getreidesorten sowie Soja hergestellt werden, für glutenempfindliche Menschen genauso problematisch sein können wie ein Stück Kuchen oder ein Muffin. Zudem werden Sie lernen, wie Sie klügere Entscheidungen treffen können, die Ihr tägliches Wohlbefinden komplett verändern werden.

Ja, viele meiner Patienten verlieren mit einer getreidefreien Ernährung an Gewicht, manchmal sogar eine beträchtliche Menge. Aber gleichzeitig können jene, die aufgrund von Darmproblemen auf Getreide in ihrer Ernährung unterernährt waren, dringend benötigte Pfunde zulegen. Viele von ihnen berichten auch, dass sie sich geistig schärfer fühlen, klarer denken können und eine bessere Konzentration haben. Doch wenn ich sehe, wie eine Patientin, die jahrelang von Gelenkschmerzen geplagt wurde, plötzlich wieder gerne spazieren geht, dann joggt und schließlich einen 5 km-Lauf absolviert, dann weiß ich, dass ich einen messbaren Unterschied in ihrer Lebensqualität gemacht habe. Wenn ich sehe, dass ein anderer Patient, der zuvor große Schmerzen hatte, um ohne Hilfe von der Couch aufzustehen, nun in der Lage ist, sich ohne Zusammenzucken auf den Teppich zu setzen und mit seinen Enkeln zu spielen, dann ist das ein wahrer Maßstab für Erfolg.

Neben diesen bemerkenswerten körperlichen Veränderungen biete ich meinen Patienten auch etwas anderes: Hoffnung. Hoffnung, dass es eine Lösung für ihre körperlichen und emotionalen Leiden gibt. Und genau diese Hoffnung möchte ich auch Ihnen vermitteln. Folgen Sie meinem "Getreide weg, Schmerz weg"-Programm, und Sie werden sich bereits innerhalb von 30 Tagen dramatisch besser fühlen.

WAS HAT GLUTEN MIT SCHMERZEN ZU TUN?

In diesem Buch liegt der Fokus auf chronischen Schmerzen in Gelenken, Muskeln und Nerven, die in Form von Hypothyreose, Fibromyalgie, Arthritis, hormonellen Veränderungen und Migräne-Kopfschmerzen auftreten können. Doch das ist nur der Anfang, denn Schmerzen können auch die Gestalt von emotionalen Qualen annehmen - beispielsweise in Form von Depressionen. Wenn man sich daran gewöhnt hat, mit ständigen Schmerzen zu leben, kann man sich selbst einreden, dass es normal ist, Kopf-, Gelenk- oder Rückenschmerzen zu haben, obwohl man sich ansonsten als völlig gesund betrachtet.

Schmerzen sollten niemals als normal hingenommen werden. Sie sind ein Signal Ihres Körpers, dass etwas nicht stimmt. Mit zunehmendem Alter akzeptieren viele Menschen Schmerzen als normalen Teil des Alterns. Ihr Arzt sagt Ihnen vielleicht, dass Sie die Beschwerden einfach akzeptieren sollen. Doch aus meiner Erfahrung heraus kann ich Ihnen versichern, dass Schmerzen keineswegs unausweichlich sind. Oftmals verschreiben Ärzte Schmerzmittel und erklären, dass dies einfach zu normalem Rheuma gehöre. Doch das ist absoluter Unsinn! Nachdem ich gesehen habe, wie Tausende von Menschen - in jedem Alter - aus den Fesseln des Schmerzes entkommen sind, indem sie ihre Essgewohnheiten veränderten, weigere ich mich, dies hinzunehmen - und das sollten auch Sie nicht.1 Eine schmerzfreie Zukunft wartet auf Sie.

Wie wir nun erfahren werden, besteht ein klarer Zusammenhang zwischen Entzündungen, die durch bestimmte glutenhaltige Lebensmittel (und ähnliche Substanzen) verursacht werden, und den Schmerzen, die sich in unseren Gelenken und anderen Teilen unseres Körpers zeigen. Später werden wir uns näher mit Entzündungen beschäftigen, aber zuerst: Was genau ist eigentlich Gluten?

Traditionell denkt man bei Gluten an ein einzelnes Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen - und manchmal Hafer - vorkommt. Doch diese Definition ist zu einfach. Tatsächlich ist Gluten eine große Familie von Speicherproteinen, die in allen Getreidearten vorkommen, einschließlich Reis, Mais und vielen anderen. Jedes Getreide enthält verschiedene Formen von Gluten (zum Beispiel ist das primäre Gluten in Weizen Gliadin). Vereinfacht gesagt, werde ich den Singular "Gluten" verwenden, wenn ich über die Familie oder die Glutene in mehr als einem Getreide spreche.

Wenn Sie glutensensitiv sind, reagieren Sie wahrscheinlich ähnlich auf jede Form von Gluten, unabhängig von der Quelle. Obwohl individuelle Reaktionen stark variieren können, sind Entzündungen und Schmerzen häufige Merkmale. Zum Beispiel kann Gluten bei einer Person Migräne und Bauchschmerzen auslösen, während eine andere mit Psoriasis und Arthritis reagiert.

DIE VERSTECKTEN QUELLEN VON GLUTEN IN UNSERER ERNÄHRUNG

Einige Menschen - schätzungsweise einer von 133 - leiden an Zöliakie, einer chronischen Darmerkrankung, die durch eine genetische Veranlagung entsteht, wenn sie Formen von Gluten aus Weizen, Gerste und Roggen ausgesetzt sind. Der Verzehr dieser Lebensmittel löst bei Zöliakie-Patienten eine Immunreaktion aus, die die Darmschleimhaut schädigt. Die Symptome der Zöliakie umfassen Schmerzen, Blähungen, Durchfall, Verstopfung sowie Knochenschwund, Anämie und die mangelnde Aufnahme von Mineralien und Vitaminen. Ohne frühzeitige Diagnose kann Zöliakie lebensbedrohlich sein. Die Symptome der Zöliakie wurden bereits vor über zweitausend Jahren von den Alten beschrieben, aber die Ursache blieb bis in die 1950er Jahre unbekannt.

Während des Zweiten Weltkriegs wurden Weizen, Gerste und Roggen in Europa rationiert. Ein niederländischer Kinderarzt namens Dr. Willem Dicke, der Kinder mit Zöliakie im Krankenhaus betreute, bemerkte, dass die Umstellung auf eine Ernährung ohne diese Getreidesorten (kein Brot) die schmerzhaften Symptome seiner Patienten beseitigte oder linderte. Nach dem Ende des Krieges, als die drei Getreidesorten wieder verfügbar waren, erlebten die Kinder Rückfälle. Dies war der erste eindeutige Beweis, dass Getreide Zöliakie auslöst. Doch welche Komponente in den Körnern war schuld? Anfangs wurde vermutet, dass die Kohlenhydrate in den Körnern die Ursache sein könnten, aber später ergab eine Studie, dass die Eiweißkomponenten, die Glutene, die Übeltäter waren.

Eine unbeabsichtigte Folge der Entdeckung der Ursache der Zöliakie war die weitverbreitete Annahme, dass Weizen, Gerste, Roggen und später Hafer die einzigen Glutenquellen seien. (Es gibt unterschiedliche Studien bezüglich der Verträglichkeit von Hafer für Zöliakie-Patienten.) Auch Reis und Mais wurden oft als "sicherere" Getreidesorten für Menschen mit Zöliakie und Glutensensitivität angesehen. Doch tatsächlich verursachen sowohl Reis als auch Mais nachweislich Entzündungsreaktionen.

Es stellte sich heraus, dass in vielen "glutenfreien" Produkten tatsächlich Gluten enthalten ist. In einer Studie wurde beobachtet, dass 82 Prozent der Patienten, die zuvor streng eine traditionelle glutenfreie Diät befolgt hatten, ohne dass ihre Symptome gelindert wurden, durch eine Diät mit ganzen, unverarbeiteten Lebensmitteln, die glutenfreie verarbeitete Produkte ausschloss, eine Besserung ihrer Symptome erfuhren. In einer anderen Studie führte der Verzehr dieser Produkte und der komplette Verzicht auf Weizen, Gerste, Roggen und Hafer bei 92 Prozent der Erwachsenen mit Zöliakie nicht zu einer vollständigen Genesung (d.h. zur Umkehrung der Darmschäden).

Die Quintessenz ist: Für die Mehrheit der glutensensiblen Menschen, die nur Weizen, Gerste, Roggen und Hafer eliminieren, aber weiterhin andere Getreidesorten konsumieren, geht es nicht besser! Die Entdeckung der Ursache der Zöliakie war ein bahnbrechender medizinischer Durchbruch, und bis heute ist sie die einzige Autoimmunerkrankung, deren Ursache wir mit 100-prozentiger Sicherheit kennen. Allerdings sind die 1 von 133 Menschen, die an Zöliakie leiden, nicht die einzigen, die von einer glutenfreien Ernährung profitieren können. Die Existenz einer Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität (NCGS) war jahrelang umstritten, aber neuere Forschungen haben bestätigt, dass es möglich ist, glutenempfindlich zu sein, ohne Zöliakie zu haben. In der Tat leidet eine viel größere Anzahl von Menschen an dieser verwandten Erkrankung, die einfach als Glutensensitivität bezeichnet wird.

Obwohl die Forschungsgemeinschaft von dieser bahnbrechenden Arbeit begeistert ist, ist sich der Großteil des medizinischen Establishments entweder nicht bewusst oder nicht gewillt, ihre Implikationen zu akzeptieren. Die meisten Ärzte verwechseln Glutensensitivität immer noch mit Zöliakie. Doch Glutensensitivität kann eindeutig andere Autoimmunerkrankungen und Schmerzmanifestationen aktivieren. Dies wissen wir sowohl aus einem großen Körper wissenschaftlicher Forschung als auch aus den Erfahrungen von Patienten mit verschiedenen Autoimmunerkrankungen. Wenn sie alle Getreidesorten aus ihrer Ernährung entfernen, beseitigen sie auch die Schmerzen und unterdrücken andere Symptome.

Es ist wichtig zu erkennen, dass Gluten nicht nur in den klassischen Getreidesorten Weizen, Gerste, Roggen und Hafer vorkommt. Gluten ist in vielen weiteren Getreidesorten enthalten, einschließlich Reis, Mais, Sorghum und anderen. Selbst wenn man glaubt, auf Weizen und Co. verzichtet zu haben, kann man immer noch Gluten konsumieren, wenn man nicht aufmerksam ist.

Es ist daher entscheidend, sich vollständig über die verschiedenen Formen von Gluten in unserer Ernährung bewusst zu werden, um die negativen Auswirkungen auf die Gesundheit zu vermeiden. Dieses Wissen wird Ihnen dabei helfen, fundierte Entscheidungen zu treffen und eine wirklich glutenfreie Ernährung zu praktizieren, die Ihnen die Möglichkeit gibt, Schmerzen zu lindern, Ihre Gesundheit zu verbessern und eine bessere Lebensqualität zu erreichen.

ZÖLIAKIE UND GLUTENSENSITIVITÄT -

EIN UNTERSCHIEDLICHER REAKTIONSMIX

Stellen Sie sich vor, Sie würden zehntausend Menschen, die regelmäßig Aspirin einnehmen, bitten, über ihre Erfahrungen mit dem Medikament und mögliche Nebenwirkungen im Laufe der Zeit zu berichten. Einige würden Geschwüre oder Magenblutungen entwickeln, andere könnten allergische Reaktionen erfahren, einige könnten eine Linderung ihrer Symptome bemerken, und ein paar könnten sogar Blut erbrechen. Ein einzelnes Medikament kann eine Vielzahl von Reaktionen hervorrufen. Ähnlich verhält es sich bei der Glutensensitivität: Wenn Menschen, die glutensensitiv sind, Getreide konsumieren, erleben sie eine Vielzahl von Reaktionen.

Glutensensitivität ist keine eigenständige Krankheit. Es handelt sich vielmehr um eine genetische Veranlagung, die nicht besagt, dass die Gene schlecht sind, sondern dass sie eine Entzündungskaskade im Körper auslösen, wenn sie mit dem Konsum von Getreide in Berührung kommen. Über längere Zeit hinweg können ausreichend Entzündungen zur Entstehung von Autoimmunität führen, was bedeutet, dass das Immunsystem beginnt, körpereigenes Gewebe anzugreifen. Zöliakie ist eine der Autoimmunerkrankungen, die durch Gluten ausgelöst werden. Daher könnte man sagen, dass alle Menschen, die an Zöliakie leiden, auch glutensensitiv sind. Allerdings kann man nicht automatisch annehmen, dass alle glutensensitiven Personen auch Zöliakie entwickeln werden. Es wurde bisher nachgewiesen, dass Gluten mehr als hundert Symptome und Erkrankungen verursachen oder zu diesen beitragen kann. Wenn Sie glutensensitiv sind und weiterhin Getreide essen, besteht die Wahrscheinlichkeit, dass Sie im Laufe der Zeit eine Entzündung entwickeln, die schließlich zu einer Autoimmunerkrankung führen kann. Die am häufigsten untersuchte gluteninduzierte Krankheit ist die Zöliakie.

Glutensensitivität kann schwer zu fassen sein, da viele Menschen erst dann einen Arzt aufsuchen, wenn sie entweder eine gluteninduzierte Krankheit entwickeln oder Symptome haben, die sie nicht länger ignorieren können. Es ist wichtig, die individuellen Reaktionen auf Gluten im Auge zu behalten und auf mögliche Warnsignale zu achten, um rechtzeitig auf eine glutenfreie Ernährung umzustellen und damit Entzündungen und Autoimmunerkrankungen vorzubeugen.

Die Quintessenz ist: Wenn Sie oder ein Familienmitglied genetisch prädisponiert sind, empfindlich auf Gluten zu reagieren, ist es umso besser, je früher Sie dies bestätigen und proaktiv damit umgehen. Gluten kann bereits bei der Empfängnis beginnend Schäden verursachen und sich über die Muttermilch (sofern die Mutter glutenhaltige Lebensmittel isst) fortsetzen. Eine familiäre Vorbelastung mit Glutensensitivität erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass Sie diese Veranlagung teilen.

ACHT MYTHEN ÜBER GLUTEN

Jetzt ist es an der Zeit, mit acht hartnäckigen Mythen über Gluten aufzuräumen und die Wahrheit ans Licht zu bringen. Meine Mission besteht darin, auf der Grundlage neuester Forschungsergebnisse und Erfahrungen von Tausenden von Menschen die richtige Botschaft zu verbreiten und Ihnen zu helfen, sich von Schmerzen zu befreien und Ihre Gesundheit wiederherzustellen.

Mythos 1: Gluten ist nur in Weizen, Gerste und Roggen enthalten - und manchmal in Hafer.

Wahrheit: Gluten ist keine isolierte Substanz, sondern eine große Familie von Proteinen. Jedes Getreide enthält eine oder mehrere Arten von Gluten. Kürzlich wurden 400 neue Formen von Gluten identifiziert, von denen einige schädlicher sind als die bisher bekannten.

Mythos 2: Wenn Sie glutenempfindlich sind, können Sie sicher Vollkornersatzprodukte wie Mais und Reis essen.

Wahrheit: Alle Körner enthalten irgendeine Form von Gluten. Die Forschung zeigt, dass auch Mais (einschließlich Maisöl) bei glutensensiblen Menschen zahlreiche Darm- und Gesundheitsprobleme verursachen kann. Denken Sie daran, dass Mais ein Getreide, kein Gemüse ist.

Mythos 3: Milchprodukte sind sicher, weil sie glutenfrei sind.

Wahrheit: Milchprodukte können für das Immunsystem ähnlich wie Gluten wirken und bei glutensensiblen Menschen eine Reaktion hervorrufen.

Mythos 4: Wenn ich keine Zöliakie habe, kann ich so viel Gluten essen, wie ich will.

Wahrheit: Zöliakie ist nur die Spitze des Eisbergs der Glutensensitivität und kann neben Darmproblemen auch andere Autoimmun- und Gesundheitsstörungen auslösen.

Mythos 5: Glutensensitivität ist dasselbe wie Zöliakie.

Wahrheit: Glutensensitivität kann sich auf vielfältige Weise manifestieren, nicht nur im Darm, sondern auch mit Symptomen wie Kopfschmerzen, Muskelschmerzen, Arthritis und Hypothyreose. Zöliakie ist nur eine spezifische Form der Glutensensitivität, die verschiedene schmerzhafte Störungen auslösen kann, wenn Gluten konsumiert wird.

Mythos 6: Labortests für Glutensensitivität sind genau.

Wahrheit: Es gibt keinen umfassenden Labortest für die verschiedenen Formen von Gluten. Die meisten Tests messen nur eine Art von Gluten, was zu ungenauen Ergebnissen führen kann.

Mythos 7: Eine glutenfreie Ernährung ist gefährlich, wenn Sie nicht glutenempfindlich sind.

Wahrheit: Wenn ein Familienmitglied glutenempfindlich ist, kann eine glutenfreie Ernährung für die ganze Familie von Vorteil sein. Es gibt keinen wissenschaftlichen Beweis dafür, dass der Mensch Getreide essen muss.

Mythos 8: Glutenfreie verarbeitete Lebensmittel sind sicher.

Wahrheit: Diese Lebensmittel enthalten oft verstecktes Gluten (und Soja), auf das glutenempfindliche Menschen möglicherweise reagieren. Es ist ratsam, diese Lebensmittel zu vermeiden, wenn Sie auf Ihre Gesundheit achten möchten.

Nun, da Sie die Wahrheit über Gluten kennen, sind Sie besser gerüstet, um die richtigen Entscheidungen für Ihre Gesundheit zu treffen und mögliche Schmerzen zu vermeiden. Es ist an der Zeit, die alten Mythen hinter sich zu lassen und den Weg zu einer schmerzfreien und gesünderen Zukunft einzuschlagen.

EINE VIELZAHL VON SYMPTOMEN

Petra kam zu mir mit einer Vielzahl von Symptomen, darunter Migränekopfschmerzen, Magenschmerzen, Schlaflosigkeit, starker Müdigkeit, verstopfte Nebenhöhlen und verschwommenes Sehen. Obwohl sie wegen einer Divertikulitis im Krankenhaus behandelt worden war, hatte ihre herkömmliche medizinische Behandlung keine zufriedenstellende Verbesserung gebracht. Die Kopfschmerzen und Müdigkeit beeinträchtigten ihre Fähigkeit, sich um ihre Familie zu kümmern.

Die Ursache ihrer Erkrankung war schlussendlich Getreide. Petra litt an Glutensensitivität, und in Kombination mit der Entzündung durch ihre Darminfektion traf sie ein doppelter Schlag. Ihr Darm war stark geschädigt, was zu einer Unterernährung und einem Mangel an zehn verschiedenen Nährstoffen führte, darunter Eisen, Carnitin, die Vitamine B12, B6, D und E, Glutamin, Glutathion, Chrom und alle Antioxidantien. Leider messen die meisten Ärzte nicht routinemäßig diese Werte, obwohl bekannt ist, dass ein Mangel an Vitamin B12 und Eisen Migränekopfschmerzen verursachen kann. Diese Mängel wurden durch den Getreidekonsum hervorgerufen.

Nachdem Petra ihre Ernährung umgestellt und die Nährstoffmängel behoben hatte, verbesserten sich ihre Symptome dramatisch. Sie hatte mehr Energie und ihre Kopfschmerzen wurden seltener und weniger intensiv. Sie konnte endlich gut schlafen. Innerhalb von zwei Monaten verschwanden ihre Symptome vollständig.

WIE SEHR TUN SIE SICH WEH?

Bevor Sie mit dem Programm beginnen, ist es entscheidend, Ihren persönlichen Schmerzpegel zu messen. Ähnlich wie Sie sich vor einem Abnehmprogramm wiegen würden, können Sie Ihren Schmerzpegel mithilfe einer einfachen Tabelle und eines Selbsttests bestimmen, die unten zur Verfügung gestellt werden. Dies ermöglicht es Ihnen, eine Basislinie für die Intensität und Häufigkeit Ihrer Schmerzen festzulegen und somit Ihre Fortschritte in den nächsten 30 Tagen und darüber hinaus zu quantifizieren. Nur wenn Sie Ihren Ausgangspunkt kennen, können Sie einschätzen, wie weit Sie kommen wollen.

Es ist wichtig zu verstehen, dass Schmerz subjektiv ist und von Person zu Person variieren kann. Was für eine Person als schmerzhaft empfunden wird, mag für eine andere Person nicht so sein. Aus diesem Grund ist es oft schwierig, Schmerz genau zu quantifizieren. Darüber hinaus neigen wir dazu, unsere Schmerzerfahrung im Laufe der Zeit zu vergessen oder zu relativieren. Dies kann die Schmerzforschung verwirrend und subjektiv gestalten. Dennoch ist es wichtig, den schnellen Schmerztest jetzt durchzuführen, um die Grundlage für eine objektive Messung Ihres Schmerzniveaus zu schaffen und Ihre Fortschritte zu verfolgen, während Sie das Kein Getreide – Kein Schmerz-Programm absolvieren.

SIND SIE GLUTENSENSITIV? EIN SELBSTTEST

Sind Sie möglicherweise glutensensitiv? Hier ist ein Selbsttest, der Ihnen helfen kann, es herauszufinden. Nachdem Sie dieses Kapitel gelesen haben, haben Sie wahrscheinlich bereits eine gute Vorstellung davon, ob Sie eine Glutensensitivität haben könnten. Dennoch kann es motivierend sein, den folgenden Selbsttest durchzuführen. Vielleicht erkennen Sie Zusammenhänge zwischen Symptomen oder Krankheiten, die Sie zuvor nicht in Verbindung gebracht haben.

Leiden Sie unter einem oder mehreren der folgenden Symptome oder wurde bei Ihnen eine dieser Krankheiten diagnostiziert? Wenn Sie zwei oder mehr dieser Fragen mit Ja beantworten, besteht die Möglichkeit, dass Sie glutensensitiv sind. Es ist umso besser, je früher Sie aufhören, Getreide zu konsumieren, da schon kleine Mengen Schäden verursachen können. Wenn Sie innerhalb von 30 Tagen eine Verbesserung feststellen, können Sie das "Getreidefrei, schmerzfrei"-Programm fortsetzen, ohne weitere Tests durchzuführen. Sollten Sie jedoch eine Bestätigung benötigen, um sich weiterhin an das Programm zu halten oder einfach nur sicher sein wollen, können Sie den umfassenderen Gentest in Betracht ziehen, der in Kapitel 11 behandelt wird.

Hier sind einige Symptome, die auf eine mögliche Glutensensitivität hindeuten könnten:

VERDAUUNGSSYMPTOME

- Haben Sie Heißhunger auf Backwaren und zuckerhaltige Lebensmittel?

- Leiden Sie häufig unter Blähungen oder Blähungen im Darm, insbesondere nach dem Essen?

- Wurde bei Ihnen ein Reizdarmsyndrom (IBS) diagnostiziert oder vermuten Sie, dass Sie es haben?

- Erfahren Sie häufig Sodbrennen, sauren Reflux oder die gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD)?

- Haben Sie oft Verdauungsstörungen, Verstopfung oder Durchfall?

- Leiden Sie häufig unter Übelkeit oder Erbrechen?

- Haben Sie Schwierigkeiten bei der Gewichtszunahme oder einen Eisenmangel?

SYMPTOME DES KOPFS UND NERVENSYSTEMS

- Leiden Sie oft unter Kopfschmerzen, Migräne-Kopfschmerzen oder Schwindel (Vertigo)?

- Ist Ihr Gedächtnis schlecht, haben Sie Schwierigkeiten, sich an Wörter zu erinnern oder leiden Sie unter Gehirnnebel?

- Haben Sie Schwierigkeiten, sich zu konzentrieren oder wurden bei Ihnen ADS oder ADHS diagnostiziert?

- Leiden Sie unter Depressionen oder sind oft ängstlich?

- Haben Sie Neuropathie in Ihren Armen und Beinen (Taubheitsgefühl, Kribbeln, Hitze- und Kälteempfindungen oder dumpfe Schmerzen)?

- Sind Sie ohne Grund reizbar oder schwanken Ihre Stimmungen hin und her?

- Leiden Sie unter dem Restless-Leg-Syndrom oder wurde bei Ihnen ein chronisches Müdigkeitssyndrom diagnostiziert?

- Wurden bei Ihnen Multiple Sklerose oder Parkinson diagnostiziert?

MUSKEL- UND GELENKBESCHWERDEN

- Haben Sie häufig Gelenkschmerzen, chronischen Muskelkater oder wandernde Gelenkschmerzen (ohne Verletzung)?

- Leiden Sie oft unter Muskelkrämpfen, insbesondere in den Beinen?