Express vegan E-Book

Corinna Schober

• Herausgeber: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch

Seitenzahl: 41

Veröffentlichungsjahr: 2025

Beschreibung

Feierabend, Hunger und keine Zeit zu kochen? Hier kommen vegane Gerichte der schnellen Art: schnell und einfach in der Zubereitung und einfach köstlich. Der GU-Küchenratgeber Expresskochen vegan bietet lauter Blitzrezepte, die sich in ca. 30 Minuten zubereiten lassen und durch frische Zutaten, tolle Gewürze und geniale Kombinationen begeistern: von köstlichen Smoothies und Bowls zum Frühstück über frische Snacks und Salate sowie deftige Hauptgerichte bis hin zum feinen Dessert. Vegane Express-Basics, schnelle Küchenhacks und jede Menge Tipps und Infos machen die vegane Blitzküche zum blitzschnellen Genuss-Erlebnis. So schnell und köstlich kann vegan sein.

Leseprobe

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IMPRESSUM

eBook: © 2025 GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Grillparzerstraße 12, 81675 München

GU ist eine eingetragene Marke der GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH

Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, auch auszugsweise, sowie Verbreitung nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages. Die automatisierte Analyse des Werkes, um daraus Informationen insbesondere über Muster, Trends und Korrelationen gemäß § 44b UrhG (»Text und Data Mining«) zu gewinnen, ist untersagt.

www.gu.de/kontakt | [email protected]

ISBN 978-3-8338-9657-6

1. Auflage 2025

GuU 8-9657 02_2025_02

DIE BÜCHERMENSCHEN HINTER DEM PROJEKT

Verlagsleitung: Eva-Maria Hege

Projektleitung: Lena Buch

Lektorat: Katharina Lisson

Covergestaltung: ki36 Editorial Design, Sabine Krohberger, München

eBook-Herstellung: Teresa Klocker

BILDNACHWEIS

Coverabbildung: StockFood/Meike Bergmann; StockFood/Tina Engel

Fotos: StockFood/Corinna Schober

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WARUM UNS DAS BUCH BEGEISTERT

Vegan ist aufwendig? Ganz und gar nicht! Die Blitzküche beweist, dass Genuss auch schnell und einfach ist, bei der man nichts vermisst.

Eva-Maria Hege, Verlagsleitung

LIEBE LESERIN, LIEBER LESER,

wie wunderbar, dass du dich für ein Buch von GU entschieden hast! In unserem Verlag dreht sich alles darum, dir mit gutem Rat dein Leben schöner, erfüllter und einfacher zu machen. Unsere Autorinnen und Autoren sind echte Expertinnen und Experten auf ihren Gebieten, die ihr Wissen mit viel Leidenschaft mit dir teilen. Und unsere erfahrenen Redakteurinnen und Redakteure stecken viel Liebe und Sorgfalt in jedes Buch, um dir ein Leseerlebnis zu bieten, das wirklich besonders ist. Qualität steht bei uns schon seit jeher an erster Stelle – jedes Buch ist von Büchermenschen für Buchbegeisterte gemacht, mit dem Ziel, dein neues Lieblingsbuch zu werden.

Deine Meinung ist uns wichtig, und wir freuen uns sehr über dein Feedback und deine Empfehlungen – sei es im Freundeskreis oder online.

Viel Spaß beim Lesen und Entdecken!

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WICHTIGER HINWEIS

Die Gedanken, Methoden und Anregungen in diesem Buch stellen die Meinung bzw. Erfahrung des Verfassers dar. Sie wurden vom Autor nach bestem Wissen erstellt und mit größtmöglicher Sorgfalt geprüft. Sie bieten jedoch keinen Ersatz für persönlichen kompetenten medizinischen Rat. Jede Leserin, jeder Leser ist für das eigene Tun und Lassen auch weiterhin selbstverantwortlich. Weder Autoren noch Verlag können für eventuelle Nachteile oder Schäden, die aus den im Buch gegebenen praktischen Hinweisen resultieren, eine Haftung übernehmen.

CORINNA SCHOBER

In ihrem neuen Buch »Vegan Express« zeigt Foodbloggerin und Autorin Corinna Schober, wie einfach und schnell es gehen kann, vegane Köstlichkeiten auf den Tisch zu zaubern.

Bei Expresskochen (schnelle Küche) denkt man oft an Fast Food – ist das denn gesund?

Typisches Fast Food nicht, aber vegane schnelle Küche auf jeden Fall! Express bedeutet, weniger Zeitaufwand beim Kochen zu haben. Trotz einer kurzen Zubereitungszeit lassen sich leckere und vor allem gesunde Gerichte zaubern. Heute haben wir oft nicht die Möglichkeit oder Motivation, täglich lange in der Küche zu stehen, möchten aber trotzdem nicht auf gesundes Essen verzichten. Deshalb ist die schnelle Küche gerade besonders beliebt. Und innerhalb von 30 Minuten bzw. mithilfe guter Vorbereitung lassen sich nährstoffreiche und köstliche vegane Gerichte zubereiten.

Welche Tipps können Sie den Leserinnen geben, um Zeit beim Kochen zu sparen?

Meal Prep ist aktuell groß im Trend und eignet sich hervorragend, wenn man gesunde, selbst gekochte Gerichte haben möchte, aber keine Zeit hat, täglich lange in der Küche zu stehen. Bei der Wahl von Gemüse und Kohlenhydraten kann man auch Zeit sparen, indem man Gemüse nimmt, welches schnell gar ist (z. B. Möhren, Paprika, Zucchini, Brokkoli usw.) und zum Sattwerden auf fix zubereitetes Getreide setzt, z. B. Couscous, Nudeln, Polenta oder Quinoa. Zudem kann Gemüse in größeren Mengen vorgeschnitten und in einer Dose im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Sie haben Meal Prep erwähnt. Was genau versteht man darunter und welche Gerichte eignen sich dafür?