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- Herausgeber: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
- Kategorie: Lebensstil
- Serie: GU Küchenratgeber
- Sprache: Deutsch
Deftiges Wohlfühlessen geht auch vegan und ist hier Programm! Herzhaft-kräftige Gemüse wie Zwiebeln und Lauch, Kartoffeln, Knoblauch, Kürbis oder Kohl kombiniert mit Pilzen, Getreide und Hülsenfrüchten plus kräftige Gewürze wie Chili, Räuchersalz und Räucherpaprika. Alles geröstet, geschmort, gebraten oder gebacken... Das gibt Aroma, Würze und Biss, sorgt für viel Geschmack auf dem Teller und macht uns satt und umami-glücklich!
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Seitenzahl: 35
Veröffentlichungsjahr: 2023
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Impressum
© eBook: 2023 GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Postfach 860366, 81630 München
© Printausgabe: 2023 GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Postfach 860366, 81630 München
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Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, auch auszugsweise, sowie Verbreitung durch Bild, Funk, Fernsehen und Internet, durch fotomechanische Wiedergabe, Tonträger und Datenverarbeitungssysteme jeder Art nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages.
Projektleitung: Monika Greiner
Lektorat: Margarethe Brunner
Korrektorat: Waltraud Schmidt
Covergestaltung: ki36 Editorial Design, Sabine Krohberger, München
eBook-Herstellung: Chiara Knell
ISBN 978-3-8338-8659-1
1. Auflage 2023
Bildnachweis
Coverabbildung: stockfood/Are Media
Fotos: Coco Lang, Corinna Schober
Syndication: www.seasons.agency
GuU 8-8659 02_2023_02
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Die Backzeiten können je nach Herd variieren. Unsere Temperaturangaben beziehen sich auf das Backen im Elektroherd mit Ober- und Unterhitze.
CORINNA SCHOBER
Veganes Essen macht nicht satt? Foodbloggerin und Buchautorin Corinna Schober beweist mit diesem Küchenratgeber das Gegenteil. Deftig-feurige Gerichte, die sowohl den Bauch als auch die Seele nähren und zudem noch glücklich machen, warten nur darauf, erprobt zu werden.
Gibt es deiner Meinung nach Einschränkungen beim veganen Kochen?
Nein, die gibt es schon lange nicht mehr. Mittlerweile gibt es eine große Auswahl an rein pflanzlichen Alternativen – seien es Pflanzendrinks, Margarine, Sahne-, Fleisch- oder Käseersatzprodukte –, mit denen man problemlos die herkömmlichen Produkte ersetzen kann. Dadurch ist es möglich, fast jedes Gericht zu »veganisieren«. Diverse vegane Alternativen, wie z. B. Cashew-Parmesan oder Pflanzendrinks, können auch ohne großen Aufwand selbst hergestellt werden.
