Gehirn-Pflege Paleo Rezepte Kochbuch 2.0 E-Book

Pawel Marian Konefal

• Herausgeber: neobooks
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch

Seitenzahl: 108

Veröffentlichungsjahr: 2016

Beschreibung

Unfairer Vorteil: Kochen als Brainbooster? Das können Sie auch… • Lernen Sie für Ihr Gehirn zu kochen • Lernen Sie, welche Lebensmittel Sie dabei unterstützen können • Probieren Sie mehr als 50 leckere Rezepte aus • Erschaffen Sie eine stärkere Version von sich selbst Es gibt ein Problem Das Gehirn der meisten Menschen heutzutage läuft auf Sparflamme. Zivilisationskrankheiten wie Alzheimer (Typ-3 Diabetes), Autismus, Demenz, Depressionen und ADHD nehmen rasant zu. Der Druck durch die hohen Leistungsanforderungen in der Schule, beim Studium und im Beruf ist enorm. Kinder haben Konzentrationsschwächen und der Pisa-Schock ist noch in allen Köpfen verankert. Was ist die Antwort des etablierten medizinischen Systems? Wie bei den meisten chronischen Erkrankungen ist die Lösung leider nur ein entsprechendes Arzneimittel. Symptombekämpfung anstatt das Problem an der Wurzel anzupacken. Die "Wunderpille" Es wäre für den Menschen natürlich toll, wenn er nur eine Pille einnehmen könnte um seine Gehirnleistung schnell und schmerzlos zu erhöhen. Plötzlich wird er immer aufmerksamer, vergisst nie einen Namen und rechnet alle Mathematikaufgaben einfach im Kopf durch. Doch diese eine Pille gibt es nicht. Es gibt aber eine große Menge an gesunden und natürlichen Möglichkeiten die kognitive Leistung zu steigern. Die richtige Ernährung spielt dabei eine außerordentlich große Rolle. Kochen und Essen In diesem Buch geht es um das Kochen mit den richtigen "Brainfoods". Über eine vollwertige Ernährung liefern Sie Ihrem Gehirn die Nähr- und Baustoffe, die es braucht, um seine Funktion optimal erfüllen zu können. Sie erhalten mehr als 50 leckere Paleo Brainfood Rezepte, vom Frühstück beginnend über Hauptmahlzeiten bis hin zu gesunden Snacks und vieles mehr. Essen Sie "Brainfood", Essen für die Gesundheit Ihres Gehirns. Dieses Buch ist Futter für Ihr Gehirn!

Leseprobe

Pawel Marian Konefal

Gehirn-Pflege Paleo Rezepte Kochbuch 2.0

Paleo Brainfood Power For Everyone. Schlank und Schlau Edition mit über 50 glutenfreien Rezepten

Dieses ebook wurde erstellt bei

Inhaltsverzeichnis

Titel

Urheberrechtshinweis

Copyright

Widmung

Dankeschön

Feedback

Vorwort

Über den Autor

Haftungsausschluss

Einleitung

Paleo Brainfood – Essen Sie sich schlau

Rezepte

Bonusmaterial

Anhang, Rechtliches und Impressum

Quellenangaben

Andere interessante Bücher  

Impressum neobooks

Urheberrechtshinweis

Gehirn-Pflege Paleo Rezepte Kochbuch 2.0Paleo Brainfood Power For Everyone

Pawel M. Konefal

Schlank und Schlau Edition

mit mehr als 50 Rezepten aus der Steinzeiternährung

100 % glutenfrei und laktosefrei 

Copyright © 2015 Pawel M. Konefal

All rights reserved.Alle Rechte vorbehalten.ISBN-13: n/aISBN-10: n/a

Erklärung:

Die in diesem Buch aufgeführten Vorschläge, Vorstellungen, Tipps und Therapiemethoden sind nicht als Ersatz für eine therapeutische oder medizinische Behandlung gedacht. Jede Anwendung der aufgeführten Methoden in diesem Buch geschieht auf eigene Verantwortung des Lesers. Der Autor und alle mit diesem Buch in Zusammenhang stehenden Unternehmen und Personen, können weder Haftung noch Verantwortung für eventuelle Folgen übernehmen, die direkt oder indirekt aus in diesem Buch stehenden Informationen resultieren. 

© Pawel M. Konefal 2015

Alle Rechte vorbehalten

www.superhumanoid.info

www.superhumanoid.de

3. Auflage 2015

ISBN-13: n/a

ISBN-10: n/a 

Alle Inhalte dieses Buchs, insbesondere Texte, Fotografien und Grafiken, sind urheberrechtlich geschützt (Copyright). Das Urheberrecht liegt, soweit nicht ausdrücklich anders gekennzeichnet, bei Pawel und Birgit Konefal. Bitte fragen Sie uns, falls Sie die Inhalte dieses Buchs verwenden möchten.

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Copyright

Copyright © 2015 – All Rights Reserved.

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This ebook is licensed for your personal enjoyment only. It may not be copied or reproduced in any format including print or digital unless permission is obtained the copyright holder.

The content of this book has been reviewed for accuracy. However, the author and publisher disclaim any liability for any damages, losses, or injuries that my result from the use or misuse of any product or information presented herein. It is the purchaser’s responsibility to read and follow all instructions and warnings on all product labels.

May, 15th 2015

Widmung

Dieses Buch widme ich meiner Tochter Pala Michonne Konefal und meiner Frau Birgit Konefal, die mich beide dabei unterstützt haben.

Dankeschön

Ich danke Ihnen recht herzlich dafür, dass Sie dieses Buch gekauft haben.

Feedback

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Vielen Dank!

Vorwort

Wie komme ich dazu ein Buch über natürliche Gehirnfitness zu schreiben und was macht mich zum Experten?

Ich bin kein Mediziner und auch kein Heilpraktiker, aber ich bin intelligenter Pragmatiker und besitze besonders gesunden Menschenverstand. Um meinen Weg zur Optimierung meiner Gehirnleistung zu beschreiben und wie ich mich dazu entschlossen habe dieses Buch zu schreiben, muss ich über mein Leben davor erzählen.

Die Vergangenheit

Ich hatte den größten Teil meines Lebens keine Gewichtsprobleme und habe im Jahr 2002 ca. 76 kg gewogen bei einer Körpergröße von 1,86 m. Anfang 2003 wurde bei meiner Mutter Krebs diagnostiziert, das war ein Schock für mich. Meine Mutter hat gegen den Krebs gekämpft, doch leider hat sie den Kampf verloren und ist am 31.12.2004 verstorben. Nach dieser Diagnose bin ich Nichtraucher geworden (habe 10 Jahre geraucht), habe stetig zugenommen und sehr viel “Junk Food” in mich reingestopft. Das ging soweit, dass ich im April 2012 bei einem Gewicht von fast 160 kg angekommen war.

So sah ich damals mit knapp 160 kg aus. (Stand 04/2011)

Umstellung meines Lebensstils

Alles begann im April 2012 mit einer TV Sendung. Dort wurden 2 Körbe, gefüllt mit diversen Lebensmitteln aufgezeigt und in die Kategorien “Dickmacher” und “Schlankmacher” eingeteilt. “Dickmacher” waren dort zum Beispiel, Brot, Nudeln, Pizza, Mehl, Fruchtsäfte und Soft Drinks usw.. “Schlankmacher” waren zum Beispiel, Fleisch, Fisch, Eier, Zitrusfrüchte, Olivenöl, Butter, Ingwer etc.. Jetzt dürfen Sie raten mit welcher Kategorie ich mich damals identifizieren konnte? Ich habe einen Schock bekommen und gesehen, dass die “Dickmacher” genau meiner Ernährung entsprachen. Das hat mich neugierig gemacht.

Ich habe begonnen im Internet zu recherchieren, Bücher zu lesen und habe am selben Tag angefangen, meine Ernährung in kleinen Schritten umzustellen und die Dickmacher aus meinem Haushalt verbannt. Mein Einkaufsverhalten hat sich rapide geändert, viele frische Lebensmittel vom Wochenmarkt und wenig industriell verarbeitete Lebensmittel füllten den Einkaufswagen. Meine Frau Birgit hat sich sofort davon anstecken lassen und mitgemacht. So war der Anfang für mich leichter.

Umstellung meiner Ernährung

Es begann mit dem Ansatz einer Low Carb High Fat (LCHF) Ernährung, bei der die Qualität der Lebensmittel keine Rolle gespielt hat und es darum ging die Kohlenhydrate zu reduzieren und die Proteine und guten Fette in der Ernährung zu erhöhen. Der Anfang war sehr schwierig, vor allem war die Anfangszeit des “Zuckerentzugs” extrem und auf die richtigen Lebensmittel umzusteigen eine Herausforderung. Hätte ich vorher gewusst, wie hart die ersten 2 Wochen des Entzugs und der Umstellung sind, hätte ich mir doch lieber Urlaub genommen. Ich musste mich von Brot, Pasta, Pizza, Schokolade, Bier etc. verabschieden und hatte die ersten Tage Schwierigkeiten klar zu denken. Außerdem musste ich meine Fett-Phobie überwinden und an allem zweifeln was heutzutage empfohlen wird (Low-Fat etc.).

Die Umstellung des Körpers mit weniger Zucker auszukommen war wirklich hart. Allerdings ging es mir nach 2 Wochen hervorragend und ich habe mich so gut gefühlt wie noch nie zuvor in meinem Leben. In den ersten 2 Wochen waren schon die ersten 10 kg geschafft, von denen natürlich ein großer Teil Wasser war. Nach 2 Monaten waren es schon über 20 kg. Da im Körperfett viele Gifte stecken, kann es beim Abnehmen gefährlich werden, da sich der Körper quasi selbst vergiften kann. Ich habe dem entgegengewirkt, indem ich sehr viel Wasser und Tees mit vielen Antioxidantien getrunken habe.

Außerdem wurde schon frühzeitig das Getreide gestrichen, da ich das Buch “Wheat Belly” bzw. “Weizenwampe” gelesen habe. Dadurch sind schon viele Antinährstoffe verbannt worden und mein Körper konnte die Nährstoffe optimal aufnehmen. Ich habe nicht nur abgenommen, sondern auch viele andere gesundheitliche Beschwerden verloren, bei denen Medikamente nicht geholfen haben.

Fitness

Ein schöner Nebeneffekt: Ich habe schnell wieder die Lust am Sport entdeckt und habe zu Hause mit meiner Frau zusammen HIIT bzw. Tabata Workouts gemacht. Das hat auch mit hohem Körpergewicht sehr gut geklappt, da ich die Schwierigkeit der Übungen und deren Wiederholungen an mein Körpergewicht anpassen konnte. Das Fitnessstudio war keine Option für mich, da ich mir keine Barrieren setzen wollte und somit hätte Ausreden finden können. Zu Hause gab es keine Ausrede, Training geht dort immer.

Da das Thema Gesundheit nun meine große Leidenschaft wurde, habe ich angefangen viele Bücher zu lesen (mittlerweile dutzende) und mich sehr stark mit der Theorie und Praxis der Ernährung, dem Sport und dem menschlichen Körper beschäftigt. Gerade der Hormonhaushalt des Körpers hat mich sehr stark interessiert und wie ich ihn mit natürlichen Mitteln beeinflussen kann um meine Ziele zu erreichen. Je mehr ich mich damit beschäftigte, desto näher kam ich der Paleo-Ernährung. Mein Ziel war es nämlich, nicht mehr nur mein Körperfett zu reduzieren und meine Muskulatur aufzubauen, sondern auch gesünder zu leben.

Ketogene Ernährung - Gehirn auf “Steroiden”

Da die Ernährungsweise von Paleo genau den Weg beschreibt um meine Ziele zu erreichen, war das der Schritt zur gesunden und schlankmachenden Ernährung mit der ich mich so richtig wohlgefühlt habe. Paleo passt 100%ig zu mir.

Ich habe außerdem einen Very Low Carb High Fat / Paleo Ansatz verfolgt und bin in eine ketogene Ernährungsweise eingestiegen. Ich war neugierig wie sich das anfühlt. Diese Ernährungsweise nenne ich “KetoPaleo”. Es war wirklich nicht einfach, da es wochenlang gedauert hat in die Ketose zu kommen und ständig an der Ernährungsschraube gedreht werden musste. Regelmäßig wurden die Ketonkörper zuerst mit Ketostix über den Urin gemessen, später über das Blut mit Hilfe eines Ketometers da die Ketostix zu ungenau sind. Für eine optimale Ketose müssen die Messergebnisse des Ketometers 1,5 bis 3 mmol / l aufweisen. Dies wird für eine maximale Gewichtsabnahme empfohlen.

Zuerst wollte ich damit nur noch schneller Körperfett abbauen, doch mittlerweile reizt mich etwas anderes daran dauerhaft ketogen zu bleiben. In diesem Zustand empfinde ich keinen Hunger mehr und mein Körper bzw. das Gehirn wird rund um die Uhr mit Energie aus Ketonkörpern versorgt. Dadurch fühle ich mich leistungsstärker denn je und habe zu jedem Zeitpunkt volle Konzentration. Außerdem kann eine ketogene Ernährung gegen Krebs und andere Krankheiten helfen und präventiv wirken. Ich wünschte, ich hätte es damals mit meiner krebskranken Mutter ausprobieren können.

Die Gegenwart

Ich habe in den letzten 26 Monaten über 80 kg Körperfett verloren. Mein Ziel ist es den Körperfettanteil weiter zu reduzieren und eine gesunde Muskulatur aufzubauen. Bewegung ist in meinem Leben wieder ein Thema und vollständig integriert.

So sehe ich heute aus. (Stand 10/2013)

Nachdem ich gespürt habe, dass es viele natürliche Möglichkeiten gibt um die Gehirnleistung zu verbessern habe ich unaufhörlich internationale Literatur darüber gelesen und sehr viel im Internet recherchiert. Jede neue und interessante Möglichkeit die kognitiven Fähigkeiten zu verbessern habe ich an mir selbst ausprobiert und in mein Leben integriert, wenn diese geholfen hat, die kognitiven Fähigkeiten zu steigern. Diese Erfahrungen und dieses Wissen haben nun den Weg in dieses Buch gefunden, damit auch andere davon profitieren können.

Für wen ist dieses Buch geschrieben?

Dieses Buch ist für den Pragmatiker, der seinen Wissenshorizont erweitern möchte, schnell und ungefährlich seine kognitiven Fähigkeiten steigern will um geistig so fit zu sein wie noch nie zuvor. Für den, der seinen Mitmenschen im Alltag immer mit einem “Funken” Intelligenz voraus sein möchte. Es ist für Einsteiger als auch Fortgeschrittene in diesem Bereich sehr empfehlenswert.

Es bietet Ihnen die Möglichkeit nach neuesten Erkenntnissen in dem Bereich der Paleo-Ernährung Ihre kognitiven Fähigkeiten zu verbessern, Ihre Gehirnleistung optimal auszunutzen und Ihren IQ zu steigern. Dabei liegt es allein an Ihnen, was Sie von den Empfehlungen umsetzen. Kleine Änderungen können bereits große Wirkungen hervorrufen.

Für wen ist dieses Buch nicht geschrieben?

Dieses Buch ist nicht für Wissenschaftler und Studienliebhaber geschrieben. Es ist kein streng wissenschaftliches Buch und somit auch nicht jedes Detail mit Studien untermauert bzw. lange Studien detailliert nacherzählt. Dieses Buch baut auf meinem Buch “Gehirn-Pflege Guide 2.0 - Paleo Brain Power For Everyone Pragmatiker Edition” auf und ist eine Ergänzung dazu mit vielen leckeren Rezepten um Ihr Gehirn wieder auf ein hohes Leistungsniveau zu bringen und verfolgt einen pragmatischen Ansatz Ihre Gehirnleistung zu steigern. It is as simple as that!

“If you pay too much attention to stories about research, you’ll stay bewildered; but if you trust the practical knowledge of established experience, and keep your eye on the progressive overload principle, you will reach a state of clarity.” - von DANIEL DUANE

"Wenn Sie Geschichten aus der Forschung zu viel Aufmerksamkeit schenken, werden Sie verwirrt bleiben; aber wenn Sie den praktischen Kenntnissen und Erfahrungen vertrauen, und Sie ein Augenmerk darauf werfen sich ständig zu steigern, werden Sie einen Zustand der Klarheit erreichen." – frei übersetzt von Pawel M. Konefal

Warum sollten Sie dieses Buch nun weiterlesen?

Ich bin authentisch. Ich bin intelligent. Ich habe Erfahrung. Kein Hokuspokus.

Alles, was ich in diesem Buch beschreibe, habe ich selbst ausprobiert. Ich habe es für wirkungsvoll befunden, deswegen empfehle ich es in diesem Buch weiter und setze es auch selber täglich in der Praxis um.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Lesen und vor allem viel Erfolg bei der täglichen Umsetzung!

Über den Autor

Pawel M. Konefal ist im März 1981 in Oppeln (Oberschlesien, Polen) geboren und arbeitet derzeit als Software-Ingenieur und freier Autor. Er ist auch ein leidenschaftlicher Software-Entwickler, Blogger und ein stetiger Selbst-Verbesserer und ist voller Begeisterung mit den Themen Ernährung und Gesundheit, Bewegung und effektiver Selbstverbesserung beschäftigt.Er schreibt über viele wichtige Themen der Selbstverbesserung, u.a. über die Wahrheit wie man fit und gesund wird ohne Medikamente, Industrieprodukte oder Kalorienzählen.Er hat den Anspruch seine Erfahrungen zu nutzen um anderen zu helfen. Er sieht sich als ein Problemlöser und ein Werte-Schaffer und hat den Anspruch möglichst vielen Dienst zu erweisen.Außerdem liebt er Kochen mit einfachen, natürlichen und unverarbeiteten Nahrungsmitteln. Er betreibt gerne Sport in Form von HIIT (Hoch Intensive Interval Training), Freeletics und ist begeisterter Leser.Er ernährt sich gemäß der Paleo-Diät bzw. Paläo-Ernährung oder auch Steinzeit-Diät und unterstützt eine gesunde Lebensweise.Außerdem hat er mehr als 18 Jahre private Erfahrung in der Software-Industrie und arbeitet seit weit über 10 Jahren für die Industrie. Er ist begeistert davon, zuverlässige und nützliche Software zu entwickeln.Der Experte und BloggerHerr Konefal ist der Experte, wenn es um das Thema Abnehmen mit Paleo geht. Er hat mit der Paleo- bzw. Paläo-Ernährung in 2 Jahren 80 kg abgenommen und bloggt für andere über seine Erfahrungen.