ADHS ERNÄHRUNG - KOCH-UND LERNBUCH - EIN PRAXISBUCH FÜR ADHS GERECHTE ERNÄHRUNG E-Book

Jean-Maurice Cecilia-Menzel

• Herausgeber: via tolino media
• Kategorie: Bildung
• Sprache: Deutsch

Veröffentlichungsjahr: 2022

Beschreibung

Das Konzept der Nahrung fürs Gehirn ist seit Langem bekannt. Es impliziert den Zusammenhang zwischen dem Reichtum an bestimmten Nährstoffen und der kognitiven Verarbeitung des menschlichen Gehirns. Die Ernährungsfaktoren können die synaptische Plastizität und das Funktionieren der Neuronen beeinflussen; was den Mechanismen zugrunde liegt, die für den Einfluss der Ernährung auf die Gesundheit des Gehirns verantwortlich sind. Das Konzept der Brain Foods bezieht sich auch auf die Rolle der Darmhormone und der damit verbundenen Reaktionen des Gehirns. Stoffwechselmediatoren, die vom Gehirn freigesetzt werden, sind für die Reaktionen auf die Nahrungsaufnahme und andere damit verbundene periphere Signale verantwortlich. In diesem Buch wird erörtert, wie sich verschiedene Lebensmittel in einer normalen Ernährung auf die Funktion und Gesundheit des menschlichen Gehirns auswirken. Die funktionelle Integrität und Leistungsfähigkeit des Gehirns sind Ausdruck einer Wechselwirkung zwischen internen Faktoren, z. B. der genetischen Ausstattung eines Menschen, und externen Faktoren, z. B. der Ernährung. Lebensmittel und Nährstoffe sind entscheidend für die Leistungsfähigkeit des Gehirns und erleichtern die Behandlung und Vorbeugung von psychischen Störungen. Nahrungsbestandteile beeinflussen verschiedene Bereiche der Mechanismen der Gehirnfunktion. Dazu gehören die Entwicklung des Gehirns, chronische Entzündungsprozesse, Kognition und Gedächtnis, Neurotransmitter und Signalübertragung im Gehirn sowie das Gleichgewicht zwischen Bildung und Abbau von Proteinen, auch Proteostase genannt. Zu den Mikronährstoffen gehören Mineralien und Vitamine, die für die frühe Entwicklung des menschlichen Gehirns von größter Bedeutung sind. Zu den verschiedenen Gehirnmechanismen, die mit Mikronährstoffen in Verbindung gebracht werden, gehören die Methylierung der Desoxyribonukleinsäure (DNA), die Biosynthese von Phospholipiden, die synaptische Übertragung, die Myelinisierung, die Neurogenese, die synaptische Genese, die Modulation der Signalübertragung auf interzellulärer und intrazellulärer Ebene, die neuronale Migration und die normale Entwicklung des menschlichen Gehirns. Ein Mangel an diesen Mikronährstoffen kann zu Defekten im neurologischen Entwicklungsprozess und einer beeinträchtigten kognitiven Entwicklung führen.

Leseprobe

ADHD Diet and Nutrition

Jean-Maurice Cecilia-Menzel

Texte: © Copyright by Jean-Maurice Cecilia-Menzel

Umschlaggestaltung: © Copyright by Jean-Maurice Cecilia-Menzel

Jean-Maurice Cecilia-Menzel

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Druck: Amazon Europe Core S.à r.l.

38 avenue John F. Kennedy, L-1855 Luxemburg

Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek: Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über dnb.dnb.de abrufbar.

Impressum

Jean-Maurice Cecilia-Menzel

(ebenfalls verantwortlich für den Inhalt der Homepage i.S.d. § 18 Abs. 2 MStV)

Heilpraktiker für Psychotherapiet

Hildeboldstrasse 1, 80797, München

Telefon: [phone]

E-Mail: [email protected]

zuständige Aufsichtsbehörde:

Gesundheitsamt München

Berufshaftpflichtversicherung bei

Hiscox SA, Niederlassung für Deutschland

Hauptbevollmächtigter: Robert Dietrich

Arnulfstraße 31

80636 München

Tel.: [phone]

zuständiges Finanzamt

Finanzamt München

Inhaltsverzeichnis

Das Konzept der sogenannten “Brain Foods”

Überblick über die Auswirkungen von Nährstoffen auf das Gehirn

Mikronährstoffe und die Funktion des Gehirns

Vitamine

Vitamin A

Vitamin D

Vitamin E

Vitamin K

Vitamin B

Vitamin C

Mineralien

Eisen

Jod

Zink

Kupfer

Magnesium

Selen

Makronährstoffe und die Funktion des Gehirns

Fette

Proteine

Kohlenhydrate

Auswirkungen der mediterranen Ernährung auf die Kognition

Auswirkungen der westlichen Ernährung auf die Kognition

Schlussfolgerung

Nährstoffe, die mit den Kardinalsymptomen von ADHS in Verbindung gebracht werden

Einschränkungs- und Eliminationsdiäten bei ADHS

Wie wirken sich B-Vitamine auf das Verhalten bei ADHS aus?

Schlussfolgerung

Die besten Rezepte für Menschen mit ADHS

Frühstück

Toast mit Erdnussbutter und Banane

Frühstückspfannkuchen

Gebackene Avocado und Ei

Frühstücks Eier

Haferflocken

Mittagessen/Abendessen

Sesam-Lachs-Burger

Blumenkohl-Lauch-Suppe

Weises-Hänchen-Chilli

Hähnchen mit Blumenkohl und Oliven

Rosmarin Zitronen Huhn

Hähnchen mit Pilzrahmsoße

Für Zwischendurch

Rucola-Gurken-Salat mit Zitronendressing

Erdnussbutter-Haferflocken-Energie-Happen

Kirsch-Schokoladen-Brezel-Happen

Nachspeisen

Schokoladenrinde

Erdnussbutter-Trüffel-Kekse

Einfaches Bananenbrot ohne Mehl

Bananen-Eiscreme

Kichererbsen-Plätzchenteig

Wichtige Tipps für eine gesunde Ernährung

Wichtige Lebensmittel auf der Einkaufsliste

Lebensmittel, die Sie auf Ihre Einkaufsliste setzen sollten

Lebensmittel mit Eisen und Zink

Lebensmittel mit Proteinen und Vitamin B

Lebensmittel mit komplexen Kohlenhydraten

Lebensmittel mit Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren

Wichtige Einkaufstipps bei ADHS

Lebensmittel, die von der Einkaufsliste gestrichen werden sollten

Schlussfolgerung

Wichtige Nahrungsergänzungsmittel bei ADHS

Omega-3-Fettsäuren

Zink

Vitamin D

Andere wichtige Ergänzungsmittel bei ADHS

Schlussfolgerung

Literaturverzeichnis

Das Konzept der sogenannten “Brain Foods”

Das Konzept der Nahrung fürs Gehirn ist seit Langem bekannt.

---ENDE DER LESEPROBE---