Das kleine Gasgrill-Buch E-Book

Rudolf Jaeger

• Herausgeber: HEEL Verlag
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2020

Seitenzahl: 42

Beschreibung

Schnell mal grillen? Klar, mit dem Gasgrill! Es ist die ewige Glaubensfrage unter den Grillern: schmeckt es vom Holzkohlegrill besser als vom Gasgrill? Unbestreitbar ist allerdings, dass der Gasgrill deutlich schneller auf Arbeitstemperatur kommt und bei Grill- und BBQ-Freunden extrem beliebt ist. Wenn Du noch keine praktischen Erfahrungen mit dem schnellsten BBQ-Gerät gemacht hast, ist dieses Buch genau das Richtige für Dich! Es richtet sich vor allem an Einsteiger und enthält viele leckere BBQ-Rezepte für tolle Gerichte vom Gasgrill: Fleisch, Fisch, vegetarischen Gerichte, Beilagen und Desserts. - Kompaktwissen und Rezepte vom Gasgrill-Profi des GSV - Sicherheitsaspekte, Handhabung, Zubehör, Reinigung - der Autor, Rudolph Jaeger, ist mehrfacher Deutscher Grillmeister

Leseprobe

HEEL Verlag GmbHGut Pottscheidt53639 Königswinter

Tel.: [phone]Fax: [phone]

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© 2020 HEEL Verlag GmbH

Herausgeber: Rudolf JaegerSatz und Gestaltung: gb-s Mediendesign, Königswinter Coverdesign: Axel Mertens, KönigswinterLektorat: Helge WittkoppFotos: Fotos: Jo Kirchherr

Mit Ausnahme von:

© Fotolia.de: (U1, S. 3)

© GOK Regler- und Armaturen-Gesellschaft mbH & Co. KG (S. 11 o.)

© Santos Grills GmbH (S. 27)

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Printed in Poland

ISBN 978-3-96664-008-4eISBN 978-3-96664-114-2

Inhalt

Der GrillsportvereinVorwort

Kaufberatung: Technik und Zubehör

Was muss beim Kauf eines Gasgrills beachtet werden?Ausstattung

Grillgeräte

Zubehör

Vor der ersten InbetriebnahmeAustausch- und PrüffristenFAQ - Häufig gestellte FragenReinigungSicherheitCheckliste

Rezepte

Choripan - Chorizo-Baguette mit Chimichurri-SaucenKnusprige Schweinebauch-Würfel mit Honig-Senf-SauceZitronen-Chili-GarnelenHähnchen auf der BierdoseMediterrane Putenbrust im Wood-WrapHähnchenspieße „italienische Art“Roastbeef mit Tomaten-Salbei-SauceSurf & Turf vom SalzsteinGegrillte Kotelett-RippchenKlassische Grillspieße vom SchweinCevapcici vom GrillSkreifilet in Estragon-Zitronen-Butter vom RäucherbrettMuscheln Hoch 4 von der PlanchaGegrillte Lachsrosen mit Petersilien-PestoMarinierte Champignon-SpießeKnödel-LollypopsFocacciaFruchtige Corn DogsAprikosen im RohschinkenmantelApfel Bonne Louise

Herstellerverzeichnis

Schwierigkeitsgrad von einfach bis aufwendig

Starters

Geflügel

Rind & Schwein

Fisch & Meeresfrüchte

Beilagen

Dessert

Ein paar Worte zu Rudolf Jaeger

Rudolf Jaeger ist Vize Grill & BBQ Europameister WBQA 2018, Grillartikelhersteller, Manager des deutschen Grillsportvereins, Teamchef des GSV Meisterschaftsteams und Veranstalter der internationalen Jack BBQ & Grill Competitions mit der Grillschule Allgäu. Der Grillbuchautor und Herausgeber ist mehrfacher Deutscher Meister in verschiedenen Grillkategorien sowie mit dem Team des Grillsportvereins in den Top 10 der Weltrangliste, viele seiner Bücher sind Verlagsbestseller. Buchpreise:

Gourmand World Cookbook Awards: Best Barbecue Cookbook in Germany 2015

Gourmand World Cookbook Awards: Best Barbecue Cookbook in the World 2016

Gourmand World Cookbook Awards: Best Barbecue Cookbook in Germany 2017

Der Grillsportverein

Mitte der 90er-Jahre trafen sich regelmäßig viele junge Herren in ihrer Studentenzeit zum gemütlichen Beisammensein bei Grillgut und kühlen Getränken. So beginnt die Erfolgsgeschichte des Deutschen Grillsportvereins. Nach langem Brainstorming gründeten diese Studenten 1997 den ersten Deutschen Grillsportverein – kurz GSV genannt. Nun mag man sich fragen, was Grillen mit Sport zu tun hat? Grillen ist nicht nur körperlicher Sport, sondern auch ein Sport des Denkens und der Technik. Alles muss planvoll vorbereitet und durchgeführt werden und genauso wie beim hektischen Küchenbetrieb kommt man sehr schnell ins Schwitzen. Kurz darauf wurde die Domain www.grillsportverein.de registriert und mit Inhalten gefüllt. Damals waren Internetseiten und Domains kostspielig und auch noch nicht so häufig vertreten wie heutzutage. Über das Thema „Grillen“ gab es nur vereinzelt bis gar keine Informationen im deutschsprachigen Internet. Diese Lücke schloss der GSV nach und nach.

Nachdem eine erste Version der Rezeptdatenbank veröffentlicht wurde, stiegen die Besucherzahlen rasch an und auch das Forum verzeichnete eine immer größere Anzahl von Nutzern. Aktuell gibt es im Forum des GSV knapp 4.000.000 Beiträge und gut 122.000 registrierte Benutzer. Für die technisch Interessierten: Die Internetseite erzeugt täglich weit mehr als 500 GB Traffic mit Zehntausenden Besuchern. Damit scheint sie unangefochten die weltweit größte und umfangreichste deutschsprachige Seite zum Thema Grillen im Internet zu sein. Der GSV ist nicht nur auf das Internet beschränkt: Seit dem Jahr 2006 finden zahlreiche Offlinetreffen statt, bei denen sich die Mitglieder im wirklichen Leben treffen, zusammen grillen und zusammen feiern.

Vorwort

Liebe Freunde des Gasgrills,

es ist schon viele Jahre her, dass ich mit einem kleinen Kugelgasgrill die ersten Schritte unternommen habe. Wie bei vielen Grillsportlern und als eingefleischter Holz-/Kohlegriller, mit ordentlichem Respekt vor dem Thema Grillen mit Gas. Eigentlich unnötig, da schließlich auch schon zu Großmutters Zeiten unter dem Gasherd eine Gasflasche stand, aber irgendwie hatte man ein flaues Gefühl bei dem geruchlosen, explosiven Tankinhalt.