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- Herausgeber: Fidolino
- Kategorie: Fachliteratur
- Sprache: Deutsch
- Veröffentlichungsjahr: 2021
Gesund essen – sich mehr als gut fühlen? Gute Laune. Schlanke Linie. Kräftige Abwehr. Richtig viel Energie. Kann man essen. Es braucht nur wenige Rezepte, die messbar Gesundheit ins Leben einladen. Sie müssen einfach sein, schmecken – und wenig Arbeit machen. Ganz nach dem italienischen Öko- nomen Pareto. Und natürlich sollten sie sich auch bewährt haben. Marion Grillparzer, Ernährungswissenschaftlerin und Bestseller-Autorin, empfiehlt das Leinsamen-Apfel-Müsli, den Immun-Zaubertrank aus Sellerie, Kohl, Brokkoli, Kurkuma ..., die Basensuppe, die All-you-can-eat-Schokokugel, die Detox-Woche mit Kohlsuppe, das glutenfreie Kein-Getreide-Brot, die Posca aus selbstgemachtem Apfelessig, Spitzkohl-Fermente, die Forever-Young-Paste. Das kleine Wunderwerk begleiten die bezaubernden Illustrationen von Michelle Childs
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Seitenzahl: 61
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Ähnliche
Die 12 gesündestenRezepte der Welt
Nach dem Pareto-Prinzip
Für das Immunsystem, das Herz, das Gehirn – vonAll-you-can-eat-Schoko über Kohlsuppe zuGemüsli und Immun-Zaubertrank
Marion Grillparzer
Illustrationen von Michelle Childs
Die Autorinnen
Marion Grillparzer studierte Ökotrophologie an der Technischen Universität Weihenstephan. Auf das Diplom folgte die journalistische Ausbildung an der Henri-Nannen-Schule in Hamburg. Als Redakteurin mit den Schwerpunktthemen Gesundheit und Ernährung schrieb sie für die Zeitschriften „meine Familie & ich“, „Das Haus“ und „Ambiente“, „Donna“ und „Elle“, „Bunte“, „Stern“ und „Focus“. Seit 1999 verfasst sie Ratgeberbücher, darunter 18 Bestseller. Sie erfand die „Glyx-Diät“, ermuntert uns länger und besser zu leben mit „Smart-Aging“ (dafür gab‘s die GAP-Silbermedaille) oder gesund zu genießen mit dem „Prinzip Pure“. Sie liebt Tiere, fotografiert gerne, lebt selbst, was sie vermittelt: viel bewegen, das Essen genießen, das Glück im Augenblick finden. Ihr Motto: Wissen. Spüren. Tun. Damit das Verändern funktioniert, findet sie, müssen Gesundheitsrezepte einfach sein. Und es ist verblüffend einfach, die folgenden 12 Rezepte ins Leben einziehen zu lassen.
Michelle Childs, geboren in Los Angeles/California, lebt heute in Berlin und Miami. Sie arbeitete freiberuflich für viele renommierte Illustrierten wie „Elle“, „Freundin“, „Gala“, „Bunte“, „Cosmopolitan“. Sie bezaubert uns in diesem Buch mit ihren wissenschaftlich-verträumten Aquarellen. Und ist verantwortlich für Grafik und Layout.
Inhalt
Vorwort
Gesundheit
nach dem Pareto Prinzip
Was weckt den inneren Doc?
Essen oder nicht essen …
Das alles passt nicht in eine Pille
Medizin für den Körper: Zutatenliste
Die 12 gesündesten Rezepte: Achtung, fertig, los!
1Mein Ur-Müsli
Leben essen, Ballaststoffe tanken
Das Rezept: Mein Ur-Müsli
Zaubermittel Ballaststoffe
Die vier Heiler
Alternativ-Rezept: Budwig-Quark
2Die Kohlsuppe
Fasten. Abwehr stärken. Abnehmen
Wie funktioniert diese Suppe denn?
Kleine Gebrauchsanleitung
Wie sieht eine Kohlsuppen-Woche aus?
Das Rezept: Magische Kohlsuppe
3Fatburner-Smoothie
Lang leben. Energie haben. Abnehmen
Das Rezept: Zellschutz-Cocktail
Die Wissenschaft steckt drin
Der jüngere Smoothie
Das Rezept: Mein Greeny
Der Smoothie ist Multimedizin
4Gnudeln & so
Lang leben mit Gemüse-Tricks
Die Gnudeln
Das Gemüsli
Die Keimlinge
5tsoklhoK
Pharmakologisches Wundermittel
Gut zu wissen
Das Rezept: ilokkorB-Tasse
Alternative: Roh(kost)kohl
Wie baut man Kohl-Medizin noch ins Leben ein?
6Pure-Brot
Getreidefrei. No Carb. Bauchfreundlich
Medizin: Gluten-Abstinenz
Brotbacken für die Nerven
Das Rezept: Marions Pure-Brot
7Zaubertrank
Fit. Jung. Fröhlich. Zipperlein weg
Das Rezept: Der Zaubertrank
Das zaubert der Trank
Kohl, Karotten, Fenchel, Kurkuma
Apfel, Ingwer, Zitrone …
Gut zu wissen
8Die Knochenbrühe
Die Suppe heilt
Das Rezept: Die Knochenbrühe
Acht mal anders verfeinert
Zehn Gründe, ein Süppchen parat zu haben
Die Alternative: Basenbrühe
Alternativ-Rezept: Die Basenbrühe
Kleine Gebrauchsanleitung
9Drei Wunder-Pasten
Die schenken uns Lebensjahre
Das Rezept: Zitronen-Knoblauch-Paste
Kaukasisches Forever-Young-Geheimnis
Das Rezept: Kurkuma-Paste
Kurkuma, das ockergelbe Heilmittel
Das Rezept: Koriander-Pesto
10Blitzkraut
Für eine glückliche Darmpopulation
Einfach mal fermentieren
Fermentieren, so geht’s
Das Rezept: Spitzkohl
11Posca
Abnehmen ganz nebenbei
Interview: Hallo Essig-Doc, was ist Posca?
Das Rezept: Apfelessig
Noch mehr Schlank-Wasser
12Schoko-Kugel
Glücklich, schön, jung
Das Rezept: All-you-can-eat-Schoko
Schokolade macht doch dick?
12 gute Bitterschoko-Gründe
Adressen & Impressum
Impressum
Hinweis
Dank
Zu bestellen im Glyx-Shop
Vorwort
Es gibt zwölf Rezepte, die haben mein Leben verändert. Und das vieler anderer auch. Die haben Ärzte verblüfft und Menschen beglückt. Denn sie sind magisch. Zwar irdisch, aber trotzdem magisch. Weil man mit ihnen mit wenig Aufwand Gesundheit, Energie, Fröhlichkeit ins Leben zaubert. Die Rezepte sind einfach – und bewirken jedes für sich Großes. Wer diese Rezepte ins Leben einbaut, erntet mit 20 Prozent Aufwand 80 Prozent Erfolg. Das nennt sich Pareto-Prinzip. Beispiele? Das Ur-Müsli versorgt mit den Ballaststoffen, die den Darm und den ganzen Menschen gesund halten. Mit der Brühe kann man auf einfachste Weise einen Intervallfasten-Tag ins Leben einbauen. Der Immun-Zaubertrank liefert alle wichtigen pflanzlichen Phytamine und hilft sogar Tumorzellen zu dezimieren. Der Zellschutz-Cocktail schickt einen fit und schlank über den Tag. Die Kohlsuppe ermöglicht die ideale Detox-Woche. Das Kernebrot lässt einen ohne Verlustgefühle das Leben mal getreidefrei testen, was schwelende Entzündungen ausbremst. Die All-you-can-eat-Schokolade versüßt den Tag, schützt das Herz und glättet auch noch Falten – ohne dick zu machen. Aber lest selbst. Probiert es aus. Fühlt in euch hinein.
Bleibt gesund, wünscht
Marion Grillparzer
Gesundheit!
Nach dem Pareto-Prinzip
Wer mich kennt, kennt mein Motto: Gesundheitsrezepte müssen einfach sein. Und man sollte so viel wie möglich aus der investierten Minute herausholen. So viel wie möglich Spaß und so viel wie möglich Effektivität und so viel wie möglich Gesundheit. Sprich: gut in den Körper investieren. Ganz im Sinne von Vilfredo Pareto (1848 – 1923). Der italienische Ökonom stellte die Formel auf, dass man mit 20 Prozent dessen, was man tut, 80 Prozent der Ergebnisse erzielt. Das heißt: Mit 20 Prozent meiner Arbeit ernte ich bereits 80 Prozent Erfolg. Mit 20 Prozent Einsatz für ein starkes Immunsystem, mehr Energie, die schlanke Linie, die Gesundheit, das längere Leben, ernte ich 80 Prozent Erfolg. Tja, ich sag ja: Konzentration auf das Wesentliche. Kleine Rezepte, die Großes bewirken. Die 80 Prozent zum Guten hin verändern. Es kann soooo einfach sein.
Was weckt den inneren Doc?
Auf den Punkt gebracht: Wer glücklich sein will und gesund, keinen Krebs kriegen mag, Energie braucht oder lästige Pfunde loswerden möchte, der weckt einfach den inneren Doktor, die ungeahnte Energie, die wunderbaren Kräfte, die im eigenen Körper stecken. Das funktioniert immer nach dem gleichen
