Essen und Trinken in der Schwangerschaft E-Book

Ingeborg Hanreich

• Herausgeber: Hanreich, I
• Kategorie: Ratgeber
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2015

Seitenzahl: 123

Beschreibung

Unser Ratgeber zur Ernährung in der Schwangerschaft bietet viele Alternativen und praxisnahe Tipps, um trotz Einschränkungen während der Schwangerschaft ausgewogen versorgt zu sein. - Maßnahmen bei Übelkeit, Erbrechen, Sodbrennen... - Einschränkungen zum Wohl des Kindes und Alternativen - Supplemente: notwendig, überflüssig, schädlich? - die 7 Lebensmittelgruppen - speziell für Schwangere - wehenauslösende Substanzen und Geburtsvorbereitung

Leseprobe

ESSEN UND TRINKEN IN DER SCHWANGERSCHAFT

Ernährungswissenschafterin und Stillberaterin Mag. Ingeborg Hanreich

1. Auflage

Wichtiger Hinweis:

Die Empfehlungen dieses Buches entsprechen den aktuellen ernährungswissenschaftlichen und medizinischen Kenntnissen bei Fertigstellung des Werkes. Es basiert auf den aktuellen Empfehlungen der deutschsprachigen Ernährungsgesellschaften, des Forschungsinstitutes für Kinderernährung Dortmund (fke) sowie auf wissenschaftlichen Untersuchungen.

Wissenschaft ist jedoch immer im Fluss! Dadurch kommt es zu abweichenden Meinungen einzelner Wissenschafter und Wissenschafterinnen. In Zweifelsfällen sprechen Sie bitte immer mit Ihrer Ärztin oder einer Ernährungswissenschafterin. Jede Leserin, jeder Leser ist für das eigene Tun und Lassen selbst verantwortlich. Weder Autorin noch Verlag können für eventuelle Nachteile oder Schäden, die aus praktischen Hinweisen des Buches resultieren, eine Haftung übernehmen.

Noch ein Hinweis:

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass aus Platzgründen im Text immer von Ihrer Ärztin gesprochen wird und dabei gedanklich auch Ihr Arzt einbezogen ist und dass die Bezeichnungen Stillberaterinnen, Mütter- und Väterberaterinnen, Ernährungswissenschafterinnen und Diätologinnen (Diätassistentinnen) verwendet werden, ohne die männlichen Kollegen ausschließen zu wollen.

Text:Mag. Ingeborg Hanreich

Grafik und Layout: Gerlinde Kathrin Heidlmayr, Ingeborg Hanreich, Ursula Eisenhardt

Foto:Karl Grabherr – www.karlgrabherr.at, Andrea Jungwirth – www.einfachgesagt.com emmi, evgenyb oder imageit & Yasonya – www.fotolia.de

1. Auflage 2015 © by Verlag Ingeborg Hanreich, Wien

ISBN 978-3-901518-38-6

Alle Rechte vorbehalten! Vervielfältigung und Veröffentlichung von Text und Grafiken auch auszugsweise nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages und unter vollständiger Quellenangabe gestattet.

Verlag und Vertrieb: Mag. Ingeborg Hanreich, Esterhazygasse 7/2A-1060 Wien | Tel.: [phone] | Fax: [phone]E-Mail: [email protected] | Internet: www.hanreich-verlag.at

Für Gitti, Paula, Ursula, Kathrin, Margit, Elisabeth, Gerlinde und allen (werdenden) Müttern

Bei der Wiener Babyexpo sprach ich einfach eine sympathische Schwangere an, ob sie für dieses Buch und die beiden Broschüren unser Fotomodell werden möchte. Und sie hat ja gesagt! Herzlichen Dank an Dich, Franziska, für Deinen Mut, Deine Spontanität und den Spass beim Shooting!

VORWORTE

EIN BISSCHEN SCHWANGER …

Beginn der Schwangerschaft – 1. bis 3. Monat

Wachstum und Entwicklung – 4. bis 9. Monat

Erhöhter Energiebedarf!

Nährstoffbedarf oft enorm!

Folsäure (Folat)

Jod

Eisen

Zink

Magnesium

B-Vitamine

Omega-3-Fettsäuren

Vitamin D

Nährstoffsupplemente für Schwangere

Ausgangsgewicht, …

… Energiebedarf …

… und Gewichtszunahme

Ihre persönliche Gewichtskurve

IHRE PERSÖNLICHE GEWICHTSKURVE ZUM ANKREUZEN

Untergewicht in der Schwangerschaft

Übergewicht in der Schwangerschaft

ERNÄHRUNG UND KOSTFORMEN

Ausgewogene Ernährung

Wie sieht nun eine ausgewogene Ernährung in der Praxis aus?

Mahlzeitenverteilung

Diäten meiden!

Alternative Kostformen ausgleichen!

Allergieprävention – umstritten

DIE 7 LEBENSMITTELGRUPPEN

VERZEHRSMENGEN AN LEBENSMITTELN IM ÜBERBLICK

Getränke – mehr als Durstlöscher

Brot und Beilagen – die Basis auf dem Teller

Obst und Gemüse – vitaminreich und bunt

Milch und Milchprodukte – für den Knochenaufbau

Fleisch, Fisch und Eier – Eiweiß für das Wachstum

Fleisch mit Maß und Ziel

Fisch für Babys Gehirn

Eier – wahre Kraftquellen

Fette, Nüsse und Öle – wichtig in kleinen Mengen

Süsses und Würziges

Qualität der Lebensmittel

BEISPIEL FÜR EINEN TAGESPLAN

SCHWANGERSCHAFT – TIPPS UND TABUS

Null Promille – dem Baby zuliebe

Koffein und koffeinähnliche Verbindungen

Rohe tierische (und pflanzliche) Lebensmittel

Listerien

Salmonellen

Toxoplasmose

IHRE WAHL ZÄHLT

Tipps zur Vorsorge

Noch ein paar Hygienetipps

Schwermetalle

Quecksilber

Blei

Schadstoffe durch Rauchen

Drogen und Medikamente

Wehenauslösende Substanzen

WAS SOLL ICH ESSEN BEI …

… Heißhunger, Gelüsten und Abneigungen?

… Müdigkeit und Erschöpfung?

… Haarausfall und Hautveränderungen?

… Übelkeit und Erbrechen?

… Venenbeschwerden?

… Sodbrennen?

… Völlegefühl und Blähungen?

… Verstopfung und Hämorrhoiden?

… Wadenkrämpfen?

… Ödemen?

… Präeklampsie?

… Schwangerschaftsdiabetes?

ERNÄHRUNG VOR UND WÄHREND DER GEBURT

Maßnahmen vor der Geburt

Stärkung während der Geburt

Essen und Trinken in der Geburtstasche

AUSBLICK INS 1. LEBENSJAHR

ANHANG

Kurzes Dankeswort

Abkürzungen

Weiterführende Literatur

Adressverzeichnis

Stichwortverzeichnis

Unsere Bücher

Autorinnenportrait

Unser Service

LIEBE SCHWANGERE!

Dr. Heinz Schlögl

Facharzt für Frauenheilkunde, Gänserndorf

Dieses Buch besteht den Test auf Praxistauglichkeit glänzend.

Nehmen wir etwa das emotionale Thema des Gewichts und der Gewichtszunahme.

Ausgehend von ihrem Body-Mass-Index kann jede Frau die individuelle Zunahme beurteilen, ohne durch Zusprüche der Umgebung verunsichert zu werden. Hier wird klar unterschieden zwischen schnellem, krankheitsbedingtem Zunehmen und Übergewicht durch falsche Ernährung.

In dankenswerter Weise werden einseitige Ernährungsformen wie vegane Ernährung, Makrobiotik auf mögliche Defizite untersucht und Lösungen dafür geboten. Auch der Allergievermeidung wird ein Kapitel gewidmet.

Die Lebensmittel werden in Gruppen eingeteilt und ihr Anteil an der täglichen Nahrungsmenge mengenmäßig festgelegt.

10 % der Energiemenge dürfen auch durch Süßigkeiten zugeführt werden!

Die Gefahren und mögliche Infektionen durch Nahrungsmittel werden ausführlich behandelt.

Tipps und Tricks der Ernährung bei den verschiedenen Schwangerschaftsbeschwerden runden das Buch ab. Woher sollte man sonst auch erfahren, dass bei Schwangerschaftserbrechen die Umeboschipflaume helfen kann?

Nützliche Ratschläge rund um die Geburt bereiten die Mutter auf die Zeit mit dem Neugeborenen vor.

Ich bin sicher, dass dieses Buch auch Ihnen gefallen wird.

Ihr

Heinz Schlögl

LIEBE LESERIN! LIEBER LESER!

Univ. Prof. Dr. Engelbert Hanzal

Univertätsklinik für Frauenheilkunde, Wien

Häufig stellen mir schwangere Frauen folgende Fragen: „Worauf soll ich bei meiner Ernährung achten? Darf ich jetzt keinen Rohmilchkäse, kein Sushi mehr essen? Was ist besonders wichtig, was ungesund für mein Kind?“

Immer mehr Frauen machen sich während ihrer Schwangerschaft und Stillzeit – ja, oft sogar schon davor – Gedanken über eigene Ernährungs- und Lebensgewohnheiten.

In Zeiten, in denen immer wieder über Schadstoffe und Umweltgifte berichtet wird, suchen sie nach Anleitung und Rat.

In der frauenärztlichen Praxis bleibt oft wenig Zeit, sich diesem Thema ausführlich zu widmen. Viele Fragen können nur kurz beantwortet werden.

Umso erfreulicher ist es, dass Sie hiermit einen Ernährungsratgeber in Händen halten, der den Bogen spannt von Empfehlungen während der Schwangerschaft, über spezielle Ernährungsweisen hin zu kleineren und größeren Schwangerschaftsbeschwerden.

Mit den zahlreichen Tipps zu Sodbrennen, Übelkeit und Erbrechen etc. kann dieses Buch jeder Schwangeren eine Auswahl an Hilfestellungen bieten.

Und auch schwerwiegendere Schwangerschaftsbeschwerden, wie beispielsweise Schwangerschaftsdiabetes, werden ausführlich unter die Lupe genommen. Praxisnahe Ratschläge ergänzen dieses Kapitel.

Ich freue mich, dass Sie sich über die Ernährung in ihrer Schwangerschaft informieren, und wünsche Ihnen ein spannendes Lesevergnügen!

Ihr

Engelbert Hanzal

LIEBE WERDENDE MUTTER!

Mag. Ingeborg Hanreich

Ernährungswissenschafterin und Stillberaterin

Im alten China stellten sich Paare auf eine besonders gesunde Lebensweise um, wenn sie sich ein Kind wünschten. Das ist sinnvoll, denn Frauen, die ein Kind bekommen, brauchen bestimmte Nährstoffe, damit der Körper gut vorbereitet ist.

War eine Frau schwanger, wurde sie wie ein „rohes Ei“ mit Feinfühligkeit und Sorgfalt behandelt. Nicht immer ist das in unserem heutigen Umfeld gegeben. Im Allgemeinen müssen sich Schwangere selbst ausreichend versorgen, verwöhnen und nähren.

Manches muss in der Schwangerschaft beim Essen und Trinken gesondert beachtet werden, um dem werdenden Kind nicht zu schaden und alle notwendigen Baustoffe für sein Gedeihen zur Verfügung zu stellen. Vieles dient auch einer guten Versorgung der Mutter, damit ihre Reserven nicht erschöpft werden. Lesen Sie vorab auch die Kapitel über Schwangerschaftsbeschwerden „Was soll ich essen bei …“ und vor allem das Kapitel zur Vorbereitung auf die Geburt.

Hier noch ein paar Hinweise zur Handhabung des Buches: Unser Fingersymbol verweist auf andere Kapitel oder das Stichwortverzeichnis, wenn das Buch an anderer Stelle Informationen zu einzelnen Begriffen enthält.

Typisch österreichische Begriffe und Speisen werden in Klammer auf Hochdeutsch übersetzt.

Im Adressverzeichnis finden Sie eine Reihe wertvoller Informationen zu Beratungsstellen und Vereinen.

Unsere weiteren Ratgeber für Stillende und über die Ernährung in den ersten Lebensjahren finden Sie ebenfalls im Anhang.

Sollten Sie Fragen oder Anregungen zum Buch haben, sind wir gerne für Sie da.

Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Lesen dieses Buches!

Ihre

Ingeborg Hanreich

EIN BISSCHEN SCHWANGER …

… gibt es nicht!

Geplant oder ungeplant, mit dem positiven Schwangerschaftstest und der Bestätigung durch Ihre Frauenärztin beginnt ein neuer Lebensabschnitt. Der Bauch wächst und eine neue Rolle beginnt für Sie.