Kastanien E-Book

Karin Longariva

• Herausgeber: Löwenzahn Verlag
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2013

Seitenzahl: 39

Beschreibung

Entdecken Sie die besten Rezepte mit Kastanien! Kastanien sind nicht nur gebraten eine Köstlichkeit, ihr feines Aroma und ihr nussiger Geschmack lassen sich in einer Vielzahl von Speisen zur Geltung bringen. In dieser Neuausgabe des Kastanienkochbuchs, das Karin Longariva mit zusätzlichen Rezepten erweitert hat, finden Sie die besten traditionellen und modernen Gerichte. Schmackhafte Vorspeisen, süße und pikante Hauptspeisen sowie herrliche Naschereien und Desserts: Probieren Sie zum Beispiel die leichte Kastanien-Kürbis-Suppe, den herzhaften Kastanien-Apfel-Risotto oder den flaumigen Kastanienpudding. Aber auch in Broten, Marmeladen und Likören sind Kastanien ein Genuss. Lassen Sie sich überraschen, wie vielfältig einsetzbar die kleinen, runden Früchte sind. - abwechslungsreiche Rezepte - von der erfahrenen Kochbuchautorin Karin Longariva - Klassiker und moderne Kreationen - alltagstaugliche Rezepte, die gelingen - Wissenswertes über Kastanien Kastanien enthalten viele wertvolle Inhaltsstoffe Kastanien sind arm an Fett, dafür aber reich an Mineralstoffen und Spurenelementen. Sie stärken damit unser Immunsystem und tun Geist und Körper gut. Entdecken Sie die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten dieses Superfoods in Ihrem Speiseplan.

Leseprobe

Kastanien

Erweiterte Neuausgabe des 1998 im Löwenzahn Verlag unter dem Titel „Das kleine Kastanien-Kochbuch“ erschienenen Buches, ISBN 978-3-7066-2134

© 2011 by Löwenzahn in der Studienverlag Ges.m.b.H.

Erlerstraße 10, A-6020 Innsbruck

e-Mail: [email protected]

Internet: www.loewenzahn.at

Umschlag- und Buchgestaltung sowie grafische Umsetzung: Christian und Vanessa Sonnewend, www.madeinheaven.at

Fotografi en: S. 14–15, 18, 22–23, 26, 48, 52 Fotowerk aichner OG/ursula & Bernhard aichner; S. 44–45 Fotowerk aichner OG/Bernhard geiler; S. 70–71, 80 Veronika Hamedl; iStockphoto.com: S. 4, 34–35 Davor Lovincic, S. 6 werny, S. 8 theasis, S. 10, 28–29 Pannonia, S. 12 Aquilegia, S. 38 letty17, S. 40–41 270770, S. 56–57 Noluma, S. 62 illuworld, S. 94–95 dulezidar

ISBN 978-3-7066-2739-9

Alle Rechte vorbehalten. Kein teil des Werkes darf in irgendeiner Form (Druck, Fotokopie, Mikrofilm oder in einem anderen Verfahren) ohne schriftliche Genehmigung des Verlages reproduziert oder unter Verwendung elektronischer Systeme verarbeitet, vervielfältigt oder verbreitet werden.

Abhängig vom eingesetzten Lesegerät kann es zu unterschiedlichen Darstellungen des vom Verlag freigegebenen Textes kommen.

Dieses Buch erhalten Sie auch in gedruckter Form mit hochwertiger Ausstattung in Ihrer Buchhandlung oder direkt unter www.loewenzahn.at.

Karin Longariva

Kastanien

Die besten Rezepte

INHALTSVERZEICHNIS

Einleitung

Abkürzungen / Glossar

SUPPEN

Kastaniencappuccino

Kastanien-Kürbis-Suppe

Kastaniensüppchen mit Majoran

Kastaniensuppe

Kastanien-Reis-Suppe

Kastaniencremesuppe

VORSPEISEN

Herbstlicher Kastaniensalat

Kastanienschlutzkrapfen

Kastanien-Kartoffel-Nocken

Kartoffelknödel in Kastanienbutter

Kastaniennocken

HAUPTSPEISEN – FLEISCHGERICHTE

Truthahnschnitzel auf Kastaniensauce

Kastanienrollbraten

Truthahnbrust mit Kastanienfülle

Gefüllte Rehschnitzel

BEILAGEN ZU FLEISCHGERICHTEN

Glasierte Kastanien

Kastanien-Sellerie-Püree

Blaukraut mit Kastanien

Kastanienpüree

Gefüllte Kastanienäpfel

Kastanien in Rotweinsauce

HAUPTSPEISEN – FLEISCHLOS

Kastanien-Apfel-Risotto

Kastanien-Gemüse-Eintopf

Kastanien-Paprika-Allerlei