Stark aus der inneren Mitte E-Book

Sandy Taikyu Kuhn Shimu

• Herausgeber: Schirner Verlag
• Kategorie: Ratgeber
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2014

Seitenzahl: 53

Beschreibung

Wie wichtig die erste Mahlzeit des Tages ist, ist den meisten Menschen bewusst. Doch um gleich morgens die eigene Mitte zu stärken, die volle Lebenskraft zu entfalten und Gelassenheit für den Tag zu entwickeln, ist es nicht nur aus buddhistischer Sicht sinnvoll, warm und ausgewogen zu frühstücken. Gewohnt unterhaltsam bringt Sandy Taikyu Kuhn Shimu dem Leser nicht nur den philosophischen Hintergrund nahe, sondern macht mit leichten, leckeren und schnellen Rezepten Lust aufs Ausprobieren.

Leseprobe

Sandy Taikyu Kuhn Shimu

Stark aus der inneren Mitte

FRÜHSTÜCKEN IM ZEN-GEIST

ZUR AUTORIN

Sandy Taikyu Kuhn Shimu, Zen-Meisterin, Künstlerin und Autorin, ist hauptberuflich als Lehrerin und Ausbilderin in den Bereichen Kung Fu, Yoga, Qi Gong und Zen sowie als psychologisch-spirituelle Beraterin tätig. Außerdem ist sie Mitbegründerin der WU LIN Organisation und der WU LIN Zen-Linie. Darin wird großer Wert auf die Anwendbarkeit der Zen-Praxis im normalen Alltag gelegt.

Weitere Informationen zur Tätigkeit der Autorin finden Sie unter:

www.taikyu.ch | www.wulin.ch |

www.wulintempel.ch

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ISBN 978-3-8434-6145-0

Sandy Taikyu Kuhn Shimu:Umschlag: Silja Bernspitz, Schirner,Stark aus der inneren Mitteunter Verwendung von # 32749969Frühstücken im Zen-Geist(Francesco83) und # 55195664© 2014 Schirner Verlag, Darmstadt(phoopanotpics), www.fotolia.deRedaktion: Katja Hiller, SchirnerE-Book-Erstellung: HSB T&M, Altenmünster

www.schirner.com

1. E-Book-Auflage 2014

Alle Rechte der Verbreitung, auch durch Funk, Fernsehen und sonstige Kommunikationsmittel, fotomechanische oder vertonte Wiedergabe sowie des auszugsweisen Nachdrucks vorbehalten

Mütter nähren ihre Kinder ein Leben lang – zuerst körperlich, dann geistig.

Gewidmet meiner Mutter – in tiefer Dankbarkeit.

INHALT

ZUR AUTORIN

VORWORT

EINFÜHRUNG

ALLGEMEINE ANMERKUNGEN

BIOLOGISCH ANGEBAUTE LEBENSMITTEL

SÜSSSTOFFE

VEGETARISCH

VEGAN

VARIATION DER REZEPTE

FRÜHSTÜCKEN IM ZEN-GEIST

WARME FRÜHSTÜCKSGETRÄNKE

GRÜNTEE

HEISSE GEWÜRZMILCH

HEISSES INGWERWASSER

HEISSE SCHOKOLADE

HEISSES WASSER

HEISSES ZITRONENWASSER

YIN-YANG-TEE

YOGI-TEE

PFLANZLICHE ALTERNATIVEN ZU MILCH

GRUNDREZEPT FÜR HAFERDRINK

GRUNDREZEPT FÜR MANDELDRINK

GRUNDREZEPT FÜR REISDRINK

GRUNDREZEPT FÜR SOJADRINK

WARME FRÜHSTÜCKSGERICHTE

BUDDHAS SUPPEN:

GRUNDREZEPT

BUDDHAS MANGOSUPPE

BUDDHAS REISSUPPE

DHAL (LINSEN-CURRY)

DINKELGRIESS MIT WALDBEERENKOMPOTT

ENERGIESUPPE

SHIMUS NUDELSUPPE

GEBRATENE KICHERERBSEN

GEBRATENER REIS MIT RÄUCHERTOFU

GEMÜSEDAMPFBROT

HAFERFLOCKEN-KRÄUTER-SUPPE

HEIDELBEERPFANNKUCHEN

KICHERERBSEN-LINSEN-EINTOPF

KOKOS-CHILI (BEILAGE)

KOKOSREIS:

GRUNDREZEPT

SÜSSE VARIANTE

PIKANTE VARIANTE

KOKOS-ROTI (BEILAGE)

KOKOS-SCHOKO-BREI

KÜRBISRÖSTI

MANDELMUS-BANANEN-FLADEN

MANGO-APFEL-CHUTNEY (BEILAGE)

MILCHREIS MIT PFIRSICH-INGWER-KOMPOTT

MOHNDAMPFBROT

OKARA-HAFER-BRATLINGE

POLENTABRATLINGE MIT ZWETSCHGENKOMPOTT

QUINOAMÜSLI

YOGAMÜSLI

ZUCCHINICRÊPES

ÜBUNGEN ZUR STÄRKUNG DER INNEREN MITTE

DER DIAMANTSITZ

DIE BAUCHATMUNG

DAS BOOT

DAS PAKET

DER SCHMETTERLING

DIE BAUCHMASSAGE

DER BAUCHWICKEL

DER MEISTERPUNKT

DAS KRAFTWORT »RAM«

DIE KRAFTFARBE

SCHLUSSWORT

DANKSAGUNG

BILDNACHWEIS

VORWORT

»WENN DU DICH AUS DEINER MITTE BEWEGST, KANNST DU IN ALLE RICHTUNGEN GEHEN.«

Meine Mutter pflegte morgens immer zu mir zu sagen: »Genau wie ein Auto Benzin braucht, um Leistung zu erbringen, benötigst du ein wertvolles Frühstück für einen guten Tag!« So saß ich kauend und schluckend – mit verschlafenen Augen, aber voller Vertrauen – am Tisch und aß mein Frühstück, das meine Mutter mit viel Liebe zubereitet hatte. Ihren hartnäckigen Überzeugungs- und Überredungskünsten habe ich es zu verdanken, dass ich seit meiner jüngsten Kindheit täglich frühstücke. Auch heute noch – Jahrzehnte danach – klingen Ihre Worte wie ein Mantra in meinem Kopf und in meinem Herzen nach, wenn ich verstohlen auf die Uhr schaue und mir überlege, ob ich vielleicht heute – ausnahmsweise und nur dieses eine Mal – das Frühstück zugunsten der Arbeit oder noch etwas Schlaf ausfallen lassen soll. Aber keine Chance! Ohne Frühstück gehe ich weder aus dem Haus noch beginne ich mit meiner Arbeit. Doch es hat einige Jahre gedauert, bis ich wirklich tief greifend verstanden habe, was meine Mutter mit ihrer klugen Aussage meinte. Erst heute ist mir klar, wie recht sie damals hatte und wie wichtig die erste Mahlzeit des Tages ist. Für diese Erkenntnis musste ich allerdings zuerst um die halbe Welt, bis nach China, Taiwan, Indien, Tibet, Sri Lanka und auf die Philippinen, reisen und mich in den verschiedensten asiatischen (Lebens-)Künsten ausbilden und schulen lassen …

Denn es ist nicht nur wichtig, dass man täglich frühstückt, sondern vor allem auch, was und wie man frühstückt! Der Schlüssel zu einem gesunden, starken Körper und einem ausgeglichenen, klaren Geist ist ein warmes Frühstück!

Dieser kleine Ratgeber soll Ihnen näherbringen, wie Sie am besten warm frühstücken. Neben abwechslungsreichen Rezepten für warme Getränke und Gerichte finden Sie eine Auswahl an einfachen Bewegungsübungen und stillen Meditationen. Sie sollen Sie nicht nur dabei unterstützen, einen besseren Zugang zu Ihrer Mitte zu finden, sondern vor allem, diese zu kräftigen und zu stärken.

Mein Ziel ist es, Sie mit meinen Rezepten auf den Geschmack der »warmen Frühstücksküche« zu bringen und Sie zum selbstständigen Experimentieren anzuregen. Ich wünsche mir, dass Sie den Nutzen eines warmen Frühstücks am eigenen Körper und Geist erfahren und erleben können. Denn so können Sie im Alltag energievoller, harmonischer und selbstbestimmter denken, fühlen und handeln.

In diesem Sinne wünsche ich Ihnen von Herzen

viel Freude und Genuss.

Herzlichst,Ihre Sandy Taikyu Kuhn Shimu

EINFÜHRUNG

»WENN DU ZU DEINER MITTE ZURÜCKKEHRST, WERDEN ALLE WEGE EINS.«

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Ein bekanntes Sprichwort lautet: »Iss morgens wie ein Kaiser, mittags wie ein Edelmann und abends wie ein Bettler.« Auch die Wissenschaft rät uns, dass das Frühstück mindestens ein Drittel der täglichen Kalorienzufuhr ausmachen sollte.

EIN FRÜHSTÜCK:

• füllt die Energie-, Nährstoff- und Flüssigkeitsspeicher auf.

• entlastet das Herz.

• beugt Diabetes und Herz-Kreislauf- Erkrankungen vor.

• regt den Stoffwechsel an.

• fördert die Verdauung.

• unterstützt die Zellen.

• regelt den Appetit.

• schützt vor einem »Hungerloch«.

• verhindert Heißhungerattacken, vor allem süße Gelüste am Nachmittag.

• schützt vor Übergewicht und reguliert ganz allgemein das Gewicht.

• beugt Müdigkeit und Konzentrationsmangel vor.

• macht körperlich und geistig fit für den ganzen Tag.

EIN WARMES FRÜHSTÜCK HAT ZUDEM FOLGENDE POSITIVE EIGENSCHAFTEN:

•Es sättigt länger.

• Es wirkt wärmend.

• Es stärkt die Verdauung.

• Es erhöht die Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit.

• Es baut wertvolle Energiereserven auf.

• Es aktiviert und hält einen hohen körperlichen und geistigen Energielevel stabil.

• Es stärkt das Immunsystem.

• Es fördert die körperliche und geistige Gesundheit.

• Es balanciert die inneren Kräfte aus.

• Es fördert einen klaren, wachen und ausgeglichenen Geist.

• Es kann auch am Vorabend vorbereitet werden.