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- Herausgeber: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
- Kategorie: Lebensstil
- Serie: GU Küchenratgeber
- Sprache: Deutsch
Schnelle Rezepte aus einem Topf – die gibt's jetzt auch vegan. One-Pot-Meals mit wenig Aufwand und ganz viel Geschmack! Das neue Kochbuch von GU verspricht nicht nur köstliche Rezepte, sondern ganze neue Kreationen, die immer aus einem Topf, einer Pfanne oder von einem Blech kommen. Spülarbeit, ade heißt es dann, stattdessen oft nur 20–30 Minuten Zubereitungszeit und maximal 10 Zutaten. Ganz ohne tierische Komponenten lassen sich die veganen Gerichte kinderleicht kochen und für die ganze Familie servieren. Vegan Kochbuch – viel Inhalt, wenig Aufwand One-Pot-Meals eignen sich nicht nur für die schnelle Familienküche, sondern auch super als Abendessen nach einem stressigen Arbeitstag oder als Meal Prep fürs Büro. Die wenigen, aber nährstoffreichen und gesunden Zutaten kombiniert Autorin Corinna Schober mit ganz viel Raffinesse zu folgenden Gerichten: - Vegane Pasta Asciutta - Zitronen-Kokos-Quinotto - Reispfanne à la Paella - Schnelle Zucchini-Lasagne One Pot Kochbuch Nicht nur aus dem Topf, auch aus Pfanne sowie von einem Backblech kommen die Mahlzeiten auf den Tisch. Neben einem Schneidebrett und Messer muss somit immer nur ein weiteres Küchenaccessoire gespült werden. Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, Nussmus, vegane Alternativen sowie Gewürze ergeben nicht nur saftige und würzige Aromen, sondern sorgen auch für Genuss ohne ethische Bedenken. Das neue vegane Kochbuch … … ist eine Bereicherung im Kochbuchregal für alle, die auf der Suche nach simplen, gesunden und günstigen Rezepten sind. Freuen Sie sich auf folgende Mahlzeiten: - Blumenkohlsteaks - Pizza Styled Tortillas - Auberginen-Ragout mit Gnocchi - Kichererbsen-Spinat-Eintopf
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Seitenzahl: 39
Veröffentlichungsjahr: 2022
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© eBook: 2022 GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Postfach 860366, 81630 München
© Printausgabe: 2022 GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Postfach 860366, 81630 München
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Projektleitung: Linh Nguyen
Lektorat: Christin Geweke
Korrektorat: Waltraud Schmidt
Covergestaltung: ki36 Editorial Design, Sabine Krohberger, München
eBook-Herstellung: Behzad Terrah
ISBN 978-3-8338-8364-4
1. Auflage 2022
Bildnachweis
Coverabbildung: Kathrin Koschitzki
Fotos: Julia Hoersch; Auen60 Photography; Kathrin Koschitzki; Caroline Wimmer
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GuU 8-8364 01_2022_02
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GRÄFE UND UNZER VERLAG Grillparzerstraße 12 81675 München
CORINNA SCHOBER
Food-Trends sind für Autorin Corinna Schober das Gleiche wie für andere Fashion-Trends. Kaum gibt es etwas Neues auf dem veganen Kochmarkt, steht sie schon in der Küche und zaubert leckere Rezepte für ihre Leser.
Seit wann und warum ernähren Sie sich eigentlich vegan?
Aus Liebe zu den Tieren habe ich schon als Teenager einen vegetarischen Weg eingeschlagen und früh angefangen, zu kochen. Daraus wurde eine große Leidenschaft. Diese Erfahrung habe ich in meinem Blog deliciouslyveggie.com festgehalten, wo ich meine ganzen vegetarischen Rezepte geteilt habe. Durch die Auseinandersetzung mit Themen wie Massentierhaltung und Tierschutz kam für mich schlussendlich nur noch eine vegane Ernährung infrage.
Worauf muss man bei einer veganen Ernährung achten?
Grundsätzlich ist es wichtig, sich ausgewogen zu ernähren: viel Gemüse, Obst, gesunde Kohlenhydrate, Nüsse, Samen … Bei der veganen Ernährung kommt es öfter vor, dass der Körper einen Mangel an Eisen, Zink, Vitamin B12 oder Selen aufweist. Wenn man sich allerdings informiert, in welchen Lebensmitteln diese Nährstoffe zu finden sind, und diese dann auch ausreichend zu sich nimmt, stellt das überhaupt kein Problem dar.
