Die Tränen der Fische - Was habt ihr bloß angerichtet? E-Book

Sigrid Özeren

• Herausgeber: Books on Demand
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2021

Seitenzahl: 139

Beschreibung

Wir alle kennen den Spruch "Essen hält Leib und Seele zusammen." In meinem Buch erzähle ich von so manchen Seelenqualen, Ängsten und Enttäuschungen, aber versuche gleichzeitig mit den Rezepten zu zeigen, dass gemeinsames Kochen und Essen Tröster sein können. Also, lassen wir uns nicht unterkriegen. Auf die Lebensfreude und Guten Appetit!

Leseprobe

Dieses Buch ist meiner Tochter Alina gewidmet,

deren unerschütterliche Liebe mir immer eine

Quelle der Kraft war. Mögest du mir bitte

verzeihen.

Das, was Ihr seid, wohnt über dem Berg

und treibt mit dem Wind.

- Khalil Gibran

A child is not a vase to be filled

but a fire to be lit.

- Francoise Rabelais

Die schwerste Lektion

ist die bedingungslose Liebe

- Elisabeth Kübler-Ross

Nicht das zählt,

was in der Vergangenheit an Fehlern gemacht wurde,

sondern das, was wir aus dem Gestern lernen

und in der Gegenwart, im Hier und Jetzt,

besser machen.

- Roland Possin

All happy families resemble one another,

but each unhappy family is unhappy in its own way.

Leo Tolstoy „Anna Karenina“

Ich habe die friedlichste Gesinnung. Meine Wünsche sind eine

bescheidene Hütte, ein Strohdach, aber ein gutes Bett, gutes Essen,

Milch und Butter, sehr frisch, vor dem Fenster Blumen, vor der Tür

einige schöne Bäume, und wenn der liebe Gott mich ganz glücklich

machen will, lässt er mich die Freude erleben, dass an diesen

schönen Bäumen etwa sechs bis sieben meiner Feinde aufgehängt

werden. Mit gerührtem Herzen werde ich ihnen vor ihrem Tod alle

Unbill verzeihen – die sie mir im Leben zugefügt – ja, man muss

seinen Feinden verzeihen, aber nicht früher, als bis sie gehenkt

werden.

- Heinrich Heine

„Gedanken und Einfälle“

Das kleine Mädchen schaute zu ihrer Mutter auf und fragte: „Warum schmeckt das Meer salzig? Kommt das vielleicht von den Tränen der Fische, wenn sie weinen?“ „Dann müssten die Fische aber viel weinen“ gab die Mutter zu bedenken. „Das kommt, weil alles so traurig ist, Mama.“

Wie die salzigen Tränen der Fische stets aufs Neue das Meer füllen, so nährt der Schmerz die Woge meiner Trauer. In den Gezeiten meiner Traurigkeit erscheinen eure Gesichter, immer im Wechsel. Mal bin ich erleichtert, weil die Distanz mein Leben freier macht und dann schwappt die Trauer wieder hoch und reißt mich von den Füßen wie ein emotionaler Tsunami, weil ihr mir so fehlt.

Jeder hat eine Geschichte und so wird alles zu einem Märchen. Wir träumen und erfinden unser Leben. In unseren Erinnerungen werden unsere Mütter zu Heiligen und unsere Väter zu Helden. Wir erfinden unsere Schwächen und unsere Stärken – und das ist gut so. Es ist wichtig, die Kapitel unseres Lebens zu verstehen, wie die eines Buches, das wir kein zweites Mal lesen werden. Nur so können wir unseren Frieden schließen mit den Eltern, den Brüdern und den Schwestern. Lassen wir sie in unseren Erinnerungen leben wie Charaktere in einem Märchen, dem Märchen unseres Lebens.

Ich schaffte es, die trüben Gedanken auszublenden, denn in Traurigkeit gekochtes Essen schmeckt nicht, es ist, als ob all die ungeweinten Tränen die Speisen ungenießbar machen.

Ich verteilte die Zutaten auf dem alten Holztisch. Welch wunderbare Farbexplosion. Rote und gelbe Paprika, grüne Zucchini und rote Zwiebeln, knackiger Salat und frisches Basilikum neben gelbem Mais und weißem Knoblauch. Meine Fingerspitzen zerrieben den Rosmarin... und ich kam ins Träumen.

Ich glaube, ich habe den Duft der Blumen vergessen

und wie man die Hände zum Himmel ausstreckt

und den Vögeln lauscht,

die Sonne ansieht

durch geschlossene Lider

und dem Regen auf dem Dach zuhört

und wie man die Arme

um den Liebsten legt

…und es ist noch nicht zu spät.

Ich wache auf und trete dem neuen Tag entgegen.

Hallo, lieber Freund, wieder da?

Welch ein Geschenk-

Ich werde laufen

bis mir die Füße weh tun

mir den Ellenbogen stoßen

keinen Parkplatz finden

einen Kaffee trinken

herausfinden, dass die Zeitung ausverkauft ist

und den Duft frischer Regentropfen

auf staubigem Sommerpflaster einatmen.

Dieser neue Tag beginnt

und ich bin am Leben.

Und ich denke an alle, die es nicht sind.

Inhalt

Rosa Grapefruitmarmelade

Das tägliche Brot

Schokotraum

Nudelsalat „Tor zur Hölle“

Antibiotika-Suppe

Ein Nüsschen aus der Erde

Unter dem Feigenbaum

Seelentröster

Wings in der Hölle geschmort

Hot, hot chickensoup cocos

Erhebe mich! - Tiramisu Torte

Die Verlockung

Das Temperament abkühlen

Sangria I

Kissen des Sultans

Gib dem Kaiser, was des Kaisers ist

Elias’ Traum

Gewürze des Lebens

Püree des Zorns

Scharfe Lammfrikadellen

Sarsuela -teuflisch gut

Faule spanische Torte

Erquickung

Creme Brûlée

Lavendeltraum

Rote Bete mit Ingwer

Nachmittage mit Lilli (ohne Wendy)

Liebe und Schmerz, süß und sauer - Senf-Honig Gurken

Mirabellen mit Zimt und Sternanis

Und in Versuchung führen...

Geschenk für gute Freunde I

Tiramisu ohne Reue

Geschenk für gute Freunde II

Ein Wölkchen am Himmel

Himmlische Sauce für Obstsalat

Unter dem Aprikosenbaum

Mud-cake, süß

Mud-cake, pikant

Shrimps Infernale

Gefüllte Paprika aus der Unterwelt

Vom Baum der Versuchung

Geschenk für Freunde III

Liebestrank

Herr Trautmann lädt ein

Rosenblüten-Bowle

Meze

Olivenbrot

Olivenpaste

Hush little baby, don't you cry...

Schlanksuppe

Basilikum-Joghurt Sorbet

Tomatenmarmelade

Alinas Traum

Frigo

Nuss-Gemüse-Brot

Erdnusssoße

Pesto

Farsumagru – sizilianischer Rinderrollbraten

Feuerwehrkuchen

Bissige Vorspeise

Kartoffelmuffins

Bananen Puffs

Kokosnusseis Karibik

Granatapfel-Vinaigrette

Mojo Verde

Aprikosen-Hühner-Curry

Crema Catalana

Himbeerküsse

Für Gäste eine Bowle

Vertreibt jeden Trübsinn

Schicht für Schicht

Sangria II

Schöner Fremder aus dem Süden

Essen kann nicht Sünde sein

Liebesbriefe

Erinnerung an Italien

Süße Früchtchen Marmelade

Mit den Früchten des Feldes

Ein kleines Parfait für den Genuss zu zweit

Teufelseier

Küchlein direkt aus der Hölle

Höllenfeuer

Hot Stuff

Süßkartoffelsalat

Sweet – Hot

Teufels Großmutter's Tomatenmousse

Karotten-Chutney (scharf)

Total von der Rolle

Mojo

Scharfes Rollenspiel

Spanische Röllchen

Pikantissimo

Yo-Man Soup

Hell’s Kitchen New York Best-Time-Chili

African Fire

Brokkoli Bombitas

Pork Chops „Miss Tilly“

Apfel-Grieß-Nachtisch

Oreo-Icecream

Grüne Minestrone

Summer-Drink

Süßer Orient

Den Tag begrüßen:

Rosa Grapefruitmarmelade

400g Bio-Zitronen

1,5kg rosa Grapefruit

750g Zucker

Phlogenzym Geliermittel oder Ähnliches

Früchte heiß abspülen, trocknen und mit dem Zestenreißer die Schale der Zitronen und einer Grapefruit abziehen. Alle Früchte dick schälen, damit auch die weiße Haut entfernt wird. Das Fruchtfleisch mit scharfem Messer in Filets aus den Trennwänden schneiden und dabei den Saft auffangen. Schale und Fruchtfleisch mischen und so viel Saft zugeben, dass es 750g ergibt. In einem Topf mit Zucker aufkochen. Aus dem Reformhaus Phlogenzym oder anderes Geliermittel dazugeben. Etwa 25 Min. bei mittlerer Hitze einkochen lassen und dabei umrühren, damit nichts anbrennt. Etwas Marmelade auf einen Teller geben (Gelierprobe), wird sie fest, ist sie gut. Die heiße Marmelade in saubere Gläser füllen und fest verschließen. Für etwa 5 Minuten auf den Deckel stellen.

Heute möchte ich so viel tun,

aber nicht für die anderen,

nicht wegen des Resultats -

ich will nicht arbeiten,

um Geld zu verdienen,

ich will arbeiten um zu arbeiten.

Ich möchte nicht leben

für einen Zweck,

ich möchte nur leben.

Das tägliche Brot

250g feines Weizenschrot

30g Leinsamen oder Sesamsaat

4 El Öl

1 Tl Salz

100ml Wasser

etwas Milch zum Bestreichen

Alles miteinander verkneten, falls die Masse zu fest ist, etwas mehr Wasser dazugeben. Ein Backblech leicht einfetten oder mit Backfolie auslegen. Den Teig dünn ausgerollt darauf geben, in Dreiecke schneiden und leicht mit einer Gabel einstechen. Bei 225 Grad ca. 20 Minuten backen.

Valeries Freundin Cora lebt in Scheidung. An ihrer Körpersprache kann man deutlich erkennen: „Schaut alle her, mein Ehemann hat mich jahrelang klein und kleiner gemacht, jedes Jahr ein paar Zentimeter dem Erdboden näher und nun bin ich fast nicht mehr da.“

Sie zieht die Schultern leicht nach vorne, so als wolle sie vermeiden, dass man ihre Brust sieht. Will sie nicht mehr Frau sein? Und dabei ist sie eine Schönheit mit ihren strahlend braunen Augen und dem schwarzen Haar, das ihr so oft in die Stirn fällt. Im Stillen habe ich sie immer beneidet. Vielleicht sollte ich ihr das einmal sagen.

Alles, was ich schreibe, ist ein Geschenk an mich selbst. Ich schreibe, um zu verstehen, was unserer Familie passiert ist. So kann ich erzählen, wer ich bin, was ich weiß und alle Geschichten zusammen sind mein Leben. Viele Pläne sind aufgegangen, in der Welt herum zu reisen und manchmal sogar wichtig und erfolgreich zu sein. Dann hat man plötzlich selber Kinder und findet sich wieder in der Rolle des „bösen Polizisten“, während die Großeltern, die Ersatzeltern, den Guten geben können.

Liebe und immer wieder Liebe. Vielleicht suchen wir alle immer nur nach ihr und wenn wir sie nicht schnell genug finden, geraten wir in Panik, denn es könnte sein, dass wir nie Liebe finden. Heile dich selbst und wisse, es ist immer ein Bonus, wenn du der Liebe begegnest.

Obwohl wir eigentlich kochen wollten, sitzen wir zunächst einmal mit süßem, klebrigem Minztee an meinem Holztisch, der bestimmt schon die Sorgen etlicher Generationen gehört hat und auf dem nun Cora ihre schmerzlichen Gefühle ausbreitet. Und ich kann mich wiederfinden in ihr.

Ich bin überzeugt,

dass die Angst,

die durch mein Leben läuft,

entsteht durch die Spannung zwischen

„was ich sein sollte“ und

„was ich bin“.

Ich habe Angst vor der Zukunft,

Angst, dass ich sie nicht werde kontrollieren können-

Was bin ich wirklich?

Kann ich kontrollieren,

was ich bin?

Und dann fürchte ich den Tod,

denn er könnte mich zu früh trennen

von dem „Selbst“,

das noch keine Zeit hatte zu werden.

Gegen Angst gibt es aber ein tolles Mittel:

Schokotraum

Boden:

50g Butter und 175g zerbröselte Schokokekse mischen und in eine Springform drücken, etwas Rand hochstehen lassen. Dann kühl stellen.

Belag:

1 P Schokoladenpudding nach Rezept kochen und in einer Schüssel unter Rühren abkühlen lassen.

1 große Banane in Scheiben auf dem Keksboden verteilen und mit dem Schokopudding auffüllen.

Mit Schokostreuseln verzieren und im Kühlschrank erstarren lassen.

Es wird Zeit, einmal Bilanz zu ziehen, denn mein Leben wird immer düsterer und mich erreichen kaum noch helle Gedanken. Ralph Waldo Emerson hat gesagt: „Das Leben besteht aus dem, woran man den ganzen Tag denkt.“ Mein Leben ist, was ich denke? Wo sind die Zeiten geblieben mit mir und der Gitarre auf dem Schoß, mit dem Herzen voller Lieder? Nie habe ich die Bilder gemalt, die ich in Gedanken bereits vor mir sah. Eigentlich habe ich ganz schön versagt. Und dieser Gedanke schnürt mir die Kehle zu, lässt mein Herz ganz groß anschwellen, bis ich keinen Atem mehr in meinen Lungen habe. Man sagt immer, etwas würde das Herz zerreißen. So fühlt es sich nicht an - die Brust wird eng, als ob das Herz viel stärker als sonst arbeiten müsse und dabei anschwelle. Dann kommt so ein Schmerz, fast wie ein inneres wund sein und ich denke, es fühle sich an wie roh. So ein Blödsinn, wenn man bedenkt, dass unser Fleisch immer roh ist. Vielleicht ist es die Assoziation von „roh“ und „blutendem“ Herzen. Das Brustbein ist plötzlich zu spüren wie bei einer Bronchitis. Louise Hays sagt: der Grund für Bronchitis oder Husten ist eine entzündete Familiensituation mit Schreien und Schnupfen – oder auch Schweigen – und unser Husten sei eine Form von Bellen, Rufen: „He, ihr da, hört mich, ich bin auch noch da!“

Als Kind litt ich unter chronischer Bronchitis.

Mein Mann und ich fanden eine Liebe, die man nur aus Balladen kennt, mit einem tiefen Verständnis füreinander – meistens. Ich bin eine Frau, aber bitte, lass mich schreien, wenn ich will!

Manchmal ist es, als stünden wir am Ufer eines Tales der Katastrophen und weit und breit ist keine Brücke in Sicht.

Nudelsalat „Tor zur Hölle“

Für 250g bunte Nudeln und folgende Soße:

Frischen Ingwer reiben, 1 rote Chilischote ohne Kerne hacken, den Saft von 1 Limette und 2 Orangen, 1 El Dijon Senf, 5 El gutes Öl, 100g Cashewkerne, 2 El Sesamsaat, 1 Bund Lauchzwiebeln, 100g Korinthen, 50g Minisalatgurken in Scheiben geschnitten.

Es ist still geworden in meiner Küche. Die zerknüllten Taschentücher, feucht von Coras Tränen, liegen neben ihren verkrampften Händen wie traurige Origamischmetterlinge. Ich stelle mir vor, wie sie sich langsam in die Luft erheben und mit sanftem Streicheln die Tränen von ihrem Gesicht tupfen. Ein schönes Bild. Meine Gefühle schwanken zwischen Mitleid und Peinlich-Berührt-Sein. Cora soll davon nichts merken, also gehe ich zum Herd und mache frischen Tee. Hinter meinem Rücken beginnt Beate leise tröstende Worte zu sprechen, die Coras wundes Herz umgeben sollen wie Panthenolsalbe eine aufgerissene Stelle. Ganz langsam wechselt sie vom Trost in Beispiele ihres eigenen ewig untreuen Lebenspartners. Warum denken wir eigentlich immer, dass Berichte über unsere eigenen Schmerzen den Anderen von seinem Schmerz ablenken?

Nur weil du mir zeigst, dass ich nicht die Einzige bin, die leidet, geht es mir nicht besser. Ich bestehe darauf, meinen Schmerz in seiner Exklusivität zu behalten!

Beate ist so ein Fall von „sie wächst uns ans Herz, wenn wir sie länger kennen, wegen ihres Charakters“, aber leider gehört sie zu den Frauen, an deren Aussehen man sich am Tag nach einer Party kaum erinnert. Irgendwie also der klassische Durchschnitt, den man erst zu würdigen weiß, wenn man etwas älter und weiser geworden ist.

Ihr Freund erfüllt jedes Cliché des untreuen Mannes: er sieht nicht besonders gut aus und braucht deshalb immerzu Bestätigung, trotzdem ein toller Typ zu sein. Wie erbärmlich ist solch ein Mangel an Selbstsicherheit! Warum nur blieb sie bei ihm? Hat sie so wenig Selbstachtung? Die Geschichte mit ihrem Freund ist wie die von Millionen von Frauen. Sie hatte jemanden gefunden, der nicht zurückzuckte, wenn sie ihn liebte oder sich abkapselte, nur um nicht von ihr berührt zu werden. Und sie war dankbar. Während der Jahre mit ihm wuchs in ihr die Zufriedenheit, dass sie „einen abbekommen hatte“, wie ihre Mutter und Großmutter stets mit einem Seufzen bemerkten. Sie war froh, dass es ihr nicht so ging wie Valerie, die mit über vierzig immer noch ledig war und sich den Anschein gab, keinen Mann als ständigen Partner zu brauchen.

Familie zu haben ist aber keine Garantie für ein perfektes Leben, so wie wir es uns immer erträumen, wenn wir Partnerschaft und Nachwuchs planen.

Ich habe versagt. Ich bin der Versager, der es nicht geschafft hat, eine Familie zu erhalten wie sie einmal gegründet worden war, voller Liebe und Romantik. Liebe ist kein Automatismus und keiner hat uns gesagt, dass das Leben romantisch sein würde. Es ist kein Trost für mich, wenn ich denken soll, dass meine Erwartungen einfach zu hoch waren.

Wir sollten nicht zu sehr in der Wirklichkeit leben – es ist nicht bekömmlich für das Glücklichsein.

Antibiotika-Suppe

600g Grünes (Petersilie, Lauch, Kresse, Kerbel, gegarter Spinat oder Löwenzahn) 4 Knoblauchzehen, einige angeschmorte Broccoli-Röschen, 1 Tasse geschälte, eingeweichte Sonnenblumenkerne im Mixer pürieren und mit Wasser auf vier Portionen auffüllen.

Alles 5 Min köcheln lassen und würzen.

Wenn ich so meine Vergangenheit betrachte,

war da immer der Wunsch,

mehr zu sein, mehr zu werden.

Ein Wunsch, mehr zu tun,

mehr zu lernen

mehr auszudrücken

mehr zu wachsen

mehr zu erreichen -

eine Weigerung, auf dem gleichen Punkt zu verharren.

Ich dachte immer,

Dass dort in der Zukunft eine Sache sei, die ich sein oder haben wollte.

Ich wollte immer „ankommen“.

Zu viel Zeit ist schon vergeudet

in der Hoffnung, etwas zu finden-

Aber nun weiß ich,

Dass diese Kraft in mir mehr sucht als

DEN Beruf

DEN Partner

DIE Religion

sogar mehr als Vergnügen, Macht oder Bedeutung. Sie sucht mehr von mir, bringt

mehr aus mir heraus.

Und die Zeit in meiner Küche lenkt mich ab:

Ein Nüsschen aus der Erde

150g Mehl

½ Tl Backpulver

1 Pr. Salz

100g heller Rohrzucker

1 P Vanillezucker

75g weiche Butter

50g Erdnussbutter

1 Ei

75g gehackte Schokolade

zum Verzieren:

100g Zartbitterkuvertüre, einige grob gehackte ungesalzene Erdnüsse

Alle Teigzutaten mischen und mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Dabei genügend Abstand lassen, da die Plätzchen auseinanderlaufen. Im vorgeheizten Ofen ca. 12 Minuten bei 180° backen. Danach auskühlen lassen. Gehackte Kuvertüre im Wasserbad schmelzen (nicht zu heiß), je einen Klecks in die Mitte jedes Plätzchens setzen und mit Erdnüssen verzieren.

Die Vergangenheit ist vorbei

und die Zukunft noch nicht ganz hier.

Meine Wünsche sind also

für die Gegenwart.

Ich hoffe, dass ich abnehmen werde.

In diesem Augenblick habe ich ein Gefühl der Unzufriedenheit.

Das Bild meines Körpers und wie ich ihn mir wünsche sind in Konflikt.

Das zwingt mich

etwas für morgen zu planen.

Könnte ich bei genügend Planung perfekt werden?

Perfektionismus ist langsamer Tod.

Wäre mein Leben perfekt,

alles so, wie ich es mir vorstelle,

Könnte ich nie etwas Neues erleben.

Mein Leben

wäre ein Sich-Wiederholen von Erfolgen.

Wenn ich einen Fehler mache,

erlebe ich etwas Unerwartetes.

Warum nur

siehst du immer nur

meine Fehler?

Waren meine Fehler

für mich