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- Herausgeber: Gräfe und Unzer Verlag
- Kategorie: Lebensstil
- Serie: GU Küchenratgeber
- Sprache: Deutsch
- Veröffentlichungsjahr: 2019
Eis am Stiel: Sommerfeeling fürs ganze Jahr Erdbeer-Melone-Eis, Heidelbeer-Buttermilch-Eis, Lakritz-Eis, cremiges Orangen-Eis, Brombeer-Schoko-Eis – bei diesen und den vielen weiteren Sorten strahlen die Augen kleiner und großer Naschkatzen. Die genialen Rezepte im GU-KüchenRatgeber Eis am Stiel lassen sich ganz einfach ohne Eismaschine herstellen. Mit genauen Anleitungen, hilfreichen Tipps zu Süßungsmitteln und informativen Tricks zur Konsistenz gelingen diese kleinen Köstlichkeiten garantiert. Der coole Snack für Zwischendurch Frisch und jederzeit griffbereit sind die leckeren Eis-Kreationen von Autorin Christa Schmedes. "Ob mit Früchten, Schokolade, Saft, Sahne oder Joghurt – jedes Eis ist einzigartig." – jedes Eis ist einzigartig. - Kapitel: "Erfrischend fruchtig", "Schön cremig" und "Zart umhüllt" - Step-by-Step-Anleitungen von der Vorbereitung bis zum Servieren - Warenkunde "Eisformen und Stiele" - Infos zu Eissorten, Haltbarkeit und Dekoration - GU-Clou mit tollen Zusatzinfos
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Seitenzahl: 36
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Impressum
© eBook: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2019
© Printausgabe: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2019
Alle Rechte vorbehalten. Weiterverbreitung und öffentliche Zugänglichmachung, auch auszugsweise, sowie die Verbreitung durch Film und Funk, Fernsehen und Internet, durch fotomechanische Wiedergabe, Tonträger und Datenverarbeitungssysteme jeder Art nur mit schriftlicher Zustimmung des Verlags.
Projektleitung: Sabine Sälzer
Lektorat: Dr. Stefanie Gronau
Korrektorat: Ulrike Wagner
Covergestaltung: independent Medien-Design, Horst Moser, München
Foodstyling: Antje de Vries
eBook-Herstellung: Bettina Maschner
ISBN 978-3-8338-6945-7
1. Auflage 2019
Bildnachweis
Fotos: Vivi D'Angelo; AUEN60 Photography (Julia Schärdel & Ines Häberlein); privat; photisserie; Kathrin Koschitzki
Syndication: www.seasons.agency
GuU 8-6945 02_2019_02
Die GU-Homepage finden Sie im Internet unter www.gu.de
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Abkürzungsverzeichnis:
CHRISTA SCHMEDES
Das erste Eis am Stiel entstand vor über 100 Jahren in Kalifornien, als ein 11-jähriger Junge sein halbvolles Glas Limonade mit Löffel auf der Fensterbank vergaß. Nach einer kalten Nacht war die Limonade gefroren. Jahre später ließ er sich das Stieleis unter dem Namen »Popsicles« patentieren.
Welche Erinnerungen verbinde ich mit selbst gemachtem Eis?
Im Garten meiner Eltern gab es sehr viel Obst und Beeren. Meine Geschwister und ich mussten die Beeren sammeln und pflücken. Zur Belohnung durften wir uns aus Beeren und Sahne Frucht-Eis machen. Hierzu holten wir in der örtlichen Wirtschaft kleine Eisblöcke. Diese wurden zerstoßen, mit Salz vermischt und in die Handkurbel-Eismaschine (Holzfass mit Metall-Innenbehälter) gefüllt, damit die Fruchtcreme im Innenbehälter gefrieren konnte. Aus dem fertigen Eis haben wir kleine Kugeln gedreht, ein Holzstäbchen hineingesteckt – fertig! Viele Jahre später haben sich meine Kinder oft Waldheidelbeer-Eis gewünscht. Das »Blaue-Zungen-Spiel« war überaus beliebt.
Warum gerade Eis am Stiel?
Es ist schnell zubereitet und so herrlich einfach zu essen – ob zu Fuß, auf dem Fahrrad, im Auto oder im Kino. Kindern kann man eine Riesenfreude machen, wenn man mit ihnen Stieleis zubereitet.
