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- Herausgeber: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
- Kategorie: Lebensstil
- Serie: GU Küchenratgeber
- Sprache: Deutsch
- Veröffentlichungsjahr: 2021
Ihre ganze Familie liebt Kuchen, Muffins und Brot? Am besten selbstgebacken? – Dann probieren Sie die neuen unkomplizierten und schnellen Rezepte für ganz viel Familienglück! Wenn der Duft von Kuchen oder frischen Brötchen durch die Küche zieht, dann heißt das oft: Familienzeit. Man frühstückt zusammen am Wochenende, lädt Freunde zum Kaffee ein oder genießt den Beerenkuchen auf der Terrasse. Dieses Glück ist mit den Blitz-Rezepten von Christa Schmedes kaum eine Stunde entfernt. Schnelle Rezepte mit wenig Zutaten Maximal 10 Zutaten, maximal 30 Min. Zubereitung und nach der nötigen Backzeit steht das Backvergnügen ofenfrisch auf dem Tisch. Die kreativen Rezepte decken die ganze Bandbreite ab: - Rührkuchen - Muffins - Törtchen - Cupcakes - Blechkuchen - Brötchen - Focaccia Schnell gerührt – Rührkuchen Rezepte Hier lernen Sie neben den klassischen Lieblingskuchen, wie z. B. Marmorkuchen oder Käsekuchen, auch tolle Kreationen aus anderen Ländern kennen. Vanilletörtchen aus Portugal, Florentinerkuchen aus Italien und spanischen Mandelkuchen. Ergänzt werden die Blitzteige mit großartigen Kinderlieblingen wie Amerikaner und Muffins. Fruchtig cremig – Obstfans aufgepasst Ob Himbeeren, Äpfel, Birnen oder Mango – Obst in Kuchen ist köstlich. Die Kuchen Rezepte in diesem Kapitel sind allesamt ein Traum an Cremigkeit. - Geswirlter Cheesecake ganz ohne Backen - Rhabarber-Tarte - Kirsch-Clafoutis - Fruchtige Blätterteigtörtchen Blechkuchen für die ganze Familie Sie haben eine große Familie oder viele Freunde? Hier werden alle satt, denn es gibt Blechkuchen wie von Oma. In 15 Min. haben Sie einen Blitz-Nusskuchen zubereitet, der auch nach 2 Tagen noch hervorragend schmeckt. Die Kuchen lassen sich super vorbereiten und teilweise sehr gut tiefkühlen. - Quark-Schnecken vom Blech - Zitronenschnitten - Aprikosen-Käsekuchen - Tiramisu-Schnitten Die pikanten Rezepte zeigen, wie leicht sich Sonntagsbrötchen backen lassen und jedes Familienmitglied sein eigenes Topping auswählen kann. Freuen Sie sich auf Ihr neues Lieblingsbackbuch für die ganze Familie!
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Seitenzahl: 37
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Impressum
© eBook: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2021
© Printausgabe: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2021
Alle Rechte vorbehalten. Weiterverbreitung und öffentliche Zugänglichmachung, auch auszugsweise, sowie die Verbreitung durch Film und Funk, Fernsehen und Internet, durch fotomechanische Wiedergabe, Tonträger und Datenverarbeitungssysteme jeder Art nur mit schriftlicher Zustimmung des Verlags.
Projektleitung: Sabine Sälzer
Lektorat: Dr. Stefanie Gronau
Korrektorat: Anne-Sophie Zähringer
Covergestaltung: independent MedienDesign, Horst Moser (Artdirection), München
Foodstyling: Andreas Neubauer
eBook-Herstellung: Christina Bodner
ISBN 978-3-8338-7900-5
1. Auflage 2021
Bildnachweis
Coverabbildung: Photisserie, Kathrin Koschitzki
Fotos: Mathias Neubauer, Coco Lang, Michael Kremer
Syndication: www.seasons.agency
GuU 8-7900 02_2021_02
Die GU-Homepage finden Sie im Internet unter www.gu.de
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Entdecken Sie bei einigen ausgewählten Rezepten ganz besondere Tipps mit verblüffendem Insiderwissen.
Aha-Momente garantiert!
Die Backzeiten können je nach Herd variieren. Unsere Temperaturangaben beziehen sich auf das Backen im Elektroherd mit Ober- und Unterhitze.
CHRISTA SCHMEDES
Wer seine Lieben gerne mit Selbstgebackenem verwöhnt und dennoch nicht zu viel Zeit in der Backstube verbringen will, liegt mit den Rezepten in diesem Buch genau richtig. Denn mit maximal 30 Minuten Zubereitung sind die Stars der Kaffeetafel ruckzuck fertig, den Rest erledigt der Backofen. Und dann nichts wie ran an die Kuchengabel!
Was war Ihr Antrieb für dieses Thema?
Selbstgebackenes liegt im Trend und schmeckt einfach am allerbesten. Gerade bei Familien mit Kindern ist das Zeitmanagement aber eng getaktet. Oft werde ich gefragt: Kannst Du mir bitte ein Rezept für einen guten, superschnellen Kuchen geben? Die besten haben es bis in dieses Buch geschafft und sollen eine praktikable Alternative sein für alle industriell hergestellten Backwaren.
Wie genau kann man denn Backen überhaupt beschleunigen?
Einen schnellen Kuchen zu backen bedeutet nicht, in Hektik zu verfallen. Sinnvoll ist in jedem Fall, sich einen kleinen Vorrat an Backzutaten anzulegen. Das Ziel ist dann, mit wenigen Handgriffen damit einen leckeren Teig in die Form zu kriegen. Die Backzeiten selbst kann man durch kleinere Backformen etwas beschleunigen – wichtig bei Zeitmangel ist jedoch vor allem, nicht zu lange in der Küche stehen zu müssen. Der verführerische Duft aus dem Ofen sorgt dann für wachsende Vorfreude!
Was macht Expressbacken so attraktiv?
Aus dem schnellen unkomplizierten Backen können sich auch neue Rituale entwickeln. So ist beispielsweise eine beruflich sehr eingespannte Freundin zu einer begeisterten Sonntagsbäckerin geworden, inzwischen backen auch die Kinder mit und freuen sich auf das immer wieder neue Back-Ergebnis. Spontan für überraschenden Besuch oder schnell mal so nebenbei einen Kuchen backen – das gelingt mit diesem Buch garantiert!
5-ZUTATEN-REZEPT: TOSKANISCHER APFELKUCHEN
1. 4 mittelgroße Äpfel waschen, schälen vierteln, Kerngehäuse entfernen.
2. Die Viertel quer in dünne Scheibchen schneiden.
3. 100 g Butter zerlassen.
4.
