Sandwiches ohne Brot und andere Low-Carb-Snacks E-Book

Doris Muliar

• Herausgeber: Riva
• Kategorie: Ratgeber
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2016

Seitenzahl: 69

Beschreibung

Belegte Brote als Snack zwischendurch oder als Mittagessen in der Arbeit sind sehr beliebt. Der Nachteil dabei ist die Menge an Kohlenhydraten, die man so zu sich nimmt. Insbesondere die Carbs aus hellem Brot sorgen für einen starken Blutzuckeranstieg und schnell landet überschüssiges Fett an Hüfte und Bauch. Doch das muss nicht sein: Sandwiches lassen sich ganz einfach als leichte, figurschonende Snacks zubereiten, wenn man das Brot durch Gemüse ersetzt. Auch für Klassiker wie Wraps und Burger gibt es leckere Low-Carb-Varianten für alle, die sich figurbewusst ernähren wollen. So wird aus einer Kohlenhydratbombe ein Gericht für den leichten Genuss. In diesem Buch stellt die Ernährungsexpertin und Bestsellerautorin Doris Muliar über 80 Rezepte für Haupt- oder Zwischenmahlzeiten sowie Snacks zwischendurch vor. Die Gerichte sind vielfältig, leicht und schnell zuzubereiten und auch zum Mitnehmen geeignet: von Auberginen-"Brötchen" über Gurke "Sushi Style" bis zu Chicorée-Schiffchen.

Leseprobe

DORIS MULIAR

SANDWICHESOHNE BROT

UND ANDERE LOW-CARB-SNACKS

DORIS MULIAR

SANDWICHESOHNE BROT

UND ANDERE LOW-CARB-SNACKS

Über 80 Rezepte für den leichten Genuss zwischendurch

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Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über http://d-nb.de abrufbar.

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1. Auflage 2016

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Gesamtproduktion: Marc Strittmatter, Freising

Covergestaltung: atelier seidel, Teising

Umschlagabbildung: AS Foodstudio, Shutterstock

Abbildungen im Innenteil: Fotolia: S. 24, 26, 33, 34, 36, 54, 73, 81; iStock: S. 39, 40, 43, 45, 46, 71, 87; Shutterstock: S. 3, 8, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 23, 25, 27, 29, 31, 32, 35, 38, 41, 44, 48, 49, 51, 52, 53, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 74, 75, 77, 79, 80, 84, 86, 88, 91, 92

Bildbearbeitung: Pamela Machleidt, München

Satz: Kristijan Matic, Kullmann & Partner GbR, Stuttgart

Druck: Florjancic Tisk d.o.o., Slowenien

Printed in the EU

ISBN Print 978-3-86883-801-5

ISBN E-Book (PDF) 978-3-95971-078-7

ISBN E-Book (EPUB, Mobi) 978-3-95971-079-4

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INHALT

Belegt und bestrichen: Sandwiches ohne Brot

Gegrilltes Auberginen-Sandwich mit Schinken und Käse

Überbackenes »Auberginen-Brot«

Auberginen-Mozzarella-Türmchen

Auberginen-Brötchen mit Tomatensalsa

Auberginen-Canapés

Auberginen-Pizza

Chicorée-Schiffchen mit Avocado und Schinken

Chicorée-Schiffchen mit Gorgonzola und Walnüssen

Chicorée-Schiffchen mit Thunfisch

Gemüse – gegrillt und gestapelt

Halloumi statt Toastbrot – mit Pesto

Kräuterpesto mit Haselnüssen

Spinatpesto mit Sonnenblumenkernen

Gefüllter Halloumi

Einfach Kasseler

Rote Bete mit Frischkäse-Aufstrich