2 Wochen für mich – Gesund und kreativ zuhause E-Book

verschiedene

• Herausgeber: Edition Michael Fischer
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2020

Seitenzahl: 85

Beschreibung

Keep calm and Stay At Home! Wie beuge ich Infektionen vor? Wie lagere ich Lebensmittel richtig? Was koche ich aus Vorräten und wie halte ich mich ohne Geräte und Fitnessstudio fit? Wie man in Krisenzeiten gesund und glücklich bleibt, verrät dieses Buch. Egal ob einfach umsetzbare Sportübungen, raffinierte Kochrezepte oder spannende DIY-Projekte, mit diesen Tipps und Tricks behält man auch in Ausnahmezuständen einen kühlen Kopf und macht aus den eigenen vier Wänden eine Oase der Abwechslung und Selbstfürsorge.

Leseprobe

Impressum

Alle in diesem Buch veröffentlichten Abbildungen sind urheberrechtlich geschützt und dürfen nur mit ausdrücklicher schriftlicher Genehmigung des Verlags gewerblich genutzt werden. Eine Vervielfältigung oder Verbreitung der Inhalte des Buchs ist untersagt und wird zivil- und strafrechtlich verfolgt. Das gilt insbesondere für Vervielfältigungen, Übersetzungen, Mikroverfilmungen und die Einspeicherung und Verarbeitung in elektronischen Systemen.

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Bei der Verwendung im Unterricht ist auf dieses Buch hinzuweisen.

EIN EBOOK DER EDITION MICHAEL FISCHER

1. Auflage 2020

© 2020 Edition Michael Fischer GmbH, Donnersbergstr. 7, 86859 Igling

Covergestaltung und Layout: Celina Reiser

Produktmanagement und Redaktion: Franziska Pfister

Lektorat: Roberta De Righi, München

Rezepte und Anleitungen: Sabrina Sue Daniels (S. 38–39); Sinah Diepold (S. 124–127, 140–143); Rose Marie Donhauser (S. 30–31, 36–37, 42–43, 48–49, 52–53); Birgit Ebbert (S. 94–95); Luisa Ehlgötz, Johanna Rundel, Jessica Stuckstätte (S. 96–97); Selmin Ermis-Krohs (S. 88–91); Prof. Dr. Stephan Geisler, Stefan Remmert (S. 128–129, 146–147); Gabriele Gugetzer (S. 58–59, 62–65); Anne Iburg (S. 20-23, 26–27, 32–33, 40–41, 44–45, 50–51, 66–67); Daniel Kauth (S. 46–47); Anne Kubik (S. 116–119); Jessica Lerchenmüller (S. 24–25); Kristina Müller (S. 86–87); Eva Neumann (S. 92–93); Ralf Ohrmann (S. 130–133, 148–151, 156–157); Christin Pardun (S. 106–115); Inga Pfannebecker (S. 28–29, 34–35, 54–57, 60–61); Johanna Rundel (S. 76–77); Katharina Schmiedicke (S. 70–71); Sascia Strohhammer ( S. 104–105); Lisa Tihanyi (S. 74–75); Mike Trendl (S. 72–73); Mike Trendl und Lena Yokota-Barth (S. 78–85); Lena Yokota-Barth (S. 98–99, 102–103); Julia Zohren (S. 100–101)

Bildnachweis:

Tina Bumann (S. 31, 37, 43); Sabrina Sue Daniels (S. 39); Birgit Ebbert (S. 94–95); Luisa Ehlgötz, Johanna Rundel, Jessica Stuckstätte (S. 96–97); Selmin Ermis-Krohs (S. 88–91); Klara & Ida (S. 29, 35, 55, 57, 61); Anne Kubik (S. 116–119); Jessica Lerchenmüller (S. 25); Eva und Frank Neumann (S. 92–93); Clarissa Nill (S. 86–87); Christin Pardun (S. 106–115); Johanna Rundel (S. 76–77); Guido Schmelich (S. 49, 53); Susanne Schramke (S. 124–127, 140–143); Severin Schweiger (S. 3, 129, 130–132, 147, 148–151, 156–157); Sascia Strohhammer (epipa) (S. 104–105); Claudia Timmann (S. 3, 10, S. 14–15, 21, 23, 27, 33, 41, 45, 51, 59, 63–67); Lisa Tihanyi (S. 74–75); Mike Trendl (S. 72–73); Mike Trendl und Lena Yokota-Barth (S. 3, 78–85); Lena Yokota-Barth S. 98–99, 102–103); Annamaria Zinnau (S. 47); Julia Zohren (S. 100–101)

Weitere Bildnachweise:

© elenabsl/Shutterstock (S. 9); © goodmoments/Shutterstock (S. 68, 120); Bekir Dönmez (S. 136); Joshua Fuller (S. 155); John-Mark Smith (S. 123)

Illustationen: the Noun Project

Herstellung: Anne-Katrin Brode

ISBN 978-3-7459-0147-4

www.emf-verlag.de

Vorwort

Manchmal stehen wir vor Situationen, mit denen man einfach nicht rechnet. Situationen, in denen sich unser Alltag und unsere tägliche Routine schlagartig ändern. So heißt es in Krisenzeiten auf einmal, man solle zum Schutz seine Wohnung oder sein Haus so wenig wie möglich verlassen. Und besonders in solch schwierigen Zeiten ist es wichtig, sich solidarisch und vernünftig zu verhalten. Nicht nur für sich, sondern für die gesamte Gesellschaft.

Ob wegen einer ansteckenden Infektionskrankheit oder einer vergleichbaren Notsituation: Fälle der Vergangenheit (spontan denken wir da an die Spanische Grippe) haben gezeigt, häusliche Quarantäne schränkt das persönliche Leben und den Alltag immens ein, ist aber unter Umständen einfach notwendig.

Aber zwei Wochen zuhause können sich sehr lange hinziehen. Was können Sie also tun, um sich trotzdem in Ihrer Lage zurecht zu finden? 14 Tage Streaming-Dienste durchgucken?

Eine, aber längst nicht die einzige Möglichkeit.

Denn was Sie gerade in den Händen halten, ist das ultimative Beschäftigungsbuch! Kochen, Basteln, Malen, Rätseln und ein Survival-Guide mit Wissenswertem zu Infektionskrankheiten – Sie sind damit bestens für harte Zeiten gerüstet:

Raffinierte Rezepte mit einfachen Zutaten, mit allem was sich eventuell bereits in Ihrer Vorratskammer oder dem Gefrierfach befindet.

Tolle DIY-Projekte und Bastelideen, die Sie mit allem, was Sie zuhause so finden, ganz einfach selber machen können.

Sport- und entspannende Meditationsübungen, die Sie ganz bequem ohne notwendiges Equipment in Ihrem Wohnzimmer durchführen können. So bleiben Sie trotzdem energie­geladen und gesund.

Und keine Sorge, auch ungewöhnliche und schwierige Zeiten haben irgendwann mal ein Ende.

bleiben sie gesund und munter!

Inhalt

Impressum

Gut zu wissen: Infektionskrankheiten

Corona, Grippe & Erkältung ... eine Übersicht

Die 10 wichtigsten Hygienetipps

Das richtige Händewaschen

Rezepte

Lebensmittel richtig lagern

Müsli Bircher Art

Quinoa-Power-Pudding mit Orangen

Süsse Sonntags­muffins mit Himbeeren

Frühstücks-Brötchen

Kürbisbrot mit Thymian

Kichererbsen­mus aus dem Ofen

Dinkelbrot mit Rote-Bete-Aufstrich

Würzige Knabber-Kichererbsen

Kürbis­suppe mit Ingwer & Kokos

Grüne Frühlings-Minestrone

Rote-Bete-Caprese

Linguine „alla Puttanesca“

Spaghetti „al pomodoro“ mit Garnelen

Chili sin carne mit Couscous

Garnelen-Risotto mit Pinienkernen

Marokkanische Calamari mit Bulgur

Artischockenreis mit Kräutern

Spargel-Risotto mit Lachs

Quark-Brûlée mit Mandarinen

Fruchtige Crostata

Schokoladige Bohnen-Brownies

Walnuss-Tarte mit Karamell

Kastenkuchen mit weisser Schokolade

Apfel-Blüten

DIY-Projekte gegen Langeweile

Hübsche Besteck­tasche

Kunstvoller Briefumschlag

Tags mit Wasserfarben

Hexagon-Mobile

Türschild „Herzlich Willkommen“

Stay Organised-Kalenderblatt

Schöne Erinnerungsbox

Book-Lover-Lese­zeichen

Kleine Papier­vögel

Buntes Küchentuch

Stifte­becher

Origami-Schmetterling

Geometrisch Beschirmt

Aquarell Flowerhoop

DIY-Vasen

Aquarell-Wasser­melone

Bestickte Geschirrtücher

Bunte Stoff­schachteln

Raffinierte Blumen­ampel

Freche Kleider­bügel

Wollknäuel Türkranz

Happy Schriftzug

Frecher Tukan

Zarter Kirschblütenzweig

Halten Sie sich gesund und fit

Übungen für körper & Geist

Yoga

Nackenkreisen

Warm-Up & Mobilisation

Matchmaking Logikrätsel

entspannungs-übung

Bunte Würfel

Wasserleitungs-Rätsel

Für einen starken Oberkörper

Wild thing & Seitstütz

Autogenes Training

Gebundener Drehsitz

Starke Arme

Pump the Glutes

rätselhafte Geschichten

5-Sinne-Übung

Meditations-übung

Don’t Skip Legday

Vorlage & lösungen

Gut zu wissen: Infektionskrankheiten

Sie begegnen uns täglich, so gut wie jeder hatte schon mal mit ihnen unfreiwillig zu tun: Viren und Bakterien. Beide können uns krank machen, und oft sind die Krankheitssymptome, die sie verursachen, sehr ähnlich. Doch behandeln lassen sie sich nicht mit den gleichen Methoden. Was ist der Unterschied zwischen einer viralen und einer bakteriellen Infektion?

Viren

bakterien

definition

Sie schleusen ihr Erbgut in die Wirtszellen anderer Lebewesen ein und bringen sie dazu, nur noch Viruspartikel zu produzieren.

definition

Sie sind die einfachste Lebensform auf unserem Planeten, vermehren sich im Organismus, ohne dessen Zellen zu zerstören.

gemeinsamkeiten

• Kleine Organismen

• Unsichtbar für das menschliche Auge

• Kein wahrnehmbarer Geruch

• Erkennbar durch auftretende Krankheitssymptome

unterschiede

1. Verbreiten sich durch Übertragung

2. Sind immun gegen Antibiotika. Ein Impfstoff mit Virostatika (antiviralen Medikamenten) kann helfen.

3. Benötigen Zellen anderer Lebewesen um zu überleben

4. Zwischen 22 und 330 Nanometern groß

unterschiede

1. Vermehren sich eigenständig

2. Können mit Antibio­tika behandelt werden

3. Sind Lebewesen

4. Bis zu 2 Mikrometer groß und damit 100 mal größer als Viren

beispiele

Influenza, Corona, Erkältung

beispiele

Streptokokken, Tuberkulose, Keuchhusten

Eine Behandlung mit Antibiotika ist bei einer viralen Infektion nicht möglich. Bei einer Erkrankung versucht das Immunsystem den Erreger zu bekämpfen. Entsprechende Impfstoffe können einige Vireninfektionen verhindern, allerdings nicht alle. Zum Beispiel existiert für die saisonale Grippe (Influenza) eine Impfung, die vor allem für Personen aus Risikogruppen (Patienten über 60 Jahre und/oder mit chronischen Erkrankungen, wie z.B. Herzkrankheiten oder Diabetes mellitus) sinnvoll sein kann.

Zu berücksichtigen ist hierbei, dass sich die Grippeviren jährlich verändern können, mit der Folge, dass der Impfstoff jedes Jahr neu produziert werden muss.

Eine weitere Schwierigkeit stellen neue Viruserkrankungen wie das Ende 2019 ausgebrochene Coronavirus dar. Hierbei handelt es sich um eine Atemwegsinfektion, das Virus charakterisiert sich durch seine grippeähnlichen Symptome und die Art der Ansteckung. Übertragen wird es über Tröpfcheninfektion; die Inkubationszeit kann zwischen 2 und 14 Tagen liegen. Was sonst über das Virus bekannt ist: Normalerweise ist der Krankheitsverlauf recht milde. Das Ansteckungsrisiko ist allerdings hoch. Erschwerend kommt hinzu, dass die Erkrankung durch das Virus für Personen, die einer Risikogruppe angehören, also Personen >60 Jahren und Menschen mit Vorerkrankungen, schwerwiegend und sogar tödlich verlaufen kann.

Corona, Grippe & Erkältung ... eine Übersicht

grippe

erkältung

Corona

gemeinsamkeit: Übertragungsweg

Atemwegsinfektionen, die über direkten Kontakt mit Erkrankten oder über Tröpfcheninfektion weitergegeben werden

gemeinsamkeit: Übertragungsweg

Atemwegsinfektionen, die über direkten Kontakt mit Erkrankten oder über Tröpfcheninfektion weitergegeben werden

gemeinsamkeit: Übertragungsweg

Atemwegsinfektionen, die über direkten Kontakt mit Erkrankten oder über Tröpfcheninfektion weitergegeben werden

Letztendlich ist es bei allen Erkrankungen, viral oder bakteriell, notwendig, sich über entsprechende Schutzmaßnahmen zu informieren.

Im nächsten Kapitel finden Sie Informationen darüber, was Sie tun können, um sich und Ihre Mitmenschen vor Infektionen zu schützen.

inkubationszeit

Startet schnell

inkubationszeit

Verläuft schleichend

inkubationszeit

Bis zu 2 Wochen

symptome

Typisch für eine Influenza-Infektion, also eine Grippe, sind neben trockenem Husten und plötzlich einsetzendem, oft hohem Fieber auch ein starkes Krankheitsgefühl sowie Kopf-, Muskel- und Gelenkschmerzen.

symptome

Oft schmerzt zunächst nur der Hals, der Husten kommt in der Regel erst später dazu. Man fühlt sich zwar krank, aber nicht so vollkommen kraftlos wie bei einer echten Grippe.

symptome

Grippeähnliche Symptome, vor allem Fieber, Husten und Atemnot. Es kann zu Atemproblemen bis hin zu einer Lungenentzündung kommen.

Heilung

Die Behandlung ist bei diesen Krankheiten symptomatisch. Im Grunde kann man nur auf das Immunsystem des Körpers und seine Abwehrreaktion gegen die verschiedenen Erreger vertrauen. Dabei helfen Ruhe, viel Wasser trinken. Nach Beratung durch einen Arzt können bei Bedarf fiebersenkende Medikamente eingenommen werden.

Die 10 wichtigsten Hygienetipps

Viele Erreger wie Viren und Bakterien begegnen und häufig im Alltag. Einfache Hygienemaßnahmen tragen dazu bei, sich und andere vor ansteckenden Infektionskrankheiten zu schützen.

regelmässig händewaschen

• beim nach Hause kommen

• vor und während der Zubereitung von Mahlzeiten

• vor dem Essen

• nach dem Benutzen der Toilette

• nach dem Naseputzen, Husten oder Niesen

• vor und nach dem Kontakt mit Erkrankten

• nach dem Kontakt mit Tieren

Hände gründlich waschen

• Hände unter fließendes Wasser halten

• von allen Seiten gründlich mit Seife einreiben

• dabei mindestens 20–30 Sekunden Zeit lassen

• unter fließendem Wasser abwaschen

• mit einem sauberen Tuch vollständig abtrocknen

Hände aus dem Gesicht fernhalten

• mit ungewaschenen Händen nicht an Mund, Augen und Nase fassen

Richtig husten und niesen

• beim Husten und Niesen Abstand von anderen halten und wegdrehen

• ein Taschentuch benutzen oder die Armbeuge vor Mund und Nase halten

Im Krankheitsfall Abstand halten

• zu Hause auskurieren

• auf enge Körperkontakte verzichten, solange man ansteckend ist

• in einem separaten Raum aufhalten und wenn möglich eine getrennte Toilette benutzen

• Essgeschirr oder Handtücher nicht mit anderen gemeinsam benutzen

Wunde schützen

• Wunden mit einem Pflaster oder Verband abdecken

Auf ein sauberes zuhause achten

• insbesondere Küche und Bad regelmäßig mit üblichen Haushaltsreinigern säubern

• Putzlappen nach Gebrauch gut trocknen lassen und häufig auswechseln

Lebensmittel hygienisch behandeln

• empfindliche Nahrungsmittel stets gut gekühlt aufbewahren

• Kontakt von rohen Tierprodukten mit roh verzehrten Lebensmitteln vermeiden

• Fleisch auf mindestens 70 °C erhitzen

• Gemüse und Obst gründlich waschen