#wirbleibenzuhause – Das Kochbuch für alle Krisen und Notfälle - verschiedene - E-Book

#wirbleibenzuhause – Das Kochbuch für alle Krisen und Notfälle E-Book

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Beschreibung

Keep calm and cook! Welche Rezepte lassen sich schnell und einfach zubereiten? Wie lagere ich Lebensmittel richtig? Was kann ich aus Vorräten kochen? Antwort auf alle diese Fragen und jede Menge Inspiration bietet "#wirbleibenzuhause". Egal ob Frühstück, Mittag- oder Abendessen, alle Rezepte sind sowohl für 2- als auch 4-Personen-Haushalte geeignet. Darüber hinaus gibt es hilfreiche Tipps, wie man z.B. Infektionen vorbeugen kann. Mit diesem Kochbuch behält man auch in absoluten Ausnahmezuständen einen kühlen Kopf!

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Seitenzahl: 43

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Impressum

Alle in diesem Buch veröffentlichten Abbildungen sind urheberrechtlich geschützt und dürfen nur mit ausdrücklicher schriftlicher Genehmigung des Verlags gewerblich genutzt werden. Eine Vervielfältigung oder Verbreitung der Inhalte des Buchs ist untersagt und wird zivil- und strafrechtlich verfolgt. Das gilt insbesondere für Vervielfältigungen, Übersetzungen, Mikroverfilmungen und die Einspeicherung und Verarbeitung in elektronischen Systemen.

Die im Buch veröffentlichten Aussagen und Ratschläge wurden von Verfasser und Verlag sorgfältig erarbeitet und geprüft. Eine Garantie für das Gelingen kann jedoch nicht übernommen werden, ebenso ist die Haftung des Verfassers bzw. des Verlags und seiner Beauftragten für Personen-, Sach- und Vermögensschäden ausgeschlossen.

Bei der Verwendung im Unterricht ist auf dieses Buch hinzuweisen.

EIN EBOOK DER EDITION MICHAEL FISCHER

1. Auflage 2020

© 2020 Edition Michael Fischer GmbH, Donnersbergstr. 7, 86859 Igling

Covergestaltung und Layout: Celina Reiser

Produktmanagement und Redaktion: Franziska Pfister

Rezepte: Sabrina Sue Daniels (S. 52–53); Rose Marie Donhauser (S. 34–35, 58–59, 64–65, 72–73, 82–83; Gabriele Gugetzer(S. 28–29, 36–39, 84–85, 88–91); Anne Iburg (S. 20–21, 24–27, 30–33, 40–43, 46–49, 54–57, 60–61, 68–71, 74–81, 92–95); Daniel Kauth (S. 44–45, 50–51, 62–63, 86–87); Dagmar Reichel (S. 66–67); Christina Wiedemann (S. 22–23)

Bildnachweis: © Anna Hoychuk/Shutterstock (S. 16), Tina Bumann (S. 59); Sabrina Sue Daniels (S. 53, 67); © elenabsl/Shutterstock (S. 8–9); © kasarp studio/Shutterstock (S. 3), © OlesyaSH/Shutterstock (S. 14–15); Guido Schmelich (S. 35, 65, 73, 83); Claudia Timmann (Cover, S. 21, 25, 27, 29, 31, 33, 37, 39, 41, 43, 47, 49, 55, 57, 61, 69, 71, 75, 77, 79, 81, 85, 89, 91, 93, 95); Annamaria Zinnau (S. 45, 51, 63, 87), weitere Illustrationen: © Nic PM/Shutterstock (U2, U3), The Noun Project (Bakterien, Viren)

ISBN 978-3-7459-0172-6

www.emf-verlag.de

Vorwort

Wenn extreme Situationen dafür sorgen, dass manche Dinge nicht mehr ihren gewohnten Gang gehen können, sorgt das vielerorts für Verunsicherung und Beunruhigung.

Kein Wunder: Leere Supermarktregale, Ausgangsbeschränkungen oder gar -Sperren, geschlossene Restaurants, Quarantänefälle und das Reduzieren all unserer sozialen Kontakte schränken unser persönliches Leben und den Alltag in derartigen Krisenzeiten gehörig ein.

Aber: Alle Maßnahmen werden nicht ohne Grund getroffen.

Und jeder von uns kann in Zeiten von Pandemien, Epidemien und anderen Ausnahmesituationen seinen Beitrag dazu leisten, sich selbst und seine Liebsten zu schützen.

#wirbleibenzuhause ist eine klare Botschaft, die sich jeder von uns in solchen Fällen zu Herzen nehmen sollte, um unser aller Willen.

Egal ob freiwillig oder nicht: Wer zuhause bleibt, muss sich natürlich auch versorgen. Und damit Sie sich jetzt aber nicht wochenlang von Dosen-Ravioli oder Nudeln mit Pesto ernähren müssen, haben wir für Sie dieses Notfall-Kochbuch erstellt.

Neben einer Übersicht wie Sie Ihre Lebensmittel richtig lagern, enthält dieses Buch eine Vielzahl an Rezepten, die sich mit alldem zubereiten lassen, was Sie in Ihrer Vorratskammer oder Ihrem Gefrierfach bereits besitzen: Einfach, ausgewogen und überraschend abwechslungsreich.

Ob Sie sich nun zu zweit oder mit Ihrer Familie zusammen in Quarantäne begeben: Alle Rezepte sind sowohl für 2- als auch 4-Personen-Haushalte angegeben und ersparen Ihnen somit lästige Umrechnungen.

Als Zusatzkapitel finden Sie auf den vorderen Seiten zudem Wissenswertes zu Infektionskrankheiten und mit welchen Tipps Sie sich am besten davor schützen können.

Hände richtig waschen und Viren keine Chance geben: So geht’s!

Wohin mit all den Lebensmitteln Ihres letzten Supermarktstreifzugs? So lagern Sie alles richtig

Kein Lieferservice nötig: Kochen Sie sich Ihre Lieblings­gerichte einfach immer selbst

Frühstück, Snacks, Vor- und Hauptspeisen: So einfach und raffiniert zubereitet!

Und keine Sorge, Krisenzeiten haben irgendwann mal ein Ende.

Bleiben Sie zuhause, gesund und munter!

Inhalt

Impressum

Vorwort

Gut zu wissen Infektionskrankheiten

Corona, Grippe & Erkältung ... eine Übersicht

Die 10 wichtigsten Hygienetipps

Das richtige Händewaschen

rezepte

Lebensmittel richtig lagern

Frühstück

Porridge mit Pflaumen

Frühstücks-Bowl mit Chia-Samen

Pudding mit Orangen

Egg Muffins mit Vollkornbrot

Knuspriges Kartoffelbrot

Dinkelbrot mit Rote-Bete-Aufstrich

Bauernbrot mit Kartoffelpaste

Überbackenes Bohnenmus

Focaccia mit Kräutern

Gefüllte Teigtaschen

Asia-Nudel Suppe

Perlgraupeneintopf mit Gemüse

Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen

Spinateintopf mit Kichererbsen

Vegetarisch

Indisches Curry

Chili con Couscous

Spaghetti „alla Napoletana“

Risi e Bisi mit Zucchini

Bulgur-Linsenpfanne

Spaghetti „aglio e olio“

Gebratene Asia-Nudeln

Auflauf für alle Fälle

Risotto mit Zitrone

Bandnudeln mit Zitronen-Rosenkohl

Fleisch & Fisch

Indisches Hähnchen

Kroatische Feuerpfanne mit Sauerkraut

Baked Beans

Mediterraner Ofenfisch

Spaghetti „al pomodoro“ mit Garnelen

Pannfisch mit Kartoffeln

Gebratenes Lachsfilet

Gelbes Fischcurry

Süsses

Schokoladen Fondant

Clafoutis mit Pflaumen

Haferflocken-Crunch

Amerikaner mit Zuckerguss

Schokobrownie mit Roter Bete

Zebra-Käsekuchen ohne Boden

gut zu wissen infektionskrankheiten

Sie begegnen uns täglich, so gut wie jeder hatte schon mal mit ihnen unfreiwillig zu tun: Viren und Bakterien. Beide können uns krank machen, und oft sind die Krankheitssymptome, die sie verursachen, sehr ähnlich. Doch behandeln lassen sie sich nicht mit den gleichen Methoden. Was ist der Unterschied zwischen einer viralen und einer bakteriellen Infektion?

Viren

bakterien

definition

Sie schleusen ihr Erbgut in die Wirtszellen anderer Lebewesen ein und bringen sie dazu, nur noch Viruspartikel zu produzieren.

definition

Sie sind die einfachste Lebensform auf unserem Planeten, vermehren sich im Organismus, ohne dessen Zellen zu zerstören.

gemeinsamkeiten

• Kleine Organismen

• Unsichtbar für das menschliche Auge

• Kein wahrnehmbarer Geruch

• Erkennbar durch auftretende Krankheitssymptome

unterschiede

1. Verbreiten sich durch Übertragung

2. Sind immun gegen Antibiotika. Ein Impfstoff mit Virostatika (antiviralen Medikamenten) kann helfen.

3. Benötigen Zellen anderer Lebewesen um zu überleben

4. Zwischen 22 und 330 Nanometern groß

unterschiede

1. Vermehren sich eigenständig

2. Können mit Antibio­tika behandelt werden

3. Sind Lebewesen