Die kreative Manufaktur - Süße Geschenke zu Weihnachten E-Book

Anne Iburg

• Herausgeber: TOPP
• Kategorie: Lebensstil
• Serie: Die kreative Manufaktur
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2014

Seitenzahl: 61

Beschreibung

Alle Jahre wieder beschäftigen wir uns an Weihnachten mit dem Thema Schenken. Wir suchen nicht nur nach Geschenken für die Familie, sondern auch nach Kleinigkeiten für Freunde, Bekannte und Nachbarn. Da sind gute Ideen oft Mangelware. Köstliche Aufmerksamkeiten, die verführerisch duften, sind überall willkommen. Verschenken Sie mit Plätzchen, gebrannten Mandeln oder weihnachtlicher Marmelade das kleine Glück für große Genießer. Und selbstverständlich werden Weihnachtsgenüsse schön verpackt: in Tüten und Schächtelchen, in Gläsern und Flaschen mit hübschen Etiketten und Anhängern finden weihnachtliche Köstlichkeiten den Weg zu ihren glücklichen Empfängern.

Leseprobe

Leckereien backen & verpacken

SÜSSE GESCHENKE ZU

WEIHNACHTEN

Selbermachen.

Genießen. Verschenken.

Weihnachtliche Leckereien aus der kreativen Manufaktur sind schöne Geschenke und Mitbringsel: mit Sorgfalt hergestellt, mit Liebe verpackt.

DieVorlagenzudiesemBuchstehenimTOPPDownload-Centerunterwww.topp-kreativ.de/downloadcenternacherfolgterRegistrierungzumAusdruckenbereit.DenFreischalte-CodefindenSieimImpressum.

AnneIburg•GesineHarth

SÜSSE GESCHENKE

ZU WEIHNACHTEN

Leckereien backen & verpacken

8 SchokoladenseitenNougatstangenZarte KnistertütenHeiße SchokoladePortionstütenBruchschokoladeWürzschnittenGeschenkhäuschen28 Nuss und MandelkernWalnuss-BaisersFeine GeschenkkästchenNougatlikörHauchzarte BanderoleMandeltörtchenEdle KuchenschachtelGefüllte Walnüsse& gebrannte MandelnNostalgische Krämertüten48 WeihnachtsgewürzeHimbeerherzenZuckersüße SchachtelnZimttalerEdle Kekstüten60 Kleine Warenkunde „Weihnachtsgewürze“LebkuchenmannWeihnachtstäschchenGlühweintee68 Geistreiche GenüssePunsch-MuffinsSternenschachtelEierlikörStracciatella-SchnittenBestickte KästchenMarzipandattelnSchnelle Geschenktüten

Inhalt

86 Fruchtige KöstlichkeitenPflaumenchutneyOrangeat-KipferlKleine PlätzchentütenOrangengeleeGeschenkgläserMini-PanettoneGrußbotschaften106 Vorlagen112 Autorinnen und Impressum

Weihnachtsleckereien

schön verpackt

Weihnachten ist die schönste Zeit des Jahres: Kerzenschein lässt die Woh-nung funkeln und Plätzchenduft zieht durch die Zimmer.Weihnachten ist auch Geschenkzeit. Aber wer sagt, dass Sie deshalb in die überfüllte Stadt aufbrechen oder stundenlang in Online-Shops suchen müssen? Machen Sie sich stattdessen selbsteine Freude, indem Sie Ihre Geschenke dieses Jahr einfach selbst machen. Laden Sie Freundinnen zum Backen, Naschen und Plaudernein oder bitten Sie Ihre Kinder dazu, wenn Sie kleine Köstlichkei-ten entstehen lassen. So haben Sie bereits schöne Stunden, während Sie Schönes schaffen. Für jeden Geschmack isthier das Passende dabei: knusprige Kekse für die Kleinen, geistreiche Genüsse für die Großen, Lecker-Leichtes für die Gesund-heitsbewussten. Und weil eine Gabe erstzu einem Geschenk wird, wenn sie liebevoll verpackt ist, habenwir schnelle, aber hinreißend raffinierte Verpa-ckungsideen gleich mit dazugetan.Lassen Sie sich inspirieren von den vielen kulinarischen Genüssen undfest-lichen Verpackungen. Schwelgen Sie in weihnachtlicher Vorfreude!

Schokoladen

seiten

Kaum jemand kann einem StückSchokoladewiderstehen.BereitsdieAztekenschätztendie anregende und belebende WirkungvonKakao.Früherals„Göttertrunk“bezeichnetunddenReichenvorbehalten,istSchokoladeheuteglückli-cherweisefüralleverfügbar.

SchokoladegehörtzuWeihnachtenwiegoldeneSterne,KerzenlichtundderverführerischeDuftvonWeihnachtsgebäck.AusSchokoladelassensichvieleschmackhafteKöstlichkeitenzaubernwieGebäck,Trinkschokolade,NougatstangenoderBruchschokolade.

12Die Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten. Die Kekse grob zerbröseln. Die Nougatmasse und das Koskosfett in eine Schüssel geben und über einem Wasserbad schmelzen lassen. Die Nüsse, die Kekse und die Orangenschale einrühren. Legen Sie dann eine Kastenformen mit Backpapier aus und füllen Sie die Nougatmasse ca. 1cm dick ein. Stellen Siedas Nougat für mindestens 5 Stunden kalt. Dann das Nougat aus der Formnehmen und in 1cm bis 2cm dicke Stangen schneiden. Wickeln Sie die Nougatstangen einzeln in Papier-manschetten oder in Alufolie.Die Nougatstangen sind 2 Wochen im Kühlschrank haltbar.Die Verpackungsidee für die Nougatstangen finden Sie auf Seite 14/15.Zutaten für 40 Stück100 g Nüsse (z. B. Mandel, Haselnuss, Walnuss, Ma-cadamia, Pecannuss)50 g Biskuit-Orangen-kekse oder Löffelbiskuit200 g Nuss-Nougat-Masse1 EL Kokosfett½ TL abgeriebene Orangenschale15Min. Zubereitung5 Std. Trockenzeit

Nougatstangen

mit Orangengeschmack

13

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Zarte Knistertüten

für die Nougatstangen

TütenSchneiden Sie mehrereKreise (ca. 7cm, 5cm und 3,5cm Durchmesser) aus, die Sie in der Mitte falten, danach zu einem Viertelkreis und anschließend zu einem Achtelkreis. An der oberen runden Kante ein Dreieck einschneiden und seitlich des Achtelkreises kleine Ecken herausschneiden. Danach den Sternentfalten und glattstreichen. Bestreichen Sie die Rückseite der Sterne mit Klebstoffund bekleben Sie die Pergamintütchen damit. Die Tütenöffnungen lassen sich mit farbigem Mas-king-Tape, Klammern oder Kordeln schnell und dekorativ verschließen.KartenSchneiden Sie aus weißem Fotokarton 20cmx 10cm große Rechtecke und falten Sie diese in der Mitte. Aus grauem Papier schneiden Sie 9cmx 19cm große Rechtecke und kleben diese mittig auf den weißen Karton. Fertigen Sie einen großen und zwei kleinere Sterne (wie oben beschrieben) aus weißem und rotem Papier und kleben Sie diese auf den grauen Untergrund.

16Die Vollmilchschokolade auf einer Gemüsereibe fein raspeln. Unter die Schoko-raspeln mit einer Gabel den Kakaound den Vanillezucker,Zimt und Kardamom rühren. Mischen Sie den Kakao nicht mit den Händen. Die Händesind zu warm und lassen die Schokoflocken ihr lockeres Aussehen verlieren.Die Trinkschokolade ist 3 bis 4 Monate kühl und dunkel aufbewahrt sowie luft-dicht verschlossen haltbar.Variante: Geben Sie zu der Schokomischung 1 Messerspitze Chilipulver.Die Trinkschokolade erhält so eine leicht scharfe Note.Die Verpackungsidee für die Trinkschokolade finden Sie auf Seite 18/19.Zutatenfür 5–8 Becher 100 g Vollmilch-schokolade5 EL Backkakao5 Päckchen Vanillezucker¼ TL gemahlener Zimt1 Msp. gemahlener Kardamom15Min. Zubereitung

Heiße Schokolade

wohltuend

an kalten Tagen

17

18

Portionstüten

für die heiße Schokolade

Als Erstes für die Etiketten Kreise (ø5cm bis 6,5cm) oder Streifen ausschnei-den bzw.-stanzen, diese in der Mitte falten und beschriften. Am besten vor dem Nähen beschriften, damit Fehler leich