SELBSTVERSORGER WERDEN - Selbstversorgung statt kaufen!: Wie Sie mit effizienten Techniken und Tricks aus der Permakultur ganzjährig Obst und Gemüse anbauen, Nutztiere halten und nachhaltig leben E-Book

Vital Experts

• Herausgeber: Büromüsli
• Kategorie: Ratgeber
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2024

Seitenzahl: 118

Beschreibung

Selbstversorgung: Lebensmittel, Kleidung und vieles mehr selber herstellen – Wie Sie ganz einfach ein nachhaltiges Leben führen können! Sie wollen unabhängig von anderen und für jede Krisensituation gewappnet sein? Gleichzeitig ist es Ihr Wunsch, die Dinge endlich einmal selber in die Hand zu nehmen, ausschließlich qualitativ hochwertige Produkte zu konsumieren und dabei auch noch Geld zu sparen und die Umwelt zu entlasten? Dann ist dieser Leitfaden genau der Richtige für Sie! Wenn Sie gesünder leben, Verpackungen sparen und ein unabhängiges Leben führen wollen, indem Sie Ihre eigenen Produkte herstellen, dann werden Sie jetzt zum Selbstversorger! Decken Sie Ihre Bedürfnisse ganz einfach selber Zuhause, indem Sie Grundnahrungsmittel selber anbauen und diese dann auch konservieren – so sind Sie in jeder Situation unabhängig! Lernen Sie in diesem Buch die interessanten Grundlagen der Selbstversorgung und des minimalistischen Lebensstils kennen, profitieren Sie von den wertvollen Tipps und werden Sie Teil einer nachhaltigen Zukunft! Selber produzieren, was das Herz begehrt: - Mit oder ohne Garten: Lebensmittel selber herstellen - Anleitungen zur Konservierung von Lebensmitteln - Nutztiere halten (Hühner halten und mehr) - Wie und was Sie am besten selber nähen! - Wie Sie Ihren eigenen, nachhaltigen Strom erzeugen! - Und das ist noch lange nicht alles…! Zurück zur Natur: - Geschichte und Ursprung der Selbstversorgung - Freude und Unabhängigkeit mit einem eigenen Garten - Urban Gardening – Selbstversorgung in der Großstadt - Unverpackt-Läden und Containern – Verzichten Sie auf Verpackungen! - Die Wichtigkeit von Bienen und wie Sie Honig selber herstellen. - Und noch vieles mehr…! Führen Sie ab sofort ein nachhaltiges Leben im Einklang mit der Natur, indem Sie zum Selbstversorger werden und auf verarbeitete, verpackte Produkte verzichten!

Leseprobe

SELBSTVERSORGER

WERDEN

SELBSTVERSORGUNG STATT KAUFEN!

Wie Sie mit effizienten Techniken und Tricks aus der Permakultur ganzjährig Obst und Gemüse anbauen, Nutztiere halten und nachhaltig leben

Copyright © 2020 – Vital Experts

2. Auflage

Alle Rechte vorbehalten

ISBN: 9798644349715

Herzlichen Dank für den Kauf des Buches. Wir wünschen Ihnen gemütliche Stunden wie auch Spaß beim Lesen.

Wir möchten Sie bitten, eine ehrliche und aufrichtige Meinung abzugeben. Das hilft ungemein weiter und lässt uns nachfolgende Projekte besser gestalten.

Bücher sind nach wie vor ein Mehrwert und durch nichts in unserer heutigen Zeit und unserer Gesellschaft zu ersetzen.

Zu verdanken haben wir diesen Fortschritt und das gedruckte Buch an sich Johannes Gutenberg, der im Jahr 1452 damit begann, ein Buch zu drucken und gesagte Worte und Ideen auf Papier brachte. Aber auch schon in der Antike reiften die ersten Bücher von Hand geschrieben. Seit dem 3. Jahrtausend v. Chr. im antiken Ägypten wurde Papyrus (Zypressengras) als Beschreibstoff hergestellt. Die Geschichte der Menschheit in verewigter Form entstand.

Wir freuen uns, Ihnen das Thema Selbstversorgung auf unsere Art und Weise vorzustellen und sagen ein recht herzliches Dankeschön für Ihr entgegengebrachtes Interesse und Vertrauen.

Über die Autoren

Wir sind ein Team aus 4 Ernährungsberatern und haben im Jahr 2015 das Unternehmen Vital Experts gegründet. Wir alle haben den gleichen beruflichen Werdegang. Vom Profisport im Bereich Fitness und Krafttraining bis hin zu gelernten Ernährungs- und Gesundheitsberatern sowie Homöopathen. Wir arbeiten schon seit vielen Jahren zusammen in einem Team und helfen Menschen bei ihren Problemen. Egal ob es um Gesundheit, Heilung, Sport, Abnehmen oder allgemein um die Ernährung geht, wir helfen gerne weiter. Um auch andere daran teilhaben zu lassen, bieten wir eine Auswahl an Sachbüchern im Bereich Gesundheit und Selbstheilung an. Egal ob Sie sich gerade erstmalig mit diesen Themen auseinandersetzen oder bereits zu den Fortgeschrittenen zählen, diese Bücher zeigen umfangreiche, detaillierte und sofort einsetzbare wissenschaftlich fundierte Tipps und Tricks von Experten, damit auch Sie in kürzester Zeit an Ihre Ziele gelangen!

Möchten Sie mehr über uns und unsere weiteren Bücher erfahren? Dann besuchen Sie uns gerne auf unserer Autorenseite unter: Vital Experts bei Amazon.

Inhalt

Vorwort

Definition Selbstversorgung

Geschichte und Ursprung der Selbstversorgung

Worauf musst du achten? Tipps für Anfänger!

Selbstversorgung in der Großstadt – Urban Gardening

Private Selbstversorgung

Formen des Anbaus

Kartoffelanbau in Blumentöpfen

Selbstversorgung in Krankenhäusern

Selbstversorgung ohne Garten

1. Brot selbst backen

2. Marmelade selbst einmachen

3. Kleidung selbst nähen

Kleidung selbst nähen – Vom Knopf bis zum fertigen Oberteil

Häkeln und Stricken

4. Minimalistisch leben

Langfristig minimalistisch leben?

5. Unverpackt-Läden unterstützen

6. Containern

7. Salz selbst herstellen

Selbstversorgung mit Garten

1. Kräutergarten

Kräuter und ihre Wirkung und Anwendung

2. Obstbäume

Herstellung von Säften und anderen Getränken

3. Honig selbst herstellen

Warum Bienen so gut für unsere Umwelt sind

Was Imker und Imkerinnen beachten müssen

4. Gemüseanbau

Was man beim Gemüseanbau beachten muss

Gemüse nach Jahreszeiten essen

Lebensmittel konservieren

Pasteurisieren leicht gemacht

Einlegen für Anfänger

Dörrobst Selbermachen

Strom selbst erzeugen – Ist das überhaupt möglich und sinnvoll?

Die beliebteste Stromselbstversorgung: Photovoltaikanlage

Atomkraftwerk ersetzen: Das eigene Kraftwerk

Wind und Wetter nutzen: Windrad im eigenen Garten

Ist Selbstversorgung die Zukunft?

Literaturverzeichnis

Impressum

Vorwort

H

ast du mittlerweile auch genug von dem ständigen Konsumieren in Supermärkten und anderen Geschäften, wo man für wenig Geld Lebensmittel bekommt, die jedoch qualitativ nicht gut für unseren Körper sind? Dann bist du nicht allein. Immer mehr Menschen ziehen es vor, ein nachhaltiges Leben zu führen. Besonders in den Zeiten, wo der Klimawandel immer mehr Thema ist und man sein eigenes Konsumverhalten auch ehrlich hinterfragen sollte, spielt das Thema Selbstversorgung eine große Rolle. Egal, ob im großen Stil auf dem Bauernhof, im eigenen Garten oder auf dem heimischen Balkon, in diesem Buch findest du wertvolle Tipps & Tricks, wie du dein eigener Selbstversorger oder deine eigene Selbstversorgerin sein kannst. Es geht nicht darum, dass du dein Leben von jetzt auf gleich umstellst. Denn nicht jeder hat die entsprechenden Möglichkeiten dazu, sich komplett selbst zu versorgen. Du kannst klein anfangen, indem du zum Beispiel dein Brot selbst backst, Marmelade selbst einmachst oder dir einen kleinen Kräutergarten anlegst.

Dieses Buch veranschaulicht dir die vielen Definitionen und Ansichten, die es zur Selbstversorgung gibt, wo die Selbstversorgung ihren Ursprung hat und es gibt dir viele praktische Tipps mit auf den Weg, wie du dir nach und nach ein nachhaltiges Leben aufbauen kannst.

Definition Selbstversorgung

D

er sogenannte Selbstversorger oder die Selbstversorgerin sind Menschen, die sich komplett oder zum Teil, unabhängig von staatlichen Institutionen und wirtschaftlichen Unternehmen, selbst versorgen können. Die Autonomie spielt hier eine besonders große Rolle, da die Personen unabhängig vom gängigen System existieren wollen. Selbstversorger wollen nicht einfach in den Supermarkt gehen und konsumieren, sondern wollen es schaffen, sich allein zu versorgen. Dies schafft für die meisten Menschen sehr viel Freiheit, da diese lernen, Eigenverantwortung zu übernehmen. Aber man übernimmt nicht nur Verantwortung für sich, sondern auch für die Umwelt, für die Tiere und für die Menschenrechte, da man nun sehr nachhaltig ohne Massentierhaltung lebt. Man nimmt sich und seinen Lebensraum besser wahr. Die meisten Menschen schätzen die Lebensmittel mehr, wenn diese selbst produziert und angebaut werden. Man lebt wieder mit der Natur im Einklang.

Doch für den Begriff Selbstversorgung gibt es nicht die eine Definition, da jeder Mensch eine andere Auffassung von der Begrifflichkeit hat. Für viele ist der Campingurlaub schon Selbstversorgung, für den anderen wiederum einen eigenen Bauernhof zu besitzen, während wiederum andere eher an frühere Zeiten denken, wo es noch keine Konsumgesellschaft so wie heute gab. Besonders in der ländlichen Gegend war es üblich, dass die Menschen früher ihre Lebensmittel in eigener Produktion hergestellt haben. Die Menschen nutzten ihre Lebensmittel, um diese für andere Dinge tauschen zu können, zu verkaufen oder sich selbst damit versorgen zu können.

Besonders wichtig galt die Konservierung von Nahrungs- und Lebensmitteln, um diese länger haltbar zu machen. Generell war es wichtig, möglichst viele praktische Ressourcen zu produzieren, um die Existenz sichern zu können. Zusammenfassend lässt sich die Selbstversorgung so definieren: Dies umfasst alles, was zum Leben notwendig ist und man wirklich braucht, ohne diese Güter von anderen Läden kaufen zu müssen. Doch in der heutigen Zeit sind wir nicht mehr davon abhängig. Im Gegensatz zu früher ist die Selbstversorgung eine freie Entscheidung. Allein du entscheidest, in welchem Bereich du dich selbst versorgst. Baust du Gemüse im eigenen Garten an? Machst du deine Marmelade selbst ein? Pflanzt du Kräuter oder Obstbäume in deinem Garten an? Verwendest du die Lebensmittel nur für dich und deine Familie oder verkaufst du diese? Das ist ganz allein deine Entscheidung. Jeder definiert selbst, was Selbstversorgung für ihn bedeutet und wie viel Autonomie du dir wünschst und vor allem auch, welche Möglichkeiten sich dir bieten.

Heute wird die Selbstversorgung ja schon fast als Trend angesehen, während diese früher dem Überleben diente. Doch die Selbstversorgung sollte auch in der heutigen Zeit nicht nur als Trend angesehen werden, sondern als ein nachhaltiges Konzept, welches gut für uns und unseren Planeten ist. Wer weiß, ob Zeiten kommen, wo die Menschheit wieder darauf angewiesen ist, ihre eigenen Lebensmittel selbst anzubauen und zu produzieren.

Doch momentan sind wir nicht darauf angewiesen, durch die Selbstversorgung zu überleben. Und nicht immer wird es auch umsetzbar sein, völlig selbstständig und autark sein Leben zu gestalten. Besonders in der heutigen Zeit, wo sehr viele nur noch eine kleine Wohnung ohne Garten haben. Es wird gar nicht so einfach sein, jeden nötigen Aspekt zu berücksichtigen.

Im Gegensatz zu früher haben sich die Menschen immer mehr und mehr von der Natur entfernt. Immer mehr Menschen sind in die Stadt gezogen. Doch viele vermissen wieder die Natur und ein natürliches Leben abseits der Großstadt bzw. ein nachhaltiges Leben trotz der Großstadt.

Bei der Selbstversorgung sollen vor allem auch neue Ethiken und Werte ihren Platz finden. Könntest du dir beispielsweise vorstellen, ein Tier selbst zu schlachten? Die meisten Menschen, die sonst immer für 1,99 Euro im Supermarkt Fleisch kaufen, könnten sich dies wahrscheinlich kaum vorstellen und würden vielleicht sogar zur vegetarischen Lebensweise übergehen. Wenn du anfängst, dich selbst zu versorgen, solltest du dir immer die Frage stellen: Was brauche ich wirklich und worauf kann ich auch verzichten? Brauchst du jeden Tag Fleisch oder benötigst du dieses überhaupt? Diese Frage solltest du dir stellen, wenn du ein Tier über mehrere Monate fütterst und es liebgewonnen hast. Und ist es dir wirklich so wichtig, ob dein Obst und Gemüse die perfekte Form besitzt und glänzt? Ist es wirklich nötig, einen Apfel wegzuschmeißen, nur weil er die ein oder andere braune Stelle hat? Mache dir immer wieder bewusst, wie unsere Nahrung hergestellt wird. Wie viele industriell verarbeitete Produkte konsumieren wir tagtäglich? Welche Inhaltsstoffe schaden uns mehr, als dass wir sie für unseren Körper benötigen? Je mehr Gedanken man sich um solche Dinge macht, desto attraktiver wird der Gedanke, sich selbst zu versorgen und genau zu wissen, was man da eigentlich isst und wie dies hergestellt wurde.

Zuerst sei auch gesagt: In der heutigen Zeit fängt die Selbstversorgung im Garten an. Die meisten Lebensmittel, die wir so zu uns nehmen, wachsen in der Erde oder an Bäumen. Ob man selbst ein Landwirt oder eine Landwirtin ist oder nur im kleinen Garten etwas anbaut, spielt überhaupt keine Rolle. Das Prinzip der Selbstversorgung lautet: Sich Obst und Gemüse zunutze machen, damit wir davon leben können oder zumindest teilweise bzw. zeitweise versorgt werden. Auch wer einen Balkon hat, kann zeitweise von den Tomaten, Radieschen, Gurken, Erdbeeren, Salat etc. leben. Für eine dauerhafte Versorgung über ein ganzes Jahr verteilt ist jedoch eine größere Fläche erforderlich.

Zusammenfassung: Was ist Selbstversorgung?

Es kann alles unter Selbstversorgung zählen, was du für deine Existenz und ein gutes Leben benötigst, wie Lebensmittel, Getränke, Wärme (wie Strom und Wasser) und auch Kleidung.

Geschichte und Ursprung der Selbstversorgung

D

ie Selbstversorgung hatte ihren Ursprung bei unseren Vorfahren, die als Jäger und Sammler bezeichnet wurden. Sie jagten selbst, machten Feuer, stellten sich ihre eigene Kleidung her und sammelten Kräuter, Beeren und Früchte. Irgendwann wurden die Menschen sesshaft. Sie hielten ihre eigenen Tiere, hatten einen eigenen Ackerbau und bewirtschafteten ihre eigenen Felder. In der heutigen Zeit gilt unter anderem die Versorgung von Wasser und Strom als Selbstversorgung. Schon immer stand der Gedanke im Vordergrund: Was braucht man für kältere Jahreszeiten und wie kann man sich einen guten Vorrat für schlechtere Zeiten anlegen?

Doch wie entwickelten wir uns von der Selbstversorgung zu Konsumenten?

Die Grundlage für die Konsum- und Leistungsgesellschaft in der heutigen Zeit findet man im 19. Jahrhundert. Viele Menschen lebten früher noch auf dem Land. Diese Lebensgemeinschaften waren sowohl Selbstversorger, Konsumenten als auch Produzenten in einem. Viele Städte im Mittelalter versorgten sich auch selbst. Diese Selbstversorgung lässt sich jedoch nicht mit heute vergleichen. Die Menschen waren nicht abgesichert, falls eine Ernte mal nicht so gut war oder wenn Unfälle passierten. Die Menschen waren bedroht von Kriegen, Hungersnöten und Krankheiten, die man noch nicht versorgen konnten. Jeder im Haushalt durfte nur begrenzt Nahrungsmittel zu sich nehmen, damit alle Hausbewohner langfristig davon leben konnten.

Seit der Industrialisierung im 19. Jahrhundert hat man die Produktion der einzelnen Haushalte immer mehr auf kleinere Betriebe oder größere Unternehmen verlagert. Somit mussten die Menschen ihren Lebensunterhalt woanders verdienen, um ihre Existenz zu sichern. Durch die Selbstversorgung und Eigenproduktion ließ sich nicht mehr genügend Geld verdienen. Doch die Gesundheit vieler Menschen ließ zu wünschen übrig. Die Hygiene war teilweise katastrophal, die Arbeitszeiten in Fabriken viel zu lang und der Lohn hingegen viel zu niedrig. Erst nach vielen Protesten kam es zu Gesetzen für eine Arbeitsverkürzung, ein höheres Einkommen und im Allgemeinen für bessere Arbeitsbedingungen.

So kam es dazu, dass die Menschen mehr Freizeit hatten. Gleichzeitig gab es mehr Konsumgüter. Diese waren für das Überleben gar nicht mehr notwendig. So entstand die heutige Konsum- oder auch Wohlstandsgesellschaft.

Der Historiker Wolfgang König kommt zu dem Schluss, dass die Wohlstandsgesellschaft in Deutschland ab den 1960er Jahren begann. Es gab einen wirtschaftlichen Aufschwung und ein hohes Bedürfnis nach Selbstentfaltung. Es gab nun eigentlich kaum noch Haushalte, die sich selbst versorgten. Sowohl Nahrungsmittel als auch Kleider wurden nur noch in Geschäften gekauft. Es gab zwar augenscheinlich mehr Sicherheiten, um ein gutes Leben zu führen. Autonomie und Kreativität gingen jedoch zum Großteil verloren. Einerseits konnten sich viele selbst verwirklichen, gleichzeitig ging jedoch ein Teil des Zusammenhalts und der Gemeinschaft verloren.

So kam es, dass es auch immer mehr Pflegeeinrichtungen gab, wo man kranke und alte Menschen hinbringen konnte, da sonst niemand mehr Zeit hatte. Zum einen gab es für viele, durch die Massenproduktion, einen sehr großen Wohlstand. Viele lebten in einer gesicherten Existenz und führten ein gutes Leben. Auf der anderen Seite gab es jedoch auch viele Menschen, die dieser Leistungsgesellschaft nicht standhalten konnten und in Armut lebten. Auch in vielen anderen Ländern arbeiten viele sehr hart und für wenig Geld, nur damit wir im Wohlstand leben können. Auch unsere Umwelt leidet sehr unter diesen Umständen. Seit der Industrialisierung gab es zwar sehr viele wunderbare Fortschritte, doch leider auch ein Rückschritt: Das Fehlen der Natur und natürliche Lebensmittel und Güter. Die Menschen werden immer mehr abhängig von diesem System und sind kaum noch in der Lage, sich selbst zu versorgen.

Privater Haushalt:

Ein privater Haushalt bezeichnet eine Gruppe von Menschen, die zusammenleben und ein gemeinsames Einkommen haben. Auch Einzelpersonen sind ein privater Haushalt. In den letzten Jahren gibt es immer mehr Einzelhaushalte. Der Privathaushalt gehört zum ältesten Wirtschaftsunternehmen. Da viele jedoch allein oder nur mit wenigen Leuten zusammenwohnen, sind diese immer mehr abhängig von Unternehmen und Geschäften, da es keine Arbeitsteilung innerhalb des Hauses gibt, um sich komplett selbst versorgen zu können.