Eiweiß Rezepte E-Book

FIT FOR FUN Verlag GmbH

• Herausgeber: FIT FOR FUN
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch

Seitenzahl: 46

Veröffentlichungsjahr: 2016

Beschreibung

Auf Kohlenhydrate verzichten und stattdessen auf Eiweiß-Rezepte umstellen würden viele gerne. Die Umsetzung fällt den meisten allerdings schwer – Brot, Nudeln und Co. sind einfach zu lecker. Wie soll man also den prominenten Vorbildern aus Hollywood, die vor allem abends auf Kohlenhydrate verzichten, folgen? Wir machen es dir leicht. Mit unserem neuen eBook kommst du auf den Geschmack von eiweißreicher Ernährung. Wir haben Die 40 leckersten Eiweiss Rezepte exklusiv für dich zusammengestellt. Dabei haben wir natürlich an alle gedacht: die Sportler unter uns, die Low Carb- und Low Fat-Esser und die Vegetarier. Es gibt fleisch- und fischlose Rezeptideen, und auch die Gerichte mit Fleisch kann man wunderbar ohne genießen oder stattdessen Sojaprodukte oder Tofu verwenden. WARUM EIWEISS REZEPTE? Zum Abnehmen eignet sich eiweißreiche Kost sehr gut. Der Körper wendet schon während der Verbrennung eiweißreicher Nahrung viel Energie auf. Dadurch erhöht sich auf ganz natürliche Weise der Grundumsatz an Kalorien. Auch machen die Proteine länger satt als Kohlenhydrate, da sie langsamer verdaut werden und ein ständiger Sättigungsimpuls an das Gehirn gesendet wird. Für Sportsfreunde oder solche, die mit einer Diät–Sport–Kombination schlanker werden wollen, ist eine eiweißreiche Ernährung daher unerlässlich, wenn sichtbare Effekte erzielt werden sollen. Besonders nach dem Workout helfen Proteine den Muskeln beim Erhalt und Aufbau. FIT UND SCHLANK MIT EIWEISS REZEPTEN Mit unserem eBook für nur 4,99 € schaffst du dir die eine fitte und schlanke Grundlage, um schnell und einfach auf eine eiweißreiche Ernährung umzusteigen. Die Rezepte (einige sogar unter 300 kcal!) sind leicht nachzukochen und lassen sich ganz entspannt in den Alltag einbauen. Hol' dir das neue eBook und probiere leckere Rezepte zum Frühstück, Mittag oder Abenbrot aus.

Leseprobe

40 EIWEISS-REZEPTE

REGENERATION

MUSKELAUFBAU

LOW FAT

LOW CARB

VEGETARISCH

WENIGER ALS 300 KCAL

EIWEISS

Der perfekte Schlankmacher

Der Verzicht auf Kohlenhydrate ist ein im-mer beliebter werdender Trend: Statt Pasta, Kartoffeln und Brot, kommen ei-weißreiche Produkte wie Fisch, Gemüse und Sojaprodukte auf den Teller. Die Stars und Stern-chen aus Hollywood gehen positiv voran: fast jeder Promi schwört darauf – vor allem abends – die Kohlenhydrate in der Nahrung wegzulas-sen und lieber Rezepte mit viel Eiweiß zu ko-chen. Damit das auch dir gelingt, präsentieren wir in unserem neuen eBook die 40 leckersten Eiweiß-Rezepte. Denn eiweißreiche Mahlzeiten haben den Vorteil, dass bereits während der Verstoffwechslung der Nahrung viel Energie verbraucht wird.

So kann der während einer Diät herunter-geschraubte Grundumsatz auf natürliche Weise wieder leicht erhöht werden. Ein weiterer Grund, öfter mal auf Eiweiß-Rezepte

umzusteigen, ist der lange Sättigungseffekt der Proteine. Eiweißreiche Speisen werden lang-samer verdaut als kohlenhydrat- oder fettrei-che. Die Magenverweilzeit von 250 g bis 500 g Fleisch zum Beispiel liegt bei 4 bis 8 Stunden. Währenddessen werden permanent Sättigungs-signale an das Gehirn gesendet, so dass keine Hungergefühle aufkommen. Für eine Diät in Kombination mit viel Sport empfehlen sich Ei-weiß Rezepte außerdem, da sie den Muskelauf-bau fördern und somit schnell schlank und straff machen.

Unser Rezept-eBook bietet dir daher eine Vielzahl an leckeren Gerichten, die dir beim Abnehmen mit Eiweiß helfen. Egal ob Frühstück, Mittag, Snack oder Abend-brot: Eiweiß-Rezepte lassen sich unkompli-ziert in den Tagesablauf einbauen, sind leicht zu kochen und dabei noch super lecker.

INHalt

Hähnchen Spargel Wrap

1

Seite 5

Nudelsalat mit Forelle

2

Seite 7

Baguette mit Mango & Krebsen

3

Seite 9

Spaghetti + Linsen-Pesto

4

Seite 11

Loup de mer im Päckchen

5

Seite 13

Hirschfilet mit Cranberrysoße

6

Seite 15

Lachs vom Blech mit Gemüse

7

Seite 17

Bulgursalat mit Lammfilet

8

Seite 19

Galettisalat mit Garnelen

9

Seite 21

Pad Thai mit Chili-Chicken

10

Seite 23

Chili con Carne mit Sourcream

11

Seite 25

Chicken-Tortilla mit Cashews

12

Seite 27

Dorade mit Süßkartoffeln

13

Seite 29

Schinkenbraten mit Kartoffeln

14

Seite 31

Seelachsfilet mit Gurkensalat

15

Seite 33

Wurstsalat mit Brezel

16

Seite 35

Grünkohl mit Kasseler

17

Seite 37

Frikadellen mit Kartoffelsalat

18

Seite 39

Mediterraner Schafskäsesalat mit Lammfilet

19

Seite 41

Asiatischer Linsensalat mit gebratenem Thunfischsteak

20

Seite 43

Foto: GettyImages

INHalt

Glasnudelsalat mit gebratenenGarnelen und Erdbeeren

21

Seite 45

Lachs-Tatar mit Mango-Salsa

22

Seite 47

Hähnchenbrust mit Feige

23

Seite 49

Kalbsrouladen mit Möhren

24

Seite 51

Lamm mit Curry und Baby-Auberginen

25

Seite 53

Süßkartoffelsalat mit Romanesco und Garnelenspieß

26

Seite 55

Schweinefilet mit Senfkruste

27

Seite 57

Selbst gemachte Currywurst-Sauce

28

Seite 59

Linsensuppe

29

Seite 61

Capellini mit Garnelen

30

Seite 63

Lauwarmer Glasnudelsalat

31

Seite 65

In Tee mariniertes Rindfleisch mit buntem Gemüse

32

Seite 67

Lammfilets und Mangold auf pikantem Reissalat

33

Seite 69

Hähnchenbrust mit Tee-Orangen-Butter und Rote-Bete-Püree

34

Seite 71

Hähnchen-Wraps zu Chinakohl, Trauben und Zuckerschoten

35

Seite 73

Gebratene Würz-Hähnchenbrust auf Gemüserisotto

36

Seite 75

Pumpernickel-Salat mit roter Beete und Harzer Käse

37

Seite 77

Couscous-Schichtspeise mit Räucherlachs

38

Seite 79

Tomatensuppe mit Wacholder und Leinsamenbrot

39

Seite 81

Kräuter-Rührei auf Ciabatta

40

Seite 83

ABKÜRZUNGEN

EL

TL

g

kg

Esslöffel

Teelöffel

Gramm

Kilogramm

l

Pf.

Pr.

Liter

Pfund (500g)

Prise

ZUTATEN

PERSONen:

4

100 g Rucola

500 g grüner Spargel

1 rote Zwiebel

4 EL Pinienkerne

200 g fettarmer Frischkäse (5 % Fett)

2 TL Zitronensaft

4 fertige Tortillafladen (ø 25 cm)

300 g Hähnchenbrust

1 TL Öl

Tabasco

Salz

Pfeffer

rezept 1

Hähnchen-Spargel-Wrap

Wrapper mit Fit-Faktor: Proteinreich und viel Vitamin C

Seite 5

Foto: Julia Hoersch/FITFORFUN

nährwerte pro person

KCAL:

470

FETT:

14 g

Eiweiss:

kohlenhydrate:

37 g

49 g

zubereitungszeit

ca. 25 Minuten

zubereitung

REGENERATION

MUSKELAUFBAU

LOW FAT

LOW CARB

VEGETARISCH

WENIGER ALS 300 KCAL

EIWEISS

1

2

Rucola waschen und trocken tupfen. Spargel putzen und in Salzwasser 3 Minuten blanchieren. Ofen vorheizen (200 Grad). Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne goldbraun rösten. Frischkäse mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft glatt rühren.

Die Tortillafladen in Alufolie wickeln und 10 Minuten im Ofen erwärmen. Die Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden, würzen und im Öl knusprig braten. Salzen, pfeffern, nach Belieben mit Tabasco würzen.

3

Tortillafladen mit Frischkäse bestreichen. Je 3 bis 4 Spargelstangen daraufgeben. Rucola, Zwiebel, Hähnchen und Pinienkerne auf den Fladen verteilen. Wraps von unten her einschlagen, dann die Seiten zuklappen, so dass die Spargelspitzen rausgucken. Restlicher Frischkäse zum Dippen.

ZUTATEN

PERSONen:

4

300 g Muschelnudeln

150 g TK-Erbsen

150 g TK-Zuckerschoten

1/2 Salatgurke

1/2 Bund Frühlingszwiebeln

1 Bund Bärlauch

3 junge Möhren

300 g geräucherte Forelle

4 EL Crème légère

150 g Joghurt (0,1 % Fett)

1 EL Weißweinessig / etwas Salz, Öl, Pfeffer

1/2 Bund Dill

rezept 2

Nudelsalat mit Forelle

Seite 7

Statt mit Mayo schmeckt Nudelsalat auch mit Joghurt und Forelle

Foto: Julia Hoersch/FITFORFUN