Erhalten Sie Zugang zu diesem und mehr als 300000 Büchern ab EUR 5,99 monatlich.
- Herausgeber: Dr. Oetker - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
- Kategorie: Lebensstil
- Sprache: Deutsch
- Veröffentlichungsjahr: 2017
Kaum ist das Waffeleisen aufgeklappt – schon werden wunderbare Erinnerungen wach: an süße Waffeln, gemeinsames Backen, schöne Kindheitstage und gemütliche Sonntagnachmittage. Doch halt! In diesem Dr. Oetker Backbuch gibt es jede Menge Neuheiten. Hier bekommen klassische Waffel-Rezepte ein tolles Update. Wie wäre es mit Ofenwaffeln "Blaubeer Cheesecake" direkt vom Blech oder mit Waffeln am Stiel mit köstlicher Nuss-Nougat-Füllung? Oder mit herrlich fluffiger Waffeltorte? Und auch als herzhafte Snacks mit Parmesan, Ziegenkäse-Dip, oder Zwiebelmarmelade und spanischer Chorizo-Wurst sind Waffeln ganz schön vielseitig! Dazu Trend-Ideen für alle, die die süßen Knusperteile auch vegan, laktosefrei, glutenfrei oder Low Carb mögen. Erdnuss-Crunch oder Chai-Mandelmilch im Teig? Ja, bitte! Raffiniert und ausgefallen? Natürlich! Aber immer mit der Dr. Oetker Geling-Garantie. Das heißt: diese Waffeln backen kann wirklich jeder. Deshalb sind sie das Lieblingsgebäck aller Familien und absolut perfekt für Anfänger. Und die Lieblingswaffel? Einfach alle! Die Süßen und die Herzhaften. Die überraschenden Kombinationen mit Buchweizen- oder Maismehl. Die Klassischen Lütticher. Die feinen für Partys und die neuen Kreativen. Das ist pures Glück zwischen zwei Eisen!
Sie lesen das E-Book in den Legimi-Apps auf:
Seitenzahl: 73
Das E-Book (TTS) können Sie hören im Abo „Legimi Premium” in Legimi-Apps auf:
Ähnliche
WAFFELN
MODERNESBACKEN
DIEDR. OETKERGELING-GARANTIE
UNSER VERSPRECHEN
Liebe Leserin, lieber Leser,
mit den Rezepten in unseren Koch- und Backbüchern möchten wir Sie und Ihre Lieben glücklich machen. Zum Glück braucht es den Erfolg, und den kaufen Sie mit jedem Dr. Oetker Buch gleich mit.
Dafür gibt es die Dr. Oetker Geling-Garantie. Sie ist unser Versprechen, dass alle Rezepte aus diesem Buch ganz einfach und sicher gelingen. Die Geling-Garantie startet schon bei der Zutatenliste: alle Zutaten, die wir verwenden, sollten Sie leicht in Ihrem Supermarkt vor Ort einkaufen können. Jeder Zubereitungs-Schritt ist klar und einfach nachvollziehbar.
Eine Garantie können wir Ihnen aber auch deshalb mit gutem Gewissen geben, weil alle Rezepte dieses Buches von unserem erfahrenen Team entwickelt wurden. Anschließend haben wir jedes Gericht in einer ganz normalen Küche nachgekocht oder nachgebacken. Immer wieder. So lange, bis wir uns sicher waren, dass es gelingt. Und zwar auch bei Ihnen zuhause.
Was wir versprechen, halten wir auch. Sollte beim Kochen oder Backen eines unserer Rezepte dennoch etwas daneben gehen oder Ihnen einfach nicht schmecken, dann lassen Sie es uns wissen. Schreiben Sie oder rufen Sie uns an! Wir werden das Rezept nochmals kritisch prüfen und Ihnen helfen, herauszufinden, woran es gelegen haben könnte. Sie erreichen uns über die Dr. Oetker Service-Hotline unter: 00 800-71 72 73 74, Mo–Fr 8:00–18:00 Uhr sowie Sa 9:00–15:00 Uhr. Oder schreiben Sie uns eine E-Mail unter: [email protected]
Natürlich freuen wir uns aber auch über weitere Rückmeldungen und auch über Lob. Ihre Ideen, Kommentare und Fragen können Sie jederzeit auch über Facebook posten: www.facebook.com/Dr.OetkerVerlag. Wir sind für Sie da. Garantiert.
Mit herzlichen GrüßenIhre Dr. Oetker Redaktion
INHALTSVERZEICHNIS
FRUCHTIG
Eierwaffeln mit Maracuja-Creme
Kürbiswaffeln mit Aprikosen-Kürbiskern-Pesto
Sizilianische Ricotta-Honig-Waffeln
Mascarpone-Waffeln
Blaubeer-Cheesecake-Ofenwaffeln
Orangenwaffeln mit Aperol-Sahne
Brioche-Waffeln à la française
Lütticher Waffeln
HERZHAFT
Pizza-Waffeln
Deftige Waffeln mit Coppa di Parma
Zucchini-Parmesan-Waffeln mit Möhren und Sesam
Currywaffeln mit Mango-Mozzarella-Salat
Sesamwaffeln mit Rote-Bete-Salat
Käse-Feigen-Waffeln
Polenta-Waffeln mit Pfifferlingen
Spinatwaffeln mit Zaziki
Tomaten-Waffeln mit Ziegenfrischkäse-Dip
Gemüse-Haferflocken-Waffeln mit Feldsalat
Zwiebel-Waffeln mit Jalapeño-Creme und Chorizo
Buchweizen-Waffeln mit Brie und Zwiebelkonfitüre
EXTRAS
Low Carb:Mandel-Biskuit-Waffeln mit Gewürz-Orangen
Glutenfrei:Kirmes-Waffeln
Laktosefrei:Chai-Mandelmilch-Waffeln
Glutenfrei:Buchweizen-Waffeln mit Pflaumen-Schmand
Low Carb + laktosefreiIngwer-Kokos-Waffeln mit Ananas
Vegan:Hafer-Zimt-Vanille-Waffeln mit Apfelkompott
Glutenfrei:Zitronen-Polenta-Waffeln
KREATIV
Titelrezept:Waffeltorte mit Beeren
Waldmeister-Waffeln mit Grill-Marshmallows
Vier Toppings für ein Waffelbüfett
Kleine Waffelkuchen
Gefüllte Waffeln am Stiel
Neapolitanisches Waffel-Eis-Sandwich
SCHOKO & CRUNCH
Kaffee-Schoko-Waffeln
Bananen-Waffeln mit Schokoladensauce
Brownie-Ofenwaffeln mit gesalzenen Erdnüssen
Cornflakes-Waffeln mit Schoko-Swirl
Chocolate-Cherry-Waffeln mit Vanilleeis
Erdnuss-Crunch-Waffeln
Schoko-Fudge-Waffeln
ALLGEMEINE HINWEISE ZU DEN REZEPTEN
Lesen Sie bitte vor der Zubereitung – besser noch vor dem Einkauf – das Rezept einmal vollständig durch. Oft werden Arbeitsabläufe oder -zusammenhänge dann klarer.
ZUTATENLISTE
Die Zutaten sind in der Reihenfolge ihrer Verarbeitung aufgeführt.
ARBEITSSCHRITTE
Die Arbeitsschritte sind einzeln hervorgehoben, in der Reihenfolge, in der sie von uns ausprobiert wurden.
ZUBEREITUNGSZEITEN
Die Zubereitungszeit ist ein Anhaltswert für die Dauer der Vorbereitung und die eigentliche Zubereitung. Längere Wartezeiten wie Kühl- oder Abkühlzeiten, Auftau- und Durchziehzeiten sind, sofern parallel keine weitere Tätigkeit erfolgt, nicht in der Zubereitungszeit enthalten. Die Backzeiten werden gesondert ausgewiesen.
WAFFELEISEN UND BACKZEITEN
Im Handel sind unterschiedliche Waffeleisen erhältlich. Es gibt verschiedene Größen und Formen, die Dicke der fertigen Waffeln ist je nach verwendetem Waffeleisen unterschiedlich. So ist es möglich, dass die angegebenen Teigmengen mehr oder weniger Waffeln ergeben. Wir empfehlen, eine Probewaffel zu backen und die Backzeit und Teigmenge daran auszurichten.
BACKOFENEINSTELLUNG UND BACKZEITEN
