Bowls Kochbuch E-Book

Katharina Janssen

• Herausgeber: via tolino media
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2022

Beschreibung

Möchten Sie leckere, bunte und nährstoffreiche Bowls zubereiten? Wollen Sie sich gesund und abwechslungsreich ernähren, ohne dabei auf leckeres Essen verzichten zu müssen? Sie möchten Ihren Körper mit allen wichtigen Nähr- und Vitalstoffen versorgen, die er täglich benötigt? Wollen Sie Ihre eigene Bowl mit gesunden und leckeren Zutaten ohne großen Aufwand zusammenstellen?

Dann ist dieses Rezeptbuch perfekt für Sie geeignet! Ganz egal, ob süß, pikant, herzhaft, vegan, vegetarisch oder doch lieber mit Fisch und Fleisch – hier finden Sie für jeden Anlass und Geschmack die geeignete Bowl. Unsere sorgfältig ausgewählten Bowl Rezepte machen jede Schüssel zu einer ausgewogenen und rundum gesunden Mahlzeit, die Ihren Körper mit allen wichtigen Nähr- und Vitalstoffen versorgt.

Dieses Kochbuch ist die perfekte Wahl, wenn Sie...

• einfache und leckere Rezepte suchen, um traumhafte Bowls zu kreieren.
• sich gesünder ernähren möchten, aber nicht viel Zeit oder Lust zum Kochen haben.
• im Handumdrehen leckere und gesunde Bowls zubereiten möchten.
• Ihren Körper mit allen wichtigen Nähr- und Vitalstoffen versorgen wollen.

Bowls sind schnell und einfach zubereitet, gesund und richtig farbenfroh. Sie versorgen den Körper mit vielen wichtigen Vitaminen, Nährstoffen, sekundären Pflanzenstoffen und Ballaststoffen. Sie können ganz nach Ihren geschmacklichen Vorlieben variieren und verschiedene Lebensmittel miteinander kombinieren.

Und das Beste daran ist: Sie müssen auf nichts verzichten! Mit unseren 150 Rezepten können Sie die große Welt der Lebensmittel nicht nur in vollen Zügen genießen, sondern auch fit, leistungsfähig und vital bleiben. Bowls sind zudem für alle Ernährungsformen perfekt geeignet – ganz egal ob Vegan, Vegetarisch, Low Carb, Ketogen, Fitness oder Muskelaufbau. In der Welt der Bowls sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt!

Neben zahlreichen leckeren Rezepten finden Sie hier auch die Antworten auf:

• Wie lässt sich eine Bowl selber machen?
• Welche Zutaten eignen sich besonders gut?
• Warum sind Bowls so gesund?
• und noch vieles mehr!

Sichern Sie sich jetzt dieses liebevoll zusammengestellte Kochbuch und profitieren Sie noch heute von den gesundheitlichen Vorteilen des Bowl-Trends! Also, worauf warten Sie noch? Let´s bowl!

Leseprobe

Bowls Kochbuch

150 leckere und nährstoffreiche Bowl Rezepte für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Leckere Buddha Bowls, Poke Bowls, Smoothie Bowls und vieles mehr einfach selber machen!

Katharina Janssen, Sophia Fröhlich

Copyright © 2021 – Kitchen Champions Verlag

Alle Rechte vorbehalten

ISBN: 978-3-949355-64-6

Inhaltsverzeichnis

Vorwort

Bowls – eine Schüssel voll Glück

Good Life – ein Food-Trend mit vielen Vorteilen

Your Bowl, your Rules!

Die 6 Hauptbestandteile jeder Bowl

Der „Klassiker“ unter den Bowls – die Buddha Bowl

Hinweis zu den Rezepten

Abkürzungen

Kurze Erklärung zu den entsprechenden Abkürzungen:

Saucen & Dips

1. Karibischer Mango-Dip

2. Joghurt-Cashew-Sauce

3. Schokoladen-Nuss-Dip

4. Süßes Mandel-Pesto

5. Frühlings-Dressing

6. Alleskönner-Dressing mit Senf

7. Italienisches Kräuter-Pesto

8. Asiatisches Chili-Erdnuss-Pesto

9. Pikante Asia-Ingwer-Sauce

10. Vegane Knoblauch-Tofu-Sauce

11. Avocado-Knoblauch-Dip

12. Raffinierter Wasabi-Mayo-Dip

13. Vietnamesisches Soja-Sesam-Dressing „scharf“

14. Limetten-Sesam-Mayo

15. Asiatischer Sesam-Miso-Dip

16. Spicy Ginger-Sauce

17. Mediterraner Oliven-Dip

18. Veggie-Sauce mit Möhren

19. Zitronen-Joghurt-Sauce

20. Schnelles Honig-Dressing

Frühstück – vielseitig & lecker in den Tag

21. Exotische Kiwi-Bowl

22. Superfood-Zimt-Bowl

23. Himbeer-Hafer-Bowl

24. Peach-Honey-Bowl

25. Wake-up-Bowl mit Leinsamen & Banane

26. Asia-Kokos-Mango-Reis

27. Banana-Rice-Bowl

28. Beeren-Mix-Joghurt-Bowl

29. Winterliche Zimt-Kakao-Bowl

30. „Summerfeeling“-Bowl

31. Zitronen-Reis-Bowl

32. Herbstliche Polenta-Frucht-Bowl

33. Farbenfrohe Energy-Smoothie-Bowl

34. Quinoa-Porridge mit Frucht-Topping

35. Herzhafte Potato-Bowl

36. Grüne Smoothie-Bowl „Popey“

37. Nuss-Birnen-Bowl

38. „Winter-Wonderland-Bowl“ mit Zimt & Nelken

39. Fruity-Strawberry-Bowl

40. Kunterbunte Couscous-Orangen-Bowl

41. Kurkuma-Feigen-Porridge

42. English-Breakfast

43. Mango-Bananen-Bowl mit Crunch

44. Rote-Bete-Beeren-Bowl

45. Cranberry-Apfel-Bowl

Lunch Bowls – Voller Energie durch den Tag

46. Polnische Rote-Bete-Suppe mit Gemüse

47. Indische Kokos-Linsen-Bowl

48. Spanische Paprika-Kokos-Suppe

49. Raffinierte Brokkoli-Kokos-Suppe

50. Kartoffel-Erbsen-Suppe

51. Herbstliche Kürbis-Kartoffel-Suppe

52. Thai-Paprika-Koriander-Bowl

53. Kartoffel-Tofu-Bowl

54. Griechische Wassermelonen-Feta-Bowl

55. Orientalische Minze-Couscous-Bowl

56. Mexikanische Mais-Bohnen-Bowl

57. Spanische Zucchini-Tomaten-Bowl mit Salsa Verde

58. Orientalische Reis-Bowl mit Ofen-Tomaten

59. Süßkartoffel-Bowl

60. Israel-Bowl mit Grünkern, Hackbällchen & Hummus

Veggie Bowls

61. Griechische Feta-Spinat-Bowl mit Bulgur

62. Summer-Strawberry-Halloumi-Bowl

63. Herbstsalat mit Kohl & Rote-Bete

64. Veggie-Power mit Brokkoli

65. Heimische Winter-Bowl

66. Lauch-Spargel-Bowl

67. Express Edamame-Mozzarella-Bowl

68. Exotischer Rote-Bete-Salat mit Ananas-Minze-Vinaigrette

69. Italienische Avocado-Mozzarella-Bowl

70. Frischer Mango-Physalis-Salat

71. Kartoffel-Spargel-Bowl

72. Schneller Kohlrabi-Salat mit Paprika & Sesam

73. Raffinierter Zuckerschoten-Salat

74. Salat „Waldspaziergang“ mit Bärlauch

75. Möhren-Hirse-Bowl

76. Nuss-Spinat-Salat mit Süßkartoffeln

77. Leichte Blumenkohl-Ingwer-Bowl

78. Herbstliche Tomaten-Bowl

79. Fruchtiger Himbeer-Rotkohl-Salat

80. Radicchio-Kartoffel-Salat

Dinner Bowls – köstlicher Abendessen-Genuss

81. Pikante Jackfruit-Penne

82. Asiatische Blumenkohl-Teriyaki-Bowl

83. Wassermelonen-Quinoa-Taboulé mit Oliven & Petersilie

84. Mediterranes Hirse-Pesto-Risotto

85. Peking-Bowl mit Edamame & Pak-Choi

86. Pikanter Bohnen-Nudel-Salat

87. Orientalischer Kichererbsen-Salat

88. Spinat-Risotto mit Kürbis-Topping

89. Arabische Bulgur-Bowl mit Granatapfel-Topping

90. Leichter Sommer-Salat

91. Nudelsalat „Bangkok-Style“

92. Würziger Thai-Reis mit Ingwer

93. Spanischer Reis-Salat mit scharfer Note

94. Frühlingsrisotto

95. Sushi-Bowl

Vielseitiger Bowl-Genuss mit Fisch & Fleisch

96. Bayerische Sauerkraut-Hackfleisch-Bowl

97. Bulgur-Fenchel-Bowl mit Cranberrys & Räucherlachs

98. Glasnudel-Bowl mit Spitzkohl & Hähnchen im Korea-Style

99. Lachs-Sushi mit Avocado & Sesam

100. Scharfe Rucola-Garnelen-Bowl

101. Nordische-Bowl mit Stremel-Lachs & Kartoffeln

102. Sommerliche Matjes-Bohnen-Bowl

103. Herbstliches Entenbrustfilet mit Champignons

104. Afrikanisches Rotbarben-Filet mit Bulgur

105. Herbstliche Steinpilz-Fleischbällchen-Bowl

106. Mediterrane Lachs-Kohlrabi-Bowl

107. Asia-Chicken-Bowl

108. Exotische Kokos-Garnelen-Bowl

109. Linsen-Bowl mit Lamm

110. Möhren-Rumpfsteak-Bowl

Fitness Bowls

111. Vegane Kürbis-Bowl

112. Kurkuma-Hirse-Bowl für das Immunsystem

113. Buchweizen-Apfel-Milchreis mit Cranberrys

114. Winterliche Mandarinen-Schokoladen-Bowl

115. Bananen-Chia-Bowl

116. Dattel-Mandel-Bowl

117. Bunte Fitness-Smoothie-Bowl

118. Rotkohl-Bowl mit Maronen

119. Paprika-Linsen-Bowl mit Mozzarella

120. Vietnamesische Rettich-Möhren-Bowl

121. Ballaststoffreiche Hackbällchen-Bowl

122. Vitamin-Bowl mit Möhren & Tomaten

123. Würzige Ananas-Garnelen-Bowl

124. Barbecue-Kartoffel-Bowl mit Gemüse

125. Pikante Reis-Chili-Bowl

Happy Buddha Bowls

126. Herbstliche Rote-Bete-Bowl mit Frühlingszwiebeln & Buchweizen

127. Indische Linsen-Reis-Bowl

128. Green-Superfood-Bowl mit Matcha

129. Quinoa-Pastinaken-Bowl mit Blumenkohl

130. Süßkartoffel-Gemüse-Bowl

131. Süße Buddha-Bowl mit Quark & Mango

132. Blumenkohl-Tomaten-Bowl mit Hirse

133. Pumpkin-Bowl mit Schafskäse

134. Süßkartoffel-Brokkoli-Bowl

135. Grüner Power-Buddha-Bowl mit Spinat

136. Kokos-Heidelbeer-Buddha-Bowl

137. Buchweizen-Grünkohl-Bowl

138. Zuckerschoten-Brokkoli-Bowl

139. Mango-Spinat-Bowl

140. Bunte Berry-Bowl mit gepufftem Dinkel

Süße Bowl-Kreationen

141. Superfood Smoothie-Bowl „like a cake“

142. Feigen-Joghurt-Granola

143. Raw Berry-Chia-Pudding

144. Bowl-Zimt-Dessert

145. Dessert-Kokosreis mit Macadamia

146. Vanille-Mandeln „Salt & Caramel“

147. Hafer-Bowl-Balls

148. Dattel-Kugeln mit Schokoladenüberzug

149. Cereal-Choco-Bowl „Proteinpower“

150. Milchreis-Buddha-Bowl mit Brombeeren

Abschließende Worte

Rechtliches

Vorwort

Liebe Leserinnen und Leser,

wenn auch Sie sich für eine gesunde, frische und experimentierfreudige Küche interessieren, die nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch richtig überzeugt – dann ist dieses Buch genau passend!

Die bunten und vielseitigen Bowls sind hoch im Trend und erobern weltweit die Herzen kulinarischer Fans! Eine schön angerichtete Bowl versorgt nämlich nicht nur den Körper mit allen wichtigen Nährstoffen, sondern ist auch optisch betrachtet ein echtes Highlight!

Bowls bestehen aus gekochten oder rohen Zutaten, die schön in einer Schale – einer Bowl – arrangiert werden. Diese Gerichte stecken voller Nährstoffe, Vitamine und Mineralien! Sie bestechen durch ihre farbenfrohe Frische und im besten Fall durch unverarbeitete regionale Zutaten! Sorgfältig ausgewählte Zutaten ergeben abwechslungsreiche Mahlzeiten. Die Komponenten Eiweiße, Fette und Kohlenhydrate sind dabei in jeder Bowl im richtigen Verhältnis enthalten. So können Sie sich mit dieser Art der Ernährung jeden Tag fit, wohl und voller Energie fühlen. Auf diese Weise zaubern Sie mit Bowls immer eine Happy & Health Küche auf Ihren Esstisch!

Bei der Auswahl der Zutaten können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Entscheiden Sie sich am besten für regionale und saisonale Bio-Lebensmittel, kaufen Sie das ein, was Ihnen und Ihren Lieben am besten schmeckt oder verwerten Sie einfach das, was Sie noch zuhause haben. Für welchen Anspruch auch immer: Bowls sind immer eine ausgezeichnete und gesunde Lösung.

Und das Beste ist, dass Bowls nicht nur etwas für das Mittag- oder Abendessen sind, sondern auch ideal zum Start in den Tag. Bowls sind darüber hinaus nicht nur für herzhafte Feinschmecker-Menüs geeignet, sondern auch ideal für den süßen Hunger. In diesem Buch finden Sie unterschiedlichste Bowl-Kreationen und so ist mit Sicherheit für jeden was dabei! Ganz egal ob süß, fruchtig, herzhaft, pikant, vegan, vegetarisch, mit Fisch oder Fleisch: Tauchen Sie mit uns ein, in die Welt der Bowls!

Starten Sie mit uns eine interessante, abwechslungsreiche und köstliche Reise durch die Welt der Bowls!

Wir möchten Sie hier aber kurz an dieser Stelle einmal darauf hinweisen, dass Sie die Möglichkeit haben, uns bei Fragen, Anregungen, Lob und Kritik, eine E-Mail zu schreiben. Wir sind bemüht, Ihnen schnellstmöglich zu antworten. Wir danken Ihnen für Ihre Unterstützung!

So wünschen wir Ihnen nun viel Freude beim Lesen und natürlich ein gutes Gelingen beim Nachkochen der Rezepte!

Bowls – eine Schüssel voll Glück

Bowls bieten morgens, mittags und abends einen vielseitigen und bewussten Genuss! Mit dem Stichwort „Buddha Bowl“ kam dieser Ernährungstrend erst so richtig ins Rollen. Dabei steht „Buddha“ nicht nur für ein achtsames und bewusstes Essen, sondern auch für ausgewogene Kompositionen und facettenreiche Kreationen.

Bowl ist ein denkbar simpler Ernährungstrend: Wichtig sind vor allem drei Grundpfeiler: Kreativität, Lust und Saisonalität!

Dabei sollten Sie nicht aus dem Fokus verlieren, dass nicht alle Zutaten bei der Bowl-Kreation eine Hauptrolle spielen. Es müssen nur einige Komponenten intensiv gewürzt werden, die anderen Zutaten in der Schale dürfen in ihrer einzigartigen Reinheit daherkommen.

Mit Bowls haben Sie alle Flexibilität: Die geschmackvollen Mahlzeiten in der Schüssel sind praktisch und können auch unkompliziert auf Vorrat vorbereitet werden. Viele Zutaten halten sich auch einige Tage im Kühlschrank und so brauchen Sie für den nächsten Tag nicht alles komplett neu vorzubereiten. Sie können Ihre Schale einfach um ein paar frische Zutaten ergänzen.

Wir laden Sie auch herzlich ein, bei den Rezepten dieses Buches selbst kreativ zu werden: Tauschen Sie Zutaten einfach aus – falls Ihnen eine andere Kombination besser schmecken sollte oder falls Sie einmal bestimmte Zutaten nicht vorrätig im Haus haben.

Darüber hinaus empfehlen wir Ihnen, immer saisonale Lebensmittel zu verwenden: Im Winter braucht es keine Melone, keine Heidelbeeren oder Himbeeren: Greifen Sie vielmehr zu fruchtigen Orangen, saftigen Äpfeln oder Datteln. Ebenso können Sie im Sommer zu Zucchini greifen und im Herbst die Bowl mit köstlichem Kürbisgemüse zubereiten.

Was auch immer Ihnen schmeckt: Alles darf rein in die Schüssel!

Ein ganz wichtiger Aspekt bei Bowls ist das schöne Anrichten der Zutaten: Die einzelnen Komponenten werden hübsch in der Schale arrangiert, passend nach Form und Farbe. Entscheiden Sie sich für intensive Farbkontraste und schneiden Sie Früchte und Gemüse auch gerne auf kreative Weise, zum Beispiel in dekorativer Scheiben- oder Kugelform.

Haben Sie Spaß und finden Sie Ihre Lieblingskreationen.

Good Life – ein Food-Trend mit vielen Vorteilen

Bowls sind gesund, bunt und richtig lecker. Bowls sind völlig zu Recht hoch im Trend, denn sie überzeugen mit einigen Vorteilen:

Bowls ermöglich eine gesunde und ausgewogene Ernährung

Dieser Food-Trend gilt als sehr gesund, denn in der Schale landen im Allgemeinen ausschließlich vollwertige, naturbelassene und im Idealfall regionale Produkte. Bei Bowls kommen Fertigprodukte nicht zum Einsatz, vielmehr steht die Reinheit verschiedener Zutaten im Fokus.

Dabei bietet jede Schale für sich eine perfekte Nährstoffzusammensetzung: Komplexe Kohlenhydrate, beispielsweise aus Vollkornreis, Vollkornnudeln oder Kartoffeln versorgen den Körper mit langanhaltender Energie. Diese langkettigen Kohlenhydrate halten den Blutzuckerspiegel stabil, verhindern Heißhungerattacken und sorgen somit auch für ein langes, angenehmes Sattgefühl.

Für die notwendige Vitamin-Power landen frische Früchte und verschiedene Gemüsesorten in der Schüssel. Sie versorgen den Organismus mit lebenswichtigen Mineralien, Spurenelementen, sekundären Pflanzenstoffen und Vitaminen. Natürlich dürfen auch qualitativ hochwertige Fette in einer ausgewogenen Bowl nicht fehlen. Oliven, kaltgepresste wertvolle Pflanzenöle, Avocados oder auch Nüsse sind wichtige Fettquellen für die Bowl-Zubereitung.

Fix & fertig – schnell und ruck-zuck auf dem Tisch

Das ist ein entscheidender Vorteil dieses Ernährungstrends: Bowls sind im Handumdrehen zubereitet und das auch von absoluten Kocheinsteigern. Bereits in fünf Minuten kann das ein oder andere Schüsselgericht auf dem Esstisch landen. Natürlich gibt es auch aufwendigere Rezeptideen, die etwas zeitintensiver in der Zubereitung sind, aber das ist das Schöne an diesem Trend: Der eigenen Kreativität sind keine Grenzen gesetzt und so lässt sich bei der Zubereitung in vielfacher Hinsicht experimentieren.

Auch Fortgeschrittene und Kochprofis können immer wieder neue Konsistenzen ausprobieren, andere Nahrungsmittelkombinationen testen und auf diese Weise ganz neue Geschmacksnuancen kreieren. Da Bowls schnell und unkompliziert zubereitet werden können, sind sie auch für den hektischen Berufsalltag der ideale Begleiter. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich im Handumdrehen ein vollwertiges Gericht zaubern, dass schenkt ausreichend Energie, Vitalität und Leistungsfähigkeit für den stressigen Alltag.

Abwechslung gefällig?

Bowls überzeugen definitiv durch eine große Vielseitigkeit. Langweilig wird es garantiert nicht, denn die verschiedenen Rezeptkreationen sind sehr abwechslungsreich. Es gibt unzählige Zutaten, die sich auf ganz unterschiedliche Art und Weise zu gesunden, interessanten und geschmacksintensiven Gerichten kombinieren lassen. Keine Sorge, Sie müssen definitiv kein Sternekoch sein, um diesen Ernährungstrend in vollen Zügen genießen zu können.

Lassen Sie vor allem auch Ihren Bauch entscheiden und geben Sie die Zutaten in die Bowl, die Ihnen selbst am besten schmecken.

Wenn Sie besonders gesunde und nachhaltige Bowls kreieren möchten, sollten Sie zu regionalen Lebensmitteln greifen und sich auch nach dem Saisonkalender richten. Ihre Lieblings-Frühstücksbowl können Sie im Sommer mit leuchtend roten Erdbeeren, oder aromatischer Melone zubereiten und im Winter einfach mit fruchtiger Orange, oder gesunden Granatapfelkernen.

Auch herzhaft, würzig und pikant haben Sie viele Möglichkeiten: Greifen Sie im Sommer zu typischem Sommergemüse und in den Herbst- und Wintermonaten zu den Gemüse- und Fruchtsorgen, die die Jahreszeit für Sie bereithält. So ist Ihr Körper immer optimal versorgt und kulinarisch wird es garantiert nicht langweilig.

Farbenfrohe Kunstwerke

Haben Sie auch die verschiedenen Bilder von Bowls im Kopf? Das optische Arrangement der einzelnen Zutaten in der Schale spielt bei diesem Food-Trend eine entscheidende Rolle.

So ist jede Schüssel für sich ein echtes Highlight, dass nicht nur zum gesunden Genuss einlädt, sondern auch die Herzen von Food-Bloggern und Food-Fotografen weltweit schneller schlagen lässt.

Your Bowl, your Rules!

Die eine Schale voller Glück gibt es nicht, sondern es gibt viele verschiedene Varianten, um eine gesunde und schöne Bowl zuzubereiten.

Variante „Frühstücksbowl“

Eine dieser Bowl-Varianten ist zum Beispiel die Breakfast-Bowl, denn diese Ernährungsform ist definitiv nicht nur für herzhafte Mittag- und Abendgerichte geeignet, sondern auch für einen gesunden Start in den Tag.

Bekanntlich ist das Frühstück ja die wichtigste Mahlzeit des Tages, doch auch Frühstücksmuffel können sich vom Bowl-Trend begeistern lassen: Dieser Food-Trend ist nämlich äußerst flexibel, das heißt in der Schale landet nur das, was zur individuellen Tagesform der eigenen Stimmung und dem Hungergefühl passt.

Über Nacht arbeitet der menschliche Körper auf Hochtouren. Er ist über Stunden hinweg beschäftigt mit Entgiftungs-, Reinigungs- und Regenerationsprozessen. Morgens sind die ganzen Speicher komplett aufgebraucht und brauchen natürlich neuen Nachschub, damit ausreichend Energie für den Tag und die Bewältigung aller wichtiger Aufgaben zur Verfügung gestellt werden kann.

Die Frühstücksbowl braucht somit eine

gesunde Grundlage

. Ideal dafür geeignet sind Vollkorn- und Getreideflocken wie zum Beispiel Naturreis, Hirse, Couscous, Buchweizen-, Erdmandel- und Haferflocken. Auch Pseudogetreidesorten wie Quinoa und Amaranth sind eine gute Basis für die Frühstücksbowl.

Diese Grundlagen können zum Beispiel als Porridge zubereitet werden und das Beste ist, dass sie sowohl kalt wie auch warm herrlich schmecken.

Mit einer solchen vollkornreichen Basis bringen Sie nicht nur reichlich Genuss und Abwechslung auf den Frühstückstisch, sondern sorgen auch für langanhaltende Energie und mentale Power.

Eine ausgewogene Frühstücksbowl sollte auch eine ausreichende Menge an

Proteinen

enthalten.

Diese sind für die täglichen körpereigenen Prozesse unverzichtbar: Proteinbausteine, die so genannten Aminosäuren sind sehr wichtig für die Gesunderhaltung von Haut, Haaren, Muskeln, Organen, Knochen und Knorpeln.

Für Fans herzhafter Gerichte dürfen Eier, aber natürlich auch verschiedene Gemüsesorten wie Spinat oder Brokkoli in die Schale. Für süße Variationen können Haferflocken, verschiedene Nüsse wie Haselnüsse oder Walnüsse oder auch Milchprodukte wie Joghurt, Milch, Quark oder Buttermilch die nötige Portion an Eiweiß liefern.

Natürlich lässt sich eine Bowl auch vegan gestalten. Mandelmus, Nuss-Mus, Tofu, Kokos- oder Sojajoghurt sind hierfür ideal geeignet.

Ein echtes Superfood sind auch Chiasamen. Sie enthalten wertvolles pflanzliches Eiweiß und wichtige Omega-3-Fettsäuren. Chiasamen fördern die Darmgesundheit und sorgen zudem für einen langanhaltenden Sättigungseffekt. In einer Bowl sehen die kleinen Samen nicht nur optisch schön aus, sondern sind auch sehr gesund.

Bei Bowls kommt es auch sehr auf das schöne Arrangement der Zutaten an. Insbesondere bei Frühstücksbowls können Sie kreativ werden und Ihre Bowls mit frischem

Obst

zu optischen Highlights machen, denn bekanntlich isst das Auge ja mit! Die richtige Kombination aus verschiedenen Früchten verleiht Ihnen zudem zum Tagesbeginn die nötige Power.

Achten Sie darauf, dass einige Obstsorten jedoch auch reichlich Fruchtzucker enthalten und somit viele Kalorien liefern. Greifen Sie daher ruhig zu säuerlichen und kalorienarmen Fruchtsorten wie etwa Beeren, Grapefruit, Orangen, Pomelo oder sauren Äpfeln. Kombinieren Sie sauer mit süß und entdecken Sie einzigartige Geschmacksnoten!

Wenn Sie nicht mit einem süßen Frühstück in den Tag starten möchten, können Sie sich gerne eine gemüsereiche Bowl gönnen. Mit einer Schale an vitamin- und mineralstoffreichem

Gemüse

starten Sie nämlich nicht nur lecker in Ihren Tag, sondern auch mit einem Extraplus an Immunpower.

Drei Portionen Gemüse sollten jeden Tag auf den Tisch kommen – so lauten die allgemeinen Ernährungsempfehlungen. Mit einem solchen Bowl-Gemüse-Frühstück leisten Sie bereits einen maßgeblichen Teil zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.

Last but not least: Zu einer rundum gelungenen Frühstücksbowl gehört auch ein entsprechendes

Topping

.

Hier können Sie ganz nach Ihren Vorlieben variieren und Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Probieren Sie doch Chiasamen, Cashewkerne, Haselnüsse, Mandelblätter, Kokosraspel oder Kakao-Nibs aus.

Nicht nur in optischer Sicht können Sie hier ordentlich punkten, sondern auch gesundheitlich: Samen, Nüsse und Kerne enthalten viele gesunde Fette, Antioxidantien und Ballaststoffe.

Ganz egal welcher Frühstückstyp Sie sind, mit dem Bowl Food-Trend findet jeder genau das passende für sich. Seien Sie ruhig experimentierfreudig, denn auf diese Weise wird es bestimmt nicht eintönig!

Variante „Smoothie-Bowl“

Wer sich gesünder ernähren möchte, bekommt immer wieder denselben Ratschlag: „Essen Sie mehr frisches Obst und Gemüse.“

Genau dafür ist die Smoothie-Bowl ideal, denn mit nur einer Schale bekommt Ihr Körper eine Extraportion Vitamine, Mineralien, Antioxidantien und wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe.

Die Grundlage dieser Bowl ist ein

Smoothie

, also fein püriertes Gemüse und frische Früchte. Wählen Sie ganz frei – nach Saison, regionalem Angebot und natürlich nach Ihrem Lieblingsgeschmack. Eine Smoothie-Bowl sollte eine etwas dickere Konsistenz haben als ein Smoothie zum Trinken.

---ENDE DER LESEPROBE---